板栗的采收与贮藏

板栗含较多水分、糖分、淀粉,采收和贮藏不当,易造成霉烂或虫蛀。 1 分次采收 板栗按果实成熟度分3～5批采收,当果实与总苞出现分离现象(即炸口)时,对小树用手摇动,使已成熟的果实全部落下。对大树则须爬上树,分枝分次摇下成熟果实,一般每天早晚采收一次,这样既能提高果实的品质和产量,又可避免栗树断枝落叶,有利于高产稳产。 2 安全贮藏法     

物流信息跟踪系统在时令新鲜果蔬品营销管理中的应用

目前市场经济条件下,关于农产品尤其是时令新鲜果蔬品营销的探讨日益热烈,因为这些产品具有保质期短、更新率高、市场流通量大等特点,容易导致市场反应机制紊乱。时令新鲜果蔬品的采收时期是否适当,对产品的产量和采后贮藏品质有着很大的影响。采收过早,时令新鲜果蔬产品还未达到成熟标准,单果重小,产量低,品质差,产品本身固有的色、香、味还未充分表现出来,耐贮性也差;采收过晚,则果实已经成熟甚至接近衰老     

柿子糕加工技术研究

柿子有脆柿和涩柿两种类型,脆柿可在树上成熟后食用,涩柿则需采收后催熟脱涩.新鲜柿子果实含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、果胶、膳食纤维、维生素及矿物质等多种营养成分,尤其维生素C和碘的含量远较一般水果为高.属于营养丰富、药用价值高的天然保健食品.     

五味子的采集与加工

五味子是著名的滋补性中药,因其果实甘、酸、辛、苦、咸五味俱全,故名五味子。因产地不同,又有南北五味子之分,以北方五味子为上乘。 1 采集 五味子以果实入药,一般人工栽培的五味子从第四、五年开花结果。野生五味子可在8～9月果实成熟后,呈鲜红色至紫红色时采集。果实采收季节性较强,过晚易造成果实脱落,过早达不到预定的     

苹果采前防落果

在苹果成熟、采收之前，有些品种，特别是元帅品种，由于果实内部乙烯含量增加，呼吸 强度增高，果柄基部生理机能衰退，生长抑制物质的活性提高，致使果柄产生离层而引起脱 落。这种落果叫采前落果。如不采取措施，在采收前15天内，累计落果率可达30％以上，对 苹果的产量、质量都有较大影响。采前落果的轻重，除与果实成熟密切相关外，还与树体营养状况、树势强弱、外界条件( 如高温、干旱、雨量过多、光照不足、病虫危害)等有关。防止采前落果的主要措施：一是加强肥水管理。在果实膨大期，适量施用复合肥，或氮、 磷、钾肥配合施用，但…     

山葡萄新品种左代2#酿酒试验

本实验拟利用从山葡萄品系选育出的新品种左代2#葡萄果实,进行葡萄酿酒试验.通过对在3个不同年份,对葡萄果实实施晚期采摘管理,让葡萄果实充分成熟,采用葡萄酒酿造的工艺程序和方法建立,对该葡萄的酿酒特性、适应性和可行性进行多次实验论证和研究.对酿酒质量状况进行评价.     

板栗保鲜包装技术

板栗肉似蛋黄,味道鲜美,香甜可口,含有蛋白质、脂肪、糖、淀粉、各种矿物质和多种维生素等成份,是一种食疗俱佳的保健食品。祖国医学上认为“栗为肾之果”,具有补肾固精、健脾止泻等功用。但板栗的贮藏却很困难,保藏不好不仅会影响其风味与营养价值,还会发生大量霉烂。现将有关板栗霉烂机理及相应的保鲜包装技术加以简单介绍。 1 板栗腐烂变质的机理 成熟的板栗含水率为47％～50％,结冰点在-3℃。板栗采摘后,在常温下生理活性强,在200℃呼吸热高达460kJ/t·h。因此,板栗属于易腐果品,铁路运输     

科技点滴

柑桔挂果期长,从开花到采收,需要8～10个月,养分消耗很大,果实成熟前后,树势已比较衰弱,不利于采后花芽分化和明年成花座果。及时施好采前肥和采后肥,可以使挂果后处于饥饿、半饥饿状态的树体及时获得营养,以便早恢复树势,多积累养分进行花芽分化,同时,由于采果后根系的负担减轻,又及时有养分供     

致富快讯

种,表现了突出的优良性状,它比美国李与杏杂交的杏李“恐龙蛋”高产、抗病,很有发展前景。美国红血李果实美观,光滑亮丽,呈鸭蛋形。果实开始着色即可食用,不涩不酸,成熟后果皮鲜红,果肉鲜红如血,果核极小,呈扁梭形、完全离核,可食率98.5%,肉质细脆、甘甜爽口,含糖量19%～20%,品质极佳,是口感好、含糖量最高的李子品种之一。平均单果重115克,最大量重165克。7月下旬至8月上旬成熟,采收时果实硬度大,耐贮存,常温下可存放20天。冷库中可储藏至次年春节后。该品种自花授粉结实能力强,坐果率高,丰产性好,3年生树平均株产15公斤以上。该品种具有较…     

柿子糕加工技术研究

柿子有脆柿和涩柿两种类型,脆柿可在树上成熟后食用,涩柿则需采收后催熟脱涩。新鲜柿子果实含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、果胶、膳食纤维、维生素及矿物质等多种营养成分,尤其维生素C和碘的含量远较一般水果为高。属于营养丰富、药用价值高的天然保健食品。 为开发柿类新产品,以充分利用这一天然保健食品资源,我们对柿子的功能性成分进行了较为深入的研究,并在此基础上研制出了以柿子全果为原料(含     

