制作蔬菜蛋糕

蛋糕是一种普及的大众食品，蔬菜蛋糕以其独特的口味和多种营养属于蛋糕中的“创新产品”，无疑会吸引更多的购买。以菠菜、芹菜、胡萝卜为原料，制作蔬菜蛋糕方法如下。     

你会买蛋糕吗?

生活水平提高了,商品种类丰富了,与此同时,买东西也越来越费脑子了。不信,你到街边的西饼屋里转转,准会发现连蛋糕都不知道买什么样的好了。说起来,奶油蛋糕里还真有不少讲究呢——奶油蛋糕是西餐甜点里的一种,从原料上可分为鲜奶油型、植物油型、黄油型、计司型、巧克力型、水果型、蛋清奶油型等等。鲜奶油型目前,市面上的蛋糕多以鲜奶油为裱花基本原料装饰而     

大麦粉蛋糕生产工艺的研究

蛋糕是人们非常喜爱的一种传统烘焙面制品,其主要原料是小麦面粉。由于小麦面粉中含有大量的面筋性蛋白质,在生产中很容易使面糊起筋,从而影响蛋糕的品质和口感。本研究利用大麦粉代替小麦面粉,在传统工艺的基础上,科学调整产品的配方,使生产出的全大麦粉蛋糕在保持良好的口感、风味、组织状态的同时,也明显地提高了产品的营养价值及保健功能。     

大麦粉蛋糕生产工艺的研究

蛋糕是人们非常喜爱的一种传统烘焙面制品,其主要原料是小麦面粉.由于小麦面粉中含有大量的面筋性蛋白质,在生产中很容易使面糊起筋,从而影响蛋糕的品质和口感.本研究利用大麦粉代替小麦面粉,在传统工艺的基础上,科学调整产品的配方,使生产出的全大麦粉蛋糕在保持良好的口感、风味、组织状态的同时,也明显地提高了产品的营养价值及保健功能.     

数码蛋糕:印上图片就增值

在蛋糕里添加水果或巧克力等其它可食用的原料,增加的是蛋糕作为食品的附加值,而在蛋 糕表面写上“某某某生日快乐”等诸如此类的字样,增加的是蛋糕作为礼品的附加值。当别人只 能写“生日快乐”的时候,如果我们还能在蛋糕表面印上照片或其它图案,则这个蛋糕作为礼品 的附加值又得到了进一步的提高,自然也可以卖得更贵一些。让我们仔细想一想,在这小小的一 点附加值的提高中,是否隐藏着一个创业的机会?     

用微型蛋糕机生产小蛋糕

蛋糕是一种男女老少都喜爱的大众食品,但通常蛋糕都是用烤箱烤制,不但投资大,而且既要用电、又占地方,且不能随身携带,必须租一个门面才能生产。为解决这一问题,广西最近推出了一种名为“一口香”铝合金微型蛋糕机,一次可烤44个或37个梅花型小巧可爱的小蛋糕,每次只需几分钟,不用电,机重仅3公斤,可随身携带,是一种致富小机械。     

浅谈国内外高职教材开发出版的差异性

面对高职高专教材出版的大蛋糕,各出版商群起而攻之,各种显性、隐性的规则层出不穷,山寨版的教材频频现身,我国高职高专教材出版发行进入了一种无序状态。     

成就强势企业

给企业以机会,不给企业以结果,这是现代型政府的一个基本特征.我国政府十分清楚,加入WTO送给消费者的是"蛋糕",送给大多数企业的是"屠刀"(近期内).地球似乎一下子被放到了企业老总的桌面上.是做地球的主人,还是做地球的奴隶?是把地球玩弄于股掌之间,还是被地球上竞争的灼热阳光"吱"地一声熔化掉?这不取决于政府,而取决于企业自身,取决于企业的综合素质能否由"中国型"演变为"世界型",取决于企业的"本土防御能力"能否转变为"远洋攻击能力"及"征服能力",取决于企业有无自己的"杀手锏".--坦率地说,企业如果没有这些素质,强者至多只能成为成吉思汗,能占领却不能征服;弱者更不用说,一个浪头过来,就会灰飞烟灭.     

