新泰市工商局新泰分局加强对夜市监管

针对夜间经营活动日益活跃又疏于管理这一现象，分局采取三条措施：一是加强领导，成立了以分局长为组长夜市监管领导小组，超前考虑，确保对夜市监管工作，做到夜市不散，管理不断。二是做好新建夜市，重点夜市的规范宣传工作，向在夜市摆摊设点的经营发放了有关政策、法规宣传单3000余份，做到宣传在前，规范在后。三是继续为下岗人员提供优惠政策，     

试论酒店业餐饮的经营改革策略

随着我国人民生活水平的不断提高,星级酒店的餐饮产品和服务已不仅仅限于高层次消费者。然而酒店真的应该毫无选择地开门迎客吗?文章从分析酒店业餐饮目前面临的市场环境入手,通过与社会餐馆作比较,阐明了酒店餐饮经营思路改革的必然性和经营策略选择。文章试图揭示酒店餐饮经营规律,从而促使酒店餐饮经营适应市场的需要,以期达到有利于提高酒店整体经济效益的目的。     

油田通信企业风险管理审计管窥

信息产业的市场环境变化日新月异，通信企业的经营充满着风险，尤其是油田通信企业由于市场服务面的狭窄以及受体制的限制，所面临的风险环境更加恶劣。下面笔者结合工作实际来分析油田通信风险管理审计的成果和存在的问题，并提出加强风险管理审计、规避审计风险的措施，旨在保障经营管理的有效性，降低实现经营目标的不确定性。     

浅析酒店业如何进行餐饮成本控制

餐饮成本控制是餐饮经营管理的重要内容,由于餐饮的成本结构制约着餐饮产品的价格,而餐饮的价格又影响着餐厅的经营和上座率,因此,餐饮成本控制是餐饮经营的关键.在餐饮经营中,保持或降低餐饮成本中的原材料成本和经营费用,尽量提高食品原材料成本的比例,使餐饮产品的价格和质量更符合市场要求、更有竞争力,是保证餐饮经营效益、增强竞争能力的具体措施.     

企业

根据湘鄂情7月16日发布的《关于重大经营环境变化公告》显示，2（）13年一季度，公司营业收入比上年同期下降三成，亏损近7（）1）（1万元窘境已让湘鄂情和孟凯渐渐放下“高端”身段，一个明显的变化是，在高档餐饮遇冷的背景下，湘鄂情开始进军大众餐饮市场，做快餐团餐业务。湘鄂情董秘李强日前接受记者采访时称，现阶段没有继续关闭高端餐饮门店的计划，但公司未来的主要经营方向将是快餐、团餐市场，并坚持认为“这是一个很大的市场”，     

论饭店餐饮的大众化经营

本文从分析饭店餐饮目前面临的市场环境入手,通过与其主要竞争对手——社会餐馆作比较,阐明了饭店餐饮大众化经营的必然性与可行性:大众化经营的方式,试图探索饭店餐饮大众化经营之道,以达到提高饭店整体经济效益的目的。     

浅谈酒店业餐饮成本控制问题及对策

酒店业要想在激烈的市场竞争中获得更大的竞争力,必须加强成本控制,而其中餐饮成本控制又是酒店业实现预期效益的重要因素。在餐饮经营中,保持或降低餐饮成本中的原材料成本和经营费用,尽可能提高食品原材料成本的比例,使餐饮产品的价格和质量更符合市场要求、更有竞争力,是保证餐饮经营效益、增强竞争能力的具体措施。     

拿什么点亮夜间经济

在日前举行的2019中国夜间经济论坛上,中国旅游研究院发布的《2019中国夜间经济发展报告》显示,我国夜间经济的市场规模正持续扩大,门票经济持续弱化,夜间餐饮仍占主导,文化休闲则为需求蓝海。     

景区餐饮业的经营管理研究

文章通过对景区餐饮市场的特征分析，指出景区餐饮经营存在的问题及原因，进而从景区餐饮业的经营者和景区管理部门两个方面提出了提高景区餐饮业经营管理水平的策略。     

“十一五”发展餐饮服务的基本构想

以“三个代表”重要思想为指导，坚持科学发展观，以服务全省城乡人民、满足人民群众日常生活需要、提高百姓生活质量为宗旨，以全面建设小康社会、推进餐饮服务业快速健康发展为目标，大力开拓全省餐饮服务市场，扩大餐饮服务消费需求，加速推进餐饮服务业的产业化、现代化和国际化进程，提高餐饮服务业对全省经济发展的贡献率和吸纳社会就业的能力，努力营造良好的餐饮服务市场环境，为振兴辽宁老工业基地、建设和谐辽宁做出新的更大贡献。     

油田企业财务评价与风险分析体系的建立

开展科学的财务评价与风险分析是现代油田企业管理的重要组成部分，是油田企业提高经济效益和市场竞争力的有效手段。本文结合油田企业生产经营的特点，将成本性态分析、边际分析和经营风险分析引入杜邦财务分析体系，构建了油田企业财务评价与风险分析体系，并进行了相应的实证研究。     