烤烟烟叶的成熟与采收探讨

本文主要阐述了鲜烟叶成熟度档次划分、烟叶成熟的一般特征、烟叶成熟度的诊断、烟叶采收的要求、不同部位烟叶采收技巧、各种气候条件下的烟叶采收技巧等问题。     

依商品流通规律办事开放板栗市场

河北省迁西县的板栗色艳、味甘、有糯性.在国际市场上经久不衰.尤其是日本人成了“赖以生存”的食品.一、迁西板栗质好价高.迁西县地处暖温气候带,年降水量在700毫米左右,特有的山区昼夜温差及片麻岩的土壤促成板栗具有优良质性.自1972年日本首相田中角荣访华与周总理谈到迁西板栗后,迁西的板栗就大批量直销东瀛.据93年秋到日考察归来的迁西人透露,500克板栗在日市场卖价达70元人民币.二十多年来,迁西板栗已成为河北省、市、迁西县出口创汇的拳头产品,每年创汇千万美元,素有“黑珍珠”之称.     

艺术苹果大有可为

在山东省栖霞市,有近万户农民从事艺术苹果生产,年产艺术苹果1亿多个,增加收入近亿元。在苹果上做艺术文章,是栖霞农民的一大创举。据了解,艺术苹果是通过图案设计、遮光图案纸制作、果实套袋、果实摘袋、果实筛选、粘贴、采收、选果等过程,将书法、简笔画、     

益康丝瓜络:市场广阔

丝瓜络为葫芦科植物丝瓜的成熟果实的维管束,是具有通经活络、清热化痰、凉血解毒,利水祛湿功能的中药材,以果实成熟后,搓去外皮及果肉获得,长久以来我国很多地区种植、食用丝瓜的传统,民间又常用丝瓜络作涮锅布、搓澡巾等清洁用品. 随着社会的发展,人们物质文化生活水平的不断提高,崇尚自然,绿色消费的意识在逐步增强.丝瓜络作为集清洁、保健于一体的天然产品,有着其它产品不可替代的功能,备受广大消费者的青睐和推崇.     

栗脱壳技术及深加工技术

项目简介:本项目采用高速刀锟将板栗外壳切开,再用高速击打器击打外壳使其脱壳,该机器结构紧凑、占地面积小、价格低、板栗脱壳成本低,解决了板栗脱壳难的问题.由于经本脱壳机脱壳后的栗仁为新鲜的,必须进行深加工处理,将脱壳后的板栗进行各种深加工,得到不同的深加工产品.     

软包装板栗罐头生产新工艺

板栗种仁表皮组织富含单宁，在加工过程中极易褐变，如将板栗种仁的表皮组织除去，即可防止褐变。我们经过一年多的试验，完成了板栗生产新工艺。1工艺方法1．1不去种仁表皮工艺（1）工艺流程（2）操作要点选料选择无虫蛀霉烂，大小均匀的果实。剥壳用去皮刀人工剥去外壳。去涩皮沸水烫0．5～1min，趁热捏去涩皮。热烫沸水下锅，维持98℃，15min。保护液防止板栗褐变，处理A：40％糖水、添加0．025％Vc；处理B：40％糖水、每袋添加一个猕猴桃；处理C：40％糖水、添加0．5％柠檬酸。包装选择完整不破碎果粒装袋，包装袋采用耐高温真空复合…     

湖北罗田县板栗产业化生产存在的问题与对策

本文主要介绍了罗田县板栗产业生产的特点,并指出了罗田县板栗产业生产存在的主要问题,最后从大力调整品种结构,实行良种区域化;重视栗园基地建设,提高板栗质量;加大对板栗加工企业的支持力度,提高产品附加值;提升板栗技术推广水平,搞好产前、产中、产后服务;增强品牌意识,实施创名牌战略和标准化战略等五个方面提出了对策和建议。     

京2B-2号在苹果贮藏中防止失水的效果

苹果采收后的贮藏过程中，常因水分散失过多而造成果实萎蔫，皱缩．甚至发生一系列生理伤害，致使果实不能长期贮藏，失去食用价值。特别是在普通土窖贮藏的金冠、胜利等易失水的品种，贮藏三个月后果皮严重皱缩，重量减轻、果肉发绵，外观及品质均下降，给生产和经营单位带来较大的经济损失。     

走进今日罗田

<正>2013湖北罗田板栗节9月6日至8日在罗田县举行。据悉,本届板栗节由中国经济林协会、湖北省林业厅、黄冈市人民政府主办,由中国经济林协会板栗专业委员会、黄冈市林业局、罗田县人民政府共同承办,目的是进一步推动中国板栗产业发展,提升板栗产业地位,增强南北方板栗产业发展的交流与合作,研究今后我国板栗生产和科研的发展方向。板栗是我国传统的特色坚果,栽培历史悠久,素有"铁杆庄稼"和"木本粮食"之称。中国板栗在世界食用栗中占有重要位置,是世界各国进行食用栗品种改良的重要基因来源,以品质优良、抗逆性强而著称,深受国内外消费者喜爱。     

板栗壳天然棕色素的提取技术

板栗是山区的一种重要资源,但随着板栗深加工不断深入,新产品层出不穷,致使板栗加工后的废弃物——板栗壳急剧增加。于是,寻求板栗壳的利用途径迫在眉睫,而板栗壳中包含丰富的天然棕色素,因此,以板栗壳为原料,提取其中的天然棕色素,变废为宝,为板栗壳的利用提供一条新的途径,从而进一步促进板栗的加工和种植。 1 板栗壳色素的提取工艺流程