养殖户生猪保险参保行为分析——基于428位养殖户问卷调查

生猪保险是保障生猪产业发展的一种有效风险管理工具,对维护畜产品市场供给稳定和确保养殖户增收有重要支撑作用。本文以江苏、河南两省生猪养殖户为调查对象,分别使用有序Logit模型和二元Logit模型分析影响养殖户生猪保险参保意愿和参保行为的主要因素。研究结果表明,养殖户对政策性生猪保险的参保意愿显著高于生猪目标价格保险的参保意愿;养殖收入占比、风险认知程度、养殖规模以及市场波动等因素显著影响养殖户的参保意愿;对生猪保险的了解程度、生猪保险的参保意愿、养殖规模以及风险偏好等因素对养殖户参保行为有显著影响。在此基础上,本文提出了推进生猪的适度规模化养殖、加强宣传培育养殖户风险意识以及稳步推进生猪目标价格保险等政策建议。     

生猪养殖场户良种技术采纳行为的驱动因素分析*——基于北方三省市的调研数据

［目的］为提升我国生猪养殖良种化水平以破解资源环境约束,亟需对生猪养殖场户的良种技术采纳行为进行探究。［方法］利用河北、辽宁和北京等北方3省市自繁自养型生猪养殖场户的调研数据,采用Heckman Probit选择模型对养殖场户良种技术采纳行为的驱动因素进行实证研究。［结果］我国北方地区生猪良种繁育体系建设的持续推进有效促进了良种技术扩散,生猪生产效率显著提升; 降低良种技术交易成本、技术使用风险和生猪养殖风险对养殖场户采纳良种技术具有驱动效应,养殖场户家庭禀赋和宏观政策制度环境也是重要影响因素。［结论］(1)通过技术培训、技术示范和信息化建设推广良种技术,提高养殖场户环境控制水平和养殖规模,减轻养殖场户环保压力,优化政策制度环境能显著促进养殖场户采纳良种技术; (2)通过信息化建设推广良种技术,降低良种运输应激风险,提高养殖场户疫病防控水平、受教育程度和养殖规模,普及养殖保险,优化政策制度环境可显著提升养殖场户良种技术采纳程度。     

政策认知对生猪养殖户补栏行为的影响研究基于884份调研数据分析

目的 生猪养殖户补栏行为对稳定生猪生产、保障生猪供应具有关键性作用。分析政策认知对生猪养殖户补栏行为的影响,旨在丰富“认知—行为”研究思路,同时为政府引导养殖户理性补栏、完善系列稳产保供政策提供参考。方法 文章从补贴、信贷支持、用地、环评、疫病防控、运输六方面构建政策认知指标,基于河北、陕西、河南3省884份生猪养殖户调研数据,采用因子分析法测度政策认知水平,进一步运用内生转换回归模型（ESRM）实证分析政策认知对生猪养殖户补栏行为的影响。结果 政策认知显著正向影响生猪养殖户补栏行为。反事实假设下,政策认知程度低阶段养殖户若处于政策认知程度低阶段认知状态,其补栏程度将降低24.2%;政策认知程度低阶段养殖户若处于政策认知程度高阶段状态,其补栏程度将提高87.9%;若样本养殖户均处于政策认知程度高阶段,总体补栏程度将提高56.1%;风险偏好、养殖规模、上一期生猪销售价格、是否加入养殖合作社、新冠疫情影响程度也会显著正向影响养殖户补栏行为,受教育程度、与上一期相比单头生猪饲养成本变动、2019年是否发生非洲猪瘟则显著负向影响养殖户补栏行为。结论 政府相关部门需多渠道广泛宣传、解读生猪产业扶持政策,提高养殖户对相关政策内容、申请程序等方面的了解程度;积极跟踪政策落实情况,避免政策形式主义,切实解决养殖户面临的各种实际难题和风险,引导养殖户合理补栏;进一步加强养殖专业合作社建设,提升合作社技术培训、疫病防控等多种服务能力。     

