仿膳尽现宫廷味

多年来,清廷御膳始终以其清醇鲜淡的特点受到人们的喜爱、青睐,现在要想品尝真正的宫廷御膳,只能到北海的仿膳饭庄去。 1925年,北海这座皇家小园林被辟为公园开放。是年,由原在清宫御膳房菜库当差的赵仁     

至尊至美至情--写在北京仿膳饭庄80年庆

皇族血统蕴育出仿膳的尊贵荣华,体验仿膳的尊荣、品评仿膳的美味、感受仿膳的浓情,从走近她开始在华夏二千年封建帝制的等级历史中,皇权当推为首尊;在中华饮食文化中的积淀精髓,御膳当可谓极品;而今传承宫廷膳食文化之集大成者,务当以仿膳为独领风骚。座落在北海公园白塔脚下的     

全聚德控股首旅餐饮品牌

据了解，全聚德集团将通过资本并购方式，直接控股目前首旅所属的各家餐饮品牌企业，以及20余家老字号企业。全聚德集团有关负责人表示，该集团将对这些餐饮品牌进行改组、改制，各品牌企业仍保留其品牌，全聚德股份公司只是作为各品牌公司的母公司。集团还将对仿膳饭庄、东来顺等老字号企业进行连锁经营，力争5年内使得集团旗下各品牌、各业态的连锁企业达到200家以上，实现资产总量、营业收入各突破10亿元，利润突破1亿元。     

资讯

<正>商务部公布餐饮企业规范2007年7月31日,商务部批准了《餐饮企业经营规范》等12项国内贸易行业标准并予公布,该标准将于今年12月1日起实施。新颁布的《餐饮企业经营规范》,适用于饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅(含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅)、小吃店、快餐店、饮品店,     

晋阳饭庄

晋阳饭庄于1959年开业，是京城壅经营以山西风味菜解压为主的大型饭庄，他坐落于清代大学士纪晓岚的故居，因此也决定了传统文化对这里的影响。     

食不厌精 脍不厌细——官府菜在京城形成餐饮新亮点

饭庄属高档的饭馆。北京的饭庄起于何时．无从考证，但肯定是兴盛于清代晚期。     

晋阳饭庄

晋阳饭庄于1959年开业，是京城率先经营以山西风味菜肴为主的大型饭庄，他坐落于清代大学士纪晓岚的故居，因此也决定了传统文化对这里的影响。     

晋阳饭荘

晋阳饭庄于1959年开业，是京城率先经营以山西风味菜肴为主的大型饭庄，他坐落于清代大学士纪晓岚的故居，因此也决定了传统文化对这里的影响。     

激励要简单 处罚要果断

北京西城区月坛北小街上有一家经营川菜的京民饭庄，生意很不错。笔者因为常光顾，跟饭庄的纪老板很熟，闲暇的时候也坐在一起聊聊饭店的事。京民饭庄是纪老板向一家单位承包的，在他之前承包者是王老板，王老板投资很大，花了７０多万元重新装修，并在二楼设了６个KTV包房，楼下大厅近２００平方米。饭庄有１位前厅经理，１名领班，８个服务小姐，１位厨师长，５个厨师以及１个采购员和两个做杂活的临时工。王老板性情平和，豁达大度，对待员工也很关照，但是饭庄的生意却很冷清，每天流水平均下来只有２０００元左右。尽管生意不是很景…     

晋陽飯荘

晋阳饭庄于1959年开业，是京城率先经营以山西风味菜肴为主的大型饭庄，他坐落于清代大学士纪晓岚的故居，因此也决定了传统文化对这里的影响     

晋陽飯莊

晋阳饭庄于1959年开业,是京城率先经营以山西风味菜肴为主的大型饭庄,他坐落于清代大学士纪晓岚的故居,因此也决定了传统文化对这里的影响。开业几十年来,晋阳饭庄始终坚持自己的特色风味,香酥鸭、过油肉、温粉皮、炒杂烩、刀削面、炒拨鱼儿、闻喜饼等看家菜肴赢得了社会各界的好评。几十年不变半点口味的晋阳风味菜肴,更是赢得了众多的老顾客,营业收入年年攀升,可以称为是当今餐饮行业老字号中的常青树。晋阳饭庄始终是名人荟萃的重要场所。解放前,这里是著名的爱国民主人士刘少白的刘公馆,中共河北省委的秘密联络站,后来又是京剧富连成科班办公和习武练功的场所,为京剧界培养了大批名角,很多年迈的党的工作者和文化艺术界名流与晋阳饭庄这个院落有着历史上的联系;很多老同志、老先生来此就餐时,常常陷入对往事深深的回忆中。     

半世兴衰东兴楼

半世兴衰东兴楼是说东兴楼饭庄兴盛了近半个世纪,又衰没了近半个世纪,阴差阳错整整一个世纪,在京城老字号中绝无仅有。 旧时京城内经营大饭庄和特色饭馆的东家与老板大多有身份和背景。饭     

