四川餐饮需要怎样的输出

世界上的美食公认说在中国和法国。中国菜自然也不是一个口味;有八大菜系的说法,也有四大菜系的说法,至于部是谁？有争论,也有人觉得无可辩驳。不过可以肯定的是,都少不了川菜。几千年的天府之国,得天独厚,自然孕育美食的文化。作为一个老成都人,我大学毕业一定要回到成都,也不愿长期出差或者在外地谋事儿,我想,川菜应该是一个很重要的原因。     

川味刺激

前两期主编寄语全是“金融危机”话题未免过于沉重,本期聊聊川莱吧。如果让老百姓按口味来投票的话,川菜很可能将是目前中国的第一“大众显菜”。从城市到处可见的成都小吃、麻辣烫,到连老外都知道的麻婆豆腐,即可窥见一斑。虽然现在也有了如俏江南一样的高档川菜,但是川莱依然保持了自己的平民作风——大众口味、大众消费标准,只是美中不足的是,众多的川菜品牌真正在全国做大的却屈指可数。     

海派素食功德林

创建于1922年的上海功德林素食有限公司,百年来以选料精细、刀工制作考究。仿真荤菜极像和口味极佳而扬名海内外。其名品黄油蟹粉、樟茶卤鸡、罗汉素面、糖醋黄鱼。松鼠桂鱼、素鸭等均是上海、全国驰名的菜点。功德林曾以著名产品、著名服务而荣获‘上海著名商标”、“中国质量过硬服务放心信誉品牌”等十多个荣誉称号。2004年荣获首批’．全国绿色餐饮企业”称号．     

“彩云红·红岁”荣获2009CIDF最佳包装设计奖“至爱”荣获2008CIDF包装创新设计金奖

茶类品牌成为获奖新军 5月16—18日，在第五届中国企业产品创新设计奖大会上，作为中国农业领域唯一高端品牌的红岁包装，包揽了“设计之星大奖”和“最佳包装设计奖”（红岁“至爱”红茶包装）两项大奖。     

关注绿色包装和绿色设计

《关注绿色包装和绿色设计》 “绿色包装”和“绿色设计”是在全球化生态平衡,保护环境,节约能源的背景下,国际社会普遍进行的并由包装设计协会等团体推广的绿色包装项目。为了推动我国的绿色包装和绿色设计事业,介绍相关知识很有必要。本文论述了绿色包装设计的意义、绿色包装设计的实现,绿色设计思维的产生、绿色设计运动的兴起和发展方向等几个问题。 开发绿色产品是从设计开始的,绿色设计以节约资源和保护环境为宗旨。绿色设计是未来发展的方向。以“设计-实施-完善”为结构的良性循环将对文明社会的可持续发展有深远的意义。     

享受家园品味生活 成都家园国际酒店

作为西部重要城市的成都,不仅一直享有“天府之国”的美誉,近几年更是借西部大开发的东风成为西部的焦点,被众多媒体誉为“魅力之都”;大自然恩赐的九寨、黄龙、乐山大佛、都江堰、四姑娘山、海螺沟冰川等丰富的旅游资源使成都成为“旅游之都”;古典川菜、新派川菜,大街小巷美食飘香,使成都成为“美食之都”;跨国公司、大型企业集团云集,高速腾飞的经济使成都成为“西部经济、文化中心”;星罗棋布的茶楼、酒吧、广场、花园又使成都成为“休闲之都”……成都,正以其独特的魅力,磁石般吸引着越来越多的商务、旅游人士。而今到成都,则可以更加…     

大盘别墅开发的理论与实践——由天津东丽湖项目引发的思考——本刊专访加拿大BDCL建筑设计公司亚洲部总经理张玮

天津东丽湖项目,开启了中国房地产的“新市镇时代”。该项目强调可持续发展性,旨在把城市、郊区、自然环境作为一个有机整体,将东丽湖地区建设成为一个集居住、就业、旅游为一体的新市镇。此类项目从研究方法、策划、具体设计到开发方式上,应该说都是一个“崭新”的课题,对开发商和建筑师都很有挑战性……     

漫话卫生间

如今中国新造的居所都有卫生间了,这是时代和社会的进步。一般的商品楼盘,一套单元设一个卫生间,高级一些的,则有“双卫”甚至更多的配置。这意味着不仅居住者不必与邻居合用厕所洗浴室,主客之间,以至家庭成员之间,也都可以起码在入厕方面分流,这样确实很“卫生”。社会越能细化个体生命的生理需求,为之提供“专供”空间与个性化配置,社会就越能避免疾病的交叉感染,也同时越能尊重与保护个人隐私,这不但是预防医学意义上的“卫生”,也是道德与伦理意义上的“卫生”。如今新民居中的卫生间,都很西化。中国,东方,为人类文明提供了许多普适性的…     

包装产品质量认证标志出台

从全国包装行业质量认证工作座谈会上获悉．我国包装产品质量认证标志已正式出台。这一标志是经国家技术监督局授权批准．中国包装产品质量认证管理委员会于近日公布，代表国家对包装产品实施质量认证的标志。包装产品质量认证标志的具体图解是：（1）包装产品质量认证标志是在方圆标志的基础上，结合包装产品的特点设计而成；（2）包装产品质量认证标志采用了包装通行设计的“包”字图案；（3）包装产品质量认证标志分为合格认证标志（右下用有Q”字样）和安全认证标志（右下角有“S”字样）；（4）包装产品质量认证标志的色彩为蓝、白两…     

