维维集团:从一粒豆到大农业、大粮食、大食品

"维维豆奶,欢乐开怀"这句经典广告语,很多70后、80后耳熟能详。提起维维集团,人们第一反应都是维维豆奶。维维集团是豆奶行业数一数二的龙头,曾一度占据八成市场份额,是中国豆奶的第一品牌,也被誉为"中国豆奶大王"!这些年,维维集团不断变革求新,从"奶粉"到"液态豆奶",再到茶、酒、饮料等,涉猎范围越来越广,品牌也越来越年轻。     

维维:失去的十七年

<正>有一类"候鸟型企业",它们有着先天敏锐的市场嗅觉和先发优势,从来不忌惮市场的竞争。它们过于躁动,而难有坚守,它们不断地陷入"以己之短攻彼之长"的跨界困境。反复折腾中,该得到的尚未得到,该丧失的早已丧失。十七年了,人们仍然记得"维维豆奶,欢乐开怀",在这个不缺对手的豆奶市场里,维维豆奶依然能站住脚跟。十七年过去,剔除收购来的白酒业务,以及即将     

野山核桃豆奶生产工艺优化

以野山核桃、大豆为原料,对野山核桃豆奶配方及复合稳定剂进行优化.优化配方为原浆配比（山核桃浆：豆浆）1：2.0、蔗糖用量5.0％、原浆总量45.0％;复合稳定剂为单甘酯0.06％、羧甲基纤维素钠0.055％、黄原胶0.05％、卡拉胶0.05％.优化后的野山核桃豆奶口感圆润,呈均匀的乳黄色。     

抓住拳头产品 建骨干项目 促进企业发展

抓住拳头产品建骨干项目促进企业发展泸州市粮油食品公司我们泸州市粮油食品公司现有职工３２人。过去以经营议价粮油为主，兼营酒类、工业品等，经营连年亏损。自１９９２年引进＂维他豆奶＂，积极引进人才，依靠科技开发，创造了公司有史以来的最佳效益，发展成为一个占...     

豆奶饮料生产线

安徽宿州科苑食品包装机械有限公司生产的砖型纸盒豆奶饮料生产线,将无杂大豆通过烘干、冷却、脱皮、     

几种相克的食物

有些食物之间,常常相冲相撞.如果同食,不但得不到美的享受,反而会损害身体,以下食物同食就可能危害身体. 鸡蛋与豆奶:同食会影响营养的吸收.蛋白质进入胃肠,经胃蛋白酶和胰蛋白酶分解为氨基酸,而后由小肠吸收.豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收.鸡蛋含有一种黏液性蛋白,能与胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解.     

不断提升创新水平 促进农民增收致富

<正>维维食品饮料股份有限公司成立于1994年,是一家拥有170亿元总资产,集生产、销售、科研为一体的跨行业、跨地区的大型食品制造企业,现拥有30多个豆奶、牛奶、饮料、白酒、粮油和小食品生产基地,100多条现代化食品生产线,是全国最大的豆奶食品生产企业,是农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工业示范企业。2013年荣获全国食品安全十强企业、食品安全百家诚信示范企业、科技创新先进企业、全国轻工行     

花生豆奶生产工艺及效益分析

花生和大豆来源广 ,价格较低 ,其营养具有互补性。利用花生和大豆生产出的花生豆奶 ,产品稳定性高 ,具有特别风味 ,口感细腻 ,有广阔的开发前景。     

维维:做强一业 致富四方

维维集团的主产品是豆奶、牛奶、面粉、食油等,集团通过“订单农业”、“产销合同”、“公司+农户”等多种形式,和农民的利益紧密连接,形成了     

维维东辛再次携手

日前,在江苏省东辛农场山南分场第八管理区,一幢幢宽大、高耸的标准化牛舍拔地而起,开阔、平整的水泥路横贯建筑区,办公场所一应俱全,经过三个月的紧张施工,占地160亩的维维集团种牛检疫场已基本完工。维维集团种牛检疫场,是继江苏维维双宝乳业公司成立后,东辛农场的又一成功引资项目,也显示了东辛与维维合作关系的进一步加强。该项目的实施,得到了连云港市、灌云县人民政府的关注和支持。维维集团作为国内豆奶行业的龙头老大,其“维维”商标全国驰名。为了加快乳业发展步伐,由豆奶行业的龙头到打造国内乳业航母,维维集团大力发展奶源基地建…     

维维:做强一业致富四方

维维集团的主产品是豆奶、牛奶、面粉、食油等,集团通过"订单农业"、"产销合同"、"公司+农户"等多种形式,和农民的利益紧密连接,形成了"公司发展、农民致富"的良好态势,每年可强力带动上万户农民增收致富.     

