绝味有多绝

<正>湖南人爱吃辣,"不怕辣,辣不怕"是对湖南人的真实写照,而绝味的"辣"正是对了湖南人的口味,这就是为什么绝味鸭脖街头巷尾广布的原因。所谓"湘情绵绵,绝味满宴",满宴绝味摆,你等你来尝。     

用自己的方法卖辣椒

卖辣椒的人。恐怕都会经常碰到这洋一个问题．那就是不断会有买主问：“你这辣椒辣吗？”说辣吧。也许买辣椒的人是个怕辣的．听说辣椒辣。就会立马走人;说不辣吧,电许买辣椒的人是个喜欢吃辣的,生意还是做不成。当然有解决的办法,那就是把辣椒分成两堆,吃辣的与不吃辣的各取所需。     

全球第三季度水产品贸易概要

１．虾市场困难重重２０００年是许多虾供给国陷入困境的年度，虾病的问题影响了全球市场供应。除了委内瑞拉和巴西外，所有拉丁美洲国家的生产都下降到其最低水平。日本对虾的需求在上半年刚有所恢复，在下半年又大幅度下降，且这种情况在２００１年并没有明显的改观。由于美元的坚挺，美国的虾进口在２０００年达到了一个高峰，但到了２００１年初，美国虾的消费就开始缓慢下来。上述这两个主要市场需求的委缩把虾价降到了低点，这种情况今年一年都难以改变。今年前８个月虾的市场需求量非常低，日本和美国市场都是如此。欧洲市场情况较好…     

关于东至稻虾综合种养的技术思考

<正>小龙虾中文学名为克氏原螯虾，它是淡水螯虾（Freshwatercrayfish）家族中的一个中小型种类，而不是龙虾（lobster）。目前是我县养殖产量最大的淡水螯虾，小龙虾的主产区分布在我县大渡口、胜利、东流三个乡镇。一、稻虾综合种养发展情况东至县稻渔综合种养工作，     

辣椒趣话

辣椒在我国菜系中，被认为是：川菜的灵魂，湘菜的精髓，赣菜的天使。有一则相声，维妙维肖地将此归纳为四川“辣不怕”、湖南“怕不辣”、江西“不怕辣”。爱吃辣椒，并非中国人的”专利”。许多国家喜爱食辣的程度不亚于我国四川、湖南、江西等地的人。素有“辣椒之国”之誉的墨西哥人，把辣椒视为三大食品之一（玉米、昆虫、辣椒），用哈贝纳罗（一种很辣的辣椒）酿造的酒，销量很大，品饮这种极辣的酒是该国许多人的一种乐趣。印度人称辣椒为“红色牛排”，将吃辣椒视为骄傲的象征。在这个世界上食辣成瘾的人很多，新加坡女作家尤今说过…     

池塘养殖青虾技术要点

池塘养殖青虾成虾有三种形式，即以鱼为主的鱼虾混养；以虾为主的虾鱼混养；青虾池塘单养。现将池塘养虾的基本方法介绍如下：一、池塘选择青虾耗氧量高，不耐低氧环境，又属底栖动物，游泳能力差，常喜欢在池底或岸边活动，故池塘要求面积不宜过大过小，一般以２—５亩为...     

新一代抗虾病药——护虾宝开发成功

由复旦大学、农业部全国水产技术推广总站、宁波弗斯特生化制品有限公司联合开发的新一代抗虾病药———护虾宝，在数万亩虾池发病率达８０％的情况下使用，池虾都安然无恙，且增产６７％以上。虾病的暴发是虾体自身抵抗力下降，、养殖环境的变化和病原微生物侵袭三大因素相互作用的结果。当对虾营养状况不良、养殖环境恶化时，潜伏于虾体内的细菌和外来病原体，都会侵犯虾体血液和淋巴系统。并殃及内脏器官，引发大面积虾病暴发死亡。“护虾宝”以传统中医“扶干固本”原理为基础，结合现代生物科学技术，选用具有抗菌、抗病毒以及提高对虾…     

虾病毒病暴发前的征兆及防治措施

l、死虾或死螃蟹的情况严重。WSBV等病毒一般存在于虾、蟹和浮游甲壳类体内，以口传播。当虾田里的少数虾或螃蟹感染病毒死亡后，健康的虾会把死虾或死蟹吃掉，从而造成全塘的虾都感染病毒，当机会成熟时，引起大规模的发病死亡。     

中国对虾暴发性流行病防治的新见解

自1993年中国大陆大面积发生中国对虾暴发性流行病以来，科技人员和养虾业者就开始了对该病的防治研究与试验，通过多年来的不懈努力，探索出许多行之有效的途径，如渗水养虾、井水养虾、蓄水处理后养虾等不同的养殖方式，加强苗种质量中检测和苗种的选用，加强饲料质量管理、饲料的投喂，以及水质控制、药物的使用等，使中国的对虾的养殖产量大幅度提高，走出了对虾养殖的低谷。但对虾疾病仍然是养虾业发展的最大障     

高邮市发展特种水产养殖初步形成“四条龙”

高邮市发展特种水产养殖初步形成“四条龙”江苏高邮市充分利用自然资源，大力发展特种水产养殖，目前特种水产养殖已初步形成“四条龙”。一是罗氏沼虾一条龙。以市虾苗厂为龙头，形成３０００万尾苗虾生产和２０００亩成虾养殖规模，并且全部冷冻加工销往上海、南京等地...     