专业化、认知度对养殖户生猪价格指数保险需求的影响

本文利用2015年江苏、河南两省调查数据考察了养殖户对生猪价格指数保险的需求,并进一步分析了具有不同生猪养殖专业化程度和保险及风险认知度的养殖户对生猪价格指数保险需求的差异。研究结果表明,养殖户对生猪价格指数保险的购买意愿较高,其支付意愿高于现行保险政策所规定的保费水平。生猪养殖业在家庭经济中的地位对养殖户的购买意愿和支付意愿产生正向影响,养殖户加入专业合作社对其支付意愿产生负向影响;传统生猪保险购买经历和生猪价格风险认知对养殖户的购买意愿和支付意愿均有正向影响,养殖户对生猪价格指数保险的认知对其支付意愿产生正向影响。本文认为,政府补贴的保障、差异化保险产品的设定、宣传教育力度的加大有利于推动生猪价格指数保险的发展;作为应对市场风险的重要方式之一,合作社能够在一定程度上成为生猪价格指数保险的替代工具。     

农牧户兼业、规模异质与生产技术效率变化*——基于5省452户细毛羊养殖户的实证研究

［目的］利用5省452户细毛羊养殖户调研数据，分析规模异质下农牧户兼业化对细毛羊生产技术效率的影响。［方法］文章采用SBM模型和Tobit模型分别测算了农牧户细毛羊生产技术效率及不同规模下兼业化对生产技术效率的影响。［结果］（1）在其他条件不变的情况下，兼业化会显著促进农牧户生产技术效率的提升，且非农兼业程度越强对细毛羊生产技术效率的正向影响作用越大。（2）分规模来看，农业兼业形式对散养户、中规模和大规模养殖户生产技术效率具有负向影响，对小规模养殖户生产技术效率具有正向影响，但影响均不显著； 由于非农兼业形式在散养户和大规模养殖户中所带来的“劳动力流失效应”与“收入投资效应”的强度的不同，对散养户生产技术效率具有显著的负向影响，对大规模养殖户生产技术效率具有显著的正向影响。（3）受教育程度、养殖年限、养殖方式、是否接受技术培训均对养殖户总体生产技术效率具有显著的正向影响，年龄变量对养殖户总体生产技术效率具有显著的负向影响。［结论］应全面推进细毛羊标准化规模养殖进程，加大细毛羊养殖技术培训的开展与推广，加强对养殖专业合作社的法律宣传和政策引导，完善国家层面的畜牧养殖的扶持政策。     

肉牛养殖户合作行为分析

本文利用吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古4个肉牛主产省区201个肉牛养殖户的实地调查数据,运用二元Logistic模型,对肉牛养殖户与企业合作行为及影响因素进行实证分析,同时采用Probit模型对二元Logistic模型结果进行验证。结果表明,养殖户的受教育程度、从事养殖年限、养殖规模、养牛收入占家庭总收入的比重、销售价格、资金来源、企业技术指导及合作认知对养殖户的合作行为具有正方向的影响,养殖户决策者年龄和劳动力数量对其合作行为无明显影响。     

契约农业能否促进养殖户绿色生产转型

“龙头企业+农户”作为一种新型契约养殖模式,对于保障畜牧产业稳定增长和养殖户持续增收起到积极作用,但面对日趋严重的资源环境约束,这种契约模式能否促进养殖绿色生产转型仍需进一步检验。本文利用四川、河南和山东三省468户生猪养殖户调查数据,采用内生转换回归模型,在考虑和修正样本选择偏误的基础上,基于反事实框架实证分析了契约农业参与对养殖户绿色生产转型的影响效应与机制。主要研究结论如下,第一,契约农业参与能够促进养殖户绿色生产转型,在反事实假设情境下,参与契约农业养殖户若未参与契约农业时,其绿色生产转型将降低9.20%;未参与契约农业养殖户若参与契约农业时,其绿色生产转型将提高37.26%。第二,契约农业参与扩大了养殖户间绿色生产转型的差距,参与契约农业对养殖户绿色生产转型程度差距的贡献率为7.71%。第三,契约农业参与对养殖户绿色生产转型的影响存在群组性差异,表现为契约农业不仅可促进有绿色转型意愿养殖户的绿色生产转型,还可促进无转型意愿养殖户的绿色生产转型,且养殖规模较小、养殖收入占比较低及风险偏好程度偏低的养殖户,契约农业参与对其绿色生产转型的促进效果更好。第四,机制探讨表明,契约农业参...     

