全国餐饮业连续12年以两位数增长今年预计"吃"5800亿

2003年我国餐饮业将继续保持繁荣兴旺和较高的增长势头,全年营业额预计可5800 亿元.据国家统计局统计数据显示,2002年我国餐饮业营业额达到5090亿元,增幅达到16.5%,占国内生产总值的5.1%,增长幅度高于GDP的一倍,连续12年以两位数增长.餐饮业的高速增长,对扩大内需、安置就业和促进国民经济的持续、稳定、健康发展做出了突出贡献.     

南京市火锅行业品牌研究

近年来,我国餐饮业发展非常迅速,而火锅也保持了稳定的发展,成为餐饮业的一大亮点。南京作为江苏的省会城市,全国的准一线城市,吸收了全国各大主要的连锁火锅品牌,火锅得到了大量消费者的青睐,也吸引了更多商家投入火锅行业。文章通过搜集资料和研究调查数据,从品牌渗透率、品牌形象、品牌定位三个方面经行品牌研究,并着重通过研究分析结果旨在给南京市火锅品牌的发展提供帮助。     

高职“餐饮管理与服务”专业人才需求与目标定位的研究

针对各高职院校对近年来开办的餐饮管理与服务专业社会实际需求认识不足及目标定位混乱的现状。本文系统的梳理了我国餐饮业发展的现状与趋势,细致的调研并分析了餐饮业的人才需求状况,明确指出在未来相当长时间内我国餐饮业面临的主要矛盾及当前餐饮业迫切的"两类"人才需求,提出了当前高职餐饮管理与服务专业的人才培养任务应是集中精力培养餐饮基层管理人才特别是连锁经营管理专门人才。     

面向未来激流勇进中国餐饮业在改革中寻求突破

中国餐饮业在改革开放的洪流中实现了历史性、跨越性和巨变性的发展,在产业规模、管理水平和社会地位等方面都发生了深刻的变化.对30年的发展路径进行系统梳理、全面总结,科学评价有利于产业的进一步发展.改革开放30年是中国餐饮业迅速发展,持续繁荣的30年,餐饮业的产业规模、社会地位、经营管理都实现了前所未有的历史性突破.     

大学校园网络点餐平台运营模式研究——以饿了么APP平台为例

电子商务的应用范围随着移动互联网技术的发展而变得越发广泛。电子商务与实体经济两者的结合也变得越来越紧密。作为我国大量实体经济存在的餐饮业,也是我国经济的重要组成部分。随着现代人生活方式的的变化,生活节奏的加快,网络交易平台的出现,传统餐饮业的缺陷开始逐渐显现出来,曾经的进店消费方式也要随之改变。如何将新兴的电子商务和我国传统的餐饮业二者完美地结合起来,从而让餐饮业焕发出新的生机,是本篇论文研究的主要出发点。本文对目前网络餐饮平台中的发展情况较好的"饿了么"APP平台进行分析。     

餐饮市场为何越来越红火?

据国家统计局的最新统计,中国餐饮业零售额在去年增长16.1%的高基数上,今年上年继续保持旺盛增长势头,全国餐饮业营业额实现2327亿元,同比增长15.9%,比社会消费品零售总额的增长幅度高7.5个百分点,占社会消费品零售总额的比重达12%,比上年同期提高0.8个百分点。一季度,由于餐饮业市场的火爆,拉动社会消费品零售总额多增长1个百分点。餐饮业成为国内消费需求中发展速度最快、增长幅度最高的行业,也是目前消费市场的一大亮点。     

科学发展强国富民——『十二五』规划建议的新亮点、新精神

一、以科学发展为主题 十七届五中全会通过的"十二五"规划建议的最大亮点,是以科学发展为主题.温家宝总理在"十二五"规划建议的说明中指出,把科学发展作为主题,第一次在五年规划中明确提出来,成为全党的意志,具有鲜明的时代特征.我国仍然是一个发展中国家,发展仍然是解决所有问题的关键.     

我国餐饮业税收存在的问题及解决对策

随着我国人民生活水平的提高,餐饮业发展迅速。由于餐饮业的原材料、产品具有多样化、易消耗等特殊性,给税收管理工作带来很大难度。本文分析了我国餐饮业税收存在的问题并提出解决对策。     

基于激励理论视角的餐饮业服务人才短缺探析

近年来,我国餐饮业服务人才的严重短缺,已成为阻碍整个餐饮行业快速发展的重要因素。文章对餐饮业服务人才进行了界定,分析了餐饮业服务人才的胜任特征,着重基于马斯洛需求层次理论、公平理论的视角从餐饮业管理现状与餐饮业供给市场分析了餐饮业服务人才短缺的原因。     

城市流通空间发展趋势

一、城市流通空间发展的现状 伴随着流通业的发展,我国形成了流通空间开发的热潮.据统计,我国对流通行业(主要包括交通运输、仓储与邮电通信业和对批发、零售贸易与餐饮业)的投资占基本建设投资总额的比重已由1978年的21.4%增长到1999年的29.8%.     