晋阳饭庄

晋阳饭庄于1959年开业,是京城率先经营以山西风味菜肴为主的大型饭庄,他坐落于清代大学士纪晓岚的故居,因此也决定了传统文化对这里的影响。开业几十年来,晋阳饭庄始终坚持自己的特色风味,香酥鸭、过油肉、温粉皮、炒杂烩、刀削面、炒拨鱼儿、闻喜饼等看家菜肴赢得了社会各界的好评。几十年不变半点口味的晋阳风味菜肴,更是赢得了众多的老顾客,营业收入年年攀升,可以称为是当今餐饮行业老字号中的常青树。 晋阳饭庄始终是名人荟萃的重要场所。解放前,这里是著名的爱国民主人士刘少白的刘公馆,中共河北省委的秘密联络站,后来又是京剧富连成科班办公和习武练功的场所,为京剧界培养了大批名角,很多年迈的党的工作者和文化艺术界名流与晋阳饭庄这个院落有着历史上的联系;很多老同志、老先生来此就     

晋阳饭庄

晋阳饭庄于1959年开业,是京城率先经营以山西风味菜肴为主的大型饭庄,他坐落于清代大学士纪晓岚的故居,因此也决定了传统文化对这里的影响。 开业几十年来,晋阳饭庄始终坚持自己的特色风味,香酥鸭、过油肉、温粉皮、炒杂烩、刀削面、炒拨鱼儿、闻喜饼等看家菜肴赢得了社会各界的好评。几十年不变半点口味的晋阳风味菜肴,更是赢得了众多的老顾客,营业收入年年攀升,可以称为是当今餐饮行业老字号中的常青树。 晋阳饭庄始终是名人荟萃的重要场所。解放前,这里是著名的爱国主义人士刘少白的刘公馆,中共河北省委的秘密联络站,后来又是京剧富连成科班办公和习武练功的场所,为京剧界培养了大批名角,很多年迈的党的工作者和文化艺术界名流与晋阳饭庄这个院落有着历史上的联系;很多老同志、老先生来此就餐时,常常陷入对往事深深的回忆中。     

上海风味老正兴

老正兴饭庄位于前门大街路东46号。饭庄建筑形式仿江南园林风格的檐、廓、柱、垂花门,装饰宫灯,典雅脱俗。“东方明珠”大灯箱、旧上海市容风貌的老照片、古色茶艺服务,显现了百年老字号丰富的饮食文化。     

五湖四海功德林

在北京斋馆楼堂、大小饭店林立之中,有一家专营佛门素食的特色饭庄——功德林。她位于前门南大街,是一座仿古建筑的三层小楼,房檐高挑,琉璃瓦覆顶,质朴素雅。功德林饭庄犹如一处密林掩映的庙堂,宁静淡泊。功德林饭庄虽然身居通衢,却远离闹市的纷扰喧嚣,既没有宾馆饭店内的豪华奢靡,也没有普通饭馆中的嘈杂热闹,独善其身,我行我素。     

商家,请保护好你的“上帝”

与消费者建立长期联系是经营者谋求长远发展的必修功课。其中,保护消费者安全,正确处理产品和服务的质量问题,规范经营行为对培养消费者的信任起着直接而关键的作用,为此,本刊特整理相关案例,供广大经营者参考。案例1饭庄吊扇脱落造成的伤害严某叫了几个自己要好的朋友一起到张某开办的饭庄就餐,进餐过程中,饭庄吊扇突然脱落,造成严某等3人骨折或皮外伤,共花去医疗费8000元。事后,3人找到张某要求赔偿,张某认     

晋阳饭庄

晋阳饭庄于1959年开业，是京城率先经营以山西风味菜肴为主的大型饭庄，他坐落于清代大学士纪晓岚的故居，因此也决定了传统文化对这里的影响，开业几十年业，晋阳饭庄始终坚持自己的特色风味，香酥鸭，过油肉、温粉皮、炒杂烩、刀削面、炒拨鱼儿、闻喜饼等看家菜肴赢得了社会各界的好评。几十年不变半点口味的晋阳风味菜肴，更是赢得了众多的老顾客，营业收入年年攀升，可以称为是当今餐饮行业老字号中的常青树。     

雇员受伤 雇主赔钱

饭庄张老板拿着劳动争议调解书,心中不觉产生一阵悔意,早知今日,何必当初。 原来,张老板为了降低人工费用,同时又好管理,就雇用外地农民工,出于对办个体肉食店兄弟的照顾,张老板还时常让饭庄的雇员为肉食店送货、帮忙。     

如新 稳步中前行

《直销管理条例》和《禁止传销条例》的出台，让中国内地的直销行业发生了巨大的变化。正规直销公司纷纷根据“条例”调整着自己的发展规划。近日，从事个人护理品和保健品的美国直销巨头如新集团，在无锡举行了如新（中国）学院的成立仪式暨销售员工宣誓仪式。活动结束后，中国区总裁邱锦云向记者透露了如新（中国）关系的发展规划。