我国不同奶业产区奶牛养殖效率的比较分析*——基于266个养殖场的调研数据

［目的］奶牛养殖是奶业振兴的基础,近年来受到环境和资源要素的双重制约,提高奶牛养殖效率,准确把握影响养殖效率的关键因素对于破解环境和资源约束、提高奶牛养殖产出、保证奶业健康稳定发展具有重要现实意义。［方法］文章利用2019年全国五大奶业产区266个以规模牧场为主的调研数据,通过数据包络分析法对不同产区的奶牛养殖效率进行测算,探究影响规模牧场奶牛养殖效率的关键因素。［结果］（1）我国规模牧场奶牛养殖的规模效率、配置效率较高,技术效率、成本效率的整体水平较低,仍有较大提升空间; 不同产区养殖效率差异明显,大城市周边产区和南方产区的技术效率、成本效率明显低于其他产区,东北内蒙古产区、华北产区、西北产区的养殖效率整体较高; （2）对规模牧场来说,饲料粗精比、技术投入对奶牛养殖的技术效率和规模效率具有显著正影响,用工成本、固定资产折旧对规模牧场整体养殖效率具有负影响,养殖规模扩大对奶牛养殖具有增益递减效果。［结论］政府应鼓励社会组织开展奶牛养殖社会化服务,各产区规模牧场应根据区域特点,发展适度规模养殖,合理配置养殖设施设备,从而提升养殖效率,推动奶牛养殖现代化发展。     

养殖户环境友好型畜禽粪便处理方式选择行为分析——以生猪养殖为例

本文基于全国5省754户生猪养殖户的调查数据,利用多变量Probit模型分析了养殖户环境友好型畜禽粪便处理方式选择行为的影响因素。研究结果表明:养殖户对不同畜禽粪便处理方式的选择行为之间相互依赖,有较强的替代关系和互补关系;年龄、受教育年限、人均耕地面积、非农劳动力比例、养殖规模、产业组织、风险偏好程度、畜禽粪便环境影响认知、畜禽粪便人体健康影响认知以及畜禽粪便无害化处理意愿是影响养殖户选择环境友好型畜禽粪便处理方式的重要因素,而畜禽养殖环境保护政策认知、政府补贴和技术培训对养殖户选择环境友好型畜禽粪便处理方式影响不显著。     

新疆生猪产业发展现状、问题及对策

生猪产业是新疆畜牧业的重要组成部分,具有很大的发展潜力。文章主要从生猪生产特征、屠宰加工特征、市场特征等方面来剖析新疆生猪产业发展现状,对新疆生猪产业所面临的环境污染重、疫病防控成本高、养殖户受教育程度低、生猪产业信息化水平低等问题做了重点分析,在此基础上,提出生猪产业绿色养殖、科技化养殖、提高养殖户素质、增强政府政策性扶持力度等对策建议,以促进新疆生猪产业健康有序发展。     

养殖户畜牧养殖技术需求及其影响因素研究——基于绒毛用羊养殖户问卷调查数据的分析

本文基于内蒙古、新疆、吉林、河北、四川和贵州等地的绒毛用羊养殖户问卷调查数据,采用多元Logistic模型,实证分析了养殖户的养殖技术需求及其影响因素。研究结果表明,绒毛用羊养殖户主要需求的3种养殖技术是疾病防控类技术、绵羊或山羊繁育类技术和饲料营养补给技术,对其他技术的需求则相对较弱;养殖户的性别、受教育程度、是否参加技术培训、养殖平均收益、家庭人均收入水平和是否参加合作社等因素对养殖户养殖技术需求具有显著影响。基于此,提出了相应的政策建议。     

