食品出口面临安全隐患

尽管最近五年我国出口食品合格率均超过99％,但质检总局局长王勇11日说,出口食品农产品仍面临源头控制难度大、农兽药残留问题严重、企业诚信自律意识亟须增强、国外技术措施日趋苛刻等质量安全隐患。     

包装好的食品如何挑选？

天期渐暖，为免去做饭之苦，不少人喜欢买一些成品或半成品食物。对那些已经包装好的食品，消费者如何练就一双“火眼金睛”呢？     

正确选购肉类食品

1、消费者在购买肉类食品时应注意选购带包装的肉类食品．因为包装完好的产品可避免流通过程中的二次污染。     

食品包装材料中塑料添加剂的检测研究进展

在塑料加工过程中,需要结合实际应用情况,添加不同种类的添加剂,以降低加工难度,扩大应用范围,提高利用率.塑料包装材料在生产加工过程中,需要结合应用情况,添加塑料添加剂,以提高塑料包装材料的机械性能,降低生产加工难度,提高利用效率.本文通过查阅文献资料,并结合自身实践经验,总结了当前常见的食品包装材料塑料添加剂,并对其检...     

触目惊心：有毒食品害人深

沈阳市质量技术监督局提供了辽宁省食品卫生监督所出具的关于“绿大米”的检验报告,报告显示“绿大米”是由柠檬黄和亮蓝两种色素染制而成。经检验：每公斤“绿大米”含柠檬黄0.08克,亮蓝0.03克,检验人员说：儿童长期食用人工色素容易造成潜在的伤害,有的在“绿大米”的宣传单上介绍这种米时,特意强调“无需淘洗”,“以免失去营养成分,且易溶于水……”这段文字说明更具欺骗性和危害性,它不但容易使消费者消除由于米掉色而产生的疑虑,而且让人将色素一克也不浪费地全部吃到肚里,据介绍,这些绿大米多为陈米或劣质米,目的是通过染制牟取暴利。     

姜黄素介导的光动力杀菌在食品中的潜在应用

天然光敏剂已被认为是一种可行的替代目前传统保存技术的绿色材料.本文综述了姜黄素作为一种天然光敏剂的潜力,介绍了天然光敏剂姜黄素及其在灭活微生物和提高食品保质期方面的应用.     

慎购儿童食品

河南省消协目前发布消费警示，提醒学生、家长不要购买过度包装、质量可疑的“美昧”零食。     

我国出口食品农产品包装问题初探

我国是食品农产品的生产大国,也是出口大国,在食品农产品出口中,包装是一个重要的方面.据有关资料,我国出口的水产品等食品农产品中,每年因包装不合格而造成的损失就超过70亿美元,而且还呈现逐年上升的趋势.因此,包装问题是食品农产品出口不容回避和忽视的问题.下面就食品农产品出口包装的要求和我国出口食品农产品包装的现状和发展作一初步的探讨.     

浅析食品和食品接触材料及制品中重金属元素污染物的仪器分析方法

食品和食品接触材料及制品质量检验检测是产品出厂后在市场上销售之前的关键环节,也是市场监管的重要技术途径,更是保证食品安全的技术手段.重金属元素污染是食品安全监管的一个重要方面.本文根据重金属污染元素污染现状入手,浅析了食品中重金属元素污染来源、限量、食品和食品接触材料及制品主要仪器分析方法及特点,为后期食品及食品接触材...     

2020年大连市甘井子区食品生产许可材料分析及建议

目的:分析2020年大连市甘井子区受理食品生产许可期间发现的问题.方法:依据食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表中的6个部分梳理现场核查问题,对2020年受理的176家企业共计217个类别的食品生产许可材料进行分析.结果:不予许可问题全部发生在现场核查不通过,其中有29家企业因在生产场所、设备设施、设备布局和...     

食品接触用塑料保鲜袋产品的检测与评价

食品接触用塑料材料及制品与食品质量安全息息相关,本文依据国家标准《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》(GB 4806.7—2016)相关要求,对市售食品接触用塑料保鲜袋产品进行了检测,并对检测结果进行了分析与评价。结果表明,所检测的食品接触用塑料保鲜袋的浸泡液均色泽正常,无浑浊、无沉淀、无异臭以及无不洁物,总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)和脱色试验均符合国家标准GB 4806.7—2016要求。其中,总迁移量在0.22～0.49 mg·dm^-2,高锰酸钾消耗量范围在0.57～2.01 mg·kg^-1,均低于国家标准要求限量值的一半。     

食品供应链管理与食品追溯体系建设研究

随着食品供应链的日益复杂,食品安全问题也愈发突出,建设食品供应链管理和食品追溯体系就显得尤为重要。因此,本文深入探讨了食品供应链管理和食品追溯体系建设的关键问题,并提出相应的解决方案,以供参考。     

肉类食品中食品添加剂检测技术的调查研究

随着人们健康意识的提高,对食品的要求越来越严格,肉类食品作为一种富有独特营养价值的食品是人们日常生活中不可或缺的重要组成部分。为提高肉类食品销售量并延长保质期,通常会加入食品添加剂,食品添加剂的不合理使用会严重危害人体健康。因此,加大对肉类食品中食品添加剂残留量检测技术的研究十分必要。本文通过文献法分析概述肉类食品中食品添加剂残留量的检测技术并提出建议,旨在为我国肉类食品工业更规范、更安全地发展提供理论支持。