猪肉价格波动的经济学分析

2010年8月份以来,我国猪肉市场价格出现了大幅上涨。本文拟从蛛网模型理论出发,分析猪肉价格大幅波动的原因,以及猪肉价格大幅波动对生产者和消费者的影响,并提出相关的解决对策。     

我国猪肉进口增加的原因与影响分析

从2008年开始,我国进口鲜冷冻猪肉及猪杂数量大幅增加,由猪肉净出口国转为净进口国。究其原因,主要是由国内外猪肉价格差异、贸易政策的放开和国内猪肉价格调控政策的影响等因素引起的。猪肉进口量的变化主要通过价格传导因素对国内市场产生影响。     

当前猪肉价格走势分析及对策思考

今年5月以来，我省各地普遍出现生猪及猪肉价格大幅上涨，鸡蛋、牛羊肉等副食品价格出现跟涨，并带动餐饮价格上涨，对老百姓生活影响较大。为积极化解猪肉价格上涨引起的民生问题，从5月份猪肉价格上涨开始，我省各地物价部门就采取积极措施，密切监测每天的猪肉价格及副食品价格动态，加强了对以肉类为主的副食品价格的市场监管和巡查，防止出现操纵市场、囤积居奇等，及时应对猪肉市场价格异常波动。加强了12358价格举报电话值班制度，及时受理消费者投诉和举报。同时对粮食、猪肉、禽蛋价格变动趋势组织专门人员深入市场调查，为制定政策和采取进一步措施提供依据。[编者按]     

猪肉价格变动因素与稳定对策研究——以2019年非洲猪瘟为例

2019年猪肉价格的急速上升引起了国内学者的广泛关注。猪肉价格的波动不仅影响消费者的选择,更影响着生猪养殖者的切身利益。为研究各种因素对猪肉价格的影响,本文采用供需模型理论进行陈述,并对影响猪肉价格变动的因素进行总结评述,提出稳价对策。结果表明:供给是造成价格波动的主要因素,而需求的影响并不明显,影响猪肉供给的因素是进口猪肉的数量,本国出栏猪的数量和存储猪肉的数量,政府应从供给端做出有效的应对措施,确保猪肉市场平稳运行。     

1987～2009年猪肉价格波动分析

为了探索1987年以来我国猪肉价格变动情况,本文主要使用统计分析方法对1987年以来我国猪肉价格的波动情况进行了详细的分析,并简要地分析了1987年以来消费价格上涨情况以及他和猪肉价格变化的关系。通过分析得到猪肉名义价格变化总体上在波动中上升、实际价格在波动中前进的变化规律,和猪肉价格上涨与CPI变动存在一定的一致性的结论。     

2004—2009年我国猪肉价格周期性波动的经济学原因——基于生猪供求弹性的分析

2011年猪肉价格再次暴涨，涨势比2007年更为凶猛，拉动居民消费价格指数上涨，助推了通货膨胀。猪肉价格的周期性上涨之中究竟蕴藏着怎样的经济规律呢？本文通过研究2004～2009年的猪肉价格变动情况，发现基于猪肉需求刚性，猪肉供给的价格弹性变动是猪肉价格周期性波动的原因。在猪肉价格超跌反弹时．过低的供给价格弹性使得猪肉供给的数量难以在一年以内恢复；当猪肉价格虚高回落时，过高的供给价格弹性使得猪肉的供给数量在一年以内过量减少，从而引发了后续的价格和数量剧烈波动。根据以上情况．本文提出了相应的政策建议。     

我国主要肉类食品价格关联性研究——基于猪肉价格与鸡肉价格动态分析

猪肉和鸡肉是我国居民消费的主要肉类品种,两者具有较大程度的同质性,属于典型的替代性物品。在居民肉类消费能力不变的条件下,由于市场经济价格具有传递效应,二者价格也应该存在着相互作用的动态关系。本文通过实证研究表明:猪肉价格和鸡肉价格波动幅度趋于增大,实际表现为产业发展风险的增加;猪肉价格和鸡肉价格具有长期稳定的关联性,并且猪肉价格在相互作用中处于主导地位。同时根据研究结论提出稳定肉类市场价格的对策建议。     

2009年副食品价格分析及2010年走势预测

2009年畜牧业稳步发展,猪肉价格先降后升。牛羊肉和禽蛋价格稳中上涨。受极端天气和灾害影响,蔬菜价格大幅波动,上涨明显。预计2010年生猪供应仍较为充足,价格呈低位运行,特别是上半年价格下行压力较大,要做好市场调控和稳定工作。     

基于ARCH类模型的我国猪肉和玉米市场价格波动研究

农业是立国的根本,准确掌握重要农产品的价格波动特征有利于采取相应政策以稳定价格。本文在ARCH模型的基础上,又利用GARCH、GARCH-M、TARCH等ARCH类模型对猪肉、玉米价格的波动、波动的非对称性以及溢出效应进行分析,表明:玉米价格波动具有显著的集簇性,相比之下,猪肉价格波动的集簇性不是很显著;猪肉市场存在高风险高回报的特征,而玉米市场则没有该特征;猪肉价格波动和玉米价格波动具有非对称性,且在玉米市场中该特征更加显著;玉米价格波动会导致猪肉价格波动,但反之关系不成立。     

广东省猪肉价格运行特点和主要原因分析

近年来,广东省猪肉价格“过山车”行情再现,引起社会的广泛关注。为深入分析猪肉价格大幅波动的原因,找出问题的关键,本文主要以广东省价格监测数据为依据,着重对近几年广东省猪肉价格的运行特点,以及主要的形成原因进行分析,提出今后进一步稳定猪肉价格的政策建议。     