语录

如果说把做大社会财富这个“蛋糕”看作是政府的责任，那么，分好社会财富这个“蛋糕”，就是政府的良知。——在2010年的中国官方表达中，“调整收入分配”一词正以前所未有的密集度出现在各种场合。温家宝总理近日与网友在线交流时作出上述表示。     

烤炉里的诀窍

20世纪40年代后期，各种“半成”食品在美国一出现就流行起来。利用各种“即食”烘烤配料，人们只要按照配方就能快速、方便地做出美味的食品，如脆皮馅饼、饼干等。不过，并不是所有的配料制品都同样受人欢迎。美国的家庭主妇们就是不喜欢蛋糕粉，其实，蛋糕粉跟其他的饼干粉没什么区别．也是只要加水调和。放入烤炉里，过一会儿香喷喷的蛋糕就新鲜出炉了。     

关于会计信息产权界定的思考

衡量会计工作优劣的标准是会计信息的质量。会计信息生成、披露标准的研究受到各国会计界的重视,但世界各国相继出现的诸多会计舞弊案,使会计信息问题变得异常突出。笔者认为,会计信息是有产权特性的即会计信息产权,如果将企业的经济利益比喻为“蛋糕”。各方不仅关心如何做“蛋糕”,更关心如何分“蛋糕”,刀叉（比喻为会计技术）只是一种分配工具,关键是谁有权来分、怎样可以达到均衡状态,会计信息产权正是这种权利。它如同一只“无形的手”,在冥冥之中决定着各种利益主体既得价值的分配和潜在的后续价值流向。     

企业不同发展阶段的薪酬策略

价值分配不仅是一项技术工作，更是一种战略思考。因此，薪酬分配的目的绝不是简单地“分蛋糕”，而是通过分蛋糕为企业日后“做大蛋糕”做准备。     

最新中国专利文摘

6601 一种皮革表面装饰方法 采用本发明的方法获取的皮革花纹逼真,自然,能保持长久不退色,不变形,可广泛应用于服装、鞋业的生产加工制作及其它物品的装饰。6602 速发蛋糕粉 由单甘脂、磷脂、黄原胶、瓜尔豆胶、淀粉及糖粉组成。解决了蛋糕货架期短易于硬的缺陷。6603 大蒜速冻制备方法 采用此方法制备的大蒜可批量生产加工,大量储全,食用方便;可使大蒜长期味道保鲜;既可直接食用,也可做烹调原料。     

油炸 膨化食品触目惊心

油炸小食品是以面粉、豆类、薯类、蔬菜、水果为原料，按照一定的工艺配方，经过油炸制成的各种定型包装的小食品。膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经过焙烤油炸微波或挤压等技术熟化前后体积有明显增加现象的食品。     

近三成油炸小食品和膨化食品不合格

油炸小食品是以面粉、豆类、薯类、蔬菜、水果为原料，按照一定的工艺配方，经过油炸制成的各种定型包装的小食品。膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经过焙烤油炸微波或挤压等技术熟化前后体积有明显增加现象的食品。     

膨化食品和油炸小食品 常见质量问题原因分析

膨化食品是以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等工艺制成的一种组织松脆、香味逼真、风味各异的休闲食品。油炸小食品是以面粉、米粉、豆类、蔬菜、水果、果仁为主要原料,按照一定的工艺配方,经过油炸制成的各种定型包装的小食品。     

小心蜜饯“口蜜腹剑”

蜜饯是我国具有民族特色的传统食品,迄今已有2000多年的历史。蜜饯也称果脯,是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,作为点缀蜜饯也可以放于蛋糕、饼干等点心上。     

智能锌镁矿热炉开炉机器人控制系统设计

为了提高矿热炉出炉效率,降低生产能耗,改善生产环境,通过对现有出炉工艺及出炉设备的研究,设计了一种基于工业控制计算机的智能化锌镁矿热炉开炉机器人。本文介绍了出炉机器人系统构成,基本工作原理、电气控制系统组成及控制算法。着重介绍了智能出炉机器人电气控制部分的设计思路及智能识别算法,该系统结构简单,安装维护成本低,可在金属冶炼领域中推广和运作,具有很好的节能效果及经济效益。     

说说水果冻

水果冻是一种五光十色,晶莹剔透的小食品,不 但儿童喜欢,不少成年人也常被它所诱惑。果冻究竟是一种什么东西呢? 首先不要被果冻的“果”字所误导,其实它并不是来源于水果。它是以食用海藻胶或其他各种食用植物胶、食糖、水果汁等为主要原料,辅似各种果料、香料、色素、防腐剂等食品添加剂加工而成的胶冻食品。     

国家监督抽查结果油炸小食品和膨化食品检出甜味剂

油炸小食品是以面粉、豆类、薯类、蔬菜、水果为原料，按照一定的工艺配方，经过油炸制成的各种定型包装的小食品．膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经过焙烤油炸微波或挤压等技术熟化前后体积有明显增加现象的食品。日前，国家质检总局对油炸小食品和膨化食品进行了产品质量国家监督抽查。本次抽查42种产品的微生物指标全部合格。