“舌尖安全”还要迈过几道坎?

正近年来,我国食品安全取得积极进展,但"餐桌污染"依然是困扰监管部门和公众的难题。"舌尖安全"还要迈过几道坎?在近日举行的2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛上,政府官员、专家学者就推动社会共治、保障食品安全展开热议。食品安全,首先是"产"出来的,提倡生产经营者尚德守法、诚信经营,是推动食品安全的     

食品检验机构资质认定制度简介

民以食为天,食以安为先。食品安全关系到广大人民群众身体健康和生命安全。现在正值我国社会转型的关键时期,食品安全出现了一些新情况、新问题,食品安全事故时有发生,特别是"三聚氰胺事件"严重地危害了群众的身体健康,造成了重大经济损失,受到社会各界的广泛关注。食品检验是确保食品安全的重要措施和手段,食品检验机构对确保食品安全具有重要的作用。胡锦涛总书记强调食品检验机构"是食品安全的守卫者"。要求食品检验机构"一定要坚决执行食品安全法,严格把好食品安全关,确保广大人民群众都能够吃上放心的食品"。食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定,这既是《食品安全法》的规定,也是有效保障食品检验机构出具准确性、客观性和公正性检验数据和结果的根本措施,更是贯彻落实胡锦涛总书记指示的必然要求。     

辉山奶粉:从源头保证奶粉质量安全

正近年来,食品安全事件屡有发生,尤其是婴幼儿配方奶粉的食品安全问题总是被推上风口浪尖。随着今年"两会"的召开,食品安全这一重要民生话题也再次成为了代表委员们的热点议题。在由中国食品科学技术学会举办的"2013年食品安全热点科学解读媒体沟通会"上,学会理事长孟素荷指出从"非法添加"到"过程控制",再到"原料安全",2011-2013年食品安全热点事件重心的转移,显示了向产业链前端延伸的溯源轨迹,并与2013年中央对"食品安全的关键在源头"的判断相吻合。专家认为解决食品安全问题需要强化从农场到餐桌的食品安全控制体系。     

关于食品安全信息与风险监测评估的探讨

新<食品安全法>第二章对"食品安全风险监测和评估"制度进行了详细的规定,要求各地政府"组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案".通过开展风险监测与评估,预控食品质量,预防食品安全事故,是解决当前食品安全问题的主要途径.     

产品质量的“第二责任人”是谁?——从“光明乳业连续出现质量问题”看社会的系统性责任

食品安全出现问题以后,要寻找责任人,还要寻找出现问题的关键所在。企业是食品安全的第一责任人,那么,谁是"第二责任人"呢?更重要的是,出食品安全出了问题,各方面如何共同面对呢?胡锦涛同志在"十八大"会议上再次提出:科学发展观是必须长期坚持的指导思想。引入到食品安全问题上来,那就是说,只有当整个社会树立对每一起食品安全故事进行真诚、科学的研判态度之后,才能真正有效地促进企业改进和产品质量的提升。     

上海2014年查处食品安全违法案件8447起

国家统计局上海调查总队的调查报告显示,认为上海食品安全状况"很安全"、"比较安全"和"一般"的市民合计达96.3%,同比2013年提高了4个百分点。这是上海市食安办、市食药监局近日发布的《2014年上海市食品安全状况报告(白皮书)》披露的最新数据。市民对食品安全的信心源于上海对食品安全"五个最严"的坚持。去年,全市共注销或吊销各类食品生产经营企业证照7405张;查处食品安全违法案件8447起,     

廖记棒棒鸡向中国熟食行业发出诚信自律倡议书

民以食为天,食以安为先。近年来频频传出的食品安全问题,让人无所适从。自"瘦肉精"、"毒奶粉"、"染色馒头"、"地沟油"等事件不断被媒体曝光以来,食品安全问题也成为全社会最为关注的民生问题之一。国家将食品安全视为"餐桌上的民生",不仅表明了中央政府对食品安全问题的重视,也表明食品安全问题关系到每一个人的切身利益。怎样让餐桌走出"问题食品"的阴影,如何保障群众饮食安全?廖记棒棒鸡是成都良丰投资管理有限公司旗下品牌,较早开启     

浅析新型食品安全信用体系的建立

"民以食为天"。食品是我们生活中必不可少的一部分,食品安全也自然就成了所有消费者最为关心的问题。但是不断曝光的食品安全事故让我国的食品安全信用体系不再受到公众信任。因此建立新型食品安全信用体系就变得迫在眉睫。本文旨在原有体系的基础上引入食品安全责任保险,以此来建立适应新型食品安全信用管理体系。     

中国企业为何不关心食品安全?

