三杯香茶 韵味深长

<正>三杯香茶,产于浙江省泰顺县。该茶采摘于清明前后,因冲泡三次后仍有余香而成名,泡开之后呈一芽两叶形。泰顺是全国重点产茶县,也是浙江省绿茶的优势产区。泰顺近海多山,属亚热带海洋型季风气候区,气候温和,雨量充沛,高山云雾弥漫,低山空气湿润,大气清新,有"天然氧吧"之美誉,非常适宜茶树生长。     

中国十大名茶——都匀毛尖

都匀毛尖茶是中国十大名茶之一,以其独特的品质屹立于中国名茶之林。 都匀毛尖茶历史悠久,是中国历史名茶,早在明朝即为上贡佳品,崇祯皇帝名为“鱼钩茶”。1925年的《都匀县志稿》记载表明:都匀毛尖茶原料要求极其考究,每年“清明”前采摘头道芽头,选一芽一叶初展,俗称“瓜米茶”或“雅雀嘴”的茶青,用手工精心炒制而成。加工出来的毛尖茶突出“毛”和“尖”两个根本特征,干茶外形紧细卷曲,毫毛满布,色泽翠绿滋润,有一     

榕城意韵茉莉风情

茶是一种很神奇的事物．当你爱上它时。你不仅学会喝好茶。更开始去了解茶的一切。其实。自古就有“龙井问茶”、“黄山品茗”之说．品茶访茶乡，仿佛穿越了时代．独享当年文人墨客的闲情逸致。     

谷雨采茶正当时

正民间有"清明见芽,谷雨见茶"的说法。谷雨时节,气候温暖湿润,小芽迅速长成鲜叶,是采茶制茶的大好时机。     

红茶专家新坦洋

近年来随着福建红茶的重放异彩,闽东百年老字号坦洋工夫品牌复兴亦风生水起,经授权生产坦洋工夫品牌红茶的茶企有上百家。闽东茶企新坦洋茶业集团自成立以来,通过特色桂香茶文化挖掘与打造、产品差异化战略定位、＂资源整合—合力共赢＂新型销售模式,以及缘结五洲四海,打造坦洋工夫？桂香茶国际品牌红茶强势的举措,     

为何“清明前后多夜雨”

在我国南方流传着一条“清明前后多瘦雨”的天气谚语。“清明”这个节气,按阳历,总是每年4月5日前后,这时期的     

好茶出日照 见山又见心——访日照浏园生态农业有限公司总经理牟丽云

<正>我们经常喝茶,可能也不太懂茶,也不清楚什么样的是好茶。日前,记者跟随山东省日照市浏园生态农业有限公司总经理牟丽云来到了茶园,远看是一片翠绿,近看发现原来是茶树和松树紧紧地"相依相偎"。喝茶、品茶坐在这山水间听她讲述好茶的诞生。现在的四座山头郁郁葱葱,谁会想到它曾经历了什么?牟丽云告诉记者,2004年清明,在圣公山幽儿崮北,附近村民祭祀时,不慎引起     

乾隆与茶

江南出名茶,西湖的龙井,太湖洞庭山的碧螺春,有口皆碑。乾隆六下江南,自然是为了巡视督导,为了游山玩水,乃至为了“寻寻爷老子,看看俏妹子”,但不乏也有尝尝江南名茶的意思。乾隆私巡杭州时,曾在狮峰山茶园摇头晃脑,一杯接一杯地啜饮“色香味形四绝”的当地龙井。喝过之后,余兴未尽,又挥毫题诗,中有“火前嫩,火后老,惟有骑火品最好”之句,足见乾隆品茗功底不凡,堪称行家。当时茶农为感恩这位皇帝知音体己,就把乾隆“垂青”过的十八棵茶树围作“御茶园”,以志纪念。这些茶树至今犹在,清明前后,枝盛叶茂。“扬子江中水,蒙顶山上茶”,后来跟“…     

绞股蓝香茶的制作

绞股蓝香茶的制作以绞股蓝茎叶为原料制作的绞股蓝茶，具有明显的消炎、镇痛、解毒、止咳祛痰、强壮补益、抗衰老、抗疲劳、增强人体免疫力等作用，还有治癌防癌之神效，常饮绞股蓝茶能强身健体，延年益寿。但是，绞股蓝茶，特别是放置日久的绞股蓝茶，常有一股让人讨厌的...     