我国大规模生猪养殖全要素生产率的动态演进及区域差异研究

[目的]随着我国大规模生猪养殖专业户和商品猪场数量比例逐年增加,对我国大规模生猪养殖全要素生产率进行分析,找出其提高方法,有利于推动我国大规模生猪养殖现代化进程。[方法]文章运用DEA-Malmquist指数和Kernel核密度估计以我国29个省(市、自治区)(除去西藏、宁夏)为研究对象,对2008—2017年我国大规模生猪养殖全要素生产率动态演进及区域差异进行分析。[结果]从整体层面分析,2008—2017年以来我国29个省(市、自治区)大规模生猪养殖全要素生产率整体平均TFP指数为0.995,年均下降0.5%,主要制约因素是技术进步缓慢,但两极分化情况得到有效控制;从区域层面分析,仅有重点发展区TFP上升,其余3个区域均有不同程度下降,其中除适度发展区其余两极分化情况得到有效控制。[结论]从整体层面要提升生猪产业整体科研创新能力,提高大规模生猪养殖高新技术的应用效率以及管理效率;从区域层面要针对不同区域资源禀赋、环境承载能力等因素实施差异化政策。     

生猪价格波动、产业组织模式选择与农户养殖收入——基于江苏省生猪养殖户的实证分析

基于江苏省东海、射阳、滨海、泰兴四县的农户微观调查数据,将养殖户参与的生猪产业组织模式分为完全市场交易模式、横向一体化模式、订单养殖模式和纵向一体化模式。通过测度生猪价格波动和农户抵御市场风险能力,运用两阶段多元Logistic模型修正样本选择性偏误和内生性问题,实证分析了生猪市场价格波动对于农户的产业组织模式选择行为以及生猪养殖收入的影响。研究结果表明:价格波动是农户产业组织模式选择行为的重要影响因素,加入生猪产业组织虽然能够提高农户养殖收入,但市场价格波动幅度的增大会削弱产业组织模式带来的积极影响,使得农户加入产业组织模式的收入效应减弱,抵御市场风险能力较强的农户倾向于选择完全市场交易模式,倾向于不选择加入纵向一体化产业组织。     

基于Malmquist指数模型的生猪规模化养殖动态环境效率分析

生猪养殖的规模化和生产园区的集聚现象是未来畜禽养殖产业的必然趋势。探究养殖规模扩大和环境污染加深之间的内在逻辑,是解决目前生猪规模化养殖环境效率普遍较低和降低环境成本实现绿色生产的路径之一。本文评述了生猪规模化养殖的现状、生猪规模化养殖给环境带来的影响及生猪规模化养殖的环境效率测度,估算了湖南省2018年生猪养殖污染物的环境成本,并通过Malmquist指数模型分析了我国14个省(直辖市)5年间的动态环境效率,同时在环境效率方面分析得出各省大部分的环境效率增长贡献来自于技术进步的提高,且出现了部分省区由技术效率提高转向技术进步提高。     

中国大宗淡水鱼养殖户技术效率、TFP增长及分解——基于25个省份微观调查数据

本文基于2011—2017年养殖户的微观调查数据,利用超越对数的随机前沿生产函数实证分析了大宗淡水鱼养殖户的技术效率、TFP增长及其分解。研究发现,(1)大宗淡水鱼养殖户的技术效率为0.827,表明养殖户的技术利用水平还存在较大的改进空间;(2)不同养殖规模对养殖户技术效率影响不显著,但专业化养殖对技术效率具有显著的正向影响;(3)养殖户TFP年均增长率为3.29%,且呈持续增长趋势;(4)养殖户TFP增长主要来源于技术进步,但技术效率的下降阻碍了TFP的增长;(5)技术效率和TFP增长都具有明显的区域性特征,总体表现为从西部到东部递减的趋势。     

生猪养殖规模化程度的省际差异及未来趋势*——基于13个生猪养殖优势省份的研究

［目的］2007年以来国家实施“一揽子”补贴政策,生猪养殖规模化程度显著提高,但也呈现出明显的规模差异和省际差异。［方法］基于相关统计数据,利用生猪规模养殖指数详细透视了生猪养殖优势省份规模养殖的发展历程及规模化特征。［结果］生猪规模养殖呈现向华北和东北地区富集的基本趋势,但目前生猪养殖规模化的层次仍较低; 吉林、黑龙江、山东属生猪规模养殖特快发展区,辽宁、江苏、河南和广东属于快速发展区,安徽、湖北、湖南、广西和四川属缓慢发展区,河北属约束发展区。［结论］在山东、江苏、河南和广东,重点推进年出栏50~100头的养猪场户向年出栏100头以上的养猪场户转化; 在黑龙江、吉林、辽宁应进一步鼓励年出栏100头以上的养猪场户适当的扩大规模; 而在河北,考虑产业布局和环境规制等因素,则有序退出生猪规模养殖。     

