中式快餐连锁企业的物流运作

近年以来,我国连锁餐饮行业发展迅速,除了了以麦当劳、肯德基为代表的"洋快餐"外,也有一批中式快餐连锁企业悄然崛起,如永和大王、真功夫、马兰拉面等等。这些中式快餐连锁企业在发展过程中,以先进的国际快餐连锁企业为标杆,不断进化和完善自己的供应链和物流体系,已经取得了一定的成就。此     

赛百味 伴大象起舞

＂抢先进入中国市场的肯德基和麦当劳已经将美国快餐的理念输入,让中国的消费者了解了什么是美国快餐,而我们的战略是只要进入一个地区市场,就要成为这里最大的连锁品牌。＂对此,赛百味的创始人弗雷德里克·德卢卡信心十足     

西式快餐连锁企业的供应链及物流建设

在我国,现代餐饮企业连锁式的经营方式、现代化的供应链及物流运作方式,无疑是由国际品牌的西式快餐连锁企业导入到国内市场的。这其中最重要和最知名的两家企业是麦当劳和肯德基。肯德基于1987年进入中国,麦当劳于1990年进入中国。这两家企业的出现,给了国人耳目一新的感觉,也激发了不少国内餐饮企业的竞争欲望。当时就有     

麦当劳、肯德基和真功夫的SWOT分析

快餐行业以每年10%以上的速度在增长,整个餐饮业市场规模接近2万亿人民币,本文通过对快餐行业的领军人物,麦当劳、肯德基和真功夫进行优势、劣势、机会和威胁分析,找出他们的战略,对欲进入快餐行业的企业提供借鉴。     

卢文兵 小肥羊的大商道

作为内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司的首席执行官．5年间，卢文兵把一家个体餐厅发展成了规模近400家的餐饮连锁企业。目前，小肥羊的年营业收入超过60亿元，已经成为中国市场上最大的中餐品牌企业，在餐饮行业中里其规模仅次于肯德基和麦当劳。     

“统一”赢在供应链

说起方便面，中国最著名的品牌莫过于“康师傅”和“统一”，这两家企业姻缘颇深：都以方便面为主业，都来自台湾，两家企业在中国方便面市场的地位就如同快餐业的肯德基和麦当劳，在各种场合如影随形。     

中式快餐 想说爱你不容易

据国内贸易局统计数字显示，1999年在中国的洋快餐营业额占我国快餐市场营业额的1/3，麦当劳单店一年营业额为1624万元人民币，是中式快餐店营业额的160倍，全国40万个网点营业额总和才相当于麦当劳一家2500个网点的营业额，中国已成为麦当劳最大的海外消费市场，而肯德基每年是有超过一半的利润来自中国。     

透视中式快餐连锁的标准化

标准化对于连锁经营企业来说具有举足轻重的作用，然而我国本土快餐连锁企业的标准化程度相对于麦当劳等跨国企业来说却非常低。专家预测，二十一世纪的中国将是世界上最大的快餐市场。面对这样一个机遇，中国本土快餐连锁企业应该做点什么呢?     

浅谈中式快餐连锁经营的标准化问题

标准化对于连锁经营企业来说具有举足轻重的作用，然而我国本土快餐连锁企业的标准化程度相对于麦当劳等跨国企业来说却非常低。专家预测，二十一世纪的中国将是世界上最大的快餐市场。面对这样一个机遇，中国本土快餐连锁企业应该做点什么呢？     

创造财富靠资本更靠知识——肯德基员工培训概述

1987 年11月12日,肯德基在北京前门繁华地带开设了在中国的第一家餐厅,北京肯德基有限公司也成了北京第一家经营快餐的中外合资企业。继1996年6月25日,肯德基中国第100家店在北京成立以后,肯德基在中国的连锁店数目迅速增长,到     

是谁宠坏了洋快餐?

