食品安全问题祸从何来？

进入新世纪新阶段,我国食品安全仍面临着多方面挑战,近期我国不同地区先后出现食品安全问题,对我国传统的食品制造、流通及安全监督模式都提出了新的挑战。     

基于跨境电子商务的食品贸易转型升级对策研究

作为一种新型贸易业态,跨境电子商务的快速发展给我国企业提供了通过融入全球价值链实现产业升级的良好机遇。跨境电子商务具有传统贸易无法比拟的优势,而食品本身以及食品企业的特性、食品线上贸易的合法化等因素使得跨境电子商务与食品贸易具有很高的契合度。然而支付安全、信用保障、品牌竞争力及消费者跨境维权等问题仍然制约着我国食品企业利用这一新兴平台的效率。我国食品企业应积极关注这一新业态的发展,加强自身品牌建设,利用跨境电子商务加强对供应链的控制力,最终实现食品贸易方式和全球价值链转型升级的目标。     

大成食品：实名溯源搅动食品安全市场

如果扫一下包装上的二维码,食品从田间到餐桌的生产信息就能了如指掌,您是不是对它多了份信任？如果我国食品产业链做到看得见、追得着、信得过,您还为食品安全问题焦虑吗？ 大成食品（亚洲）有限公司是中国市场的鸡肉、加工食品及饲料市场的知名企业,也是美资餐厅肯德基在中国大陆最大的鸡肉供应商之一。其总部设在香港，母公司是台湾的大成长城企业。     

基于信号传递博弈模型的我国食品安全问题探析

本文运用信号传递博弈模型的原理来分析我国食品安全问题。认为:我国食品安全形势之所以异常严峻,关键原因是食品监管机构的打击行动属于高成本类型,由此决定了监管机构对食品违法犯罪行为的一次次默许或疏于打击,导致不法食品企业不断修正被打击的后验概率大小,预期利润的净现值不断加大,强烈刺激着不法企业的违法犯罪动机;文章最后分析了我国食品监管机构的打击行动属高成本类型的具体原因,并给出简要的对策建议。     

关于食品添加剂的研究与应用问题分析

随着我国食品工业的快速发展,食品添加剂在食品工业中发挥着越来越重要的作用,在日常生活中的使用也越来越广泛。食品添加剂使食品的口感和外观发生一些改变,成为食品加工中必不可少的原料。食品在生产贮藏的过程中适当使用食品添加剂可以保持食品的质量、提升食品的档次与口感外观的多样性,可以说食品工业的发展与食品添加剂有着密不可分的关系。但是近几年来,由于市场上部分生产者对于利益的最大化追求,滥用食品添加剂,对食品的安全造成了重大的威胁。本文通过分析食品添加剂的现状与应用,提出食品添加剂在应用过程中的问题与对策,旨在提高消费者对食品添加剂的认识,提高对于食品安全的意识。     

科技工作与食品安全问题

食品安全已经成为全社会关注的焦点，本刊记者就当前食品安全的科技问题，走访了科技部有关部门，了解到“十五”期间国家在食品安全科技工作方面的安排部署。一、目前我国食品安全存在的技术问题在新中国成立之初我国政府就开始重视食品安全问题，先后制定了一些法律、法规和技术标准，也成立了一些专门的监督执法机构，从而基本保障了我国食品的安全质量和消费者的健康，也促进了食品行业国际贸易的发展。但伴随着市场经济的深入发展和食物链中新的危害不断涌现，食品里面还存在着不少亟待解决的不安全因素以及潜在的食源性危害。具体表现…     

试论我国食品召回法律制度的完善

食品召回制度是食品监督管理的重要手段。《食品安全法》正式确立了我国食品召回制度,但是实践效果却不甚理想。分析了我国食品召回法律制度存在的问题,在介绍西方发达国家的先进经验的基础上,提出完善我国食品召回法律制度的几项具体措施:完善食品召回立法、加强政府部门监督力度、建立食品安全标准和安全检验检测体系、建立食品召回责任保险制度。     

试论我国食品召回法律制度的完善

食品召回制度是食品监督管理的重要手段。《食品安全法》正式确立了我国食品召回制度,但是实践效果却不甚理想。分析了我国食品召回法律制度存在的问题,在介绍西方发达国家的先进经验的基础上,提出完善我国食品召回法律制度的几项具体措施:完善食品召回立法、加强政府部门监督力度、建立食品安全标准和安全检验检测体系、建立食品召回责任保险制度。     

我国食品企业质量安全管理的问题研究

食品安全问题关乎着民众的利益与生命财产安全。强化食品生产全过程的安全管理能力、保障产品质量符合标准是目前我国食品企业发展的核心。本文以食品企业安全管理为研究对象,简要论述了其安全管理现状;分析了现阶段质量安全管理存在的不足,继而从政府和企业两个层面出发,探讨产生该问题的原因;提出了解决措施,以期建立良好的企业管理体系。     

动物性食品兽药残留对我国食品安全产生的影响——基于公共经济学视角的分析

文章从公共经济学角度进行分析动物性食品兽药残留对我国食品安全产生的影响,首先介绍了动物性食品兽药残留问题现状,接着分析了动物性食品兽药残留问题公共经济学分析,最后论述了纠正动物性食品善药残留市场失灵——政府介入角度和做法,以便更好的推动我国食品健康发展。     

