淡水龙虾饲养新法

淡水龙虾是低脂肪、低胆固醇、高蛋白的营养滋补食品，13益受到广大消费者青睐，目前市场上价高俏销。淡水龙虾除营养丰富外，还具有四个特征：一是体大肥美。一般个体重100～200克，最大个体可达300克左右；二是生长快，产量高。当年放养当年即可收获，每亩水面可产鲜虾400公斤左右；三是适应性强。在水温3～35℃之间均能生存；四是食性杂。既吃动物性饵料和腐殖质。现将其饲养新法介绍如下：     

漫话兔肉

爱美之心人皆有之，人人希望自己有一张年轻的面孔，有一个健康的体魄。为了美容，更为了健康，现代人在饮食上追求“三高三低”的饮食之道，即：蛋白质含量高，磷脂含量高，消化率高；脂肪含量低，胆固醇含量低，二酸含量低。据资料介绍，兔肉的蛋白质含量高。鲜兔内含蛋白质达21％，而鸡肉仅含18．6％，牛肉含17．4％，带鱼含15．9％。兔肉所含的必需氨基酸完全，蛋白质的生物学价值达40.15％，名列肉类之冠。然而，其脂肪含量却只有3．8％，仅为牛肉的1／5，羊肉的1／7，猪肉的1／27。兔内含磷脂多，胆固醇少，鲜兔内仅含胆固醇0．05％，…     

中国农村“小康”的量化标准

中国农村“小康”的量化标准最近，国家统计局公布了中国农村小康的量化标准。新近的研究报告提出小康概念：“小康”是介于温饱和富裕之间的一个生产发展阶段。衡量农村小康指标体系和量化指标分别为：１，年人均纯收入达１１００元；２．每天每人蛋白质摄入量超过７５克...     

面比米营养价值高

人体每天所需的蛋白质约有半数是从粮食中获得，而面粉所含的蛋白质要比大米高。大米的蛋白质含量平均约为７．３％，而小麦面粉则为１０．７％（标准面粉较高，精面粉较低）。如果我们按定量，一人一天吃５００至７５０克粮食，吃大米每天可获得蛋白质约５４．３克，而吃面粉则可得８０．７克。面粉中含维生素B１、B２也比大米高。所以，面粉的营养价值要比大米高，多吃面食有益于身体健康。面比米营养价值高@石成     

合理营养 科学膳食

平衡膳食宝塔 中国居民平衡膳食宝塔由中国营养协会推出的中国居民膳食指南,结合中国居民的膳食习惯,把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量,便于大家在日常生活中实行. 谷类、薯类及杂豆食物位居底层,每人每天应吃250-400克;蔬菜和水果占据第二层,每天应吃300-500克和200-400克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应吃125-225克畜禽肉类50-75克,鱼虾类75-100克,蛋类25-50克;奶类、豆类及坚果食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品300克、豆类及坚果30-50克;第五层塔尖是油脂和盐,油每天不超过25-30克、盐6克.     

保护肝脏六招

1．饮食护肝。保护肝脏首先是“管住嘴”，少吃高热量食物，不吃生冷鱼片。黄曲霉素容易诱发肝癌，因此不吃发霉的花生、玉米以及保质期不明的土榨花生油。     

六种高糖食物要认清

<正>鉴于过量吃糖会对健康造成危害,可引起肥胖、龋齿、糖尿病、心脏病等,世界卫生组织曾强烈建议,在人的一生中都要控制糖摄入量。《2016版中国居民膳食指南》建议,每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。如何做到少吃糖?笔者邀请了中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员张双庆教授大家控糖之道。消费者最熟悉的添加到食物中的糖是蔗糖(包括白糖、红糖、冰糖),此外,还包括麦芽糖、乳糖、     

芹菜叶比茎营养价值高

您知道吗?芹菜叶比芹菜茎的营养价值高,可遗憾的是不少人吃芹菜时,习惯于只吃芹菜茎,不吃芹菜叶。这是一种很大的浪费。 据科学分析,每100克芹菜叶中含蛋白质5.5克、脂肪0.4克、碳水化合物2.5克、磷3.1毫克、铁35毫克、钙245毫克、胡萝卜素5.32毫克、核黄素0.3毫克、抗坏血酸91毫克等。每100克芹菜茎含蛋白质2.2克、脂肪0.1克、碳水化合物1.4克、钙93毫克、铁     

每天该吃多少盐？

每天该吃多少盐？张仁德盐，能引起高血压症，这是现代医学所证实的。限盐，是一种简便、有效的防治高血压措施。为此，国内外的医学专家们都建议：没有高血压的人，应当少吃盐，以预防高血压症；已患高血压的人．更应采取低盐饮食。每天、每人以摄入３克左右食盐为宜，这...     

