高职酒店管理专业“服务管理渐进、全程工学交替”人才培养模式的实践与探索——以广州番禺职业技术学院酒店管理专业为例

文章以广州番禺职业技术学院酒店管理专业为例,从专业定位、课程体系构建、校内外实训基地建设、双师结构教学团队建设、优质课程建设、柔性化教学管理机制建立等六个方面,阐述了该专业根据珠江三角洲地区酒店行业特点及对人才的需求,采取"服务管理渐进、全程工学交替"人才培养模式的实践与探索。     

高职院校酒店管理专业“双主体人才培养模式”研究与实践——以广州科技职业技术学院酒店管理专业为例

高职院校酒店管理专业的人才培养模式,大多是"校企合作,工学结合"的模式,在人才培养的实践中,由于学校、企业、学生之间,存在着责权利不明确的现象,影响了校企的有效合作,以及学校人才培养的质量。文章论述了高职院校酒店管理专业现有人才培养模式应用中的问题,介绍了"双主体人才培养模式"的构建、实施及效果。     

深化高职校企合作培养优秀行业人才

"校企合作"是高等职业院校完善实践教学体系,提高教学效果的有效方法之一,是一种必须深入实践的培养模式,也是高职院校的发展方向,校企合作的最终目的是为社会培养优秀行业人才.本文结合"校企合作"现状,就我院酒店管理专业不断深化校企合作,培养优秀行业人才,为学生提供多渠道、多元化的专业实习及就业机会,切实推进并不断创新工学结合人才培养模式的具体做法展开论述.     

高校酒店管理专业如何提高校企合作的有效性

为适应市场需求,提高人才培养质量,很多高校酒店管理专业都进行了“校企合作”人才培养模式的实践。本文着重分析目前饭店管理专业校企合作模式存在的问题,对“如何提高合作的有效性”进行探讨,并就学生的心态、现有教学理念、教学内容、教学方法、酒店方初期情感干预和学生实习评估等方面进行探索。     

高职酒店管理专业创新型人才培养模式研究与实践——以广州科技职业技术学院为例

酒店管理专业创新型人才培养模式是高职院校根据酒店对人才的需求,与酒店实现深度校企合作,校企共同培养学生,学生毕业后直接在合作酒店就业的一种人才培养模式。广州科技职业技术学院酒店管理专业开展创新型人才培养的实践探索,取得了较好的成绩并形成了自己的特色。实践证明,创新型人才培养模式是人才培养的有效途径。     

地方高校酒店管理专业创新人才培养模式探讨

人才是产业发展的支撑与源动力.本文首先分析了旅游业发展的"新趋势"以及"新趋势"下高校酒店管理专业复合型人才培养目标的定位,其次,以肇庆学院旅游与历史文化学院为例,总结了其酒店管理专业复合人才培养的实践.最后,提出了扎根地方经济、突出培养特色;深化校企合作、创新实践教学;提升教师队伍、扩展双语教学;注重科研训练、强调"复合"实践等未来构想.     

校企合作"订单式"人才培养模式的现状分析与对策——以江西工业职业技术学院酒店管理专业的"天使班"为例

近年来,"订单式"人才培养模式作为一种新兴的职业教育方式,在实践中不断得到完善和发展,并逐渐成为校企合作、工学结合的一种重要模式.通过分析我院"天使订单班"(酒店管理专业)人才培养模式的目的、要求、实施方式和内容,为我校进一步实施校企合作、工学结合人才培养模式的探讨,提供了可借鉴的实践范例.     

工学结合下酒店管理专业课程企业化模式探讨

从校企合作双方各自目的出发,揭示了高职学院两年制酒店管理专业校企合作中的时间矛盾,提出了校企双方共同解决该矛盾的方武--课程企业化,界定了课程企业化的内涵与外延,初步构建了课程企业化模式的框架,这将从思想与实践两个层面为高职院校酒店管理专业工学结合人才培养模式赋予新的内容与形式,为实现高职教育"三性"开辟有效的新途径.     

酒店管理专业扩招生源教学管理模式研究与实践

高职扩招体现了终身教育的理念,也为高职扩招生源人才培养目标指出了明确的方向。旅游与酒店行业作为海南省经济发展的重要产业之一,需要更多具备高等学历和掌握高级职业技能的复合应用型人才。近年来,海南省各高职院校贯彻实施国家关于百万扩招政策,并取得了较好的成果,得到了社会的肯定。以三亚航空旅游职业学院酒店管理专业为例,开展扩招生源教学管理模式研究,根据扩招生源学情特点,探索有效的教学方法和教学手段,提高教学质量,建立适合酒店管理专业扩招生源特点的教学管理模式。     

