食品添加剂并不可怕

从一度炒得如火如荼的“苏丹红Ⅰ号”联想到过去的“吊白块事件”,这些食品添加剂都被检测出来对人体的健康有极大的危害。人们不禁要问,“我们还能食用有食品添加剂的食品吗?”甚至有人下结论认为食品添加剂就是一种毒药。殊不知,这是对食品添加剂的误解,当真正认识了食品添加     

复杂性对我国转基因食品立法的启示

很多人对转基因食品持怀疑态度,其最主要的原因是担心它具有一定的风险性,而加强管理是解决这一问题行之有效的办法之一。复杂性思想为我们提供了一个认识问题的新角度,其认识问题时整体性、多样性、动态性和非线性思想值得我们在转基因食品立法时借鉴,可以指导我国建立一套完善的法规     

有机食品和转基因食品的发展与展望

随着经济的发展和科学技术的进步，人类出于对自身健康的关心，对食品安全的关注越来越多。人们渴望有机食品成为自家餐桌上的家常便饭，许多人因为担心转基因食品安全性和转基因作物生长过程中对环境的影响，拒绝接受转基因食品。那么我们应当怎样认识有机食品和转基因食品，它们的前景如何?本文就有机食品和转基因食品的概念，从它们的主要特点和发展历程，全球食品需求状况作以介绍，并对它们的前景发表看法。     

意大利市场见闻

去年春天,中国经济学者代表团应邀出席了在意大利普拉托夫举行的中国经济问题国际讨论会。在会后的参观活动中,意大利各地活跃兴旺的超级市场给我们留下深刻的印象。意大利的超级市场分为两种,分别经营食品和百货。商品虽异,但具有共同的特点: 1、品种繁多。在食品市场里,从肉类到蔬菜,从水果到冰淇凌,以及主食、调料、各种熟食,应有尽有,色香俱佳;百货市场里,     

转基因食品的潜在风险与伦理思考

随着生命科学的不断进步,转基因食品广泛存在,世界农业发展已经离不开转基因食品,应客观认识转基因食品的安全性。本文从转基因食品的优势、潜在风险及其伦理思考做了一定的阐述,让广大民众正确认识转基因食品。     

记忆中的民间手工艺——虎头鞋琐谈

孩子的成长过程中,离不开服装服饰.一个人儿时的服装服饰,到了青年、中年,甚至到了老年时还会记忆犹新,津津乐道.在童年的服装服饰里,我们开始了最直观的审美、情感以及认识世界.中国民间有着十分杰出的手工艺传统,可是随着时代的变迁,很多传统的老手工艺品逐渐从我们的生活中消失了.     

我国食品冷链物流存在的问题及对策研究

随着可供消费的食品类别越来越丰富,食品冷链日渐走入我们的生活,并与我们的生活休戚相关,如果对其处理不当就会埋下食品安全隐患。正因为如此,本文从我国食品冷链发展的现状出发,分析了当前食品冷链中存在的主要问题,并提出了相应的对策建议。     

全社会应如何科学理性地对待食品添加剂

在食品行业不断进步与发展的情况下,食品生产中食品添加剂的使用更加广泛。对此,大多数国民认为食品添加剂的应用,将会降低食品的安全性,会威胁人们的身体健康,比较抵触食品添加剂的应用。其实,这是对食品添加剂的错误认识,间接影响食品生产。基于此,本文将从分析全社会对食品添加剂认识存在的误区,在基础上探究全社会如何科学理性地对待食品添加剂,希望确保食品添加剂正确的、安全的应用在食品生产中,为人们提供安全的食品。     

六大策略 突破淡季樊篱

<正> 炎热的夏季是我们白酒企业最严酷的"生命冬季"。每到这个时候,不少人总是唉声叹气:淡季真的到来了,无能为力了,只好等冬日旺季到来再搏吧。五粮液、茅台酒、剑南春等全国名酒大兵南下,从2000年开始,存亡危机已重压横亘在我们面前:逆境不竞,必一退千里,难于立锥。我们必须在逆境奋起,突破淡季樊篱,在淡季中大有作为,从而在大战中赢得先机。我们如何在淡季操作?洗脑转变对淡季的认识误区我们首先教育引导广大员工改变对淡季的认识,从观念上改变员工"休闲"的心理状态。     

“八千里”豆腐干的前世今生——访陕西省甘泉八千里食品有限责任公司董事长周重

在陕西省延安市甘泉县,提起＂八千里＂豆腐干,没有不知道的,几乎在当地所有的超市里,都能看到＂八千里＂系列豆制食品,当地政府更是把它的生产企业列为推动当地经济发展的支柱企业。一块块小小的豆腐干,何以撬动了经济发展的大杠杆？前不久,我们怀着好奇和探寻的心情,来到革命圣地延安甘泉,采访了甘泉八千里食品有限责任公司董事长周重,走进了＂八千里＂豆腐干的前世和今生。     

超市介入生鲜农产品经营及其对产业链的影响

超市在我们的日常生活中有着越来越重要的作用，我们生活所需的各种日用品以及食品都可以从超市中采购回来，超市方便了人们的生活，给人们带来了很大的便利，而且超市是新型的组织形式，它改变了我国传统的零售业形式，比其更加方便、快捷、全面。随着超市的不断发展，超市里的商品也越来越多了，生鲜农产品也走进了超市的殿堂，到现在生鲜农产品在超市里的经营已经有十几年的历史了，其经营的现状也是参差不齐，喜忧参半，对其产业链的发展也将产生影响。本文就将对这一问题进行研究与探讨。     

