如何看待学校食品安全与健康——专访四川省营养协会理事、四川省疾控中心营养与食品安全卫生所副主任医师刘祖阳

食品安全问题，一直以来深受人们的关注。近些年来，食品安全事件频繁发生。进一步引起了社会各界的高度关注，尤其是学校食品安全。学校食品安全关系到学生的健康发展，也关系到国家未来栋梁的身体素质，保证学校食品安全是国家有关部门的重要职责．同时．研究学校食品营养健康也是营养学专家、学者的重要课题。新学期临近，临近9月，本刊特别策划了“关注学校食品安全与健康”的专题报道，邀请了四川省营养协会理事、四川省痪控中心营养与食品安令卫生所副主任医师文刘祖阳专家做客本刊，共同探讨青少年食品健康话题。     

食品安全警钟屡屡拉响

“民以食为天”，然而，近来食品安全恶性事件频频再现：“毒牛奶”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“毒豆芽”等．各大媒体不断曝光的假食品害人事件，让社会上的人们不禁接连发问：我们还能吃什么？我们怎样才能吃得放心？吃得安心？究竟还有什么食品是有问题的？     

饮德食和 万邦同乐——专访天厨美味董事长赵永鸿

学生食品关系重大,不光要有安全的基础,还必须要在膳食营养均衡上下功夫,稍稍做得不够、不好,就容易引起学生、家长、学校,乃至整个社会的不满,甚至谴责。周围有很多双眼睛看着我们,为什么想到要做学生食品、托管学校食堂？公司有什么样的实力可以赢得学校、家长的信任？为了学生的饮食安全、营养健康,天厨做了哪些方面的工作？而今后天厨在学生食品安全,营养健康上还有没有更好的举措和创新呢？带着众多问题,我们对公司负责人也是创建人赵永鸿董事长进行了专访。     

传媒速览

食品安全有解？ 我们还能吃什么？ 《中华人民共和国食品安全法》从行政管理体制、食品安全标准、风险评估制度等方面，试图实现食品从“田间到餐桌”全方位的无缝衔接管理。但是。实施两年以来，食品安全事件仍然层出不穷。食品安全问题存在的原因是多样性的。从中国的最高领导层到普通民众，普遍认为必须加大对食品安全问题的监管力度。但是，“重典治乱”不是一个社会文明进步的方向，     

必须把学生健康放在首位——四川省教育厅巡视员姜树林访谈

《中国西部》：食品安全是社会各界十分关注的一个话题，而学校食品安全更是重中之重。作为学校的直接主管部门，在过去的一年里，四川省教育厅在保障学校食品安全方面采取了哪些主要措施？     

直击学校食品安全与学生营养健康——“饮”领未来 从小抓起——关注当前中小学生健康成长问题

学校作为人口聚集区，作为一个特殊人群区域。在社会食品安全事件频发的时代背景下，如何加强学校食品安全．严密防控学校食品安全恶性事件发生，是各级各部门的共同责任。确保学校食品安全，守住学生健康生活的底线。注重学生营养膳食。为学生健康成长提供富有营养的食品，这既是对孩子生命的尊重．也是对社会、对国家、对未来的高度负责。     

如何面对转基因食品

无论国内国外，人们对于转基因食品的高度关注体现着人们对食品安全的关心。那么转基因食品到底安全吗？什么样的转基因食品才能上市？如何面对市场上的转基因食品呢？     

食品安全

在经济快速发展的同时，党和政府更加重视与千家万户幸福安康息息相关的社会建设。近年来，国家接连颁布多项政策法规，采取一系列行之有效的多层次食品检测手段．食品安全状况有了一定的改变。尽管我国食品安全法律法规体系日益完善，食品卫生安全监管体系建设正在逐步走上规范化、法制化轨道，但食品安全问题依然存在，食品安全形势依然严峻。如何让老百姓吃得安全、放心？如何抓源头、严监管、建规章？代表、委员们围绕食品安全保障问题．纷纷建言献策。     

食药安全，蒲江在行动!——从四川浦江县看我国食品安全保障：蒲江的有机农业梦——专访四川蒲江县农村发展局局长 赵武斌

当前,食品、药品安全已经成为社会热点问题,不少媒体打出“今天,我们还能吃什么？”的标题,申讨食品、药品安全问题的罪魁祸首。农产品、加工品、回收利用品,生产、加工、销售各个环节……根源究竟在哪里？本刊记者选取了西部的一个农业县城,采访了相关职能部门、食品加工企业及普通百姓,多角度探究食品安全问题。     

