河南白酒企业的营销问题及对策

<正>河南是中国白酒的发源地,白酒酿造业历史悠久,源远流长,在全国白酒工业中占有举足轻重的地位。然而,随着中国白酒市场的逐步规范和整合,川酒、鲁酒、皖酒、湘酒等纷     

假冒伪劣白酒识别有方

自从山西朔州假酒案轰动全国以来．至今仍让人谈“酒”色变。笔从自身的打假工作实践中，摸索到一些粗浅的识别假冒伪劣白酒的方法，在此以飨读，     

纯粮白酒真假难辨

北京诸多大商场酒类售货员分不清新工艺白酒和纯粮固态发酵白酒，误导消费者。以勾兑酒充当纯粮食酒向不知情的顾客推销。一些白酒企业。特别是中小型白酒企业，无限制地扩大新工艺白酒产量。通过豪华包装、夸大宣传。以纯粮食酒的名义，高价推向市场，牟取超额利润。实施纯粮固态发酵白酒标志制度。有望从根本上解决这一问题。使白酒市场得以规范。     

泸州地产酒发展需要战略先行

泸州地产酒稳重、踏实、美誉高，在全国白酒市场的地位颇高。当然还因为有了“一哥”泸州老窖、郎酒（全国性品牌）的领头羊，更使他们在白酒旺销的大好时代已经过去了的今天，也能迈开大步走出远门行销全国各地。按道理，泸州地产酒到哪儿都应该讨人喜欢，可为什么泸州地产品牌酒就只能窝在泸州老窖的翅膀下？     

朔州“毒酒案”能否唤回酒类专卖制

在美国,成品酒与烟和枪械并列,由“烟酒枪械管理局”严加管理; 在俄罗斯,1992年废除了酒类专卖制,但又不得不于1997年初恢复; 在我国,历朝历代均实行酒类专卖,解放后也是如此,只是近年来,酒类专卖制才逐渐消失……     

戳破白酒涨价的“泡泡”

当这一切垮下来的那一天，白食其果的酒企、房企，是否已经想好了，该如何在废墟中重生？     

湘酒鬼“洞藏文化酒工程”营销案例评析

<正> 2001年年底,湘酒鬼公司紧紧抓住消费者心理,以全新的营销理念,演绎了一场“洞藏文化酒工程”。该公司将132坛计122.8吨极品白酒真实地封在了湖南省吉首市奇梁洞内,并在封洞全过程中,请公证机关进行了全程公证,中国人民保险公司对“湘酒鬼洞藏文化酒”提供了产品质量、信誉保证。     

浅谈白酒品评

酒的色、香、味是人体用眼、鼻、口等感觉器官经过相当复杂的生理感觉来辨别，即所谓“一看、二闻、三尝”。     

酒的质量鉴别

酒是一种含有乙醇的带有刺激性的饮料。自古至令，酿酒饮酒，是人类共同的饮食爱好，形成了一种特殊的酒文化。打开中华5千年的文明史，酒几乎渗透到社会生活的各个领域，不论是官场要员、经济巨头，还是黎民百姓、凡夫俗子，对酒都情有独钟。酒作为一种特殊商品，给人们的生活增添了丰富的色彩。酒是雅俗共尝，文野无别，老少咸宜，古今常用佳品。无论是婚丧嫁娶，生寿迎送，还是欢庆娱乐，悲喜壮行，都离不开酒。酒的作用十分广泛，酒以营养，酒以治病，酒以成礼，酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆；酒也使人沉沦堕落，伤身败体。历经几千年，酒造化了欢歌千曲，酒也酿成了悲剧千歌。饮酒要讲酒德，要适其量，随其意，厚以待，以为敬。劝君万万不可嗜酒无度，昼夜沉醉。须知借酒浇愁，愁更愁，伤身害人，悔莫及。饮酒要选择质量好并适合自己的酒。那么，您会鉴别酒吗？     

白酒用原酒勾兑非秘密

白酒供应链调查显示:白酒用原酒进行勾调已是行业"公开的秘密"."我们的原酒除了10％左右的量用于自有品牌的生产外,90％供应山东、江苏等多地的白酒生产企业."2012年6月26日,泸州巴蜀液酒业集团有限公司总经理蒲遥告诉记者.作为全国最大的产酒大省,四川孕育出了五粮液、泸州老窖、剑南春等诸多让消费者耳熟能详的知名白酒品牌.然而,川酒的影响力却远不限于此.泸州市酒类产业管理局酒管科科长邹同杰告诉记者,在泸州2011年114万千升的产量中,过半数以原酒的方式供应外省的其他白酒企业.以原酒或以调味酒的方式购进四川原酒进行勾调已经是行业一个"公开的秘密".     

