溱湖八鲜

江苏省姜堰市溱湖八鲜食品有限公司是由溱潼镇人民政府组建于2007年,公司宗旨是对溱湖八鲜系列品牌进行宣传推广,公司在上海、南京、无锡、常州、等地设立销售分公司,对溱湖簖蟹、溱湖八鲜鱼饼鱼圆虾球等八鲜代表产品实行统一配送规范销售。     

被埋没的河鲜湖鲜

对于任何一个生长在水边的人来说,吃鲜鱼是一种乐趣,各种湖鲜和河鲜藏着不为人所了解的极品美味,对于那些无水而居的人来说,许多湖鲜、河鲜甚至名都没听过。     

永葆青春的生态湖——商秧湖

商秧湖位于张浦镇南端,是苏州地区不可多得的独特水资源.周边无工厂污染,空气十分清新,五千亩的水面烟波浩淼,湖水清澈,湖底平坦,水位深,水质好,环湖农业资源丰富.不仅有小莫牌生态甲鱼、南美白对虾、罗氏沼虾等特种水产养殖,还有南港牌早春红玉西瓜、美国提子、日本黄桃、台湾大樱桃等特色瓜果,以及精品花卉苗木种植等.     

骆马湖数千渔民为生态“让湖”,岸上“渔饭”更香甜

正近日,36℃夏伏酷暑,骆马湖畔的江苏省新沂市窑湾镇刘宅村标准化水槽前,近1万尾草鱼挤得密密麻麻,欢动跳跃着等待饲养员喂饲料。村支书孟旭正在组织村民提水增氧,加大换水频率。这方水槽,长26m,宽5m,面积仅130m~2。学会动水养鱼新技术后,村民和孟旭一样,对未来的生活充满信心,每个水槽可养草鱼1万尾,鲫鱼3万尾。这片面积100亩的‘厂房’,可养殖50多万kg。若用传统的池塘、网围、网箱,最多也只能养10万kg。产量足足提升了5倍!     

退捕渔民的"岸上生活"

正从"江上""船上"到"岸上""陆上",退捕渔民能否找到新的收入来源?年龄偏大的渔民,上岸后是否有保障,将来能否领取"退休金"?带着这些问题,笔者日前来到安徽马鞍山、江西南昌等地探访了渔民们的"岸上生活"。"四有一畅"成标配,退捕上岸有保障"雨天一身泥,晴天一身灰。"     

大米的药用价值

一般人认为:‘肚儿塞得圆,要靠大米,营养价值高,还在蔬菜。’其实,大米的营养价值,也并不弱。不少中医书笈均提到粳米的药用价值,称其味甘性干,能补脾、养胃、强壮、滋养。中医古方中的白虎汤、桃花汤、竹叶石羔汤,均注明‘伍以粳米’,以提高疗效。其实,生活中,人们均自觉不自觉地运用大米的药用功能防病治病。如用米汤凉却后涂沫、治疗烂嘴角;用饭锅巴消积食、止泻、治脾胃虚寒     

帮助大米加工企业做大作强——布勒大米加工技术解决方案的优势

2012年,《粮食加工业发展规划(2011-2020)》的出台使该年成为中国粮食加工行业发展具有里程碑意义的一年。这部规划与《国家粮食安全中长期规划纲要(2008-2020)》等一系列重要文件,为中国粮食工业中长期发展明确了方向:加工企业的规模化,集约化,现代化,及产品的"安全、优质、营养、方便"。     

点“稻”成金的大米加工业——对鹤岗市大米加工的情况调查

鹤岗市地处世界三大黑土版块之一,辖萝北、绥滨两县及11个国营农场,毗邻中国大粮仓"建三江"千万亩水稻种植基地。全市水稻播种面积265万亩,年产150万吨。绥滨县50万亩国家大型绿色水稻原料加工基地获得批准并于2008年建成,萝北县20万亩国家大型绿色水稻原料     

论营养强化大米与大米的营养强化

“营养强化大米研究”是国家“八五”重点科技攻关项目,已通过技术鉴定(见本刊1993年第6期)。本文就大米营养强化的必要性和营养素配方与生产工艺方面的问题进行论证和探讨,以促进它在生产应用中的发展。     

响水大米：长在石板上的大米

正本期中国重要农业文化遗产黑龙江省宁安市渤海稻作文化系统是以响水大米为特色的文化系统。遗产地位于黑龙江省宁安市渤海镇响水大米生产区域,主要在宁安市渤海镇、东京城镇、三陵乡、沙兰镇境内。包括渤海镇响水村等18个村,东京城镇红兴村等13个村,三陵乡三陵村等3个村以及渤海镇、沙兰镇镜内的国有土地。总面积约16万亩,其中核心区面积约8.5万亩。火山熔岩台地种植镜泊湖天然水灌溉响水大米,出产于黑龙江省宁安市渤海镇,这里是唐代渤海国上京龙泉府遗址所在地。因牡丹江水从镜泊湖泻出,流过一段约十几公里长的玄武岩台地后,     