许昌三国主题餐厅经营设想

在餐饮业高速发展的今天,主题餐厅的出现给我国的餐饮市场注入了新的活力,成为餐饮市场新的经营形式。从经营主题餐厅的实用角度出发,对三国主题餐厅的相关方面提出建议和设想。     

餐饮企业经营的形式与规模发展的趋势研究

当前餐饮行业发展规模化越来越大，竞争也更为激烈，随着经济形势与政策的变化，当前迎来了又一轮的转型发展，过去的大规模高级豪华酒店现在经营发生了很大的改变，商圈餐饮企业向个性化、标准化、人性化服务发展的同时向平民消费市场转移，市场对经济型餐饮需求也越来越大，家庭化进餐、团队进餐、网络订餐成了经营中的一个主要趋势，未来的餐饮向着小而精的方向发展。     

重庆火锅在北京

<正> 新世纪,面对餐饮市场的广阔发展空间,许多餐饮企业步入了特许经营的行列。前不久,听说首创中国民族餐饮特许经营体系、以经营传统火锅而享誉四川的重庆小天鹅集团在北京开了一家以经营火锅与中餐为主的大型餐馆,于是便抱着好奇的心态去观摩,看看他们又给热闹的京城餐饮市场注入了什么样的经营思路和理念,     

规范旅游餐饮市场秩序的实践探索——以三亚市海鲜排档市场秩序管理为例

今年春节期间，“罗迪微博”事件给三亚餐饮市场的整体形象造成了恶劣影响。三亚餐饮市场，特别是海鲜排档市场监管如何取得实效，使市场健康持续发展，是值得我们思考的问题。本文探索如何规范海鲜排档市场秩序，更好地服务海鲜排档市场发展，为广大游客提供良好的消费环境。     

酒店餐饮营销策略

随着旅游业的迅速发展，餐饮业在我国经济中占据了重要地位。餐饮业的经营方式、经营业态以及管理模式发生了深刻变化。餐饮市场也发生了变化，由原来的卖方市场变为买方市场，而且供大于求，消费者的需求也发生了根本的变化。在这样的市场条件下，传统的营销手段和方法已经不适应餐饮企业的发展需要。因此，必须从新的角度考虑企业的营销策略。本文通过研究酒店餐饮品牌营销策略、服务营销策略、文化营销策略，对新形势下酒店的餐饮营销进行了思考。     

中国经济型酒店：竞争还不够激烈

国外经营模式：不设餐饮，人手极少。现在的新式经济型酒店，可算是市场的细分，它们在软硬件设施上的投入比旅馆、招待所甚至国外的MOTEL好，并以连锁方式经营，靠客房和酒店数量获得大批客人。国外的经济型酒店基本上是国内三星级酒店的标准，大概有120～180个客房，不带餐饮，主要收入来源就是客房，客房没有花哨的东西，简单干净。由于国外工资相对较高，为降低成本，几乎没有什么入手，一般只有客人登记入住和结账时才有服务人员提供当面服务。     

采油厂HSE管理体系设计

随着国家社会对安全、健康和环境越来越重视，HSE管理已经成为各项生产和管理过程常用的管理体系。由于油田生产经营的特殊性，对HSE管理的需求更高。通过开展有效的HSE管理，可以有效控制油田生产过程中存在的各种风险，从而减少油田生产中发生各种生产经营事故。通过建立一套完整的采油厂HSE管理体系，可以有效的减少油田采油厂生产经营风险，减小人员、财产和环境等方面的损失。文章通过调研分析，研究了采油厂HSE管理风险识别的原则，提高油田采油厂HSE管理的方法，通过研究，对提高采油厂安全、健康、环境的管理水平，降低采油厂的生产经营风险具有非常重要的作用。     

浅谈酒店餐饮营业成本控制

在餐饮规模一定的情况下，如何减少变动费用的支出成为餐饮成本费用控制的关键，而在变动费用中，营业成本所占的比重最大，与餐饮经营收益有直接的关系，因此控制变动费用支出的重要义意在于如何控制餐饮营业成本的支出。本文从酒店餐厅营运的基本特点及流程入手，有针对性地提出了餐饮产品采购、收货、生产等重要环节的成本控制策略。     

油田企业财务绩效管理体系设计及应用

当前,能源经济市场新格局不断形成,使得传统能源企业生产经营环境不断复杂。油田企业如何才能在新格局下更好地发展和生存已经成为亟待解决的关键问题。所以,必须分析我国油田企业生产经营的特征及绩效管理现状,分析现存困难和缺陷,明确油田企业需要满足的环境及国家政策需求,建立完善的油田企业财务绩效管理机制,以此更好地发挥企业经营管理体系中财务绩效管理的效用,实现企业业财融合,不断提升财务管理创新水平。