此次肯德基的"被关注",以及之前麦当劳的"面包门",味千拉面的假大骨汤,让我们不禁产生这样的疑惑:洋快餐们何以一边大把大把地掏着中国人的钱包,一边却肆无忌惮地欺骗着中国消费者?究竟,是谁宠坏了洋快餐?崇洋心理恃宠而骄不仅仅是肯德基,在中国消费者面前,近年来很多洋快餐似乎在进行着集中示丑。比如,与肯德基看上去很有"兄弟相"的竞争对手麦当劳卷入了"生肉门",同样暴露出种种令人担忧的卫生问题。肯德基与麦当劳这种洋快餐巨头出现如此丑陋的变脸,一定会让很多中     

连锁经营别入误区

这些年来,麦当劳、肯德基在全世界遍地开花的经验,使国内餐饮业也看到了连锁经营的种种好处,将连锁经营作为主攻方向。诚然,对于具备连锁经营条件的企业而言,发展异地连锁是走出经营区域局限、借助品牌影响力整合各类资源的良好发展机会。但是,在发展异地连锁的过程中,类似“香香美”这样遭遇尴尬的企业也是不胜枚举。 深入解析香香美杭州连锁店的经营过程,我们可以看出,正是以下几个方面的原因导致香香美未能在杭州立稳脚跟。     

“真功夫”是怎样练成的——“真功夫”全球华人餐饮连锁全案策划纪实

市场告诉我们事实，却不能代替我们思考。在中国快餐业中，虽然我们耳边常充斥着“麦当劳和肯德基两大快餐巨头”等等的字眼，可是中式快餐竟然占据着超过西式快餐4倍的市场份额。更让人不可思议的是，这口“大锅”内，竟然没有真正的“领导者”。整个品类市场成长处于启动期，品牌集中度非常低，这意味着中式快餐市场存在着巨大的机会。[编者按]     

市场定位战略对企业发展影响分析——麦当劳与肯德基在华市场定位比较

以全球最大的快餐业的两大巨头麦当劳和肯德基为例,重点分析了两者不同的营销策略,这对于中国企业的发展,具有借鉴意义。     

好莱坞影院建筑设计中的装饰艺术设计元素

前言 “好莱坞”是一个耳熟能详的世界品牌。它发迹于电影产业，如今它既是美国影视动画设计产业的核心。又是风靡全球、独领风骚的世界品牌——世界影都。好莱坞影院世界驰名，拥有与迪士尼动画、肯德基和麦当劳快餐、可口可乐饮料、苹果电脑、柯达胶卷、耐克运动鞋等其他美国品牌一样的知名度，     

让“伪君子”无缝可钻

麦当劳、肯德基这样的跨国公司竟然长期违背中国的劳动法,不按相关规定向员工支付最低工资,在媒体曝光后依然百般辩解……引用劳工维权组织者的话说,这些公司是“伪君子”     

麦当劳：能否返“老”还童

1955年诞生的麦当劳连锁快餐机构,至今已发展成为在世界范围内拥有30000家分店的跨国公司。麦当劳是餐饮行业的世界第一品牌,由国际著名品牌研究机构世界品牌实验室推出的2003年世界最有影响力品牌100强中,麦当劳名列第二位。     

洋快餐在中国频“变脸”为哪般?

说起洋快餐,肯德基和麦当劳可谓众人皆知,这些洋品牌已然在中国生长扎根,多年来一直是闪耀在中国快餐界的"巨星",是什么推动了它们在中国市场的发展,又是什么让洋快餐走入了中国普通老百姓的生活中呢?脱下华丽的外衣,在洋快餐光鲜亮丽的背后,却难免与国内一些违规甚至违法的餐饮企业殊途同归,频频出现的"质量门"事件敲响了国人的警钟。     

基于肯德基和麦当劳经营策略分析的管理标准化与个性化研究

同样是世界顶级快餐连锁企业,麦当劳拥有更悠久的运营历史、更雄厚的企业实力、更强势的品牌资产,但与肯德基相比较,在中国市场却略处下风,两者的经营模式与管理策略有所不同,本文从管理的标准化与个性化两方面分析二者在中国发展形成巨大落差的原因,以引起中国餐饮企业的思考.     

餐饮连锁企业物流配送模式研究

首先简单介绍了餐饮企业最常见的两种物流模式,然后以肯德基和麦当劳为例对这两种物流模式进行了对比分析,从而从中得出对我国餐饮企业的一些启示。