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随着高校食堂社会化的发展,其经营主体日益多元化,由此引发的食品卫生和安全问题已成为高校稳定发展的重大隐患。因此,研究高校的食品监管问题具有重要意义。本文通过分析高校食堂社会化后出现的一些食品安全问题,结合工作实际提出了一些应对措施以配合高校食堂的管理改革,为解决我国高校食堂的食品安全问题、构建切实有效的高校食堂食品安全监管体系提供参考借鉴。 相似文献
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高校是我国培养各类人才的基地,对于国家未来发展有着重要意义。高校食堂是为学生提供各种服务和饮食的场所,在学校中具有不可替代的地位。但是,目前很多高校都存在食堂管理不规范的问题,严重影响了广大师生的身心健康,甚至会给社会带来一定危害。因此,加强高校食堂管理非常必要。本文对当前高校食堂食品卫生安全监管问题进行分析,并尝试提出解决对策,从而保障高校学生的健康与安全。 相似文献
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高校食堂为全校师生提供基本餐饮保障服务,责任重大。本文探讨了在新时代背景下,结合高校食堂特点分析食品安全风险,推动引入和实施ISO 22000食品安全管理体系,探讨符合学校食堂特点的食品安全管理体系适用性,以期为高校食堂食品安全管理提供参考。 相似文献
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高校食堂食品安全历来是高等教育管理中最重要的组成部分。近年来,随着经济的发展和高校的扩招,高校的食堂食品安全管理问题越来越突出。为更好地应对高校食堂食品安全事故,全主体安全管理方法应运而生。本文从食堂食品全主体安全管理产生的背景、安全管理的现状入手,提出了完善学校食堂食品安全管理的方法及对策,即发挥高校行政主体的主导作用、完善餐饮企业的安全管理体系、增强社团及师生等公众主体的安全管理意识,以期以安全、有效、有序的食堂食品的安全管理措施,最大限度降低学校食堂食品安全事故发生的概率,构建和谐稳定的校园环境。 相似文献
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通过问卷调研和实地考察法,对高校餐饮浪费现状、原因及学校的措施情况进行调研,利用因素分析图及排列图分别进行造成浪费因素的剖析及主次原因的排序,并提出改进建议。调研结果显示,所调研的14 225位学生中,约72.8%存在浪费情况。而调研的465所高校中,35.9%针对浪费现象未采取措施。根据“二八法则”,造成高校餐饮浪费的主要因素为食堂因素（31.6%）、学生自身因素（26.8%）以及食物本身因素（22.9%）。实地考察结果显示,南宁学院的智慧食堂实施后,食堂泔水产生量比实施前减少70 kg/d,约20.6%,假设以该规模在全国1 272所高校食堂推行智慧食堂,预计一年泔水产生量减少14.4万t。此外,高校还应重视建设食堂标准化管理及“知行合一”的德育教育等,以减少高校餐饮浪费。 相似文献
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通过全面分析公立医院食堂发展现状可知,当前传统的食堂管理模式已无法满足就餐人员日益增长的就餐需求,食材浪费、经营效率低等问题突出,与不断推进精细化、智慧化的高质量医院发展目标相去甚远。因此,本文创新性地探究了医院食堂智慧化管理系统架构及重点模块,为公立医院食堂智慧化管理模式发展提供重要的理论基础。 相似文献
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高等院校校办产业是高校根据自己的实际情况，以市场需求为导向，以人才密集、设备先进、学科优势为依托，由学校创办或参予创办。其产权全部或大部属于学校所有，是学校教育资源的有机组成部分。由于校办产业性质复杂，经营形式各异，经营方向面宽，加之大多数校办产业刚刚起步和开始发展，无论是在经营管理上，还是在会计核算上都缺乏经验，存在着一些问题，主要表现在经营管理不善，不实行全面成本核算，盈亏不实等。因此，需要研究解决校办产业资本保全的对策。笔者认为高校校办产业资本保全应采取如下对策；（一）两极分离，独立经营校… 相似文献