社会互动对规模养殖户环保饲料支付意愿的影响研究*——基于改进的目标导向理论模型分析框架

［目的］通过引入社会互动变量改进目标导向行为理论框架,探讨生猪规模养殖户对环保饲料的支付意愿及其影响因素,为完善畜禽养殖污染防治政策提供参考借鉴。［方法］以湖北省生猪规模养殖户为研究对象,应用Heckman两阶段模型,研究规模养殖户对环保饲料的支付意愿。［结果］大多数规模养殖户（8134%）愿意采用环保饲料,且平均意愿支付水平为每头生猪饲料成本的669%（4680元/头）。社会互动中的干群互动、同行互动均能显著提升规模养殖户对环保饲料的支付意愿,但同时同行互动不利于其意愿支付水平的提升。进一步的异质性分析表明,在环保饲料支付意愿决策上,社会互动较少的规模养殖户更容易受到制度规范的约束,而社会互动较多的规模养殖户则更易受到感知养殖热情的影响。［结论］政府部门应加大生态环保宣传力度,并借助多种方式推动规模养殖户进行社会互动; 同时可依据社会互动程度的不同,分别制定相应措施以促进规模养殖户对环保饲料支付意愿的提升。     

政策认知对生猪养殖户病死猪不当处理行为风险的影响分析

为了剖析生猪养殖户政策认知水平对病死猪处理行为选择的影响路径,本文基于江苏、安徽、湖北和湖南4省349个生猪养殖户的实地调查数据,运用贝叶斯推理方法探究了生猪养殖户在现有无害化处理政策认知状况下的病死猪不当处理行为风险。研究发现,生猪养殖户对病死猪无害化处理政策认知水平直接影响其病死猪处理行为选择。如果生猪养殖户对病死猪无害化处理政策的满意程度越低,其病死猪不当处理行为风险发生的概率越高;生猪养殖户对病死猪无害化处理政策的了解程度和重视程度越高,其病死猪不当处理行为风险发生的概率越低。为此,把征询生猪养殖户的建议作为相关政策优化的出发点,能够更有效地降低生猪养殖户病死猪不当处理行为风险,从源头上保障猪肉及其制品的消费安全。     

农产品价格上涨对生猪养殖户的影响研究

本研究对当前由生猪价格上涨引起的生猪养殖收益变动情况进行了探讨。在江西、湖南两省的调查发现 ,市场化程度高的规模生猪养殖户在这次生猪及饲料价格上涨中受到损害 ;而市场化程度较低的一般 (小规模 )生猪养殖户反而在这次生猪及饲料价格上涨中受益 ,但受益幅度较小。     

我国南美白对虾不同养殖模式管理效率研究

经过近30年的发展,我国南美白对虾的养殖模式已经从单一的土池养殖发展为土池、高位池和工厂化等多种形式,在现有的养殖条件下,养殖的盈亏更多是由养殖户的管理与技术共同决定的,因此,文章基于实地调研的2016年全国3省的南美白对虾养殖成本与收益数据,运用DEA方法,对当下我国主要的三种南美白对虾养殖模式的管理效率展开研究。结果表明:南美白对虾不同养殖模式的管理效率差异较大,纯技术效率是制约工厂化和高位池养殖模式管理效率的最主要因素,而规模效率是制约土池养殖模式管理效率的最主要因素;不同养殖模式下的养殖户(企业)技术无效率的主要原因是投入要素过量,且不同模式的各项要素投入出现不同程度的冗余现象,各项投入要素均未能进行合理配置;不同养殖模式下规模报酬状况不同。最后对每种模式下的养殖户(企业)提高其管理水平提出了相关建议。