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国标GB/T18415-2001《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法》规定了用气相色谱法测定过氧化苯甲酰的方法,由于该法提取样品工作较为复杂,操作时间长、重现性较差,而一直不能在检验机构广泛使用。我们根据几年来的工作实践,借鉴国外样品处理方法,对其进行了合理的改进,使用高效液相色谱法进行测定,取得了满意的结果。该方法重现性好,回收率高,操作稳定,易于掌握,快速准确。现就将该方法介绍如下: 相似文献
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小麦作为世界上最主要的粮食作物之一,其安全性备受关注。然而,小麦中的主要污染物含量是导致其不安全的主要原因之一。本文综述了小麦中主要污染物的种类、对健康的危害、测定途径以及安全性评估方法。为了确保小麦的安全性,需要对小麦中主要污染物含量进行测定,并对其安全性进行评估,以便采取必要的措施保障消费者的健康。 相似文献
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本文依据《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1—2012)和《化学分析中不确定度的评估指南》(CNAS-GL006:2019)不确定度评定基本程序,建立小麦粉中总灰分测定不确定度的数学模型,通过对整个测定过程中各种不确定度因素的研究,分析该测定方法不确定度的来源并对其进行评定,确定不确定度分量,合成不确定度。结果表明:当样品总灰分为0.53 g/100 g时,其扩展不确定度为0.01 g/100 g(k=2);方法重复性引入的不确定度影响较大。通过对测量不确定度的评定,为有效地控制小麦粉中总灰分的检测质量提供可靠的理论依据。 相似文献
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小麦湿面筋主要是由麦胶蛋白和麦谷蛋白组成的具有弹塑性的胶状水合物。它是由小麦粉样品用洗涤溶液制成面团,再用洗涤溶液洗涤并分离出面团中淀粉、糖、纤维素及可溶性蛋白等. 相似文献
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目的:探究微波消解、湿法消解两种前处理方法在小麦粉重金属含量测定中的相对优势.方法:以小麦粉为样品,分别采用微波消解法和湿法消解法测定试样中重金属的含量,对两种前处理操作的难易程度、精密度、稳定性、准确度、消耗时间、试剂消耗量、空白值和对环境的污染等方面进行对比.结果:用微波消解法处理的小麦粉试样标准偏差、相对标准偏差... 相似文献
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根据GB/T20571-2006《小麦储存品质判定规则》的规定,小麦储存品质控制指标包括色泽、气味、面筋吸水量和品尝评分值三项,并根据上述三项检验结果将储存小麦划分为宜存、轻度不宜存和重度不宜存。由此可以看出,面筋吸水量是判定小麦是否宜存的一项重要品质指标。它的变化速度反映了小麦随着储存时间的延长,其食用品质下降的情况。因此,测定和研究小麦的面筋含量和面筋吸水量,对小麦储存品质和小麦粉质量具有重要的意义。 相似文献
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小麦粉储藏及害虫防治研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了小麦粉的基本性质。综述了小麦粉储藏现状及其储藏期间害虫防治研究进展,探讨了小麦粉储藏存在的问题及其前景,为小麦粉的储藏研究提供新的方向。 相似文献
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目的:评定高效液相色谱法测定小麦粉中间苯二酚含量的不确定度。方法:依据不确定度的相关标准,对高效液相色谱法测定小麦粉中间苯二酚含量的不确定度进行评定,建立数学模型,计算合成不确定度及扩展不确定度。结果:本研究测得的小麦粉中间苯二酚的含量为(0.503±0.035)mg·kg-1,扩展不确定度为0.035 mg·kg-1(k=2)。结论:高效液相色谱法测定小麦粉中间苯二酚含量的不确定度主要来源于标准工作曲线拟合和试样含量测试的重复性试验所产生的不确定度,其次为标准品溶液的配制产生的不确定度,其他因素影响相对较小。 相似文献
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当前影响中国小麦供求安全的因素主要有两方面,生产和贸易。从近年来的生产来看,产量基本保持稳定,因此影响小麦供求关系的重要因素将是国际贸易。我国小麦贸易流通分析1.我国小麦贸易量变化20世纪90年代中期以前,我国小麦长期产不足需,每年需进口1000万吨以上弥补缺口,小麦贸易呈明显的"进多出少"的特点。90年代中期以后,得益于国内种植结构调整,我国小麦进口大幅度减少, 相似文献
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