高职酒店管理与数字化运营专业校企合作模式研究

<正>校企合作是人才培养的重要模式,在推动高职院校酒店管理与数字化运营专业人才培养模式创新的过程中,校企合作发挥着不可替代的作用。随着社会经济的飞速发展,酒店管理专业的人才需求也在不断增加,高等职业院校是为社会输送高素质技能型人才的重要平台,在对酒店管理行业人才进行培养时,许多高职院校面临着人才培养方案不科学的问题,酒店管理与数字化运营专业学生实践能力不足的现象普遍存在。为此高职院校应当建立起深层次的校企合作机制,更好地服务于人才培养的需求。     

酒店管理专业新型人才培养模式研究与实践

目前酒店管理专业大多采用"2+1"、"校企合作、工学结合"的人才培养模式,体现了社会对技能型人才的需求。但随着酒店业的发展发现,校企合作还不够深入,不能解决新问题,为此我们提出了"零学费上学、零距离质量就业及可持续发展"的新型人才培养模式。课题组以河北旅游职业学院酒店管理系为例对此进行了研究与实践,取得了良好的效果。     

仓储管理实践教学实施探索

大连职业技术学院于2002年开始设立物流管理专业,仓储管理实务课一直是物流管理专业的核心课程之一,在建设国家级示范校过程中,物流管理专业是重点建设的示范专业之一,修订后的人才培养方案中,仓储配送能力是物流管理专业能力中五大核心能力之一.在仓储管理实务课教学过程中对实践教学进行了有益的探索,特点是建立了实训中心,设计了完整的典型的实训流程和完善的实训步骤,对实训结果科学的评价,取得了较好的效果.     

借鉴NYP“教学工厂”理念 探究物流服务与管理专业建设

通过参加由新加坡南洋理工学院举办的"NYP办学理念与教学管理研修班"的培训学习,身临其境学习南洋理工学院先进的办学理念和成功的办学模式。学习归来,多年来在一线教学工作中深入思考、总结经验,其中"教学工厂"理念对我国物流服务与管理专业建设中的人才培养模式、师资队伍建设、校企合作等方面具有借鉴参考意义。     

校企合作下的高职物流管理专业实训教学研究与实践

高职院校为提高学生的实践操作能力,根据自身的实践条件和学生培养的需求,积极与行业和企业合作,合作的方式方法形式多样。为顺利达到教学目的、收到良好的实践效果,就需要有一套完整的合作体系和方案,文章结合物流管理专业实训教学的经验,对实训教学管理进行研究和探索,提出了相应的管理流程和理念。     

酒店实训教师职业能力提升策略研究

酒店实训教师的教学水平直接影响着学生酒店实践技能的高低,酒店实训教师的职业能力提升势在必行。分析旅游管理专业酒店实训教师职业能力培训的必要性,论述旅游管理专业酒店实训教师职业能力的综合性提升策略。     

对“校校合作”模式下五年制酒店管理专业人才培养质量的几点思考

随着"校校合作"模式下五年制大专联合办学工作的开展,一些问题也逐渐凸现出来。文章以酒店管理专业为例,针对五年制大专学生存在专业能力不足、职业素养不高、可持续发展的能力低下等问题,对此种模式的人才培养质量进行分析和反思,提出科学遴选合作学校,优化人才培养方案,细化课程标准,加强教学质量督导,提升双师型教师水平等相应可行的应对策略。     

协同论视角下酒店管理专业校企合作的必要性及基本经验

酒店管理专业的实践环节,是提升酒店管理专业人才职业技能及管理水平的有效途径和重要方式.基于协同理论视角,探讨酒店管理专业校企合作的必要性,并从校企合作的形成过程、发展因素总结其基本经验,以期指导酒店管理专业形成有序合理的校企合作模式.     

旅游管理专业实施“3111”制办学模式的设想

对高等专科教育办学模式进行创新实践,结合酒店管理专业的教学实践,提出了以强化实践教学环节、突出学生在实践中独立思维与总结的"3111"制办学模式设想.不断加强产学合作,提升教学质量,是实现可持续发展的重要保证.     

基于我国高校酒店管理专业校企合作教学模式的应用研究

文章通过对我国高校酒店管理专业校企合作教学模式研究,提出了酒店管理专业应以顶岗实习与就业相结合的模式作为校企合作的主要方式,指出了我国高校必须建立以高星级酒店和国内外知名酒店管理公司为主的多层次高质量的顶岗实习基地,严格顶岗实习过程管理,实行学校、酒店双导师制才能保证实习效果,达到培养高素质应用型专业人才的教学目的、促进高校学生高质量的就业,从而增强我国高校的核心竞争力。     

校企合作模式下的酒店管理专业建设研究

新时期,随着教学模式的不断创新、经济发展水平的不断提高,校企合作模式在酒店管理专业的具体应用,在具体教学实践环节受到越来越多的重视,并且成为学校在实现自身教育改革发展环节主要的努力方向.酒店管理专业具有较强的应用性,为此,在采用校企合作模式下,首先需要将实践性教学作为建设研究的重点内容.同时,我们还需要客观的正视酒店管理专业,在采用校企合作模式实现发展环节,面临的许多问题.本文通过对客观存在问题分析和探讨基础上,有针对性地对其发展对策做出了一定的认识.