“菜香源”每天三十道新菜款待“好吃狗”

5月的“好吃狗”们吃福不浅，每天将有超过30道全新川菜摆上“菜香源”酒楼的餐桌，在5月1日~31日一月里，菜香源在下属杨家坪、加州花园、南坪、渝北两路四店同时举行第二届“新菜品尝月”。和一般品尝不同，“菜香源”此次在每家店堂的大堂都设立了精美的展台，每天展示30多款从未面世的新派川菜，并且都有主题。杨家坪店以“三国演义”为主题，展台突出刘、关、张三英战吕布场景，而加州店是“孔雀开屏大迎宾”，南坪店则是松鹤迎宾。食客可以看上哪道菜就让厨师制作哪道菜，一看二品，完成享用美食的升华。品尝月期间，“菜香源”还实行…     

风俗习惯与产品设计

<正> 运用VE设计产品时,尽管功能高、成本低、价值大,但还要在产品色彩、包装上注意“入境问俗,入国问禁”,否则要吃大亏。例如,我国向意大利出口的绣花“抽纱”,同样质量,绣玫瑰的很畅销,而绣菊花的竟无人问津,后来才知道,意大利人把玫瑰作为幸福的象征,而把菊花当作不祥之兆,天津生产的白鸽牌女布鞋,鞋后跟的防     

创新是根本保护是保障--巴斯夫的知识产权战略

我很高兴能参加今天的“上海市企业自主创新与知识产权保护大会”, 也很荣幸能被邀请作为跨国公司代表,向在座各位分享巴斯夫在创新和知识产权保护方面的一些经验。巴斯夫作为全球领先的化工公司,其业务发展很大程度上是以“创新”为基础的。从巴斯夫全球到巴斯夫中国,“创新”与富有创造力的员工是密不可分的。而这些创新与投资又     

蜂蜜葡萄珠制作技术

特色小食品“蜂蜜葡萄珠”,晶莹透明,艳丽多彩,极其美观,给人以鲜嫩之感。夏食可消暑, 冬食能健胃,人人爱吃,老少皆宜。其配方独特, 选料考究,具有减肥降脂、健肤美容等保健作用, 产品深受消费者,特别是青少年儿童的喜爱。该项目很适合小本经营,家庭生产投资几百元即可,手工制作,四季均可生产,产品保质期1 年以上。产品既可用印制精美的塑料袋、塑料盒或罐头瓶包装,供应当地超市或食品批发市场, 也可散装供应饭店,作为下酒凉菜,还可在市场上现做现卖。每千克成本2元,批发价6元以上。     

国际市场产品包装的禁忌

国际市场产品包装的禁忌□谭爱平在国际营销市场上，由于世界各国风俗习俗、语言文化、消费心理习惯的不同，反映在产品的包装上也有很大的差异。因此，外销产品的包装一定要“入境随俗”和“投其所好”，否则，包装犯忌，难以收到预期效果，甚至事与愿违。纵观国际营销市...     

CPA之路

有这样一个笑话:一个CPA和一个歌星聊天,歌星说:“我的知名度很大,我一唱歌,全体育场都很激动。”CPA说:“我的知名度也很大,我一签字,整个股市都很震动。”歌星说:“全国各地都有喜欢我的歌迷。”CPA说:“全国各地都有痛恨我的股民。”我们只当这是一个笑话。但是从另一个角度     

对首都发展知识经济的几点认识

“首都经济”这个概念可以说是一个创造,因为在别的国家还没有这个提法,也就是在中国提出了“首都经济”的概念,这可能是中国特色吧。“知识经济”并不是一个学术语言,而是一个国际机构的文件里随便提了这么一个东西,就象当年的奈斯比特、托大勒的“第三次浪潮”这样的一个带有新闻号召性的说法。尽管它不严格,但是它对现实、对人们的某种祈盼,具有很大的解释力,所以人们接受它。把一个现在世界上很流行、很有;召力的概念和一个有极赋中国特色、极赋创造性的首都经济”搞在一起,使这个命题就有了特别的吸引力。这个命题的前提是：…     

现代包装设计的发展趋势

随着现代社会经济的飞速发展,市场上的竞争日趋激烈,为了吸引消费者的眼球,包装成为商品销售过程中不可分割的一部分。在如今的时代,商品包装每天几乎都在发生变化,它包括的设计形式也是很丰富多样的。文章在阐述了包装设计相关理论的基础上,对包装设计中的造型创新与发展进行分析,指出了包装设计所能带来的价值。     

南宁市月饼盒包装设计现状及2008年的发展趋势

中秋吃月饼是中国的传统习俗,商家借中秋节销售月饼已成为一种经济规律,而月饼的销售很大程度上取决于包装设计。文章以南宁市的月饼盒包装设计为例进行了一些粗浅分析。     

红效应

中国人也许是世界上最有“口福”的民族了，因为仅“八大菜系”就够你吃一阵子的!因此，尽管金融危机影响到了中国的实体经济，但是对餐饮业却影响甚微。据权威部门统计，2008年中国餐饮业零售额为15404亿元，同比增长25％；2009年一季度，全国餐饮业零售额为4383亿元，同比增长19％。与其他行业相比可谓冰火两重天。     

南宁市月饼盒包装设计现状及2008年的发展趋势

中秋吃月饼是中国的传统习俗,商家借中秋节销售月饼已成为一种经济规律,而月饼的销售很大程度上取决于包装设计.文章以南宁市的月饼盒包装设计为例进行了一些粗浅分析.