宾馆“六小件”:环保与习惯的争夺

去年6月初,北京13家中高档星级饭店共同签署了《绿色行动宣言》,不再主动向客房派放牙刷牙膏等客用“六小件”消耗品,随后在7月14日,北京旅游饭店业协会发出倡议书,宣布北京141家星级饭店将停供部分一次性客用品。为赢得顾客的支持,部分酒店专门准备了小礼品,以示答谢。此举曾一度在业内甚至社会上引起了巨大反响。然而,时隔仅一年,“六小件”又纷纷回到了宾馆酒店。     

桂林市星级饭店员工工作满意度探析

桂林市饭店业务骨干及专业人才外流现象日益严重。如何稳定关键员工队伍,成为桂林市星级饭店人力资源管理中的难题。通过对桂林12家星级饭店员工工作满意度进行调查,发现桂林市星级饭店员工工作满意度较低,对饭店工作待遇、提升机会及进修机会的不满意是工作满意度较低的主要原因。     

新一轮挑战——郑州酒店市场竞争格局分析

截止到2000年末,郑州市共有旅游住宿设施672家,拥有客房3.08万间,其中星级饭店46家,共有客房0.75万间。根据郑州部分星级饭店反馈的情况推测,郑州的酒店供求关系基本保持平衡,星级饭店的平均出租率为50.21％,略低于全国平均值。随着加入WTO以及地方经济的发展,郑州市酒店市场的竞争呈现出新的态势,新一轮的挑战悄然来临。     

中国星级饭店知多少

国家旅游局发布的<2002年中国星级饭店统计公报>显示,2002年,中国星级饭店数量继续保持较快增长.到2002年末,全国共有星级饭店8880家,比上年末增加1522家,增长20.68%;拥有客房89.72万间,比上年末增加8.10万间,增长9.92%;拥有床位172.95万张,比上年末增加19.64万张,增长12.81%.     

佳木斯市星级饭店业务外包现状及发展对策研究

星级饭店的建设推动着社会经济和旅游业的发展,同时也显现城市建设的档次和品牌。佳木斯市星级饭店正面临着激烈的市场竞争,一些星级饭店的管理者为了提升竞争优势和品牌声誉进行了业务外包尝试。本文从佳木斯市星级饭店业务外包的现状及问题出发,阐述了佳木斯市星级饭店业务外包发展策略,为星级饭店的业务外包发展提供参考和借鉴。     

星级复评背景下的餐饮服务标准

2006年3月7日国家旅游局发布实施了《星级饭店访查规范》,该规范是《旅游饭店星级的划分与评定》的有益补充,强调彻底打破星级终身制。作为星级饭店复核、检查工作的主要方式,《星级饭店访查规范》与《旅游饭店星级的划分与评定》共同构成了我国饭店星级评价的完整体系。本文以《星级饭店访查规范》为依据,重点分析在星级复评时星级饭店餐饮服务如何达到该规范的标准。     

张啟彩 城镇化让我不必再走天涯

十年间,英国BBC中国编辑凯瑞·格雷西多次报道了重庆巫溪县白马村,原因是农民张放彩身上吸引她的不仅有东方女性传统的勤劳和质朴,还有她不甘屈从命运的抗争精神。凯瑞持续十年用镜头关注着这个普普通通的中国朋友……     

上海市星级饭店空间布局研究

星级饭店作为旅游系统中的一个子系统,在城市旅游发展中占据重要地位。文章以上海市19个区县的星级饭店作为研究对象,分析和探讨了上海市星级饭店空间布局特征和规律。通过分析发现上海市不同等级的饭店在数量上呈橄榄型结构分布,在空间分布上高星级饭店集聚效应明显,中低星级饭店分布相对均匀。这样分布的主要的影响因素有：商业网点、旅游吸引物、交通等。     

文旅融合发展推进美丽大连建设

<正>大连市文旅产业发展现状大连是首批全国优秀旅游城市，现有502家旅行社（出境组团社71家）、76家星级饭店（五星级10家、四星级25家）、57个A级旅游景区（5A级2个、4A级27个）；有新闻出版、影视传媒、文化休闲、动漫游戏等文化企业1.4万家，拥有国家级文化产业示范基地3个、省级文化产业示范基地8个、省级文化产业示范（试验）园区4个，国家文化出口重点企业1家。     

管理效率和文化形象——银河宾馆的创业经验

1994年，是银河宾馆收获的年头；先是挤身上海市优秀企业百强之列，成为上海市100家星级饭店中获此珠荣的三家企业之一；接着又在上海众多的宾馆中唯一夺得太平洋亚洲地区旅行协会（PATA）的证书，再后又获市旅游局的文明单位、市拥军优属模范单位、市“十佳”卫生宾馆、东亚运明星单位等一连串的荣誉称号。     

贵州省旅游信用信息系统上线可查导游信誉度

查询导游信誉度、设立旅行社“红”“黑”榜……一个囊括贵州344家星级饭店、130家A级景区、340家旅行社、13000名导游和1272名领队的“贵州省旅游信用信息系统（一期）”于日前上线试运行。全省旅行社、导游等市场主体如发生违法失信经营情况,将纳入信用记录,接受社会监督,并作为事中事后行业监管的参考。     