营养成分接近甚至超过高品质的人奶,并且纯天然、无污染——科学家请你喝“鱼奶”

<正> 牛奶、豆奶……人们都听说过,现在武汉一家公司正计划推出“鱼奶”。这项已得到国家计委支持的项目,将于今年底上市试销产品。 鱼也有奶吗?原来,所谓“鱼奶”实际上是以淡水鱼为原料,经过深加工生产出的保健食品,具有和牛奶一样的外观和口感,它可     

珍奇观赏植物——孔雀蛋豆

孔雀蛋豆是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种，集观赏、食用、营养于一身，形状独特，口感特好、营养极其丰富，人体所需的营养基本都有，经济价值特别高，称为“植物牛奶”，市场供不应求，可作为观赏豆，制作工艺品以及加工豆奶、豆浆、豆粥等。     

豆奶乳酸饮料生产工艺

豆奶乳酸饮料生产工艺李得富以大豆为原料制成的发酸乳酸饮料，可与牛奶乳酸饮料相媲美。具有工艺简单、投资少、经济效益高、生产周期短的优点。其生产工艺是：一、选料、破碎选择无霉变、无杂质、籽粒饱满的新鲜大豆（黄豆），用破碎机进行破碎，使大豆脱皮成为豆瓣。二...     

河南佳源乳业股份有限公司

河南佳源乳业股份有限公司成立于20O6年10月20日，是一家集乳品科研、加工、销售，胚胎移值、养殖示范为一体的股份制企业。主要生产液态常温奶、低温奶、豆奶及奶粉等系列产品。自产品投放市场以来，一直受到消费者的喜爱，现如今产品生产量已满足不了市场的需求，公司已在天津，山东、洛阳等地设立了生产基地。     

速溶豆浆晶的加工技术

速溶豆浆晶的加工技术速溶豆浆晶是一种营养价值很高的大豆制品，保留了豆奶的全部营养成分，冲调方便，为饮料开发开辟了一条新的途径。一、大豆筛选。选用新鲜、粒大、皮薄、饱满、表面无皱纹、蛋白质含量高的大豆，清除陈豆、坏豆，因这些豆出浆率低；再者，不能用刚收...     

流星

流星山东梅枫如果不是心血来潮整理房间翻出那封信，也许，他会象一束浪花永远湮没于我记忆的长河。那夜，电视单调而乏味，不是长的新闻就是重来重去的广告，看看自己杂乱的小屋，心说还不如收拾一下自己的窝。于是，找出一块抹布，耳边听着“维维豆奶欢乐开怀”先从桌子...     

依靠科技 壮大龙头 大力推进农业产业化经营

近年来,铜山县从实际出发,紧紧依靠科技进步,不断培育壮大农副产品加工龙头,推进农业产业化经营,有力地促进了农业和农村经济发展。一、依靠科技进步,不断培育壮大农副产品加工龙头一是加大投入,在技改上求突破。着力用新技术、新设备、新工艺改造传统的农副产品加工工艺和设备。自1992年以来,我县每年农副产品加工业技改投入占全部投入的89%,先后引进一大批发达国家的先进设备。如维维集团引进的包乐包液体豆奶生产线、大地集团引进的植物油加工生产线等都是国际一流的工艺、一流的设备,有效提高了农副产品加工的技术含量和经济效益。二是立足调整,在开发新产品上求突破。针对农副     

十大健康食品

大豆(豆浆、豆奶等)豆类食品含丰富的优质蛋白质(30%~45%)、不饱和脂肪酸(占大豆脂肪的85%)、钙(426毫克/100克)及B族维生素,因而被誉为“植物肉”。大豆中的豆固醇与畜禽肉等动物性食品不同,可降低血清总胆固醇,使低密度脂蛋白胆固醇(LDL)下降。此外,大豆富含钾,对心血管健康有益;还有含量丰富的异黄酮,对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好的作用。牛奶(酸奶)奶类含丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质,是天然钙质的最好来源(约100毫克/100克鲜奶),且钙的消化吸收率较高。酸奶营养成分与鲜奶相近,但其中约30%的乳糖被分解,故对…     

要大力推进农产品规格化、标准化建设

什么是农产品的规格和标准农产品规格所谓规格是对产品的内在使用性能和档次的要求。农产品规格一般是由政府权威部门或权威组织对农产品的档次进行的标准化规定,并通过食品标签制度,保证消费者对各种产品有一个判断和评价的依据。首先,凡规格化产品,其品名都要有准确定义,如:豆腐、豆浆、豆奶和豆乳饮料等都应该有严格的定义。许多国家通过立法来保证规格化实施,例如,日本农林水产省(即农业部)对于农产品制定了“农林物资规格化及正确表示品质法律”(简称JAS)。依照JAS,日本对393种农、林、水产及食品制定了相应规格。例如:JAS规格中面…