经济时评 月饼问题与制度演化

小月饼可以引发大问题。中秋节吃月饼,这是中国人的传统,该传统不但导致了月饼生产销售强烈的周期运动,还引发了旧馅新吃等公共卫生问题。近日读到一则新闻说,从今年开始月饼、糕点行业将实行市场准入制,没有QS认证标识的月饼、糕点产品将不得上市。     

越南向美国出口月饼

据越南《海关报》报道，越南京都糖果糕点公司日前向美国和澳大利亚出口月饼。首批通过胡志明市海关办理出口手续的货物包括向美国出口的１．５万盒月饼和向澳大利亚出口的１．５万盒月饼，每盒售价４美元。京都糖果糕点公司进口了价值４０万美元的现代化糖果糕点生产线，其中包括生产月饼的自动化设备，可以改善以前手工生产的卫生条件，月饼可以保存６个月。据悉，京都公司的产品受到海外越侨和华人的喜爱。京都公司的其他糖果糕点产品有１０％销往法国和荷兰。越南向美国出口月饼     

晶晶闪亮耀神州——记发展中的陕西晶晶食品开发公司

一个不算大的国有企业,13年在食品行业中独领风骚,当一个个“国”字号食品企业效益下滑纷纷下马之时,陕西晶晶食品开发公司高举“国”字号旗帜,敢于和大企业抗衡,取得了骄人的成绩。 晶晶公司开发的“豪觅”牌月饼连获三届中国月饼节“优质月饼”称号;水晶饼获2001年全国糕点行业“中国特色糕点”称号;薄荷润喉糖获西安市     

月饼闲话

“月饼节”到来前后，有“80后”美食专栏美女作家撰文说月饼的坏话，一恨月饼油，二恨月饼俗。小丫头一看就知道是没有吃过苦的，没有经过艰难岁月。在那个年头，相比干巴巴的京式月饼，油汪汪的广式月饼要比干层酥的苏式月饼更高档、更宝贝。如今的月饼，口味越来越清淡了。一方面，现代医学、养生专家老是吓唬人家，不要摄食大甜多油，     

天津市德盛商贸有限责任公司

天津市德盛商贸有限责任公司是集产销糕点、月饼、汤元，零售名烟名酒名茶、饮料糖果等商品为一体的非公有制企业。它的前身是河西区糖果糕点公司。公司有在职职工236人，离退休职工551人。现有经营网点30多处。主要经营商店有德盛食品商场、曙光食品商场、红霞食品店、桂香斋食品店、南北大街红霞食品商场、糕点生产车间等。     

月饼忧思录

当我写这篇文字的时候，今年的月饼销售鏖战大概已尘埃落定。从报上消忠看，沪上主要月饼生产企业的业绩似乎都好于去年。把一年的利润重头寄托在中秋佳节这一搏上的老总们．好像可以松口气了。但我对月饼这一食品生产的发展前景总不能乐观。显而易见，今天人们吃月饼．已经主要是在吃“文化”。然而自从方月饼问世．     

品牌资讯

北京柏悦酒店中秋献礼 北京柏悦酒店为即将到来的中秋佳节特别推出精致的“柏悦中秋月饼礼盒”，以低糖的健康诉求，设计了别具特色的月饼口味，包含白莲蓉月饼、白莲蓉蛋黄月饼、红莲蓉月饼、红莲蓉蛋黄月饼、绿茶月饼、绿茶蛋黄月饼、枣泥月饼、泥蛋黄月饼和伍仁月饼等九种。礼盒包装分为大月饼与小月饼两种，分别精选皮革与布料彰显独特质感，以中国传统红为主色，     

买月饼、免费吃月饼为你指条路 怡园、贝尔．麦莎、品佳品、华美、智威上百品牌等你热购

中秋临近,喜欢吃月饼、需要购买月饼的重庆消费者注意呢!买月饼、免费吃月饼为你指条路,中国名饼怡园吉莱、贝尔麦莎、香港名饼品佳品、中国驰名商标、中国名牌产品华美、广东名饼智威、上海金源发以及本地名饼凯丰等上百品牌免费品尝、等你热购,从9月1日起,到陈家坪会展中心就可以吃到买到你心仪的月饼,想捡便宜的赶快行动吧。     

关于对月饼等实物征税的可行性问题探讨

2011年是“十二五”的开局之年，伴随着各种经济因素的变化，有关税收的话题成为人们关注的焦点。先是房产税改革，继而是“馒头税”的讨论，然后是个人所得税扣除标准的争议，再后是“房产证加名税”的质询。中秋前夕，有关记者从北京地税部门证实，公司给员工发放月饼，需要将月饼的市场价值加入到员工的工资内，然后按照工资标准的个税进行扣除。此举一出，再次引发了舆论的一番口水战。笔者就此问题提出一些个人观点和建议。     

思味特——华东地区首屈一指的酒店0EM月饼制造商

宁波思味特食品有限公司是思味特（香港）有限公司在宁波投资的一家专业食品企业，自2002年进入中国大陆市场以来，思味特一直坚持高档品质，优质服务为宗旨，同时配以合理的价位，专业致力于中国酒店的0EM月饼的制造。将香港总公司独具特色的中西式糕点配料、工艺技术，以及国际上最先进的全自动生产设备、检测仪器和严谨的食品安全生产体系引入国内市场，以此推动了中国食品加工技术与高品质产品的创新和进步。     

