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近年来随着生活节奏的加快以及“懒宅经济”的兴起,具有食用便捷、营养丰富、储存期限长等优点的速冻食品越来越受到广大消费者的喜爱,开始成为人们菜篮子内的重要成员。本文汇总近年来福建泉州地区速冻食品企业生产许可现场核查中常见的否决项和缺陷项问题,旨在为食品生产许可审查员的现场核查工作和企业顺利通过现场核查提供参考。 相似文献
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随着人们生活水平提高,生活节奏加快,速冻食品愈加受到消费者欢迎,其行业发展前景广阔.本文对速冻食品加工企业生产许可现场核查的27家企业中出现的低分项问题进行分析汇总,并给予相关建议,为食品生产许可核查员的现场核查工作和速冻食品企业顺利通过现场核查提供参考思路. 相似文献
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本文阐述了复合调味料食品生产审查的前期工作、申请受理、技术审查和许可审批等方面的内容,论述了复合调味料生产技术审查的相关标准执行要点及存在问题,旨在引导企业在复合调味料国家食品安全生产规范下开展复合调味料的规范化生产及技术创新,实现复合调味料绿色、安全生产的目标. 相似文献
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本文阐明了厦门市食品相关产品生产许可施行告知承诺制以来,现场检查中企业存在的问题,并提出相应的改进意见。 相似文献
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粮油加工企业如何应对市场准入制度审查 总被引:4,自引:0,他引:4
阐述了实施中国食品质量安全市场准入制度的必要性及大米、小麦粉和食用植物油加工企业取得《食品生产许可证》的重要性、迫切性和程序。根据现场审查体会,提出目前中国粮油生产企业普遍存在的问题及粮油加工企业如何顺利通过生产必备条件现场审查的建议。 相似文献
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如今,食品生产车间环境仍然有许多需要改善和完善之处,食品的微生物污染与各种急性食源性疾病的关系甚为密切,对消费者健康的危害极为突出。食品的微生物污染会导致原材料和产品灭菌不彻底而引起直接污染,为了进一步规范食品安全,优化食品生产车间环境需要提上日程,包括采用无尘车间、调整车间环境结构、模块化车间等措施。本文通过提供优化方案,为防止食品二次污染提供实践性参考,为食品生产车间环境的优化提供可行性方案。 相似文献
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近年来,由布朗一文引起的关于中国食品安全问题的争论非常活跃。争论导致了中国未来食品供求的种种预测。虽然这些预测并不赞同布朗灰暗的观点,但它们对中国未来食品生产能力及其满足消费的程度的评估却不尽相同。本文关注的中国食品安全聚焦于粮食问题。对于中国问题研究者来说,即便是粮食生产和消费的现状也是难以估计的,更不用说对未来的预测带有多大的假定性了。本文旨在揭示中国统计的不确定性,提出有根据的推测。成功的现实根据官方统计,始于20年前的农村改革带来了食品生产的极大成功。人均粮食占有量从1980年的300公… 相似文献
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福建省莆田市荔城区是著名的传统食品生产基地,区里的传统食品生产专业村生产的西天尾扁食、兴化米粉、线面等畅销海内外。近年来,荔城区引导传统食品生产专业村转型升级,制定严格的生产规程,确保食品安全,扶持一些生产作坊转型升级为现代企业,并通过龙头企业来带动、规范整个产业发展,把当地传统的食品加工打造成"舌尖上的致富产业"。 相似文献
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美国食品安全体系的基础是:强有力的、灵活的、立于科学基础之上的联邦法律和州法律,以及食品企业所必须承担的生产安全食品的法定责任。联邦政府、州政府和当地政府的相关管理机构紧密配合,共同负责对食品生产和加工企业进行全面和有效的管理。 相似文献
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新西兰食品安全立法包括议会基本法、总督或食品安全部长发布的次级立法以及三级立法。食品标准属于部长发布的次级立法。《1981年食品法》和《1999年动物产品法》规定了基于HACCP原则的食品安全计划、风险管理计划、管控方案等多项法律制度和措施。必须按照初级产业部制定的管控方案从事双壳贝类养殖和渔船上的水产品有限加工,并应遵守最小化污染物和变质原则,以及接受第三方的外部核查制度。建议以HACCP理论为指导,完善我国水产品安全立法,重构食品标准体系,扶持水产品认证机构发展,提高国际竞争力,依法建立透明的水产品质量可追溯体系。 相似文献
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随着社会的发展和人民生活水平的提高,食品安全问题日益受到社会各界关注。由于食品生产的环节比较复杂,任何一个环节出现问题,都会导致食品安全问题的发生,其中,食品检测是保障食品安全的重要环节。但是,受食品检测技术缺陷、相关法律法规不完善等因素的影响,现阶段,食品检测在保障食品安全中的作用并不显著。对此,文章针对我国食品检验的现状与发展趋势进行论述,提出了提高食品安全检测的相关建议。 相似文献