正确吃粗粮 让你变年轻

25岁至35岁年龄段的人 若是25岁至35岁这段年龄的人,久食多食粗粮就会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收,甚至影响到生殖能力。如长期过多进食高纤维食物,会使人的蛋白质补充受阻,脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，     

常食兔肉火腿肠 保您健美又安康

兔肉为肉中上品，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，脂肪含量少，其蛋白质含量高达21％，脂肪含量低于8％，为“三高三低”（蛋白质含量高，磷脂含量高，消化率高，脂肪含量低，胆固醇含量低，二酸含量低）的理想食品，较牛、羊、猪、鸡肉等都优越，有预防动脉粥样硬化，心脏病和高血压的功效。内蒙古广袤的大草原幅源辽阔，草场肥沃，为家兔生长提供了无任何污染的条件，兔肉食品也就成为名符其实的老、幼、病、弱皆宜的绿色保健食品，在国际上享有很高的声誉。正是基于这些得天独厚的优势，内蒙古乌盟兔工商公司生产的“景华”牌白条兔向以…     

淡水龙虾饲养新法

淡水龙虾是低脂肪、低胆固醇、高蛋白的营养滋补食品,日益受到广大消费者青睐,目前市场上价高俏销。淡水龙虾除营养丰富外,还具有四个特征:一是体大肥美。一般个体重100～200克,最大个体可达300克左右;二是生长快,产量高。当年放养当年即可收获,每亩水面可产鲜虾400公斤左右;三是适应性强。在水温3～35℃之间均能生存;四是食性杂。既吃动物性饵料和腐殖质。现将其饲养新法介绍如下:     

淡水龙虾饲养新法

淡水龙虾是低脂肪、低胆固醇、高蛋白的营养滋补食品,日益受到广大消费者青睐,目前市场上价高俏销。淡水龙虾除营养丰富外,还具有四个特征:一是体大肥美。一般个体重100～200克,最大个体可达300克左右;二是生长快,产量高。当年放养当年即可收获,每亩水面可产鲜虾400公斤左右;三是适应性强。在水温3～35℃之间均能生存;四是食性杂。既吃动物性饵料和腐殖质。现将其饲养新法介绍如下:     

面筋及其制品的加工

面筋及其制品的加工面筋自古以来就有＂素肉＂之誉。其主要成分是蛋白质，每百克湿面筋含蛋白质２２．４克；油面筋含蛋白质２９．５克，与动物性食品含量相近，且具有高蛋白、低脂肪，基本不含糖的特点，是一种优质副食品。面筋是由面粉经过水洗加工而成。其原料配比为：...     

＂自然生食＂有助于健康

现在人们生活水平日益提高，生活观念也在朝着健康方向发展，国内外营养学家都希望大家：少吃高胆固醇、高脂肪食物，多吃新鲜蔬菜、水果。与此同时，另一项被喻为更符合健康强身之道的“自然生食”观念，开始在一些国家得到推广。     

餐桌、基地与经营主体创新

吃饭的事是人类最大的事，如果说是问题的话，吃饭问题是所有问题中最大的问题。餐桌问题是大城市特别是特大城市最为头疼的事情。餐桌有哪些问题？关键是两个：一是餐桌食物安全问题，要有对人类健康没有损害的食物可吃；二是餐桌食物价格问题，一日三餐，人人不可少，有钱人可以吃些精致高档次的食物，收入低的人可吃一般性的食物，但不能不吃，因此餐桌食物价格问题对大多数民众非常关键。     

不宜多吃鸡蛋的人

不宜多吃鸡蛋的人（１）高血脂病人：这类病人吃鸡蛋每天不宜超过一个，这样食用，既可补充优质蛋白质和调剂口又不影响血脂水平。（２）高热病人：这类病人因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，应吃清淡饮食，少吃含有高蛋白的蛋类，否则会引起食欲下降，腹胀、腹泻...     

杂粮有助降血脂

流行病学的研究表明，以谷类食物为主的东方人心血管病的发病率低于以动物类食物为主的西方人；以食米率为主的南方地区动脉粥样硬化发病率、死亡率比食面粉为主的北方地区低。试验发现，合理安排饮食是预防和治疗过脂血症的基础。在我国粮谷类占重要的地位，而其中的杂粮对保障全面营养的供给，增进人们的健康水平起到非常重要的作用。械表含有丰富的蛋白质、脂类、维生素、食物纤维和皂式索等，可显著降低血清B一脂蛋白和甘油三匹，减少心、肝、主动脉组织中的总胆固醇含量，并能升高血清高密度脂蛋白，延缓动脉粥样硬化的发生，预防心血…     

开心果功效

美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示，开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效：     

突围营养失衡"十面埋伏"

维生素A摄入量较低要多吃深绿色蔬菜,其中胡萝卜素类含量较高,可以在人体内转化为维生素A;适当食用动物肝脏、蛋黄、奶制品,尤其长期从事电脑工作的人要多吃。钙摄入量低于正常需要奶类、豆制品是钙的良好来源,同时注意补充维生素D,每天保证至少一个小时的户外活动,经常晒太阳可促进钙的吸收。脂肪供能比超标建议多吃鱼、禽类和豆制品。硫胺素不足硫胺素是水溶性纤维素,短期膳食供给缺乏会出现下肢沉重感、周围神经炎等症状。常见的便秘不仅与膳食纤维摄入减少有关,也与膳食中缺乏硫胺素有关。谷胚、酵母是硫胺素的最好来源,要食物多样化,…