健肝片的生产工艺

食用菌的医疗保健功能妇孺皆知,引起食品卫生界的高度重视。近年来,各界人士在食用菌的开发利用上做了大量工作,取得了可喜的成绩,但食用菌的开发潜力还很大,有待进一步探索和挖掘。本文通过利用制罐头时预煮蘑菇的废弃用水,经过减压浓缩、喷雾干燥制成健肝片,总含氮量为2％以上,含氨基氮1％以上,可用于急慢性肝炎、血小板减少症的治疗,并用于营养不良和食欲不振等辅助治疗。1 仪器设备 真空锅（带搅拌设备）,喷雾干燥塔,压片机,保温缸。2 生产工艺 蘑菇预煮液（折光2％～4％）过滤（60目筛）真空浓缩过滤（60目筛）配…     

香脆蒜片生产工艺与设备

1 工艺流程 选料→分瓣→切蒂→脱皮→清洗→切片→漂洗→脱臭→漂洗→预处理→真空干燥→调香→冷却→分级→称重→包装。 2 操作要点 (1)选料 挑选鳞茎成熟、清洁、干燥、外衣完整、无虫蛀、霉烂及发热变质现象,且蒜肉洁白、辛辣味足的蒜头。     

寄生鲢鱼的河蚌

水产养殖场的鱼种池里,新投的种鱼群吸着春雨的甘醇,快活地游弋着。可事隔不久,却见一阵阵灰、白鲢鱼有气无力地飘上水面,干瘦的躯体酷似严冬时的枯花败枝,飘流到一边便悄然死去了。阳春三月鲢鱼屡屡于瘦丧生．原因何在？这要从蚌说起。蚌的生长是经过卵、孵化、幼蚌、成蚌、发育等阶段。蚌发育成熟后,进入产卵期。蚌卵从性成熟后的蚌母本“体排出,带着极粘的液体,飘荡在水体中层,紧紧依附在水体中层的鲢鱼鳞片上。这仅有头发丝四分之一粗的蚌卵钻出鳞片后,拼命地吸取养分．时约二十五天左右,鱼体已被消耗得气息奄奄了。经过这段…     

二甲双胍片生产工艺的改进研究

二甲双胍片对糖尿病有着时分重要的治疗作用,所以这种药物在当前糖尿病的治疗中也起到了非常重要的作用,当前二甲双胍片在制备上和传统的工艺也有了一定的差异,这种工艺上的改进也使得药品纯度更高,效果更好,本文主要分析了二甲双胍片生产工艺的改进,以供参考和借鉴。     

冰淇淋的生产工艺

1 工艺流程 混合原料配制→巴氏杀菌→均质→冷却→老化→凝冻→灌装成型→包装→硬化→检验→成品 2 操作要点 2.1 混合原料的配制 在配制混合原料前必须分别将各种原科进行处理。 2.1.1 鲜奶:可先倒入配料内用离心泵打入灭菌罐中,在打入灭菌罐前用100目或120目的绢布进行过滤,以除去杂质。 2.1.2 冰牛奶:在使用前可先打成小块,然后置于配料罐中加热溶解,经过滤后用离心泵打入灭菌罐。 2.1.3 奶粉,在配制前应先加水溶解,然后采用均     

SOD生产工艺

SOD又名超氧化物歧化酶,具有很强的抗衰老、抗肿瘤、抗辐射,增强免疫功能等作用,还可以治疗高血压、心脏病、肺气肿等。在化妆品方面,SOD做为抗衰老主要成份被广泛使用。在保健食品饮料方面,SOD糖、SOD口服液、SOD啤酒等很畅销。SOD的应用范围正不断扩大,用量不断增加,是一个很有前途的新技术产品。     

丙烯酸甲酯生产工艺

丙烯酸甲酯的生产采用的是连续化生产的工艺.新鲜和回收的丙烯酸及甲醇按一定的比例连续进入酯化反应器,在固体酸催化剂及一定的温度条件下进行酯化反应.     

如何冷冻食品

科学使用冰箱,保证冷冻食品的营养与卫生有窍门,西门子冰箱特邀营养学专家为您开出了十一条要领：（1）塑料膜需要紧紧包裹食物,若是塑料袋,应尽可能将空气排出,并扎紧口袋,防止食物变质,变味,串味。（2）若容器无盖,需覆盖两层塑料薄膜,必要时用橡皮筋扎紧或蜡封。门）若冷冻液状或半液状食品,千万不要装得太满,以免冷冻时膨胀溢出或爆裂容器。（4）食物放进冷冻箱前,应尽可能低温,避免将过热食品直接放入冰箱,从而降低耗电量。（5）刚放进冰箱的食物,不要紧贴已冷冻的食品,这样会导致已冷冻的食品部分解冻,影响食品的风…     

浅析食用酒精的生产工艺

食用酒精就是我们俗称的白酒,要求原料必须是谷物、薯类、废糖蜜、生产工艺是液态发酵法。食用酒精生产工艺的研制成功体现了酿酒科技的重大进步,以下分析了食用酒精的概述、生产工艺过程、特点、影响等方面。     

浓缩辣椒酱的生产工艺

为了保持鲜辣椒的原有风味、特色,我们反复研制开发了浓缩辣椒酱,它具有新鲜辣椒的香气、风味和色泽;每100克产品含维生素C70毫克,含辣椒红色素50毫克,还可以制成不同辣度的产品适应不同地区、不同消费者的要求。     

香酥薯干的生产工艺

薯类小吃日趋活跃,传统香酥薯干虽香,但有粗粒感,通过乙醇处理后,既为卫生标准所容许,又能改良香酥薯干的品质,使成品香酥化渣,无薯味,较能适应消费者的要求。 1 原料选择 选用红薯块根,要求无虫蛀、块大,表面光滑平整易清洗的新鲜红薯,最好用白色质地的红薯为加工原料。     

高级调味油的生产工艺

调味油是集油脂与调味品于一身的一种食油产品,具有营养丰富、风味独特、使用方便等特点.作为油脂深加工产品的延伸,调味油产品具有广阔的市场前景.因此,目前已有一些企业在进行专业化的调味油加工生产.