浅谈精益化管理在高校后勤餐饮服务中的应用研究

近年来,随着我国教育水平的不断提高,这就要求高等教育事业要变革传统的餐饮管理模式,与时俱进。目前我国高校在餐饮服务方面走上了市场化的道路,采用了精益化管理模式,它不但有利于降低高校餐饮经营运行成本,同时还可以节约资源,最大限度地缩减高校餐饮所消耗的资源。将精益化管理应用在我国高校后勤餐饮服务中,不仅可以使高校餐饮服务更加合理化、规范化,还能提高高校餐饮服务工作人员自身素质,从而达到精益化管理的预期目标。本文针对精益化管理在高校餐饮服务中的应用问题进行深入探讨研究,提出几点有效的措施和建议,为其他高校后勤餐饮服务工作提供宝贵的经验。     

简析现代餐饮服务与管理中融入环保管理方法

作为餐饮行业,以营利为目的,致力于开源节流这是无可厚非的事情。本文通过对餐饮业树立环保理念的迫切性、前瞻性和利民性的分析,我们将看到把环保精神作为餐饮服务与管理的理念,把环保体制作为餐饮企业规范,把环保管理作为餐饮服务与管理特色是当前餐饮业积极回应社会环保诉求的有效策略。     

高档酒店提高餐饮服务全面质量管理水平浅析

餐饮服务是高档酒店重要服务内容之一，该文结合目前高档酒店存在的问题，对其提高餐饮服务全面质量管理水平做以阐述。     

浅谈餐饮个性化服务

市场竞争的日益严峻,个性化服务在餐饮服务中所占的地位越来越重要.它可以使餐饮企业区别于竞争对手,增强市场竞争力,体现现代市场营销观念,提高企业的经济效益;个性化服务在员工服务、用餐环境、菜单及菜品特色四个方面得到了应用.     

浅析餐饮服务质量管理相关问题

随着餐饮业之间的竞争越来越激烈,餐饮服务质量成为企业核心竞争力的重要因素之一。提高餐饮服务质量,推动餐饮业良性有序发展,具有重要现实意义。文章在明确餐饮服务质量管理概念的基础上,对餐饮业服务质量方面存在的不足进行了深刻剖析并提出加强餐饮服务质量管理的对策。     

旅游景区的餐饮服务与管理

旅游景区的餐饮是旅游业的重要组成部分,它不仅反映着当地人特有的饮食习惯,也反映着该景区旅游业的发展状况。分析景区餐饮业目前存在的问题,加强餐饮管理,提高服务质量,对旅游业的健康快速发展具有重要意义。     

重视餐饮服务现场的安全卫生管理

旅游安全是旅游者最基本的需求,也是旅游业发展的生命线。饭店企业作为旅游业的支柱产业之一,其实现经济效益和社会效益的基本平台是服务现场。从总体上看,饭店企业的经营活动主要包括两个方面:一是为客人提供有形的产品;二是向客人提供无形的优质服务。     

浅谈个性化餐饮服务

细致的个性化服务一定是发自内心的服务。细致的个性化服务能否做到，就在于服务员是否会“用心”多想一想、多问一问，同时要求服务员应具有敏锐的观察力。莱酒店餐厅，四位客人拿着文件在人声嘈杂的餐厅里商谈生意，服务员小王见状，主动询问客房部有无空房一用，客房部随即提供了空房，当这四位客人知道这些后，感到十分惊喜。     

探索餐饮服务食品安全管理新模式

近年来,随着食品安全事故的频发,人们对食品安全问题也越来越关注,餐饮业作为食品安全链条上的最终环节,更是备受关注。如何建立餐饮服务食品安全管理体系,使餐饮服务业能朝着规范化、流程化的方向发展,是餐饮企业必须要考虑的问题。本文从餐饮服务业目前所面临的食品安全管理问题入手,就如何打造科学的餐饮食品管理体系来改善餐饮业的食品安全问题,对餐饮服务企业中食品安全管理方法和模式进行探讨。     

餐饮服务中常见问题的处理

作为一名餐厅服务人员，在每天的对客服务中，都会遇到各种问题，这些很多是突发事件，注意把这些事件总结与整理，能预防大家今后再遇到这砦事件时手忙脚乱和不知所措。     

浅谈建筑工程质量管理措施

工程质量是每一个建筑企业的生命与灵魂,施工质量的优劣不但关系到工程的适用性,而且还关系到人民的生命财产安全和社会的安定。本文主要分析了影响建筑工程质量的因素并提出有效的质量管理措施。     

