半干美味鱿鱼片的加工

半干美味鱿鱼片，是以鱿鱼肉为主，经用砂糖、食盐等多种配料调配加工制作成的营养丰富、味道鲜美的鱼类食品。我国鱿鱼资源丰富，近年来产量不断增加，搞好鱿鱼的深加工，既可增加鱿鱼产品出口创汇，又可促进鱿鱼资源的开发生产和利用。这里特将半干美味鱿鱼片的加工技术介绍如下：     

用凉粉草制作美味豆腐

凉粉草，又称仙人草。用它加工出的食品属绿色保健食品，具有清热解毒，降压抗癌等功效。近年来，许多农民利用它加工凉粉，经济效益高，如用它加工美味豆腐，产量高、品质佳，更受市场青睐。其加工方法十分简易。     

安徽詹氏食品有限公司

<正>成立于1998年的安徽詹氏食品有限公司全力锻造农特食品产业链,全面涉足林业生态基地建设、优质农特食品精深加工、连锁销售、贸易等相关产业,打造中国农特食品专业化的生产商和连锁渠道商,立志成为中国农特食品行业发展的推动者。     

加工小食品

俗话说,一招鲜,吃遍天。小食品加工技术共有五项:特香脆、怪味薯脆、膨化果、千层酥、仿荤羊肉串。1“、特香脆”用大米为原料,产品金黄诱人,口感特香、特脆,投放市场后备受广大少年儿童喜爱,可加工五香、麻辣、水果等多种口味,成本每袋0.15元,批发每袋0.3元,每人可日加工400袋     

超市购物有说道

超市,是主妇们购买生活必需品的“宝地”,也是她们关爱家人的考场。怎样在超市里买到最健康美味的食品,同时又避免“坏分子”混入你的购物车呢？本期,我们特邀请两位既有专业知识、又有生活经验的“权威买家”与读者一起分享她们超市淘宝的心得。     

得山得水得美食

食品加工历史悠久，主要行业有粮油加工、制糖、水果加工、水产品加工、烤鳗、速冻蔬菜等行业。潮式蜜饯传统产品被列为全国五大蜜饯帮式之一，著名传统产品有山枣糕、佛手香椽、咸金枣、高堂菜脯、汉塘柿饼等。近年来，水产品出口发展迅猛，出口欧美、日本、韩国等国家地区。     

江苏老侯食品集团公司珍禽食品

江苏老侯珍禽食品有限公司现已成为国内最大的一家从事特禽深加工的食品企业,其产业链涉及到特禽育种、孵化、驯养、研发、加工、销售、餐饮、熟食连锁经营、休闲食品、出租车经营。2007年8月,江苏省发改委批准老侯珍禽食品公司为省级农业产业化重点龙头企业。     

浅谈烹饪加工对不同营养成分的影响及对策探讨

现如今人们对食品的需求已经从美味转变为营养健康。为了更好地顺应人们饮食习惯的改变,本文研究了烹饪加工对不同营养成分的影响,并为更好地维护食品中的营养成分提出相应对策。以分析影响食品营养价值的烹饪因素为基础,研究烹饪加工对不同营养成分的影响,分别对糖类、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等营养成分受到烹饪加工的影响进行了细致的分析。以前述研究情况为依据,针对烹饪加工过程如何更好保留食品中营养成分的问题,提出了荤素食材合理搭配、合理选择烹调方式以及烹饪工艺与食疗养生相结合的对策,以便更好地在烹饪加工中保留食物中的营养成分,有效地保障食品中营养物质的均衡。     

鸵鸟肉的深加工技术

鸵鸟属草食动物,具有低脂肪高营养的价值,人们将其养殖宰杀加工成珍肴美味食品,倍受市场喜爱。近年来鸵鸟的养殖发展迅猛,除将其屠宰加工供应市场外,目前已能加工成具有货架期长又具有商业价值且安全卫生、方便营养的软包装产品上市,其产品呈供不应求的态势。     

