蘑菇的贮藏保鲜法

1．冷库保鲜。采收的鲜菇经整理后,放入筐、匾或篮等容器中,用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸。缸内盛少量清水,水上放置木架,将装有鲜菇的筐、篮放于木架上,再用薄膜封闭缸口。     

食用菌鲜藏四法

1.缸藏数量少时,可将缸放在阴凉处,加入缸体积10%～30%的新鲜冷水,水面上搁置一木架,木架上放盛鲜菇的容器,然后封缸贮藏。4～5℃条件下,可贮10～15天,15～18℃条件下用透气的盖封闭缸口,可贮5～7天。2.清水浸泡贮藏用清水浸泡隔绝空气,使蘑菇变色慢,此法适于家庭短期贮藏,注意     

米缸里的旧事

儿时的记忆里,家里有口大米缸,泥土烧制,没有釉色,黑不溜秋的。缸体一米来高,上粗下细,厚重结实。缸口用小木板盖得严严实实。米缸里装着一家人的口粮,也盛满了儿时的欢笑与泪水。我常见母亲弯腰将手伸进缸里,探摸一下米的深浅,多是一脸的愁容。那时候,队里是按工分分配口粮。父亲当兵在外,家中缺少劳力,母亲一人带着三个孩子,还要照顾双目失明的爷爷和卧病在床的婆婆。     

《缸荷谱》研究

缸荷是把荷栽培于缸中,用特殊的方法加以管理,使之开花,可摆设于园林、庭院、厅堂之中,高雅可爱、妙趣横生,很有观赏价值,颇受人们喜爱。缸荷栽培在我国历史上起源于何时?我查阅了不少农书、园艺书、园林专著、花卉著作,记有缸荷者甚少。仅就已查到的资料来看,时间最早的当属明代《遵生八笺》卷16《燕间清赏笺》:“种盆荷花,老莲子     

苦槠恋

忽视想起了老家村口的那棵苦槠树，那是一棵伴我长大，伴我20多年，且伴着千年历史脚步的苦槠树。     

青椒简易保鲜法

1、缸贮法把青椒柄朝上摆在缸内,一层青椒一层沙,每层沙的厚度以不见青椒为准,一直摆到近缸口处,上面用两层牛皮纸封严,放在阴凉处。缸贮青椒在0℃条件下,可贮存2个月。     

一斤黄豆养大十只鸡

养殖业里也有很大的学问而言,利用好了既能节省饲料,又能快速成长。今天向大家介绍一种养鸡法。将一斤黄豆用水浸泡再磨成面浆,用一口可装60-90斤水的水缸(新缸为佳),将豆浆倒入缸中,加20斤水搅拌均匀,再加入5-6斤鲜猪血,缸口用破麻袋盖严,在阳光下晒2-3天,然后加入一斤花生麸粉,过七天后即开始长蛆。(早春气温低时间稍长些)此时买回四十只鸡,每天捞缸中蛆虫喂养十只鸡,不再喂或少喂其它粮食或饲料,2-3个月后每只小鸡可达4-5斤,缸中蛆虫不会断绝,一直把十只鸡喂大了,为养群鸡可按此法设缸若干,尔后只加料,不加水即可。     

玉米生料酿醋新技术

一、糖化:称取用粉碎机粉碎的新鲜玉米粉500千克置于缸内,每缸加水量是玉米重量的3倍,加入麸曲50千克混合搅拌均匀后用塑料布封缸口,每日搅拌一次,第二天开始取样化验糖液,当糖液达10％以上即可结束。常温糖化时间为3～4天。 二、酒化:糖化结束后用四级酵母液100千克,平均加入每缸中拌匀后用塑布盖口,每日搅拌1次。一般酒化7～8天酒精度为6度以上为宜。     

我的预付款可以要回吗？

编辑同志:我是一名热带鱼爱好者。1999年12月,我去赵某家买鱼。我把选定的4尾热带鱼单独放在一缸中,调好水温,准备第二天一早连缸带走,以防鱼适应不了水温、水质的突然变化,并交付了400元预付款。当天夜间,赵     

这样分房公平吗?

编辑同志:我公婆家有祖屋一座共四排三间(老木房)。分家时,公公把祖屋分给了老二、老三。强迫我夫妻将独自新建的房屋(也是四排三间)分一半给老四。我对此感到不公。请问,在我夫妻长期共同抚养两位老人的情况下,我们是否也有权分得部分祖屋?建新房时,在外工作的三个兄弟谁都没帮助过我们。老四有没有分走一半新房的权利?     

几种贮藏青椒的技术

1.缸藏.先将缸用1%漂白粉水溶液洗涤干净、晾干,再将选好的青椒按果柄朝上摆放于缸内,一直摆到近缸口处,最上面用两层牛皮纸或塑料薄膜封口.然后将缸放在阴凉处或棚子内,每隔7～10天揭开封口透气,透气时间为10～15分钟.若天气转冷,缸口加盖草苫,缸四周也用草苫围住以防寒.缸贮青椒在0℃左右可贮藏2个月,好果率达90%以上.     

