大棚番茄几种病害的防治

近几年来大棚番茄生产前景看好，只要注意栽培管理，选好优良品种，通常亩产4～6吨是很容易的事。但若栽培管理不当，病虫害严重，常常造成减产。这里介绍几种真菌性病害如番茄晚疫病、番茄早疫病、番茄叶霉病等的防治方法。这些病害常引起烂叶、烂茎、烂果，甚至全株死亡。     

樱桃番茄春季育苗栽培技术

樱桃番茄又名小番茄、迷你番茄、餐桌番茄等，其品质、风味、营养价值均优于普通番茄，近几年来备受市场欢迎。现将其春季露地栽培育苗技术简介如下：[第一段]     

番茄系列食品加工技术

介绍番茄原汁饮料、番茄汁雪糕、番茄果酱、番茄果冻、番茄果丹皮、番茄粉、番茄透明调味料等系列食品的加工技术，重点介绍了各工艺流程及操作要点。     

番茄高产高效施肥法

露地番茄栽培，常因施肥时间不协调或缺磷短钾，导致番茄植株衰弱，结果畸形，从而导致产量低、品质劣、栽培效益降低的不良后果。因此，在番茄的整个生长期，要根据其生长特点采取配方施肥措施，以确保番茄优质丰产。     

大棚小西瓜的病虫害防治

番茄病毒病具有发生普遍、危害严重、防治难度大的特点，发病田块一般减产20％～30％，重者减产50％以上。还可使番茄品质下降，风味降低，严重影响经济效益，是番茄生产中的重大障碍。     

番茄裂果原因及防治对策

番茄裂果现象较普遍，对番茄产量及果实的商品价值影响很大。番茄裂果属生理障碍病害，可以采取综合的栽培技术措施加以控制，以降低裂果率，从而提高产品产量及质量，获得更大的经济效益，     

全国番茄产业重点企业座谈会召开

为了及时交流分析番茄行业和市场情况，由中国罐头工业协会和新疆维吾尔自治区罐头饮料协会联合倡议和召开的“全国番茄产业重点企业座谈会”于3月15日在乌鲁木齐举行。会议邀请了新疆轻工行办主任柳奇、新疆经信委和兵团经信委的有关领导出席。中粮屯河股份有限公司、新疆中基番茄股份有限公司、新疆冠农番茄制品有限公司、新疆吴汉集团有限公司、石河子天业番茄制品有限公司、天达番茄制品有限责任公司、新疆东方红番茄制品有限公司、内蒙古富源农产品有限公司、河北中化（高台）番茄制品有限公司、新疆奎屯绿源酱业有限公司、新疆中亚食品研发中心（有限公司）、     

番茄病虫害全程绿色防控技术探讨

番茄病虫害种类繁多，对产量和品质都会造成一定程度的影响。为了减少病虫害发生对种植户带来的损失，在生产过程中通常采取物理和化学防治手段进行植物生长控制病虫害。但是化学农药和生物防治在很大程度上存在着污染环境、对人类健康等危害以及难以管理等问题。因此，为减少病害对番茄生产造成的不利影响，本文对番茄病虫害全程绿色防控技术进行探讨。     

基于“钻石体系”模型的新疆番茄产业竞争力研究

文章将钻石模型这一理论体系与新疆番茄产业发展的具体实际相结合,加入＂品牌＂这个核心因素,全面构建新疆番茄产业竞争力框架——＂钻石体系＂模型。从新疆番茄产业发展的现状出发,研究番茄品牌、番茄市场、番茄制品及其产业化进程,提出中国新疆番茄产业竞争力研究的基础理论,从而找到新疆番茄产业目前发展过程中存在的问题,并为加强新疆番茄产业竞争力提出对策建议。     

串珠樱桃番茄大棚栽培技术

樱桃番茄是一种果蔬兼用型新型蔬菜品种，以鲜食为主。该品种果多型美，产品玲珑可爱，富含多种维生素，特别是番茄红素，常鲜食能防治口腔溃病、心血管、前列腺等疾病，有利于人体健康。云南省丽江市经过多年的试验种植，总结出一套串珠樱桃番茄大棚规范化栽培技术，现将其介绍如下：     

大棚冬萝卜等蔬菜换季高产栽培技术

近年来，江苏省盐都区郭猛镇利用大棚进行冬季小缨白萝卜、早春红苋菜、夏药芹和秋延后番茄栽培，每亩产小缨萝卜1500公斤、红苋菜1000公斤、药芹2500公斤、番茄3000公斤，实现了亩纯收入逾万元。     

基于"钻石体系"模型的新疆番茄产业竞争力研究

文章将钻石模型这一理论体系与新疆番茄产业发展的具体实际相结合,加入"品牌"这个核心因素,全面构建新疆番茄产业竞争力框架-"钻石体系"模型.从新疆番茄产业发展的现状出发,研究番茄品牌、番茄市场、番茄制品及其产业化进程,提出中国新疆番茄产业竞争力研究的基础理论,从而找到新疆番茄产业目前发展过程中存在的问题,并为加强新疆番茄...     