苗岭新都“三辣”俏

贵州省黔东南州“苗岭新都”凯里市“三辣”专业合作社是该市供销合作社属下的一家专门指导农民从事生姜、大蒜、辣椒“三辣”产品生产的经济实体，成立３年来，其规模不断扩大，现有６０００多农户、２万亩“三辣”种植基地，年可实现农业产值３０００多万元左右，社员销售收入２０００多万元；具有２０多个“三辣”系列产品加工生产，产品远销国内外市场。１９９６年，随着市场的不断放开，一向在计划经济娇宠下靠垄断经营国家计划调配的紧俏农业生产资料物资而活得很滋润的供销企业，突然有种被人抛弃的感觉，凯里市供销社也经历着同样的…     

红螫螫虾简述

红螯螯虾，原产于大洋洲，其外形似克氏原螯虾，雄性成虾的两个螯足的前端外侧有一鲜红的膜质斑块，故称红螯。该虾体色随栖息环境变化而变化，一般为绿色或褐绿色，外形似海水中的龙虾，生活于淡水中，故称为淡水龙虾。     

克氏原螯虾捕捞技术

<正>稻田饲养克氏原螯虾,只要一次放足虾种,经过2个月的饲养,就有一部分克氏原螯虾能够达到商品规格。长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项重要措施。将达到商品规格的克氏原螯虾捕捞上市出售,未达到规格的继续留在稻田内养殖,降低稻田中克氏原螯虾的密度,促进小规格的螯虾快速生长。     

斗门县支持群众性渔业科研活动的调查

斗门是广东省一个后起的水产养殖县，现已成为国内著名的罗氏沼虾产区。近些年来，斗门县在开展渔业生产中，改变工作方法，渔业科研工作由过去的政府包揽改为以市场引导，政府指导，发动群众开展科研试验，收到了很好的效果。以下介绍两个有代表性的事例供读者参考。 1．罗氏沼虾的越冬养殖带来了良好的经济效益，群众技术改革的积极性高，科研成果不断出现 能使斗门的罗氏沼虾养殖后来居上的一个重要原因是越冬虾的试养成功。由于罗氏沼虾养殖实践中，发现受水温的限制，养殖期局限于每年4月至11月，每年入冬，产品上市集中，价格低廉；而…     

淡水龙虾仿生态养殖技术之五

淡水龙虾是底栖性甲壳动物。游泳能力差，常在水草问或水底爬行，因此，该虾既可单养，也可与一些鱼类混养。生产实践证明，淡水龙虾与鱼池塘混养，以虾为主，搭配适当鱼类，不仅能充分利用水体和饵料资源，全面发挥池塘生产潜力，而且可以净化水质促进虾的生长，达到虾、鱼双丰收。     

湖南花垣县粮食系统深化改革 走出困境

近几年来，地处湘西山区的花垣县粮食系统在深化内部改革方面做了很多卓有成效的具体工作，使粮食企业出现了“柳暗花明又一村”的喜人局面。如今，全系统已形成了能适应当前市场经济发展的两大生力军，一支是固守企业阵地，以政策性经营为主的生力军；另一支是走向市场，以多种经营为主的生力军，都获得了很好的经济效益。预测，仅今年全系统就可增加经济收人110As万千＿1精简机学人吊。崔林某国个、mn1994年以来，局机关人员由60多名精简到40人，精简出来的人员走向市场，创办了开发公司；16个基层企业合并为12个，从中挑出一批具有一定…     

两虾铺路,敢为人先

在江苏省吴江市提起养南美白对虾和罗氏沼虾(两虾)没有人不认识周荣华，他是远近闻名的两虾养殖带头人。目前，周荣华麾下拥有一座2500m^2的罗氏沼虾育苗场，年繁育优质罗氏沼虾虾苗2亿尾；池塘养殖面积115亩，年产商品罗氏沼虾36．1吨，南美白对虾45吨；同时，周荣华每年要组织南美白对虾进行淡化销售，仅2004年就销售5．7亿尾南美白对虾淡化苗；此外，他还经营一家饲料店，     

从保姆到总经理的施湘媚

连续两次高考落榜后，失意的施湘媚来到在厦门大学教书的应锦襄老师家做了保姆。尽管二老告诉她不必花太多时间做家务，要抓紧时间看书，但向来勤快、认真的湘媚仍一一做好她该做的事。知道湘媚一心要上大学，二老便轮流教湘媚英语和数学。但天不遂人愿，就在离高考还有一个星期时，湘媚却摔成了严重的脑震荡，不得已而放弃了高考。     

协会:拓开虾农增收路

鬲邮市龙虬镇岁氏沼虾协会成立于1998年,2001年在高邮市民政局登记注册。协会坚持“自愿、平等”和“民办、民管、民受益”的原则,严格按照章程运作。以维护虾农合法权益为根本宗旨。团结从事罗氏沼虾产、加、销农户。加强业务指导,开展协调服务,为推动虾业经济规模化、标准化、产业化发展和农民增收致富作出了积极贡献。目前协会拥有1个年交易额在1亿元以上的批发市场、2个中介加工点和2个上规模的水产品加工企业。     

要养好虾 先养好水

<正>虾苗、水质、饲料是养虾的三大关键因素,笔者在水质方面进行了大量的跟踪探讨,结合养虾多年的心得体会,认为水质管理思路不清晰、管理不到位是养虾失败一个很重要原因。现在养虾通常是高密度控水养殖。但以藻类、有益菌、增氧机为标志的高密度养虾新