小议弘扬茶文化与精神文明建设

我国是茶的发源地 ,也是茶文化的发祥地。中华茶文化以陆羽《茶经 )为标志诞生于唐代。中华茶文化从诞生之日起 ,就表现其特有的学科性质 :以茶事活动为凭借 ,以茶的物质性为载体 ,表现茶之精神和中国传统文化内涵并将两者高度融合 ,创构文化艺术氛围。为中华文明史添上璀灿的光彩 ,成中华文化的重要组成部分。(一 )“灵魂之饮”与修身砺志唐宗以来 ,成就卓著的文人仕大夫或品行高洁的隐者大多是茶文化的痴迷者与弘扬者。饮茶与修身砺志的契合点在于茶本身的品性 :茶性冲和、恬淡温凉 ,可以导人趋于清明 ,爽远、清醒、理智 ,培养超然 ,淡泊…     

四月农事

进入四月，将迎来二十四节气的“清明”和“谷雨”两个节气。“清明”天气逐渐转暖、草木繁茂，自然界出现一片清秀明朗的景象。“谷雨”是从这一天起，雨量增多，对谷物生长十分有利，所以有“春雨贵如油”的说法。     

都匀毛尖纯粹好茶

“北有仁怀茅台酒,南有都匀毛尖茶”都匀毛尖生长的环境及其纯粹,云雾缭绕、阳光和煦、土质肥沃、水质清冽,这里,就是造化安排的专门出产好茶的地方。都匀毛尖的采摘十分讲究,尖芽只有两丫,一丫含苞,一丫半展。一斤成品茶要有五、六万棵鱼钩状的尖芽；炒茶、揉茶的工夫也相当重要,揉功不到,茶香气出不来。     

天南地北

清明扫祭清明节,又称扫坟节、鬼节、冥节,与七月十五中元节及十月十五下元节合称三冥节,都与祭祀鬼神有关。清明原为二十四节气之一,一般从阳历四月五日开始,民间多将清明节气十五日均算为节。清明的主要习俗,就是扫墓。扫墓在古代已经有很悠久的历史。《周礼·春官·冢人》:“凡祭墓,为尸。”可见古人有设冢人主持祭之俗,祭时要立尸。尸即神主之意。唐代,寒食扫墓得到皇家首肯。宋代后扫墓移到清明,寒食反而被遗忘了。但在先秦时,扫墓时间并不固定。扫墓的主要活动,是前往先人的坟前,除草、添土,修整好坟头。民间普遍以为,逝者住于地下,坟…     

中国十大名茶——都匀毛尖

都匀毛尖茶是中国十大名茶之一,以其独特的品质屹立于中国名茶之林。 都匀毛尖茶历史悠久,是中国历史名茶,早在明朝即为上贡佳品,崇祯皇帝赐名为"鱼钩茶"。1925年的《都匀县稿》记载表明:都匀毛尖茶原料要求极其考究,每年"清明"前采摘头道芽头,选一芽一叶初展,俗称"瓜米茶"或"雅雀嘴"的茶青,用手工精心炒制而成。加工出来     

贵州自古产好茶

贵州自古产好茶，种茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。早在《茶经》中就记载有：“茶生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳。”     

元峰茶业

“好茶的诞生需具备天时，地利，人和”，这是金利香的王金良总经理对茶最深的感触。     

春茶太鲜伤身

春茶并不是春天最好的茶饮,尤其是不能喝过于新鲜的绿茶,否则容易损伤肠胃.中医学认为,春饮花茶好,因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪,浓郁的香茶,又能促进人体阳气生发.春天万物复苏,人却容易犯困,此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶,不仅可以提神醒脑、清除睡意,还有助于散发体内的寒邪,促进人体阳气的生长.     

景德镇市茶叶创名牌的实践与探索

茶叶 ,俗有“茶叶两头尖 ,三年两发颠”之称 ,这一市场波动频繁的产业 ,在我市却接连经受了自然灾害和市场风险的双重考验 ,保持了持续稳定发展的势头 ,成为茶农增收 ,财政增长最具活力的闪光点。这种好形势的得来 ,得益于 1 0余年实施茶叶名牌战略。自 1 989年以来 ,我市大力推进茶叶名牌战略 ,先后培育出瑶里崖玉等一批各具特色的茶叶品牌 ,其中景德镇得雨活茶有限公司“得雨”牌、浮梁县茶厂“浮瑶仙芝”牌双双获得了第四届“江西省著名商标”殊荣。“得雨活茶”还被冠名为全国唯一的“人民大会堂特供茶” ,被《中国食品报》称为“国茶”…     

春茶太鲜伤身

春茶并不是春天最好的茶饮，尤其是不能喝过于新鲜的绿茶，否则容易损伤肠胃。中医学认为，春饮花茶好，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑、清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。     

浙江推出一种有机茶新肥料

不久前 ,浙江温州肥力高科技开发有限公司生产的肥力高牌复合生物菌肥 ,获权威部门颁发的“有机茶肥料加工证书”、“有机茶肥料商销售证书”及“标志准用证”。标志着生产优质茶叶又有了一种好肥料。茶叶历来是我国重要的出口创汇产品。但由于环境污染 ,茶叶品质下降 ,茶农损失惨重。１９９９年 ,杭州茶叶科学研究所选用肥力高牌复合生物菌肥在茶叶上进行三重复小区试验和大区对比试验。结果表明 ,每亩施用１ ５公斤肥力高后 ,无论鲜叶产量和干茶产量均大幅增产。其中鲜叶增产６ ０１ %到２８ ２４ % ,干茶增产２１ %到３４ %。且茶叶香气…