香草：餐桌新宠

香草中堪称世界著名美味蔬菜的极品有香罗勒、香荆芥、香身草、香蜂花合香、欧芹、香芥、莳萝、龙蒿、欧当归、迷迭香、百里香、鼠尾草、熏衣草、香万寿菊、西班牙牛至、茉莉孪那、细香葱、香丝瓜、香丝瓜、香辣椒、欧洲大茴香、马郁兰、柠檬香茅、西洋甘菊等。我国著名香味植物专家杨昶教授指出,香气挥发物能够强有力地刺激人的呼     

广西巴马绿色长寿食品开发有限公司

广西巴马绿色长寿食品开发有限公司,是香猪研究协会和绿色食品研究协会常任理事单位,是专业从事绿色长寿食品科研、开发、养殖、加工、销售于一体新兴食品企业,公司创建于1999年,位于巴马工业园区,占地面积为20亩。     

玉米片的加工

玉米片是一种粗粮细做的新型方便食品,既可作食品小吃,又可蒸煮焖炒,具有酥、香、脆的特点。加工玉米片的副产品还是制作白酒、色酒、小香槟、饴糖和成型饲料的原料,可综合利用。其加工方法如下:1、原料选择:选用黄色或白色、发芽率     

广西巴马绿色长寿食品开发有限公司

广西巴马绿色长寿食品开发有限公司,是香猪研究协会和绿色食品研究协会常任理事单位,是专业从事绿色长寿食品科研、开发、养殖、加工、销售于一体新兴食品企业,公司创建于1999年,位于巴马工业同区,占地面积为20亩。建筑面积为3800平方米,     

百味牛肉干的加工

苦瓜属葫芦科一年生攀援植物，果肉厚、脆嫩，营养丰富，风味独特。暑夏食苦瓜能清热解暑、健脾开胃、凉血解毒，是糖尿病人最理想的食疗佳肴。苦瓜除用作鲜食蔬菜外，还可加工成多种美味食品。     

江苏老侯珍禽食品有限公司

<正>江苏老侯珍禽食品有限公司是一家集特禽养殖、特禽加工、熟食连锁、养生餐饮为一体的食品企业,也是中国唯一的、大规模的专业珍禽食品公司。公司运用侯氏家族传承67代千年野味配方,相继开发出五大系列66个品种:传世风味系列     

苦瓜几种精加工方法

苦瓜属葫芦科一年生攀援植物,果肉厚、脆嫩,营养丰富,风味独特。暑夏食苦瓜能清热解暑、健脾开胃、凉血解毒,是糖尿病人最理想的食疗佳肴。苦瓜除用作鲜食蔬菜外,还可加工成多种美味食品。1.苦瓜酒选充分膨大、青绿     

完善食品添加剂监管 让人民吃得安全放心

正今年政府工作报告提出,让消费者买得放心、吃得安全。当前,我国食品安全形势持续稳中向好,但公众中仍存在谈"添"(食品添加剂)色变问题。食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。使用食品添加剂是保障食品安全、提升食品质量和食品创新发展的客观需要。当今世界,食品添加剂已经在各种食品中广泛使用。例如二     

板鸡的加工技术

板鸡是以鲜鸡为原料，经腌制和烘焙等工序加工而成的食品。成品形态美观，腊香浓郁，蒸制、炒制、煮食皆味美可口。     

同星米业

娄底市同星米业有限公司成立于1993年，2003通过招商引资落户湖南省娄底市经济技术开发区，是目前娄底市唯一一家从事粮食加工的省级农业产业化龙头企业。公司集稻谷仓储、大米加工、特色杂粮米粉加工于一体，下辖双峰餐餐香分公司和碧景食品分公司。     

双汇调味料 吃出好味道

漯河双汇海樱调味料食品有限公司，以肉制品加上配料研发与生产、肉类菜肴研发与生产、民用调味品研发与牛产为主的企业，是双汇集团建设中国综合性食品加工龙头企业目标的又一支柱产业。公司以推出美味日式酱状液体系列调料、传统粉体系列调料，其中包括肉酱、火锅料、炸酱面拌酱、鸡精、十八味、中华菜肴等多种系列产品群。