我家的石水缸

爷爷走了,遗下了两口水缸,一口分给我伯父,一口分给我父亲,像村里所有的兄弟一样,伯父与父亲合伙砌了一栋土砖房,公用一间厅屋,两口水缸相对着安在厅屋里,伯父的那口较为小巧而精致,石色深黛,能储三担水的样子,我家的那口肚容大,石色浅青,储得四担半水.     

石灰缸贮藏茶叶

将包好的茶叶沿缸壁依次排放,中间放生石灰袋(茶叶与石灰比例为5:1),装好后将缸口密封,由于石灰易风化松散,要及时更换,贮后1～2个月换一次,     

山野的歌

弯弯的山路19岁那年,我参加工作被分配在一个叫四棵树的乡下信用社。上班的第一天,老主任对我说:“年轻人,朝气蓬勃,大有希望啊;哪像我,老了,连山路也跑不动了。”我分包的那一片是大山,山叫五垛山,陡峭险峻,让人望而心寒。这一片原是老主任分包的,如今老主任老了,我接了班。“山路远吗?”我问老主任,老主任没有吭声,慢慢地抬起一双大脚板,那是一     

鲜辣椒保鲜简易贮藏四法

鲜辣椒保鲜简易贮藏四法秋末用前采收的青椒，若选择适当的方法，贮藏到元旦或春季，可使产值增加五倍以上，现介绍四种简易贮藏保鲜方法，菜农可根据当地条件选用。一、缸藏先配制０．５－１％的漂白粉水溶液，将缸洗涤消毒，再将选好的青椒果柄向上摆放入缸，缸口用纸或...     

用碎米熬制糖色

分别用碎米、玉米面、甘薯、制糖下脚料制成的糖色,是食品厂凋配酱油、食醋、酱茶、饲料的必需原料。下面以碎米为例介绍熬制糖色的简要工艺技术。 一、设备、设施 1、灶台。选口径1米左右的大锅。炉灶的锅口与地面相平,往上用砖再砌70厘米高,里外用水泥抹光。做一个四经三纬的铁格子,放在铁锅沿上,铁格子上再放竹箅子。 2、糖化缸。对准大锅灶后火门留下出火口,向外砌成出火道,上边安装一口腰锅,靠腰锅安放4口大缸,缸底先下4根木桩,打到     

家庭储粮三法

一、密闭保管法。可使害虫得不到氧气而窒息死亡或处干不活动状态，霉菌等微生物也因缺氧和干燥而受到抑制。一般有两种方法，一是塑料袋密闭保管，塑料袋必须使用较厚的不漏气的食品袋，粮食要装满不留空间，并把袋口扎紧密闭，最好在外面再套上第二个塑料袋。二是缸坛贮藏。具体方法是：贮粮前把缸坛置在烈日下曝晒干燥，缸下垫20厘米干砂和塑料布，缸内放塑料袋，袋内装满粮食后将袋口扎紧，用塑料把缸口盖住，上面用干砂袋压紧即可。二、中草药防虫法。花椒防虫：用小布袋装入五袋花椒备用，放在粮缸或袋的上下周围。由于花椒挥发物对害…     

会计老爸和他的老算盘

我的爸爸是一位农村老会计,那架老算盘已陪他走过风风雨雨３１年。如今,爸爸已从会计岗位退了下来,可他还是舍不得扔掉那个破旧不堪的老算盘,还把它当宝贝似地挂在墙上。对此,我颇为不解。记得前些年的一天,村里来了一位南方人,他沿街叫卖计算器。我叫住了他,一打听,一个小型电子计算器才５元钱。我就动员爸爸:“你的老算盘也该退休了,再说如今什么时代了你还用老算盘！买个小型电子计算器又快又方便！”那南方人也随声附和。爸爸瞪了我一眼,“小孩子家,懂什么！会计扔掉算盘那还叫啥会计,再说我这老算盘也挺管用的。”我暗暗笑爸爸老脑筋。…     

铁制农具的除锈与防锈

铁制农具生了锈怎么办?这里介绍三种比较简单的除锈方法: 一是食醋除锈。将已生锈的农具或零配件放到醋液中浸泡,直至锈层易剥落时取出,再用细钢丝刷将锈刷除,然后投入醋液中浸2～3分钟,取出擦净晾干即可。二是用小苏打水除锈。在一缸中盛适量淘米水,按500:1的比例加入小苏打,搅拌均     

信任与理解是最好的回报

2000年,我终于当上了村会计。这是我多年梦寐以求的。曾记得那是1992年,初进村委班子,我刚高中毕业。自然,我这个土秀才便成了老会计的得力助手。村里有什么写的算的,张榜布栏的,老会计总是要我去做。我也很乐意接受这种“美差”,因为从中我接触了许多新知识。如“借贷记账法、资金平衡表、阳光财务栏”等当家理财的知识,在老会计手把手地赐教下,我进步很快,从中学到了不少财会专业知识,用起来得心应手。蓦然间,竟发现自己与“会计”二字结下了不解之缘。可是,现实生活总是难遂人愿。1995年,老会计突然病逝。照理会计这担子应落在我这个当了…