杭州餐饮业实施SA8000标准的现状及对策分析

SA 8000是以劳工标准为主要内容的全球首个社会责任国际性标准.杭州餐饮业发展迅速,但对照SA 8000标准,作为劳动密集型的杭州餐饮业在工会建设、工作时间、薪酬、社会责任管理系统等方面仍然存在凸显问题,无形中制约了行业可持续发展.而只有通过杭州政府、行业协会、企业和员工的合力才能治根性地解决劳动关系问题,以推动"生活品质之城"的发展.     

甜酸苦辣说餐饮

随着国民经济的持续快速发展,我国的餐饮业也进入了发展的黄金期。数据显示,我国餐饮业营业额已连续18年以每年15％以上的速度增长,预计2010年全国餐饮业营业额将达2万亿元。巨大的市场伴随着激烈的竞争,竞争激烈的餐饮市场异彩纷呈：有的坚持标准扩大规模,也有的追求个性做小做精;有的恪守传统厨艺风味,也有的追逐时尚刻意创新……     

国内餐饮业特许经营文献综述

近十年,中国餐饮业特许经营发展突飞猛进.作者通过对相关文献进行浏览追踪,归纳了目前我国对餐饮业特许经营的研究成果,指出相关文献大多是对策型研究,缺乏实证分析和理论支持,并概括了未来研究方向.     

浅谈小型餐饮企业成本管理

餐饮业是我国第三产业的一个重要组成部分,对于我国提高国民经济水平有着不可忽视的促进作用,在我们的生活中也扮演着不可代替的角色,所以我们要重视餐饮业的发展。为此,我们要知道,餐饮业是为了盈利而存在,如何扩大收益是贯穿餐饮业发展全程的重大问题,在扩大收益的手段中,成本管理是其中极为重要的一点,特别是对于小型餐饮企业这个在餐饮业占据了极大数量的群体而言,有效地进行成本管理是企业发展的重要环节。本文将就餐饮业成本管理的概念、特征、我国小型餐饮企业成本管理存在的问题进行分析和探讨。     

我国连锁餐饮业发展的品牌战略

当前,我国连锁餐饮业正呈现出迅猛发展的态势,但成功的只占少数,能与肯德基、麦当劳等抢占一席之位的更是屈指可数。本文根据国内餐饮业连锁公司的成功案例,针对我国目前连锁餐饮业的发展现状,就品牌战略对连锁餐饮业的发展影响进行研究并提出对策。     

我国小城镇餐饮业的发展状况与对策

我国小城镇餐饮业在近年来发展速度非常快,无论是数量、规模和经济效益上都比较明显,但是在发展过程中也存在一些问题。本文阐述了我国小城镇餐饮业发展现状、特点以及发展过程中存在的问题,并对我国小城镇餐饮产业的战略性发展提出了对策建议。     

“十三五”规划金融体制改革的亮点

<正>我国国民经济和社会发展第十三个五年规划已经出台,对我国经济社会发展的方方面面进行了详细的规划。其中,金融体制改革是比较重要的环节。"十三五"规划在金融机构改革、金融市场改革和金融监管改革等方面有着鲜明的亮点。一、金融机构改革1.提出"扩大民间资本进入银行业"规划明确提出"构建多层次、广覆盖、有差异的银行机构体系,扩大民间资本进入银行业"。在"十二五"时期,民营银行已经开始起步。2014年3月,国务院确定了首批5家民营银行的试点     

餐饮业消费市场研究及对策

本文根据全国及海外多种相关报刊杂志基础信息以及各省市相关统计单位等公布和提供的大量资料,对我国餐饮业的供给与需求状况、各子行业的发展状况、竞争格局、行业发展环境等进行了分析,并对几种新型餐饮业态、餐饮业的发展预测与建议、国内外著名餐饮企业的经营管理、重点城市的餐饮业现状等方面进行了深入探讨。根据餐饮业市场发展状况及存在的问题分析并提出几点建议。     

餐饮业走出小作坊

由于历史的原因,餐饮业的管理水平较低,从业人员素质不高.很多人看不起餐饮行业,认为餐饮业是"下九流"的行业.     

对中西部欠发达地区县域餐饮业发展的思考——以洛阳市伊川县为例

我国广大欠发达地区拥有巨大的潜在餐饮消费市场,但现代餐饮业才刚刚起步,产业化水平低,经营理念落后。本文对具有地域代表性的伊川县的餐饮业进行了深入的研究,总结了其餐饮业发展现状及其存在的问题,并提出了品牌战略和农-餐-游一体化等发展思路,对广大中西部欠发达地区县域餐饮业发展具有普遍的适用性。