潮汕地区小型民营食品企业质量管理体系的构建——以G食品公司为例

食品与人类的生存密切相关,质量对于一个食品企业的生存和发展有着至关重要的意义.如果想要增强品质保证的能力以及科学地管理企业,需要建立一套行之有效的质量管理体系.论文主要关注潮汕地区小型民营食品企业质量管理体系的构建与实施有效性的相关情况,通过实地考察、资料收集、访谈等形式对潮汕小型民营食品企业的质量管理体系运作现状进行研究、探讨,期望通过对该地区代表性食品公司质量管理体系的构建分析,为其他地区的小型民营食品企业在建立或优化质量管理体系方面提供模型借鉴.     

浅析食品生产企业建立有效的食品安全管理体系的必要性

食品生产企业保证所生产的食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不能造成任何急性、亚急性或者慢性危害.这就要求企业必须建立和完善有效的食品安全管理体系,通过对食品生产、加工到供应全过程的关键环节进行有效的控制.通过监视关键控制点,确保生产过程始终处于稳定状态.     

诚信文化与食品企业可持续发展研究

我国食品安全事故频发,危及人类生命健康和食品企业的可持续发展,其深层原因是缺少诚信,道德滑坡。食品质量是食品企业的生命,提高食品质量,保证食品安全一要建立和培育企业诚信文化,二要构建食品企业信用评估管理体系。     

论研发质量管理体系的构建

质量是企业生存、发展的基础,质量管理是企业日常经营中重要的活动,而研发质量管理体系的构建则是企业质量管理活动中关键的环节.文章探讨企业研发质量管理体系的构建,从研发体系管理的角度出发,提出了产品开发中质量管理体系构建的重要性及一些思路.     

科技缔造广益 价值成就客户 广东广益科技实业有限公司专注食品保鲜科技20年

广东广益科技实业有限公司致力于食品外控保鲜、抗氧化等领域已有20多年。凭着对行业的热爱,依靠稳健创新,积极与国内知名院校和大型食品企业合作,先后与10多个重点高校建立产学研合作伙伴关系,承担并完成了国家重点科研项目、省市一级技术项目数个。公司现已通过国际质量管理体系ISO9001认证、国际食品安全管理体系ISO22000认证,并获得广东省著名商标称号。     

中小型食品企业如何建立质量管理体系

ISO9000族标准是世界通用的质量管理和质量保证标准,是全世界质量科学和技术的精华,也是现代管理思想和经验的总结。ISO9000质量管理体系正在我国各种类型组织得到广泛应用,中小型食品企业也应该建立质量管理体系,提高自身质量管理水平。     

食品用纸包装和容器质量安全标准体系探讨

食品用纸包装和容器是食品接触材料中使用历史最久、范围最广的制品之一,是食品质量安全的重要组成部分.当前,我国食品用纸包装和容器质量安全标准与发达国家和地区存在较大差距,不利于食品用纸工业的发展.应在加强食品用纸包装和容器质量安全基础研究和建立完善质量安全标准体系的基础上,进一步强化产品的市场准入管理和质量安全监管,切实保障企业的健康发展和人民群众的饮食安全.     

物流企业质量管理体系的构建

通过对物流企业质量管理体系的相关概念进行界定,分析物流企业质量管理体系构建的原则,总结我国物流企业质量管理体系的现状,最后提出物流企业构建质量体系的几点建议.     

建立管理信息系统，提高体系运行效力

企业建立IS0 9000族标准质量管理体系在方法上与建立管理信息系统具有许多相通之处,都采用过程方法和系统方法,因而ISO 9000族质量管理体系的运行可以通过计算机很好地实现,由此,可以将企业质量管理体系和信息系统进行整合,重构起企业的质量管理体系.随着计算机和网络技术的发展和广泛应用,人类进入了一个以信息生产要素为基础的信息时代.企业管理活动的不确定因素增多,企业对信息需求越来越多,信息的获取、整理与利用、开发成为现代企业经营管理成败的关键因素之一.许多通过ISO 9000族质量认证的企业,为适应市场竞争、社会发展的需要已经借助计算来实现IS09000族质量管理体系的有效运行,从而建立企业的质量管理信息系统.本文就其实现方案的框架提出笔者自己的看法.     

