“走,吃自助餐去”——滬上餐飲業新景觀

目前,随着“海霸王”率先在申城亮出一个大众自助餐的“标准格式”,一个平民化自助餐市场正在悄悄形成。“走,去吃顿自助餐!”已成为现代都市人的一种时尚。自助餐风行沪上自助餐的风行首先是依仗了一大群执著的“追捧者”。而在这其中,青年人无疑是最为“痴情”的一族。从某种意义上讲,自助餐正是在他们的“支撑”之下才得以不断“扩容”壮大的。丹妮是浦东一家机关的职员,她是应朋友之约而来到一家小有名气的自助餐馆的。然而,初     

基于O2O模式的餐饮行业营销之路分析

从2012年开始,送餐和外卖行业开始在我国兴盛,餐饮行业与电商服务的完美结合使得电商找到了新的利益点,通过分析我国餐饮行业O2O模式的发展历程,以及餐饮行业发展过程中与O2O模式的切入点,从而分析我国市场上出现的餐饮行业O2O服务存在的问题,针对我国餐饮行业电商模式下的主要问题提出合理的建议。     

餐饮行业成本管理与控制浅谈

近年来，随着国内餐饮行业不断扩大，餐饮成本管理成为餐饮企业管理的核心问题，餐饮行业的高利润时代也遥渐成为过去。餐饮行业自古以来就是一个采购成本高，人力支出费用大，劳动力密集，投入总成本高的行业，在社会的不断发展进程中，这一行业的成本越来越高昂。餐饮行业竞争随着社会的不断发展越发剧烈，如何成为餐饮行业市场中的佼佼者，提高自身企业在餐饮行业里的竞争力，使企业处在有利地位．从而获取更高经济效益成为企业发展过程中着重考虑的问题，单靠以往的餐饮行业成本管理措施已经不能满足行业现在的发展需求。因此．对于餐饮行业管理者而言．寻找新的企业管理方法。新的成本管理思路．才能为餐饮行业带来更大的发展空间。     

自助餐,都市人心中最精致的大锅饭

据考证，自助餐起源于8至11世纪北欧斯堪的纳维亚半岛，那时的海盗们每有所猎获的时候。就要由海盗头头出面，大宴群盗，以示庆贺。但海盗们不熟悉也不习惯当时吃西餐的繁文缛节，于是便独出心裁，发明了这种到餐台上自选、自取食品及饮料的吃法。以后的西餐业者将其文明化、规范化，并丰富了吃的内容，就成了今日的自助餐。很多西方专业自助餐厅现在还冠以“海盗餐厅”的名字。 当自助餐开始流行之后，真的什么都可以自助一把。尤其，有些选材独特的自助餐加上风情和历史。特别适合品位独特的人。     

浅析餐饮企业成本管控的问题与对策

餐饮行业与我们的日常生活密切相关,在整个经济市场中,餐饮行业也占据着重要地位。如今市场竞争愈发激烈,餐饮行业对成本管控越来越高,这是因为市场对餐饮行业的市场准入门槛本身不高,而且企业大小规模都有,而成本管控是支撑餐饮企业长期发展重要一环,对餐饮行业的竞争发展起着不可或缺的影响作用。但是对于成本管控的实际运营来看,还略有不足。本文针对餐饮行业的成本管控进行分析与探讨,找出影响成本管控发展的重要原因,并提出有效的建议,促使餐饮企业成本管理得到更好的发展。     

校园附近餐饮行业盈利方式探索

笔者开始发现和探索校园附近餐饮行业之后,成立了一个团队并参加了相关科研项目,开始了更深入的探索和创业训练.本团队主要以调研和模拟经营方式对广东外语外贸大学校园附近餐饮行业和其它学校附近餐饮行业展开了探索.在学校领导和导师的指导下,团队以“下半场”餐饮连锁服务店项目对本校和其他校园附近餐饮行业进行了探索,得出要立足需求等结论.     

鑫陇甘肃定西人民的骄傲

鑫陇甘肃定西人民的骄傲邹凌所谓投资，其实是这样一门艺术，一门关于方向的艺术。在浦东旅游餐饮行业因人气不足而处于市场疲软的情况下，记者在一个偶然的机会获息，地处源深路沈家弄路口的鑫陇宾馆在１９９５年上交各种税金２００多万元，成为浦东新区旅游餐饮行业的税...     

城市商住楼餐饮污染现状及防治对策

在充分调查研究连云港市餐饮业污染现状的基础上,分析了餐饮行业的污染成因、环境危害,并根据目前污染防治技术,提出切实可行的餐饮行业综合污染防治对策.     

我国餐饮企业连锁经营研究

我国的餐饮行业发展较快,特别是连锁经营的餐饮企业发展尤为迅速.餐饮连锁企业主要有直营连锁经营和特许连锁经营两种方式.我国餐饮连锁企业应加强配送中心建设、标准化管理体系建设、人才培养体系建设、质量管理体系建设和品牌吸引力建设,从而更好地推动餐饮行业进一步发展.     

