美食之都重庆宣言

重庆是川菜的发源地之一,兴于汉晋,发展于唐宋,明末清初逐步形成了味型多变,菜式活繁,适应性强的地方菜系。近代重庆开埠后,以川菜为主流的重庆餐饮业初具规模。重庆直辖以来,重庆人的餐桌尤为丰盛,一道道风味浓郁的重庆菜飘香而出,眨眼工夫     

调整休闲消费结构 推进“健康重庆”建设

自“黄金周”制度实施十来年，居民的闲暇时间空前增加，旅游业、文化娱乐业、体育业、商业、餐饮业等休闲产业获得大发展，休闲消费对于拉动内需起着越来越大的作用。近年来，随着人民生活水平的不断提高，休闲消费获得长足发展。2008年12月，“健康重庆”动员大会指出，健康是人的第一需要，建设“健康重庆”是重庆响应“健康中国”战略的重大行动、提升城市精神的根本途径、拉动内需促进增长的重要举措，同时，建设“健康重庆”顺应了重庆发展的新阶段特征，是重庆进入一个新阶段的标志。     

巴渝美食笑傲江湖

十月的山城,秋高气爽.山城迎来了盛况空前的第四届中国美食节.本届美食节是重庆餐饮业的一次大展示、大检阅、大收获.在美食节的9项奖牌争夺战中,重庆餐饮业将百分之六十以上的大奖收入囊中:在评选出的574个奖牌中,重庆获353个;其中中国美食最高奖--"金鼎奖"57个,重庆夺得37个.     

美味大探寻 在重庆吃遍世界美食②

重庆，美食之都，是不少“吃货”心中的“美食天堂”。随着不同国家地域间的人员往来和文化交流的展开，越来越多的异国美食在这里落地生根，重庆的美食类型在不断丰富。如今，开放的重庆已成为各种风味美食的汇聚之地，     

川菜盛名与战时重庆

随着抗战的胜利,聚集于重庆的各路精英们散向全国,乃至世界,川菜成为他们的美食记忆中不可忘却的部分,并且与重庆紧紧相连,川菜由此走向了中国,开始比肩于其他几大菜系,驰名中国。     

浅析重庆餐饮业循环经济的发展

进入21世纪以来，循环经济作为人类经济发展史上的一种先进的模型选择，正越来越为国际社会所接受，形成一股新的经济潮流和趋势。循环经济是当今时代以市场驱动为主导的产品工业向以生态规律为准则的“绿色工业”转变的产业革命，是目前世界上最先进和最高级的经济发展模式，也是在全球人口剧增、资源短缺、环境污染和生态蜕变的严峻形势下，人类重新认识自然界、尊重客观规律、探索经济规律的产物。重庆餐饮业的发展也不应例外，发展循环经济也是重庆餐饮业唯一和最佳选择。     

重庆美食助推区域经济大发展——2011中国（重庆）国际食品博览会召开

11月10日，以“打造绿色家园，共创食尚明天”为主题的2011中国（重庆）国际食品博览会，在重庆国际会展中心隆重开幕。来自海内外食品行业的1400多家参展商、投资者、采购商相聚山城，共推重庆和我国食品产业跨越式发展。     

构建餐饮行业团建新平台 助推青年更好更快成长成才 共青团重庆市餐饮行业委员会与重庆青年名厨联谊会正式成立

长期以来,重庆市工商联（总商会）餐饮商会立足行业。致力于关注青年成长,服务青年成才,增强了地方行业商会对餐饮企业的引领作用。在共青团重庆市委的领导与支持下,重庆市工商联（总商会）餐饮商会于2013年12月14日正式成立了“共青团重庆市餐饮行业委员会”（简称“重庆餐饮业团委”）。“重庆餐饮业团委”的成立,将进一步强化餐饮业团建工作的组织保障,增强广大餐饮从业人员的荣誉感和归属感,为餐饮从业队伍的稳定、从业者素质的提升、行业的持续健康发展,提供源源不断的动力支持。     

老外创业重庆 用意大利美食制造“洋”气

有一种说法：一座城市能不能冠之“国际化”,可以看街头肤色人种多不多。如今,更加开放的重庆已经让越来越多的国际友人聚集于此,于是,这座山城也成为了老外“创业”的地方。很多老外说着各国语言反客为主在这里开店,顾客是外国人加上熙来攘往的重庆人,赚的是人民币,这群被我们称为老外的人就这样在重庆制造着“洋”气,在你惊叹重庆有这么多不同肤色老外的同时,重庆与世界的接轨也自然打开了一扇窗。     

老外创业重庆用意大利美食制造“洋”气

有一种说法:一座城市能不能冠之“国际化”,可以看街头肤色人种多不多。如今,更加开放的重庆已经让越来越多的国际友人聚集于此,于是,这座山城也成为了老外“创业”的地方。很多老外说着各国语言反客为主在这里开店,顾客是外国人加上熙来攘往的重庆人,赚的是人民币,这群被我们称为老外的人就这样在重庆制造着“洋”气,在你惊叹重庆有这么多不同肤色老外的同时,重庆与世界的接轨也自然打开了一扇窗。