真空浸渍在果蔬加工与贮藏中的应用研究

随着食品加工技术水平的不断提高,在现代食品特别是果蔬加工和储藏的生产过程中,真空浸渍技术得到了广泛的推广和应用,这种技术可以简单阐述为真空食品处理技术与传统浸渍技术融合而成的高效食品加工技术。本文主要探讨真空浸渍技术的推广与应用为果蔬加工与储藏带来的巨大变化,希望能够带给相关食品加工作业更加高效率、高质量的作业成果。     

案例教学法在计算机伦理学中的应用

本文针对《计算机伦理学》这门课程的学科特点,研究网络环境下如何应用案例教学法,具体分析整个案例教学的过程,同时讨论关于计算机伦理问题的案例分析方法,即＂启发式法＂。     

案例教学法在岗培学中的可行性分析

形式与内容的有效融合是课堂教学的基本要求,农行员工培训教学同样也不例外。案例教学法作为一种在对典型案例进行详细描述基础上进行研究、分析并寻求最佳解决方案的教学方法,由于其灵活的交流形式和丰富的知识内容,在国内外各种类型的教学实践中,被证明具有较好的效果。农业银行以培训院校为主要基地的员工培训教育,在激烈的金融同业竞争条件下已日趋重要,并正在面临更高的实用性需求,这种需求对传统的教学内容和方法无疑是一种严峻的挑战,它推动着教育的不断改革与创新。从各方面条件分析,案例教学法在农行员工培训教学中具备较…     

案例教学法在审计教学中的运用

案例教学法,通过富有代表性的审计案例,提高学生分析判断问题的能力和综合运用能力。案例教学已成为英、美等国家大学会计、审计教学的一种重要方法,我国很多大学也已普遍在尝试。本文主要介绍审计案例教学法的意义、教学的具体程序、组织形式等内容,并对当前审计案例教学中存在的问题提出自己的见解。     

案例教学在国际贸易课程中的应用

案例教学是现代教学中常用的一种方法,它有利于提高教学效果,本文通过分析国际贸易课程实行案例教学的必要性,提出如何在国际贸易课程教学中实施案例教学及应注意的问题。     

案例教学法在审计课程教学中的应用

审计课程是中等专业学校财会专业的主干课程,同时也是一门理论性和实践性很强的学科。对于缺乏专业知识和社会实践的学生来说,如果采用传统的教学方法,就难以引起学生的学习兴趣,也不利于培养学生的综合能力。本文分别就案例教学法的意义,与传统教学方法的区别、案例教学法在审计课程教学中实施应注意的问题提出观点。     

案例教学法在旅游心理学课程中的运用

如何培养和提高受教育者综合职业行为能力，促进“双师型”教师队伍建设，克服那些一知半解、以偏代全的实践经验。通过案例教学实践，发现案例教学法的运用为提高课堂教学效果产生了很大的作用。旅游业是由核心旅游服务业及与其直接相关的行业和部门共同构成的综合性产业，旅游作为一个由众多行业链组成的产业群共同作用的经济活动，与所有的自然、社会现象都有着密切的联系。旅游心理学作为一门相对比较枯燥的课程，案例的运用为提高课堂教学效果产生了很大的作用。实践证明，案例教学法在提高学生分析解决问题、系统而透彻地掌握知识等诸方面具有不可忽视的作用。     

案例教学法在《政府预算与管理》课程中的应用

<改府预算与管理>课程作为财政学专业的核心课程之一,引入案例教学有利于加深对政府预算理论的理解、锻炼学生实际操作能力、培养学生创新能力.在教学设计上,应明确案例服务的教学内容、教学目的、设计教学案例争议"引擎",并注意案例筛选.案例教学实施主要包括课前准备、案例阐明与分析、案例讨论、案例点评、案例讨论总结等阶段.实践表...     

案例教学法在职业院校会计教学中的应用

职业院校会计专业的培养目标是具有扎实的经济与会计理论基础,较强实践操作能力和较强分析问题、解决问题的能力,适应社会经济发展和会计改革建设需要的应用型、复合型会计专门人才。但在目前职业院校会计教学中,教师是教学过程的主体和权威．是知识的灌输者,忽视了学生在学习上的主动性,     

引导文教学法在食品原料学实验教学中的应用

引导文教学法是一种以学生为主体,注重培养学生独立学习能力的行为导向教学方法。为提升食品类专业基础课程食品原料学实验的教学水平,本文探讨了引导文教学法在该课程教学过程中的应用,分析了教学内容设计和教学活动实施的具体做法,并对教学过程中出现的问题进行反思,以期为食品科学与工程专业其他课程提供支撑和借鉴。     

互动式教学法在财务会计课程教学中的应用

本文主要研究互动式教学法在财务会计课程教学中的应用,以及采用互动式教学时应注意的问题,以期达到改善和提高财务会计教学效果的目的。     

糖液集中处理重复利用与真空加压往复浸渍技术在果蔬加工中的应用

果脯蜜饯是我国具有民族特色的传统食品，也是中华民族古老文化的一块瑰宝。但是，在生产过程中却一直存在糖液无法重复利用，造成成本上升，浸煮过程中烂果较多等现象，给大规模生产带来不利因素，基于此，我们对此进行了较深入的研究。     

涂膜保鲜在果蔬贮藏中的应用

鲜切水果具有新鲜、营养、便捷等优点,深受人们的喜爱,然而由于其易被微生物污染,销售量受到了很大限制.涂膜保鲜技术简单易行,成本低,是果蔬保鲜常用的一种有效手段,本文介绍了果蔬涂膜保鲜的技术特点,涂膜保鲜剂的种类及其应用,为果蔬保鲜提供新思路.     

互动式教学中案例的选择与应用

所谓互动式教学,就是通过营造多边互动的教学环境,在教学双方平等交流的工程中,实现不同观点碰撞交融,激发教学双方的主动性和创造性,以达到提高教学效果的一种教学方式。互动式教学能够发挥教学双方的主动性,实现教学双方的双向交流;也有利于培养教学双方的创新性思维,促使学生独立思考,提升教学内容的深度、广度,促使教师在课堂教学中不断创新。本文结合案例式互动教学实践,对互动教学中案例的选择和运用提出一些建议和看法。     

软包装技术在我国预制肉类菜肴制品贮藏中的应用研究

在预制肉类菜肴制品贮藏工作中,包装种类很多,各个产品的类型存在差异。为了更好地对预制肉类菜肴制品进行贮藏,可应用软包装技术开展工作,制定完善的管理方案,提升预制肉类菜肴制品的贮藏水平,满足当前的实际工作要求,为其后续发展奠定基础。     

参与式教学案例设计及在“经济学”教学中的应用

为了提高教学质量,必须提高学生的参与度。参与式教学是提高学生参与度的重要途径,而案例教学不但能提高学生参与度,还能提高教学的趣味性,因而案例的设计极为重要,设计的方法有多种,应尽可能把自己的经验和方法融入到选用的教材之中。     

复合气调保鲜在食品果蔬的应用

1．熟食制品：可用于畜禽水产等卤菜（盐水鸭、酱鸭、烤鸡、熟牛肉、水产制品等）、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜,要求保鲜防腐和保持原汁原味。复合气体比例一般为等气体组成。气调包装后,保鲜气体在食物表面形成保护膜,从而达到抑菌,保持食品营养成分及原有口感、