明确了方向 坚定了信心

两周的培训中,我和其他学员一起系统学习了食品安全监管的专业知识,对流通环节食品安全监管工作的基本职能、基本理论和政策法规有了更加系统的把握,对开展食品流通监管执法工作的目标任务有了更加深刻的认识。尤其是在对食品流通许可的发证原则上有了更进一步的认识,为办理食品流通许可证提供了理论依据。     

梧州市规模以上食品企业网络营销的现状与对策探讨

网络营销给企业发展带来的了全新的机遇。本文通过对梧州市规模以上食品企业互联网应用情况的调查分析,发现梧州市规模以上食品企业存在对网络营销的认识不足、企业网站应用水平低、推广不力等问题,并从完善网络功能、开展B2B交易、广告宣传等方面提出了对策,同时还探讨了网络营销应用中应注意的问题。     

李济安创业观察(11):没落的传统

<正>(接上期)读者之所以热衷新奇特项目,还有一个重要原因就是我们在传统行业里越来越迷茫,甚至仓促地下结论:传统项目没戏了!以至于我们对烟酒食品、土木杂货、服饰美容、文化书刊等传     

迎合消费新特点，国内折扣店开局发展

<正>春节期间,除了商场超市,小区附近的折扣店成了小安经常光顾的地方。用小安的话来说,“跟附近超市比价格,跟大卖场比距离,综合下来折扣店就是我随时购物的不二选择。”从小安的话里,我们可以听出折扣店的优势在于价格更优惠以及距离生活区更近,而这也是折扣店一上线便能成功吸引大家光顾的原因。走入店内,首先吸引顾客目光的是大面积铺货的食品。在这些食品中,主要以临期食品、饮料、进口零食、膨化食品为主,而价格似乎都要比印象里超市的价格更便宜。更何况还有各种包装新颖、从没见过的食品且价格实惠,不断激发着顾客的探索欲。     

食品添加剂的安全利用

食品添加剂作为一种物质,在食品行业中是不可或缺的原料,同时它也是一项技术,是现代科技进步的结晶。随着人们对食品健康问题的日益关注,在一些食品企业不断传出各种食品毒害事件的背景下,食品添加剂安全问题一直是民众热议的焦点。本文主要从食品添加剂的功能利用谈起,进而阐述确保安全利用食品添加剂的措施,希望能够提高民众对食品添加剂安全问题的进一步认识。     

质量安全是蜂产品生产企业生存发展的生命线

1从国际食品(含蜜蜂产品)生产和消费的发展趋势,我国蜂业的国际地位及其在国民经济中作用的高度,统一对蜂产品质量安全重要性认识1.1高质量高安全度是国际食品(含蜜蜂产品)生产和消费的需要近年来,国际上连续发生了二恶英、疯牛病、口蹄疫、李斯特菌对食物的污染和禽畜疾病等,为免受其害,世界各国对食品的质量和安全问题越来越重视。如我国为规范食品、药品市场经济秩序,加大打击假冒伪劣产品的力度,维护企业的合法权益和消费者的利益,确保食品、药品质量的安全。最近在《国务院机构改革方案》中,设立了国家食品药品监督管理局,以加强对食品…     

成都食品，勇敢地跨过八道坎儿——李志起答成都企业家问

今年6月份，针对成都食品企业在成长和市场拓展中所遇到的问题，以及成都食品企业家对未来发展方向的认识，《糖烟酒周刊》针对性的设计了一组调查问卷，于论坛期间发放给每一个参会的企业总裁，收回有效问卷共计176份。结合论坛结束后的跟踪采访，我们概括出了成都食品企业在经营管理过程中最关注和最头疼的八个问题。为此，我们专门邀请了业内知名营销专家李志起对这些问题予以集中解答，希望能为成都的食品企业提供一些思路上的指引。     

浅议如何降低食品计量检测成本

计量检测是生产企业不可避免的主要工作之一,对于食品生产企业而言计量检测工作更是至关重要。通过对当前食品生产企业计量检测工作进行调查研究我们可以发现,绝大多数的食品生产企业在该方面缺乏有效的认识,没有合理的进行成本上的控制,因此增大了食品生产企业费用上的支出。鉴于此,本文主要就如何降低食品计量检测成本进行研究,希望通过笔者的努力可以找出优化食品计量检测的有效途径,强化食品生产企业对成本的控制能力。     

论毒理试验在检验检疫中的作用

毒理检验对保证食物、化妆品和化学产品安全具有重要作用.从在检验检疫中开展毒理检验的主要法规依据、检验检疫系统毒理检验现状和检验检疫需要开展毒理试验工作三个方面探讨了毒理学在检验检疫工作中的地位、作用和意义.介绍了检验检疫系统目前的毒理检测能力、主要工作对象和工作量.提出了检验检疫开展毒理试验的工作重点是在研究、认识和发现食品添加剂和新型食品原料成分的安全性,食品生产加工中产生的危害物的毒性.同时,在化妆品和其他化工产品的安全性检验中也能发挥重要作用.