浅谈检验检测白酒质量及勾兑白酒质量监控

白酒的主要成分是乙醇、水、醛类、酮类、醇类、酸类及酯类等.白酒质量的优劣主要通过物理化学分析和感官检验的方法确定的.感官检查是眼观其色,鼻闻其香,口尝其味.酒中的糠腥及涩味、甜味、酸味、咸味、苦味等需用感官检查,其他的成分的质量则需要通过化学分析法确定.     

白酒与民俗风

在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活     

浓香型白酒中酯类稳定性的研究

通过对我公司成品酒及特定样品的检验分析和长期追踪,找出影响浓香型白酒酯类水解的主要因素为：酒基的质量、酒体微量成份含量及协调度、基酒贮存时间、勾兑用水、酒度的高低、贮存温度、贮存容器。根据实验总结出其影响酯类水解的规律。     

另辟蹊径，婚宴席上做文章

“今世有缘，今生无悔!”带着对世人的良好期盼与祝福，1996年今世缘酒在周总理故乡淮安，从旧的品牌中破茧而出。十年磨一剑。今世缘高举文化营销大旗，紧紧围绕”缘”字做文章，终于在群雄逐鹿的白酒市场中打出一片属于自己的江山，年销售额达到3亿元，成为中华婚宴白酒领导品牌。     

白酒股后劲强?

由于高端酒的稀缺性,因此,大量的资本只能从中端酒开始入手。严控"三公消费"政府言论一出,在3月末最后的四个交易日,被突然推向风口浪尖的贵州茅台(600519.SH)股价应声下跌。不过,自清明之后,其股价重拾升势,仍然挺立在200元上方,先前的失地得以收复。同期,酒鬼酒(000799.SZ)也接连留下了三根阴线,下跌了约10.72%,不过其随后在4月1日用一个涨停板终结颓势;而沱牌舍得     

异物频现：“老村长”惹恼消费者

新春佳节小酌两杯无疑是件惬意的事。然而要是在酒中喝出异物，就别提有多扫兴了。近期。本刊陆续接到消费者反映。诉说他们买到的老村长酒中频繁出现异物的遭遇。一位在白酒企业工作多年的资深人士分析。这种情况很有可能是因为回收酒瓶中的杂质未清洗干净造成的。[编者按]     

浓香型白酒贮存过程中总酯、总酸随时间变化规律的研究

研究了不同酒度、不同等级的浓香型白酒在贮存过程中的总酯、总酸的变化规律以及影响因素。研究表明白酒在贮存时,以原度贮存为宜,如果是成品酒,度数越高的酒,贮存越好,这样可以最大程度的避免香味成分的损失。     

白酒标签该不该加警示标志？

我觉得就是应该影响点‘情趣’，恰恰因为‘情趣’使人饮酒过度，酒手超量消费已经影响我们的健康了，我呼吁有关部门修订标准，在酒标签上加警示，也希望广大酒厂能够主动做到这一点。     

靠实实在在真功酿实实在在美酒

“沧海横流，方显出英雄本色”，山东泰山生力源集团股份有限公司（原泰安酿酒总厂），这个原本名气不大的普普通通酿酒企业，靠着企业经营管理实实在在的真功夫，在烽烟四起、诸侯争霸的白酒市场上，终露峥嵘，进入了全国同行业的20强，成为浩浩荡荡700之众中鲁酒方阵的领军者。     

福星高照金六福

近两年在市场上异军突起的金六福酒，是中国酒业大王五粮液集团和新华联集团，于１９９９年初强强联合推出的国内著名白酒品牌。主打产品为金六福系列、福星系列。从品牌名称和其系列产品不难看出其品牌的核心价值是围绕一个“福”字。几年来，金六福酒全面推行整合营销和服务营销，在竞争激烈的白酒业界创造了销售奇迹。酒中有福在中国历史上，酒从来都是文化盛宴里的一道大菜。翻开前贤的诗词名篇，我们时时会嗅到一股悠远醇厚的酒香，经这股酒香数千载的熏陶，形成了中国人特殊的酒文化以及对酒的特殊的理解，并赋予了酒特殊的历史文化色…