中国省域星级饭店发展的收敛及影响因素研究

文章以1996-2011年我国31个省（区、市）星级饭店的面板数据为基础,运用Theil指数和Gini系数对其省域差异进行测算,结果显示：省域间星级饭店发展水平存在差异,但呈现缩小趋势。采用计量模型对影响因素进行分析,结果显示：初始期星级饭店发展水平较低的省份具有较强的后发优势,发展速度较高,同时,旅游资源的较快开发加速了星级饭店水平的提升,缩小了与发达地区的差距,具有收敛效应,且居于主导地位;但较低的经济发展水平、旅游接待水平和服务业发展水平制约了星级饭店的发展,不具有收敛效应,居于从属地位。     

陇上奇葩——民营科技企业兰州凯瑞科技开发有限公司发展纪实

说起兰州凯瑞中药科技开发有限公司，知道的人可能不多，但是提起他们研制的治癌良 药“ C.C.S”注射液却早已是名震海内外。该公司现在发展的如何呢 ?带着这个问题，最近我们对其进行了调查。 　　 重大的突破 　　 　　兰州凯瑞中药科技开发有限公司是一个集中药研究开发与运用为一体的民营科技型企业，该公司自成立以来，特别是自 1999年以来，在董事长王玉璞先生及公司全体员工的艰苦努力下，中药研究开发成果叠出，呈现出蒸蒸日上的良好景象。 　　C.C.S注射液 (癌化液 )是凯瑞公司研究开发出的纯中药拳头产品。该药品的创始人王玉…     

安徽省星级饭店综合实力的区域差异分析

星级饭店综合实力的强弱,对区域旅游业的发展具有重要的影响与意义.文章运用因子分析法对安徽省17个市的星级饭店业综合实力进行了评价与排序,并结合聚类分析对各地市星级饭店业进行了类型划分,以期有利于提高安徽省旅游饭店业的整体发展水平与市场竞争力.     

山西省A级旅游景区和星级饭店空间分布特征

以山西省A级景区和星级饭店为研究对象,运用EXCEL和GIS空间分析方法,分别从空间分布数量、分布类型、分布密度、分布热点4个方面来对比分析空间结构特征。结果表明：山西省内A级景区和星级饭店分布数量呈正发展趋势;山西省整体A级景区和星级饭店空间分布类型均为集聚型;A级景区中,除太原、忻州、晋中、晋城外,其余市均为均匀型;星级饭店中,除朔州市外,其余各市均为集聚型分布;A级景区以太原市及周边地区为大核心,大同、阳泉、晋城、临汾为小核心发展;星级饭店以太原市为核心,晋中、吕梁、临汾、运城一带沿线发展;A级景区和星级饭店冷热点空间分布大致形成以山西省中部为对称轴,南北对称分布格局。     

培训——如何成为星级饭店餐饮经营的灵丹妙药

随着餐饮市场竞争日益激烈,星级饭店餐饮的经营空间越来越狭小.近年来,浙江省星级饭店数量持续快速增长,高素质人才成为制约饭店发展的瓶颈.在这种背景下,不断提高企业文化综合实力的各种培训也越来越成为饭店管理者们非常关注的课题.文章基于对星级饭店培训组织管理的实践与思考,就浙江省星级饭店餐饮培训的现状进行调查,整理出培训中普遍存在的规律性问题,站在饭店培训主管的角度上,就如何对饭店餐饮部门进行培训提出了一些建议.     

西藏星级饭店产业组织优化研究——基于SCP范式的视角

运用产业组织理论的SCP范式,对西藏星级饭店产业组织内部市场结构、市场行为和市场绩效等生产要素之间的相互关系及存在问题进行分析与讨论。在此基础上,从产业结构、经营模式以及专业人才等方面探讨促进星级饭店产业结构合理化、优化产业资源配置、提高产业绩效的对策。     

合肥市五星级饭店空间分布与效益分析

近年来,随着合肥经济的发展,城市化进程的加快,国内国际的知名度日益扩大,吸引了众多国内外投资项目以及游客的到来。作为城市的一种配套,合肥的高档饭店因此多了起来,合肥已有、在申请、在建的五星级饭店达到23家。本文主要研究合肥市的高星级饭店的空间分布与其效益,为预测类似合肥等二线城市五星级饭店的经营发展提供借鉴。     

基于服务功能的饭店网页建设思考——以湘潭市星级饭店为例

网络经济的发展使互联网为饭店信息化提供了重要支持,网站则是其中不可或缺的重要部分.但目前大部分饭店都把网页当成了信息展示和在线预订的平台,缺少对顾客其他需求尤其是服务需求的了解.文章从服务功能的角度,以湘潭市星级饭店为例,对饭店网页服务功能的建设进行了初步分析,提出星级饭店应重视自身网页服务功能的定位,提高操作的便利性和信息使用的安全性.     

数据博览

上半年中国零售市场保持快速发展 全国超亿元商品交易市场3259家数据博览数据博览数据博览数据博览数据博览8个月国企清理不良资产品190多亿星级饭店营业收入广东最高数据博览数据博览数据博览数据博览数据博览国家投资西部7300亿元新开14项重点工程2003年中国食品类名牌产品名单抽查显示电子计算机产品半数不合格中国成为韩国家具市场最大供应国数据博览