“面粉增白剂”,为何越辩越“黑”？

近日,争议不断的＂面粉增白剂＂再次掀起轩然大波,引发了人们的恐慌和愤怒。恐慌来自于＂面粉增白剂＂会引发病变甚至致癌的传言,许多消费者震惊了：难道我们已经被迫吃了20多年的＂有毒面粉＂？愤怒的导火索是9月12日公布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（征求意见稿）,其中,被俗称为＂面粉增白剂＂的过氧化苯甲酰在面粉处理剂条目中赫然出现。许多消费者表示不解＂：有毒面粉＂为何还能光明正大的＂逍遥法外＂？     

食品安全的蔬菜样本——蔬菜安全：不只是检测

由染色馒头而起的食品安全风暴，刮到了申城的每一个角落，几乎每一种食品都被人们以更高的标准再次加以审视。     

"面粉增白剂",为何越辩越"黑"?

近日,争议不断的＂面粉增白剂＂再次掀起轩然大波,引发了人们的恐慌和愤怒。恐慌来自于＂面粉增白剂＂会引发病变甚至致癌的传言,许多消费者震惊了：难道我们已经被迫吃了20多年的＂有毒面粉＂？愤怒的导火索是9月12日公布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（征求意见稿）,其中,被俗称为＂面粉增白剂＂的过氧化苯甲酰在面粉处理剂条目中赫然出现。许多消费者表示不解＂：有毒面粉＂为何还能光明正大的＂逍遥法外＂？     

食品安全的蔬菜样本——蔬菜安全：不只是检测

由染色馒头而起的食品安全风暴，刮到了申城的每一个角落，几乎每一种食品都被人们以更高的标准再次加以审视。     

“敏感”的食品添加剂

每当有重大食品安全问题发生，食品添加剂都会成为舆论质疑的焦点。一万年前就开始服务人类的食品添加剂，为何屡屡“背上墨锅”？     

“敏感”的食品添加剂

每当有重大食品安全问题发生，食品添加剂都会成为舆论质疑的焦点。一万年前就开始服务人类的食品添加剂，为何屡屡“背上墨锅”？     

反思食品安全问题

＂民以食为天＂。当问题食品在全球肆虐之时,我们不禁要问,连最基本、最日常的食品安全都问题频出,那么究竟什么才是普罗大众得以仰赖的＂安全＂呢？     

大成食品：实名溯源搅动食品安全市场

如果扫一下包装上的二维码,食品从田间到餐桌的生产信息就能了如指掌,您是不是对它多了份信任？如果我国食品产业链做到看得见、追得着、信得过,您还为食品安全问题焦虑吗？ 大成食品（亚洲）有限公司是中国市场的鸡肉、加工食品及饲料市场的知名企业,也是美资餐厅肯德基在中国大陆最大的鸡肉供应商之一。其总部设在香港，母公司是台湾的大成长城企业。     

不对称信息下的食品安全问题

食品是我们日常生活中必不可少的一部分，食品安全问题涉及到广大群众的身体健康。食品安全事故的发生，其根本原因是食品信息的不对称。本文主要通过信息不对称下的道德风险和逆向选择，监管者和生产者的博弈两大方面分析生产者行为，从中探究食品安全问题产生的原因。     

创先争优 进一步做好食品安全工作

食品是我们每天最基本的生活必需品，食品安全直接关系到人民群众的生活品质、身体健康和生命安全。当前，我国正处于工业化、城镇化、市场化、国际化快速推进的发展阶段，食品行业也得到了飞速发展，面临着十分有利的环境条件和发展机遇。与此同时，我们也要客观清醒地认识到食品安全面临的艰巨任务和严峻挑战，深入分析食品安全工作存在的主要矛盾和问题，从而进一步做好我市食品安全工作。     

直击学校食品安全与学生营养健康

学校作为人口聚集区,作为一个特殊人群区域。在社会食品安全事件频发的时代背景下,如何加强学校食品安全,严密防控学校食品安全恶性事件发生,是各级各部门的共同责任。确保学校食品安全,守住学生健康生活的底线。注重学生营养膳食,为学生健康成长提供富有营养的食品,这既是对孩子生命的尊重,也是对社会、对国家、对未来的高度负责。