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新形势下,食品安全问题已成为民众重点关注的热点话题,而高校食堂内部所涉及的食品安全问题更是牵动着每一个人的神经。实际工作中,虽然校方为保障校内食堂的食品安全制定了一系列管控措施,但却并没有从根源上杜绝各个环节的食品安全问题。由于高校食堂的就餐人群相对固定、就餐时间相对集中,因此一旦发生食品安全事件则会造成严重的社会影响。对此,需要进一步推进相关管控措施的优化调整,进而以明确现存问题为前提提高管理力度。本文立足于笔者的实际工作经验,对相关问题进行研究论述,进而针对目前高校食堂食品安全管理中存在的问题提出对应的优化管控措施,希望能够推进相关管理工作的优化调整,为校内师生营造出安全稳定和谐的就餐环境。 相似文献
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我国森林抚育经营中存在的问题及改进对策探讨 总被引：2，自引：0，他引：2
从我国森林抚育经营管理的实际情况出发,分别对经营管理措施、经费投入和理论技术体系等方面,分析了森林抚育经营中存在的主要问题,并针对存在的主要问题从森林经营抚育的指导思想、经营管理方针、经费保障和理论技术体系等方面提出了我国森林抚育经营的改进对策,以期为加强我国抚育经营管理提供参考。 相似文献
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高等院校食堂作为学生和教职工的主要餐饮场所,其食品安全问题关系到广大师生的身体健康和生命安全。近年,随着社会各界对食品安全问题的日益关注,高等院校食堂的食品安全管理成为研究的热点。本文旨在通过对高等院校食堂食品安全现状进行深入分析和研究,提出相应的改进措施,为高校师生餐饮安全的保障提供重要依据和支持。 相似文献
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山东省即墨市国有粮食企业积极参与驻军后勤保障社会化改革，在激烈的市场竞争中，于去年 8月中标托管经营某部队学员食堂，为此成立了海泉社会化保障公司，于同年 12月初正式为部队官兵提供餐饮服务，并基本达到了保障标准化、管理军事化、服务宾馆化的要求，既巩固了军粮供应阵地，拓宽了军供服务领域，安置了部分下岗职工，又密切了军地军民关系，受到省市行政领导、部队首长及广大官兵的肯定和好评。 改造食堂 粮食部门中标托管经营学兵食堂后，多方筹措资金 80万元，对大食堂进行装修改造，重新购置了油气两用不锈锅灶、蒸… 相似文献
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农村经营管理干预,是指政府农业部门或农业职业团体,通过法规或规则等特定方式,对农村经营管理工作进行强制性管制,以确保其能够准确合理、健康有序进行的一种现代农村经济经营管理运作机制。本文着重就该机制的特点、实施该机制的出发点及提升干预效果的措施等问题进行初步探讨。一、农村经营管理干预的特点农村经营管理干预是国家对整个农村经营管理工作进行的宏观决策,因而在其干预对象、职能、手段和定位等方面具有以下特点。(一)农村经营管理干预的对象是农村经营管理工作。农村经营管理工作和农村经营管理干预,都是农村经济经营管理的… 相似文献
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业务经营分析作为银行的一项重要管理活动.旨在诊断经营行为,改善经营效益,提高管理水平.近年来,随着农发行经营管理体制和机制的转变,农发行不断强化经营分析工作,经营分析水平逐步提升,促进了全行经营管理水平的提高. 相似文献
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《中国教育改革和发展纲要》中指出：“学校的后勤工作，应通过改革逐步实现社会化”。高等学校后勤管理的改革，最早是从食堂实行半企业化管理改革开始的。经过十年来的改革实践，高校食堂面目焕然一新，管理水平和经济效益大大提高，取得了丰富的经验。但是，无论是伙食费独立核算还是经济承包责任制，都要由学校从事业费中投食堂营业额或就餐人数的比例拨给伙食科管理费，用以包干炊管人员工资、奖金、福利、炊事灶具维修等，仍然属于“半企业化’增理的范围。高校食堂必须加快改革的步伐，摘掉“半”字的帽子，过渡到企业化的管理，才能… 相似文献