外企盛行“中国风”

月饼年年吃,今年大不同。2006年中秋的月饼市场上,哈根达斯冰淇淋月饼如一朵盛开的奇葩,为平淡的节日市场平添了几分新鲜的色彩。口味纯正的冰淇淋“馅”外裹上或白或黑的巧克力包衣,形似月饼又不流俗于传统工艺的冰淇淋月饼一经推出,便成为时尚人士追逐的热品。依循中国的传统习俗,结合自身的核心产品,哈根达斯以一款极具人情味和民俗风的冰淇淋月饼,携着节日的浓情,成功走进中国的千家万户。它的问世,立即拉近了贵族般的哈根达斯与中国寻常百姓的情感距离,为其今后更大范围地拓展中国市场打下了坚实的群众基础。哈根达斯巧借我国传统中秋…     

今秋月饼：圆了心意圆市场

又是中秋．商家早就打起了中秋月饼宣传战．今年，在有关部门三令五申简化包装、禁止天价月饼的倡议下．大部分月饼生产厂家都循规蹈矩．尽管也不乏“撞红灯”者．但传统月饼和企业品牌仍然是引领今年月饼消费的主旋律。     

赵大有：这一口香，传承百年

正"泥螺蟹浆龙头烤,麻糍方糕水晶包",在宁波人的记忆里,传统糕点和水晶油包的滋味伴着他们成长,无论身在何处,吃上一口,唇齿之间,满满的都是家乡的味道。赵大有是宁波传统糕点的奠基者,这家百年老店出产的龙凤金团和水晶油包,香糯可口,让人竖起大拇指。     

盛装月饼：谁满意了？

“没有最豪华，只有更豪华!”这句话不知是从哪儿流行开来的，却贴切而生动地描述了月饼包装市场的“盛况”。月饼这种传统的食品，其包装越来越高于月饼本身的价格，大有喧宾夺主的架势。     

还富于民，非还“赋”于民

今年中秋前夕，“月饼税”的出现成为热炒的话题，饱受争议“月饼税”这个新名词不由得让人联想到解放前的各种苛政税名。连一个传统佳节的小小“月饼”都要开始征税，不免让许多人心酸．其实“月饼税”并非不可理解。     

成功就这么简单

约瑟夫自小患上了糖尿病，不能吃含糖过多的食物，特别是冰淇淋。为了解馋，他为自己做了个不含糖的冰淇淋。后来，他又研制出好几种不含糖的糕点。在美国，胖人多，这种低糖食品很受欢迎，约瑟夫尝试着把自己研制的糕点拿去卖，结果取得了巨大成功。如今这位40岁的企业家已开发了50多种无糖食品，畅销全美，每年的销售额都能超过2亿美元。     

北京食品老字号:用新技术确保月饼市场

８月１９日，几位顾客在北京稻香村食品集团安定门第四营业部选购月饼。该销售点的月饼日销售额已达１．５万元。距离中秋节尚有一个月时间，月饼已于近日开始在北京市场陆续大批上市。回顾几年来月饼市场的潮起潮落，商家今年有何作为，市场能否人气再旺，人们将拭目以待。为确保今年的月饼市场份额，北京食品老字号“稻香村”在以往“经验管理”的基础上，今年又采用了新技术进一步保证月饼质量，以吸引顾客。北京食品老字号:用新技术确保月饼市场     

从除夕到初一年味去哪儿了

物质匮乏的时代,中国传统的节日总是以吃为主或者说以吃为重要内容,不信?捏指数来:正月十五吃元宵,二月二吃炒豆,清明节吃鸡蛋卷饼,五月端午有点纪念意义,但也是吃,吃粽子、喝杏黄酒,农历六月一日是"小年",年中综合吃,七月七打着牛郎织女的旗号吃面棋,很少有人挂念着他们两口子是否团圆,八月十五吃月饼,并且是相互送礼的大节日,冬至就要吃饺子,已经接近春节的主食了……吃了一年,集中时间大吃的节日就是春节了.因此前几年我曾经戏言春节:把一年来辛辛苦苦积攥的东西在几天内吃光的一种仪式.     

月饼里的“关系”

中秋节前几天，北京交通“特堵”，大家都说“全是让送月饼的车闹的”。那几天的北京，真是在“闹月饼”：超市里，整车整车“团体购买”的络绎不绝；机关门口、办公楼前，送、接月饼的出出进进；餐厅、食堂，有关月饼的议论不绝于耳；邮局专门开办了邮寄月饼的特殊业务；电视里，也不时播出月饼的消息……     

迎奥运“新北京特产”食品面市

北京传统民俗糕点，历史悠久，在民俗糕点中，尤以“京八件”为国人所称道。2008年3月26日，新北京特产“京八件”、“仿膳宫廷御点”正式面市，北京将有460多家网点和超市、旅游景点开始经营“新北京特产”食品。这是记者3月26日在由北京市工业促进局、北京食品协会、北京包装技术协会共同主办的“新北京特产新闻发布会”上了解到的消息。