新型城镇化下食品供应模式的问题与思路

民以食为天,有效解决食品的供应问题是城镇化的基础。而我国的食品供应模式正面临着一系列的严重问题,如农地抛荒与劳力短缺、物价飞涨与饮食结构失衡、食品安全无保障、产业链长流通成本高、铺张浪费等。新型城镇化要求把生态文明理念和原则全面融入城镇化全过程,走集约、智能、绿色、低碳的道路。在生态文明理念和原则的指导下,本文提出了转变食品供应模式的思路,包括转变饮食结构减少畜牧业占粮、杜绝铺张浪费、倡导阳台农业、发展城市农业、发展都市农业、开展社区支持农业、开展农超对接等。     

中国食品标准及食品安全控制分析

文章首先从近年来爆发的食品安全问题入手,分析我国食品标准体系存在的问题及食品安全问题爆发的原因。进而根据我国国情,探讨加强我国食品安全控制的途径。最后,提出了具体的措施建议:尽快完善我国食品标准体系,并严格履行监管职责。在中长期,加快农业及食品产业的发展,建立社会信用档案,维护道德底线。     

浅谈我国的食品安全问题

最近几年来,我国的食品屡次出现安全问题,频频出现的食品安全问题,严重英系那个了人民的身体健康,同时对社会造成很多负面的影响和人民财产的巨大损失。食品安全问题已经上升到影响了我国的经济发展、社会安定、食品贸易等各个方面。因此提高食品安全已经成为亟待解决的重大问题。     

食品安全壁垒对我国食品出口的影响、原因及对策研究

随着经济全球化发展,食品国际贸易量不断攀升,世界各国对食品安全问题日益高度关注,我国食品在走向国际化的过程中频频遭遇进口国的食品安全壁垒的重创,本文深入分析国外食品安全壁垒对我国食品出口带来的影响,探讨我国食品出口受阻的原因,在分析探讨的基础上,研究我国如何采取有效措施突破国外食品安全壁垒,以提高我国食品的国际竞争力。     

清真食品管理的立法完善

近年来社会上发生了很多清真食品不“清真”的问题，严重损害了清真食品食用者的合法权益也影响了我国的民族团结与社会稳定。本文从清真食品的定义、禁忌和操作规范的基本要素入手，对我国的清真食品的立法、管理机制以及其中存在的问题进行了分析，最后从完善相关立法的角度提出自己的建议。     

浅谈进出境食品接触材料的监管

食品接触材料若存在隐患,易造成食品污染,引起食品安全事件。为此,各国、各相关机构组织都十分重视食品接触材料的安全问题．目前,我国部分食品接触性材料存在质量不稳定、有毒有害物质超标等质量安全问题,对人们的身体造成了潜在危害。因此,加大实施食品接触材料标准化是当前食品安全工作的一项紧迫任务。     

国内旅游食品安全保障体系的构建及对策研究

食品是旅游六要素（食、住、行、游、购、娱）之一,旅游食品安全关系到旅游者的身体健康和生命安全,是旅游经济稳定运行的重要保障。本文从我国旅游食品存在的问题分析入手,结合西方国家食品管理经验,提出我国旅游食品生产、销售的监控标准,建议旅游消费者在购买体验过程中自我保护以及维权措施。     

让法律为食品安全护航

当前食品安全问题突出,问题企业从小食品作坊扩大到我国老字号的传统名优企业;问题食品从国产食品扩大到外资企业生产的食品;受害消费者从普通人群扩大到婴幼儿,出现问题的原因也从简单到复杂。     

浅议我国进口食品管理过程存在问题及解决办法

近些年来,消费者对食品安全的关注度不断增高,尤其是在"三聚氰胺"事件、苏丹红事件等食品添加剂超标事件不断被曝光后,越来越多的人们把希望寄托在进口食品上,内地出现大批游客到香港采购食品,海外代购行业也随即产生。这可以从每年进口食品额急速增长看出来,根据世界贸易组织的统计数据显示,2000年中国食品进口额为90.4亿美元;根据中国产业信息网数据显示,2013年我国食品完成进口额1531.6亿美元,2014年上半年,全国食品行业累计进口额同比增长78.07%。可以看出,进口食品的市场在迅速扩大,它:一方面,为我国消费者带来了很多便利;另一方面,由于我国对进口食品市场管理制度不够完善,也出现了进口食品市场混乱等一系列问题。本文从我国对进口食品管理的过程分析的基础上,结合目前食品行业状况,提出我国政府对进口食品的入境检验检疫管理和入境后的监督管理存在的问题和解决办法。     

抓住契机深化改革推进陕西食品安全管理上新台阶

党的十八届三中全会是在我国改革开放处于攻坚期召开的一次重要的会议,也是全面深化改革的一次总部署、总动员。我们要抓住改革这个契机,全面推动陕西的食品安全管理再上新台阶。改革开放三十多年来,我国实现了经济的高速发展,食品工业也在高速发展。在西方国家发展了一百多年食品安全问题,在我国短短的三十多年时间里会集中的,突出的表现出来。我们不但有劣质食品、化学食品,还有转基因食品,使得我国的食品安全问题异常的复杂和棘手。我国政府对于食品安全也引起了高度的重视。