世界番茄的贸易格局分析

本文以世界番茄贸易的格局为研究对象,通过对近年番茄贸易的情况进行分析后认为,欧洲和北中美洲是番茄贸易较多发生的地区,西班牙、墨西哥和荷兰是世界三大番茄出口国,美国、德国、法国等西欧和北美国家是主要进口国,不同国家番茄出口价格差异明显;发达国家在番茄出口中占据主导地位,同时欧美国家之间番茄产业内贸易活跃。我国是世界最大的番茄生产国,番茄出口位居世界前列,研究世界番茄进出口贸易格局,分析国际市场的需求和竞争特点,有利于保持和提高我国这一产业在国际市场上的竞争力。     

蔬菜怎样施用锌肥

锌是蔬菜生长发育必须的微量元素之一，许多蔬菜施用锌肥都有明显的增产效果。花椰菜、甜菜、菠菜、大白菜、番茄、茄子、萝卜、洋葱以及豆科蔬菜，均为喜锌蔬菜，施用锌肥既可提高产量，又能改善品质。据试验，在番茄、黄瓜、萝卜上施用锌肥可增产13％～15％。蔬菜施用锌肥的方法如下：     

番茄细菌性斑点病病原鉴定

筛选出番茄生长期,在番茄种植区采集具有典型症状的病叶、病果来研究番茄细菌性斑点病病原鉴定。     

五彩番茄惹人爱

北京市通州区的五彩番茄特别惹人爱,不仅色彩丰富,外形也稀奇古怪。这些五彩番茄有40多个花色,将近130个品种。2011年,通州区的五彩番茄产值达到了2500多万元。这些五彩番茄都有着别致的名字,如绿宝石、黑珍珠、彩玉、维纳斯、红香蕉、鬼脸欢欢、粉红太郎等。据介绍,绿宝石是典型的绿色番茄,果实圆形,果绿色,早熟性好,味浓     

番茄基因组“密码”破译

历经8年多艰苦努力,由中国、美国、荷兰、以色列等14个国家的300多位科学家组成的"番茄基因组研究国际协作组",日前对栽培番茄全基因组的精细序列分析已圆满完成,该成果令世界科技界关注。番茄是研究果实发育的经典模式植物。此次协作组科学家完成的栽培番茄全基因组精细序列分析,为今后番茄育种中利用野生     

不同品种番茄营养成分分析

以贵州种植的6个大果番茄品种和4个樱桃番茄品种为试材,测定分析果实的营养成分。结果表明,樱桃番茄营养物质普遍高于大果番茄;不同颜色品种番茄的番茄红素含量有明显差异,大果番茄品种中,大红果明显高于粉红果和鲜红果,樱桃番茄中,美国黑樱桃番茄的番茄红色含量最高;对可维生素C、番茄红素等含量进行综合评价,石头3号和美国黑樱桃番茄相对同类型其他品种具有较高的营养价值。通过本试验,初步了解贵州种植的不同品种番茄的营养情况,为下一步将进行番茄贮藏保鲜研究及精深加工提供参考依据。     

每月一菜 营养汤

用料：番茄４００克，连皮切块，土豆３００克，去皮切块，红萝卜２００克，去皮切件，排骨洗净切块（飞水），蜜枣３个，马蹄５个，清水６斤。 做法：除番茄外，其余料在水开后全部放入，煲约２小时，再放入番茄，再煲半小时便可。吃时以盐调味。 司厨心得：这道汤营养丰富且老少皆宜，是一道十分开胃的汤食。烹制时排骨洗净“飞水”，是将生排骨在沸水中烫一下，一般２～３分钟为宜，这样会使肉质紧密，吃时口感更佳。在堡烫时，鸡肉、排骨、猪肉等，在入锅堡之前大多需要飞水这道工序。每月一菜 营养汤     

番茄皮保健蛋糕的工艺研究

本文以面粉、糖、番茄皮渣粉为主要原料制作番茄皮保健蛋糕,通过正交实验得到的优化最佳工艺条件为:100 g低筋面粉中,添加鸡蛋210%,糖10%,番茄皮粉15%,搅打时间14 min。蛋糕成品表面金红、有光泽,质地松软、有弹性,口感鲜香微甜,略带番茄味。