酒店餐饮管理中的个性化服务——以北京饭店为例

随着经济的发展和顾客需求的多样化,我国酒店的业态结构发生了明显变化,也催生了多种类型的酒店。但是这其中许多酒店在价格和品质等方面都存在许多相似性,导致产品的同质化严重,与顾客需求的多样性趋势并不切合。个性化服务是酒店创造自身特色的主要手段,通过提供标新立异的服务,开发与众不同的产品,来区别于竞争对手,给顾客留下深刻的印象。文章从酒店个性化服务的内涵入手,对酒店如何实施个性化服务进行探讨,以北京饭店服务的现状,对当前酒店餐饮的个性化服务存在的问题进行点评,提出改进的对策和建议。     

浅谈高校餐饮供应链管理

通过分析高校餐饮供应链管理的内容及其意义,本文提出了建立高效餐饮供应链管理应该重视的几个问题。     

浅谈加强驾校质量管理的措施

本篇文章针对我国当前驾校管理中所存在的诸多问题展开了较为深入的研究,同时结合笔者的自身经验总结出了几点可行性较高的改革与创新措施,进一步提升驾校教练的综合素质水平、驾校的培训质量、实施信息公开制度以及做到收费透明、提高驾校的准入门槛等等,以期能够对我国驾校管理水平的全面提升带来一些具有参考性的意见。     

高职院校《餐饮服务与管理》实训教学改革探讨

《餐饮服务与管理》是高职院校旅游与酒店管理专业必修的一门操作性与实践性很强的专业核心课程。实训教学是其教学计划中的一个重要组成部分,是把学生的理论知识转化为实操能力的重要环节。针对目前餐饮服务与管理课程实训教学存在的主要问题,进行了教学改革的探索,提出提高实训课教学效果的相关对策。     

浅谈建筑工程质量管理的原则与措施

社会生产力的不断提高为建筑业带来了很多的发展机遇，同时也带来了很多的挑战。现今的建筑行业的工程质量管理理论更注重先进的理念和措施的使用。工程质量管理，作为建筑施工企业管理必不可少的组成部分，对于所有的建筑单位来说都是一项非常重要的工作，本文以建筑工程质量管理的原则和措施为中心展开探讨。     

建筑工程建设中质量管理措施分析

近两年,建筑行业保持增长态势,这得益于国内房地产市场的稳健发展.建筑行业的发展为人们提供了更优质、更舒适的住房,同时其质量问题也受到了社会的广泛关注,这也成为阻碍建筑行业发展的因素.因此,只有抓好施工这一环节,加强施工各环节管理,才可以更好地提高建筑工程质量,从而促进建筑企业以及整个行业有序发展.     

个性化服务对餐饮管理的重要性探析

随着中国社会的发展,经济的突飞猛进,餐饮服务行业的竞争也日趋激烈。随着竞争的加剧,众多餐饮集团提出了新的服务理念,那就是个性化法服务理念。个性化服务顾客的餐饮企业遵从着以顾客为本的标准,提高顾客的用餐体验,取得良好的顾客印象,极大地提高了自己在本行业中的市场竞争力和核心竞争力,促进了企业效益的增加。用餐服务的个性化是针对每个用餐人员,包括用餐环境、个性化服务内容等诸多方面,没有一个准确的要求,这就需要餐饮行业勇于创新,发掘更深层次服务内容。因此餐饮个性化是餐饮服务行业的必经之路,拥有广阔的发展前景。     

浅谈TQM在饭店服务质量管理中的运用

文章通过引入全面质量管理理念，针对目前我国饭店业服务质量问题及其产生的原因提出具体管理对策，以期促进我国饭店业全面提高服务质量水平。     

浅谈高速公路工程的质量管理措施

随着经济的发展,高速公路的发展越来越迅速,对高速公路的设计标准和工程质量要求就越来越高,这就要求必须重视和加强高速公路现场施工中的工程质量管理,提高施工质量意识.故为了更好地适应新形势下公路建设和工程监理发展需要,加强工程质量管理,提高公路使用质量和资金效益,是非常必要的