猪肉价格的波动性研究——基于成都市的数据分析

本文采用ARCH类模型分析了近年来成都市猪肉价格数据,结果表明:成都市猪肉价格具有的"记忆性"与"杠杆性"两个特点。在分析成都市猪肉价格波动原因的基础上,本文提出了应对猪肉价格大幅波动的对策。     

运用EMD方法对“猪周期”规律研究

阐明猪肉价格的变化规律,对于促进生猪行业发展具有重要意义。本文在分析经验模态分解（EMD）优势的基础上,使用EMD方法分解猪肉价格、生猪供给（生猪存栏量/出栏量）等数据,从而对生猪行业变化规律进行分析。研究发现：猪肉价格在短期内存在周期性波动,但长期呈现相对平稳的波动性上涨趋势;生猪供给对价格的影响显著,而价格对供给的影响较弱,这种规律在EMD分解后更为显著;猪肉价格在短期内与出栏量相关性较高,在长期趋势上主要受存栏量的影响;生猪出栏量与存栏量变动趋势一致,但出栏量月度波动幅度比存栏量大。基于此,要加强生猪规模化养殖,强化猪肉价格调控和预期引导,聚焦“稳定”生猪生产,以保障市场供应。     

涨价跌价咋养猪

2007年全国猪肉价格以惊人速度飙升，一周内涨两三元的情况频繁出现，在2008年初达到一个价格高峰，以至国家不得不动用储备肉，以保障猪肉市场价格稳定。     

2007年肉蛋菜价格变化情况及影响2008年价格走势因素分析

受生猪生产下降、成本增加等因素影响,2007年,猪肉价格出现大幅上涨,并带动牛羊肉和禽蛋等副食品价格上涨。预计2008年猪肉等副食品价格总体将呈高位回落走势。     

基于小波多分辨率分析的猪肉价格波动性研究

中国作为生猪生产和猪肉消费大国,猪肉价格的波动关系到生猪产业的发展和人民群众的日常生活。选取2003年1月至2021年12月中国国家统计局和美国农业部（USDA）公布的猪肉价格月度数据,利用小波多分辨率分析方法对中国和美国的猪肉价格波动进行了考察,通过绘制不同尺度的谱图分析中美猪肉价格的波动特征及趋势。结果显示：中国猪肉价格呈现出较为显著的周期性波动特征,平均每个周期历经4年左右时间;而美国猪肉价格高频部分波动幅度大于中国,美国猪肉价格的短期随机性波动特征更为明显。     

北京市猪肉价格变动分析及政策建议

猪肉作为居民生活必需品,是食品消费的重要组成部分,其价格波动深受人们关注。2010年以来,我国猪肉价格波动较为频繁。本文从分析近年来北京市猪肉价格波动情况出发,深入分析造成其价格波动的原因,进而提出稳定生产供应,加强预警机制等对策建议。     

我国食用植物油市场品牌竞争及贸易结构分析

本文分析了我国食用植物油市场的品牌竞争、贸易及价格变动情况,重点分析了价格变动的影响因素,研究表明大豆进口大幅增长替代部分食用植物油进口,引起食用植物油价格的波动。在中国食用植物油产业发展变化中,外资企业的进入在给产业带来激烈竞争的同时,也迫使内资油脂加工企业逐渐成长壮大。     

猪肉供求特征与价格波动影响因素分析

猪肉是中国主要的副食品,其价格是社会民众和各级政府普遍关注的经济指标之一。为深入研究猪肉价格波动状况及其反映的市场供求规律,文章从分析猪肉供给和需求的主要特征入手,总结了近年来猪肉价格波动的基本情况,并分别从供应链两端识别了影响猪肉价格波动的供给侧和需求侧因素。在此基础上,着眼于供求双侧均衡发力,提出了"供给侧保供应"和"需求侧促消费"为导向的克服猪肉价格波动的政策措施。     

饲料价格、加工价格、猪肉价格波动关系实证分析

采用2011年8月～2016年6月间我国饲料价格(以玉米、豆粕价格为代表)、加工价格与猪肉价格的月度数据,运用脉冲响应函数等方法分析三者之间的关系.结果表明:猪肉产业链中上游饲料价格波动是造成猪肉价格波动的主要因素,猪肉价格波动反作用于玉米价格:上游饲料价格波动与中游加工价格波动影响单向通畅;下游猪肉价格波动是引起中游加工价格变化的主要因素.基于结论提出保证玉米、豆粕的持续供应,加强屠宰加工与流通环节的管理,引导从业者理性决策,建立猪肉一体化生产体系等建议.     

影响猪肉价格的因素探索及实证分析

一、背景及意义 从2007年5月份开始猪肉价格暴涨。这引起了国务院以及各级政府乃至媒体的广泛关注,国家及时采取各项措施来平抑猪肉价格。但生猪的生产从养猪仔到出栏上市销售有一个周期．猪肉市场价格相对于生猪生产而言具有一定的滞后性。因此．如果能提前预测猪肉价格近期可能发生的变化,及早地采取正确的措施来指导生猪生产．那么就能有效地平抑猪肉价格的波动。本文以成都地区为例．在分析影响猪肉价格因素的基础上。探索猪肉价格与其影响因素的关系模型,从而预测其趋势,建立有效的猪肉价格预警机制。