秋季八味“养生果”

根据中医营养学的这一原则，在秋天一定要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。     

提防小胖墩

其实对于大多数孩子来说，减肥还是不需要的，但是一个不可忽视的现实就是，许多孩子在2个月的暑假后，慢慢就吃成了小胖墩，所以，这两个月的时间里，怎样让孩子健康的吃成为年轻父母们很重要的课题。     

不宜生吃的蔬菜

春天临近，天气穿暖，市面上的蔬菜也更多更新鲜了，很多人都喜欢吃凉拌生疏菜，其实有的蔬菜是不可以生着拌来吃的。今天我们就为大家总结了一下，那些蔬菜不可以做凉拌菜。要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。     

防秋燥 少辛辣

天气渐冷，空气干燥，不少人会出现门干舌燥、大便燥结等现象。因此，在秋季应少食葱、姜、韭、蒜、辣椒等辛辣食物，同时要多吃芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、木耳、雪梨、鸭肉、乳品等温养性食品，身体虚弱者还可以吃些米粥来养胃生津。本文介绍几种缓解秋燥症状简单方法：     

开春五大排毒菜

<正>一天之计在于春,春天是四季的开始,是生命的复苏。那么,哪些蔬菜适合春天食用呢?在节奏快、压力大的今天,笔者将和您分享一些当下宜食的蔬菜,一起来关注养生之道。春季肝脏器官非常活跃,这个季节养肝排毒,能达到事半功倍的效果。而食疗,无疑是最合适的排毒方式。以下几种食物,对春季排毒有所帮助。     

杏仁不简单

最近有网友在微博称自己吃下了过量杏仁自杀,幸而在送医后得到了及时治疗。杏仁究竟有多大的毒性？我们在平常吃杏仁时是不是也会中招？美国大杏仁为什么那么大？种种关于杏仁的疑问都困扰着我们。如今,在超市里面,我们会碰到各种各样的杏仁,生鲜柜台上有泡在盐水里面的脱皮杏肉后留下的消遣工作——吃到苦的，立马丢掉：吃到甜的呢，就随便嚼嚼。如今，杏仁身价倍增，还真是意想不到的事情。     

浅生深熟最相宜

多年以来，人们都反复强调，蔬菜生吃有益健康。其理由容易理解：生吃蔬菜不会造成营养素的损失，还能最好地保存其中的活性物质。然而，熟吃蔬菜是否就完全不可取呢？其实，只要烹调合理，熟吃蔬菜也有其益处，未必像某些人想象的那样，营养素“全军覆没”，甚至还有一些“额外”的好处。     

吃到意犹未尽时

澳大利亚科学家公布的最新研究显示，少吃20％就能让你的寿命增加20％，这能否让你放下手中的刀叉筷子，向健康投降？     

消除“肚肚”赶快行动

人们都知道多吃动物脂肪对身体健康有害。实际上,多吃植物油对身体的健康也有不利的影响,尤其是妇女多吃植物油害处更大。 据医学实验表明,植物油比动物油更容易被人体吸收,在体内形成较多的热量。喜好吃油炸食品的女性一般容易发     

吃油要看准脂肪酸

食用油约90％是由脂肪酸组成,包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。从营养学的角度讲,脂肪酸是人体脂肪的主要组成部分,脂肪是人体主要的供能物质。研究显示,包括“必需脂肪酸”在内,中国居民一天约50％的脂肪酸来源于食用油。从健康的层面来讲,吃油主要就是吃脂肪酸。     

老年饮食“六宜”

“饭食宜清淡 ,肥甘宜少食 ,蔬菜宜多吃 ,瓜果宜多尝 ,偏食宜戒除 ,食量宜适当。”这六句话是老年人保健的“六宜诀”。“饮食宜清淡”是说老年人在日常膳食中 ,要合理搭配 ,以素食为主。“肥甘宜少食”因为过多地进食肥甘厚味 ,容易使血脂升高 ,导致动脉硬化 ,易患高血压、冠心病、糖尿病等 ,所以应该少吃。“蔬菜宜多吃”蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐、微量元素、纤维素等物质 ,对维护人体健康有着重要的作用 ,所以要多吃 ,而且蔬菜的品种越多越好 ,绿叶蔬菜最好占一半以上。“瓜果宜多尝”瓜果含有大量维生素和纤维素 ,是人体不可缺少…     

剩菜安全法

剩菜该怎么办？家家都难免剩菜，食之心惊，弃之肉痛。孩子不肯吃，父母收盘子也很纠结。首先的问题是，剩菜还能吃吗？很多人听到传说，剩菜不能隔夜，会有毒；还有人听说剩菜营养素会严重损失，吃也无益。事实上，剩菜是否能吃，要看剩的是什么，剩了多久，在什么条件下储藏，重新加热是什么条件，实在没法用一句话来概括是否能吃的问题。     

卷心菜德国受宠

在爱吃蔬菜的德国人眼里，卷心菜不仅味道鲜美，还能防治百病，是名副其实的“蔬菜之王”。日前，德国食品营养研究中心也公开表示，每天补充一片维生素，不如每天吃50克卷心菜。     

蔬菜怎样施用微肥

蔬菜怎样施用微肥微肥虽然用量甚微，却是蔬菜生长发育过程中不可缺少的营养元素。如果缺乏，就会成为蔬菜高产的障碍因子。实践证明，合理施用微肥可以起“四两拨千斤”的作用，不仅增产，而且能改善品质。那么，怎样给蔬菜施用微肥呢？一、看蔬菜种类。不同的蔬菜种类，...     

自助餐六原则

吃自助餐应把握六个原则:饮食要多样,餐前先喝汤,多吃蔬菜和水果,海鲜肉类不多尝,饮料酒水要选对,粗粮薯类莫下堂。     

怎么防止癌从口入

世界癌症研究基金会曾明确指出,不良饮食习惯可导致30多种癌症,每年因癌症死亡的患者中,有1/3和不良饮食习惯有关。日常饮食中,我们不妨牢记5个关键字,尽可能防止癌从口入。一吃“鲜”多项国际研究指出,多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜,含醌和酚。醌可冲淡致癌物质并加速排出体     

绿叶蔬菜的“冷门”知识

正多吃蔬菜有益健康,这话大家都知道。多吃绿叶蔬菜有好处,关注健康的人也都知道。不过,绿叶菜到底有多好?很多人其实还没有那么清楚。最近十几年来,有关绿叶菜的各种健康好处、研究结果越来越多。比如有益减轻致癌物的危害,有益骨骼健康,有益心血管健康,有益预防认知退化,有益运动成绩等等。最近又有了一个关于维生素K1的新研究结果:绿叶菜里的某种成分与较低的全因死亡风险相关。换句大白话说,所谓降低全因死亡风险,就是有利于长寿。     

做饭炒菜莫让营养流失掉

现代人都想要吃得营养，吃得健康，其实饮食不在于吃什么，而在于怎么吃。再好的食物，倘若加工方式不对，也会让营养白白流失掉。下面就来看看3种做饭时常见的误区吧。     

冬天多吃根菜好处多

<正>冬天,是根菜大量上市的季节,更该多吃这些"大块头"。俗话说:"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。"根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且营养价值丰富。     

净菜上市之我见

净菜上市之我见刘欣蔬菜，去根剥皮洗净，进而被加工成块、片、丝销售；消费者可直接下锅或生吃，节约时间和精力；皮、渣还农田，增加有机肥；减少城市垃圾量，减轻城市环保压力，美化环境。由此看来益处很多，为何在我国一些城市推广却步履维艰，以笔者之见，问题还在于...