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在餐饮业竞争激烈的当今,要赢得消费者认同和青睐,应把注意力集中在满足消费者不断变化的心理需求上,这已成了现代餐饮经营活动的重要内容。 相似文献
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客人满意能使酒店在市场竞争中处于优势,也是提高酒店利润水平的前提。如何做好酒店服务工作,如何赢得客人的满意,给客人留下深刻良好的印象,从而提高经营管理效益,这是酒店管理经营之道。酒店只有满足客人高品质的服务需求,注重酒店的个性化服务,落实每个服务环节,做到细致到位,才能真正体现酒店的优质服务,实 相似文献
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服务是饭店的主要产品,饭店通过出售服务而赢利。客人与饭店的关系是买和卖的关系,也是服务与被服务的关系。当客人认为所付出的费用与得到的服务产品不成正比,即认为所购买的饭店产品物非所值时,就会产生投诉。 相似文献
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酒店是为客人提供服务产品的,不同的客人对产品有不同的服务需求,因此,以人为本,根据客人不同的需要设计不同的服务产品,成了安徽皖源旅游宾馆有限责任公司(包括安庆宾馆、安庆迎宾馆、安庆皖源国际大酒店和安庆花亭湖寺前庄苑等)打造酒店产品的根本出发点。 相似文献
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一天晚上23:30,御花园酒店大堂吧的服务生小嘉正准备收拾东西下班,这时候来了三位客人,小嘉赶紧放下手中的工作迎上去问候,客人说:“我们有一点事情商量一下,一会儿就走,不需要什么。”出于对客人的尊重,小嘉给客人送上了三杯水。随后客人又借了一个计算器,不知商量着什么。 相似文献
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郑洁 《中国商贸:销售与市场营销培训》2010,(8)
在饭店的经营管理中,VIP客人具有人数少、消费能力强的特征。接待VIP客人或者提升了酒店的知名度,或者扩大了饭店的经营收入,是饭店经营管理过程中重点关注对象。本文从VIP客人的内涵和基本特征出发,分析了我国饭店业VIP服务的现状及主要存在问题,提出了提升我国饭店业VIP服务水平的几点策略。 相似文献
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王娜 《环球市场信息导报》2014,(6):60-60
处理投诉对酒店发展的重要性很多饭店的管理人员都害怕客人投诉.但是他们又不为此而去做准备工作,没有对员工进行周密的培训工作,没有安排有力的服务人员处理客人的投诉.从而使不满的客人更加不满意,对饭店完全丧失信心,使双方之间的关系彻底破裂.保证饭店声誉不被损坏.客人往往会将自己在饭店期间的不愉快经历向亲人、朋友述说,是对饭店极为不利的口头宣传,但同样这也是一种宣传方式.顾客投诉,表明顾客仍然相信饭店能够改正错误,可以解决自己面临的问题.饭店良好的服务投诉管理,能够将不满意的顾客变为满意的顾客. 相似文献
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本文从针对商务客人的酒店个性化设计的需求背景出发,探讨了商务客人的需求特征,进而提出了针对商务客人的酒店个性化设计,以其对发展商务客人的酒店有所指导。 相似文献
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在酒店餐厅,我们经常看到这样的情景:客人不得不以打手势、敲桌子,甚至大声吆喝的方式引起服务员的注意。其实,服务员只要懂得一些“肢体语言”知识,就完全可以避免这种问题的出现。 相似文献