生态湖环境分析与规划——以石臼湖为例

生态湖的环境影响着众多生物的生存,同时对人类的生产生活也起到了至关重要的作用,保护生态湖的环境是非常有必要的。以连接江苏安徽两省的石臼湖为例,从宏观环境和多元化战略角度分析石臼湖的环境,提出了规划建议,希望促进石臼湖的保护与发展。     

奢侈的大米汽油

日本中部的新漏历来以生产优质大米著称,现在这里的360多位农民们却在琢磨如何生产高产、而非好吃的大米。这些“糙米”不当主食,也不用来酿酒,而是将被加工成驱动汽车的乙醇燃料。     

大米饴糖的制取

饴糖是淀粉经过生物化学作用后的一种糊精、葡萄糖、麦芽糖和水的混和物，故亦称糖稀。饴糖具有润喉止咳、提神补气之作用，还可用于制作各种糖果和甜味糕点，因此，它的实用范围和价值都较大。下面介绍一种利用大米制取饴糖的简易加工方法，供农民朋友参考。一、主要原料大米、大麦二加工流程三、操作要点卫．大麦催芽磨乳选质品较好的大麦除杂并洗去泥砂，放入大盆用温水浸泡10－30分钟，捞出装入透明塑料袋内，每天用清水浇淘催芽一次（冬温水夏凉水），约4－6天后，发芽率95％以上，芽年至2厘米左右时，加1倍于麦芽重量的清凉水，磨成乳…     

超市大米的名堂

正大米是国人尤其是南方人的重要主食,无论家庭用餐还是外出就餐,米饭几乎是必不可少的。我国稻米产量居世界之首,人均大米年消费量97.5公斤。但是由于市场大、有利可图,大米乱象层出不穷。花样大米价格悬殊近日,笔者走访北京市的几家超市后发现,每家超市的大米都有几十个品种,商品名花样繁多,有富硒米、贡米、有机米、免淘米等,     

盘锦大米——让盘锦人自豪的名片

盘锦位于辽宁省西南部,地处渤海之滨,辽河三角洲中心地带,海岸线长118公里,全市辖两县、两区,幅员面积4千平方公里,总人口126万。盘锦有170万亩稻田,是驰名中外的盘锦大米的产地,享受原产地保护。盘锦大米是盘锦市的优势产业,也是盘锦市送给八方宾客的名片。9月22日,由盘锦市委、市政府主办的“2005——盘锦大米、河蟹博览会”在盘锦市最繁华的步行街隆重举行。当天礼炮、锣鼓齐鸣,彩旗、气球飞舞,盘锦市主要大米厂家摆开阵势,展示并销售大米产品,客商、有关领导、专家云集,国家、省、市等一些涉农媒体的八十多名记者到此进行采访报道。盘锦…     

挑选大米的技巧

<正>大米是我国的主粮,走进超市,富硒米、有机米、生态米、珍珠米、水晶米、竹营养米、火山岩米、麦饭石米、虾稻米、再生米等等,琳琅满目的大米产品让人目不暇接。在吃饱已经不成问题的今天,如何吃好已成为消费者关注的焦点。面对琳琅满目的大米产品,消费者该如何选择?首先让我们来了解一下优质大米的定义,然后我们再一起跟着国标选大米吧!     

大米质量的鉴别

大米按粘性不同，可分为籼来、粳米、糯米等。籼米粒瘦而长，膨胀性大．饭拉松散；粳米粒大而白，粘性运中，饭粒柔软香滑，可口耐饥；糯米粒圆而亮．粘性强。选好品种后，怎样鉴别其质量呢；一看硬度。表面光亮、整齐均匀、硬度大的来，蛋白质含量高，是优质大米；米粒瘦而小、断求多、掌确易碎的本．蛋白质含量低．品质欠佳；灰粉多．掌碾成粉状的来，蛋白质已开始变质，品质差。二看腹白。米粒的腹部有一个不透明的白斑，在中心部位的叫“。J白”．在外腹部的叫“外白”。腹白小的来是以籽粒饱满的稻谷加工的．腹白大的米不够成熟或含水…     

走私大米及低价进口大米对粮食产业的冲击——以湖北省沙洋县为例

近年来,国内大米市场销售持续疲软,而越南等国低价大米如同一场龙卷风从我国广西、云南边陲悄然登陆,逐渐席卷内地市场,一时间引发社会和业界的广泛关注。低价进口大米,特别是走私大米泛滥,究竟给内地粮食带来了多大的危害和隐患?近期,笔者在粮食(稻米)主产区湖北省沙洋县粮食企业、种粮农民、相关部门进行了调查,获取了大量相关数据。通过与各方的分析和探讨,笔者对走私及低价进口大米对我国粮食主产区的影响深感忧虑。