闻听在北京的"全球食品安全论坛"上,竟然没有一位中国知名食品企业老总参加。该论坛是由官方主办的一个论坛,为什么如此高规格,且与食品企业密切相关的"食品安全论坛"不被中国企业关注呢?在我看来,中国企业不关注"食品安全论坛",是不关心食品安全的具体表现。究其原因,不仅因为企业的安全意识和安全观念淡薄,也有我国对食品监管体制不健全不协     

流通环节食品安全追溯体系的构建研究

近年来,食品安全事故频频发生,食品安全监管成为热点话题。而食品安全追溯体系是保障食品质量的重要工具,全文从实际需要出发,欲构建"三级管理平台、三大运行平台、三个追溯系统"的流通环节食品安全追溯体系,并提出推进其发展的对策建议,从而提升工商部门的食品安全监管水平,实现流通环节食品安全追溯管理。     

蓝剑、通威、新希望、怡宝、金宫、美好、可口可乐等品牌荣膺食品安全标杆企业

正3月15日是国际消费者权益日,这期间,食品安全是媒体每年报道必不可少的新闻话题。食品安全与人们生命健康有着密不可分的联系,与每个人的切身利益息息相关。"方便面荧光剂"、"勾兑葡萄酒"、"毒大米"、"注水猪肉"、"毒奶粉"等食品安全事件让消费者心有余悸。食品安全成了人们茶余饭后的谈资。我们希望国人"横扫"海外奶粉货架,以及广州人买酱油都要到香港的现象不复存在,相关部门和食品标杆企业努力为大家营造一个安全、健康的食品消费环境。     

修订食品安全法 建立强制责任保险制度

正"希望法律对微观层面更加关注,法律条文能更接地气。"全国政协委员、中国人民保险集团股份有限公司党委书记吴焰近日表示。为了保障广大人民群众"舌尖上的安全",吴焰建议,应加快完善食品安全相关法律法规体系建设,形成严格的食品安全制度体系。民以食为天,食以安为先。吴焰指出,食品安全关系每个人的日常生活,是民生的基础和最重要的保障。近年来,食品安全问题多发,食品安全各环节情况不容乐观,公众对食品安全的忧虑不断增     

资讯

全国食品安全宣传周启动2012年全国食品安全宣传周6月11日在京启动。中共中央政治局常委、国务院副总理李克强作出重要批示。他指出:食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题,必须在加强监管、坚决严厉依法打击食品安全违法犯罪的同时,着力提升整个食品行业的道德诚信素质,这是实现食品安全形势持续稳定好转的根本基础。2012年全国食品安全宣传周以"共建诚信家园,同铸食品安全"为主题,很有现实意义。希望食品安全办会同有关方面创新形式,讲求实效,强化诚信教育,严格外部约束,营造惩恶扬善、     

山东省武城县质量技术监督局 着力两条主线 狠抓食品监管

近年来,山东省武城县质量技监局高度重视食品安全工作,以食品安全专项整治活动为契机,抓住"两网"建设和食品安全信用体系建设两条主线,搭建工作调度会、联络员会议、信息交流三个平台,全面提升了食品安全监管能力,带动了食品安全工作建设。以"两网"建设保证食品安全监管稳步运行     

食品安全问题的经济学分析

食品安全问题越来越被人们关注,首先分析了食品安全屡屡出现问题的经济根源,认为在于食品市场上信息不对称产生的"逆向选择"和"道德风险",并针对性的提出了打破"柠檬"市场的调控手段,认为完善质量认证体系和打造可信品牌是解决食品安全问题的首选策略。     

食品安全检验检测中技术应用分析

"民以食为天",食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,在倡导"以人为本",构建社会主义和谐社会的今天,更是关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象。检测是保证食品安全的一个重要手段,而食品安全检测体系的多头化、检测体系的不完善、检测标准的混乱已严重制约了食品安全监管效力的发挥。因此,要完善食品安全体系,提高食品安全检验检测技术,拓宽食品安全检验检测技术的应用范围。     

大力发展我国食品安全责任保险的必要性分析

鉴于近年来我国食品安全事件频繁发生,食品安全问题屡禁不止的情况,大力发展食品安全责任保险非常必要,而且我国食品安全责任保险适合以"强制险"模式推行。     

我国烟草添加剂存监管空白

正在前不久的"食品安全宣传周"活动中,"食品安全大数据"显示,排在"食品安全最相关的热词"第一位的是"食品添加剂"。人们对"食品添加剂"心存恐惧,谈之色变。然而,有一种"添加剂",却让3.16亿的中国烟民泰然处之。它便是卷烟中的"添加剂"爆珠。"爆珠"是指嵌在烟草过滤嘴内的一颗液体小胶珠。它包裹了不同类型香料的液体,吸烟者可以在吸烟过程中     

善运市场监管手严把食品安全关

近年来,石狮市认真抓好治理"餐桌污染",实施"食品放心工程",保持对食品违法行为的高压态势,不断提高食品安全管理水平,共创建省级"明厨亮灶"示范单位1家、省级食品安全示范街2条、省级餐饮服务食品安全示范店30家、市级为民办实事"明厨亮灶"示范校5家、食品安全社会共治示范乡镇(街道)2个、小作坊示范点1个、食品安全快速检测示范点2个、行政村食品安全示范店74家,立足职能,严把食品安全关,保障消费者"舌尖上的安全".     

消费者的食品安全标准意识的探讨

文章通过在杭州地区发放"消费者对食品安全标准认识现状"的问卷调查,初步探讨了"三鹿奶粉事件"后消费者对食品安全标准的了解及重视程度,总结了消费者食品安全标准保护意识的作用,并提出了增强消费者在食品安全标准意识的方法。