“营改增”对餐饮行业的收益影响及税务筹划

"营改增",是"营业税改增值税"的简称,目前该政策已经在全国大部分行业实行,餐饮行业是以加工制造、然后销售获益为主的,作为服务行业也包含其中。过去向企业纳税以征收营业税为主,但是存在许多弊端,随着税务体制的不断改革,"营改增"的实行,使得企业不必再重复征税,同时提高了征收的税率,因此文章要结合餐饮行业的特点分析"营改增"对餐饮行业的收益影响,以及餐饮行业如何面对新的税务政策做好税务筹划。     

探讨餐饮采购管理漏洞分析及治理

受经济发展和现代人们生活水平提高的影响，餐饮行业取得了飞速的发展。但是日益激烈的市场竞争使得各大餐饮企业面临着严峻的挑战。为了应对挑战，餐饮企业采取了加强管理、提高服务质量、降低价格等一系列的措施，这在增加企业成本的同时也在很大程度上压缩了餐饮行业的利润空间。为了开源节流，加强餐饮业成本特别是采购成本方面的管理就成了当前餐饮行业成本控制的重点。本文针对当前餐饮采购中存在的问题和治理方法进行了一些探讨，希望能够改变餐饮采购管理现状，降低餐饮采购成本，扩大餐饮行业的利润和发展的空间。     

餐饮行业的税收筹划的探究

社会经济的发展，人们生活水平的提高，服务产业中的餐饮行业也在不断地扩大规模，每年都要为国家上缴大量的税收，随着日渐增多的税收，也出现了大量税收的流失现象。本文从餐饮行业的发展现状为根基，对餐饮行业在缴纳税收中出现的一些问题给予了分析研究，并结合当前社会经济的发展和整个行业的发展，提供了税收筹划的措施建议、     

李滨 扛起鲁菜振兴大旗

听餐饮行业的朋友们提及李滨的名字许久,但一直都是只闻其名,未见其人。＂餐饮行业的布道者＂、＂餐饮界的传奇人物＂等等不同的称号让人十分惊奇,而＂济南市饮食业协会会长＂、＂山东省工商业联合会酒店业商会会长＂等头衔更是让人感到敬佩。带着更多的好奇,在2011年伊始,我们对济南华滨环联实业有限公司的董事长李滨进行了一次专访。     

憨神憨女——记憨神美食大饭店总经理李桂香

初识憨神美食大饭店的总经理李桂香．发现她身上并没有餐饮行业的八面玲珑，她脸上惯常的笑容是一种邻家大姐的亲切和随和，她坦言自己的性格局限使她很不擅长和别人交流．但是待人的真诚成就了她。十多年餐饮行业的经历，习惯了和各种各样的客人打交道，但是经历的丰富并没有使她变得圆滑．真诚始终让她的微笑轻易地进入对方的心里。这个行业所看重的人脉．就这样在她的笑容里跟随着憨神发展的脚步舒展着，积聚着，盛开着……     

商业资讯

贵和皇冠,魔幻天堂 11月13日晚,贵和皇冠假日酒店＂魔幻天堂＂盛大party热闹开场。种类繁多的各式甜品、海鲜、烤肉、季节果蔬和新鲜的色拉酱呈现出最丰盛的自助餐。当晚与自助餐同步的还有幸运抽奖、现场演出、无限量畅饮调酒和软饮料，魔术师的近景魔术、激情时尚的表演、扣人心弦的刺激游戏让整场party带着些许诡异，又烘透出浓浓的欢快气氛。     

运用自助福利留住核心员工

人力资源是企业中极其重要的一种资源,核心员工更是其中的重中之重.为了留住公司的核心员工,HR经理们煞费苦心仍效果不佳.自助餐式的福利政策针对核心员工的不同需求提供福利项目,真正代表了公司对于员工生活和工作中所产生的需求的考虑,体现出福利存在的真正意义,达到留住核心员工的目的.     

以电子商务为基础的网络餐饮平台运营分析与研究

随着我国互联网与电子商务技术水平的不断提升,当前电子商务在餐饮行业中的应用规模与效果也在不断扩大。立足于网络餐饮平台的建设现状,本文首先分析了电子商务在餐饮行业中的运用特征,然后介绍了电子商务在我国餐饮业的应用现状,最后结合上述内容对网络餐饮平台的运营优化策略提出了相应的解决措施,旨在为网络餐饮平台的成功运营与发展创设条件。     

餐饮行业有奖发票知识问答

一、什么是有奖发票，是从何时开始实行?答：有奖发票是税务机关在发票上设奖，用以鼓励消费者索要发票的积极性，达到核实纳税人的经营收入、足额征税的目的。一些省市从2001年就开始了试行有奖发票活动，并取得了较好的效果。我市从2003年5月在塘沽区的餐饮行业试行有奖发票，增加了税收收入。试点成功后，于2004年1月1日开始在全市的餐饮行业实行了有奖发票。     

一双筷子撬开财富大门——记重庆康丽馨卫生用品厂

在重庆餐饮行业中,刘丽娟大名鼎鼎,有口皆碑。刘丽娟并不做餐饮。她在餐饮行业中的盛誉,是因为她创办的重庆康丽謦卫生用品厂生产的卫生筷,成了重庆众多品牌餐饮企业信赖的指定用品。这双筷子,为为丽娟撬开了财富的大门。这双筷子,凝聚着刘丽娟所有的创业激情,同时也见证了她树立品牌、铸造诚信的艰辛历程。     

霸气的自助 致命的诱惑

<正>近年来,吃自助餐渐成潮流,其最大乐趣是可以享受多样化的美食,泉城也陆续出现一些富有个性化和特色化的自助餐厅。今年,受"八项规定"、控制"三公消费"等政策调控影响,许多原在高端餐饮进行消费的消费者转向自助餐市场。据了解,自助餐厅起源于北欧,起初是因一些人不习惯当时中西欧吃西餐时的繁文缛节,就独出心裁地发明了这种自己到餐台选取食品、饮料的吃法,以后的西餐业