食品

食品防护国家标准通过审定 由国家认监委组织制定的《食品防护计划及其应用指南——食品生产企业》日前顺利通过审定。审定委员会专家认为,标准结合了我国食品生产企业实际,汲取了国外经验,是对我国现有食品管理体系标准的必要补充和完善,也适用于重大活动的食品安全保障措施;标准的制定自主创新,填补了国内空白,达到国际先进水平。这项标准有望于2010年作为推荐性国家标准正式发布,将成为我国第一个食品防护的国家标准。     

绿色食品与绿色食品标准

“绿色食品”从概念的提出、产品开发和管理体系的建立,到产品进入城乡人民的生活和 国际市场,已经历十个春秋。它受到了人民群众的热烈欢迎,赢得了国际社会的广泛重视。 但对绿色食品的概念和标准,迄今人们的理解、看法仍存在分歧。笔者根据自己工作中的体 会,谈几点认识。1 绿色食品的概念严格地讲,绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定, 许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养类食品。它具有一般食品所不具备 的特征：“安全和营养”的双重保证,“环境和经济“的双重效益。它是在…     

食品添加剂及其对食品安全的影响

食品添加剂是食品生产中的重要原料,文章重点介绍食品添加剂的种类和作用以及使用中存在的问题和对策,并介绍我国食品安全现状及相应的问题.     

走出食品添加剂的认识误区

孩子眼中那色彩斑斓、形态可爱的富有弹性的半透明果胶糖,具有漂亮纹配方乳粉,具有浑浊而不分层、保持新鲜口味的果汁,可保存半年以上的美味番茄酱,消费者携带的旅行食品能保证在旅行期间食用仍然新鲜.食品的这些特点并非与生俱来,这其中食品添加剂对食品品质的＂呵护＂起着不可替代的作用。     

食品添加剂及其对食品安全的影响

食品添加剂是食品生产中的重要原料,文章重点介绍食品添加剂的种类和作用以及使用中存在的问题和对策,并介绍我国食品安全现状及相应的问题。     

浅议食品标签法规对国际食品贸易的影响

介绍了营养标签和转基因标签的发展情况以及相关的法规，阐述了这些法规对国际食品贸易的影响。     

食品安全与食品添加剂的关系探究

食品安全问题关系国计民生,向来是社会焦点。当下,老百姓对食品添加剂‘谈虎色变’,其实完全没有必要。本文详细介绍了几种常见非法食品添加剂及其检测方法,又从食品安全的角度介绍几种安全的食品添加剂及其使用规定,旨在让社会对食品添加剂的使用方法和用量有一个清晰地认识,同时提高食品生产加工行业对食品安全的警惕性,力求为社会提供安全放心的食品。     

餐饮O2O配送环节食品安全控制机制构建

随着我国互联网经济的迅猛发展,餐饮O2O市场形成"井喷式"增长。但同时,对餐饮O2O配送行业的监管缺乏统一的行业规范,出现了餐品自身质量安全保证难、配送餐品包装简陋、配送工具难以标准化、配送员素质差、配送员投诉事件频发等问题。为加强网络餐饮服务食品安全监督管理,保证餐饮O2O配送环节食品安全,需要构建餐饮O2O配送环节食品安全控制机制。本文基于食品安全链,从政府角度要"建体系"统筹行政监管力量,从O2O餐饮平台角度加强对入驻企业的监管和教育,从O2O餐饮企业角度从源头提升监管方式,从物流配送团队改善配送手段和方式四方面构建机制。     

食品供应链中食品安全风险的来源与防范

食品供应链涵盖了农供品养殖或种植,再到食品的加工、包装、流通,直至被最终消费者食用的各个环节所组成的一个供需链条。从已有的食品安全事件来看,这条供应链上都或多或少存在安全问题。加强食品供应链综合管理,对供应链上每一环节的安全风险进行有效防范,是保证食品安全的重要措施。     

食品链全过程认证制度与食品安全管理

食品链是指从初级生产直至消费的各环节和操作的过程，涉及食品及其辅料的生产、加工、分销、贮存和处理。食品链中的组织包括：初级食品生产者、食品生产制造者、运输和仓储经营者、零售商、餐饮服务（甚至包括与其密切相关的其他组织，如设备、包装材料、清洁剂、添加剂和辅料的生产者）。