鱼类罐头食品中肉毒杆菌的污染风险探析

肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下毒性很强的细菌,在罐头食品及密封腌制食品中具有极强的生存能力,鱼类罐头食品中极易出现肉毒杆菌污染现象。人类在食入过量的肉毒杆菌后将会出现中毒迹象,严重时更会危及人的生命安全。因此,加强鱼类罐头食品管理,防止其受到肉毒杆菌的污染很有必要,是保障食品安全的重要内容。本文对鱼类罐头食品中肉毒杆菌的污染风险进行分析,并就其管理对策进行简单探讨。     

恒天然称已找到毒源将启动对消费者赔偿程序

日前恒天然“肉毒杆菌”事件有发酵蔓延趋势。据俄罗斯《共青团真理报》网站8月10日报道，由于“肉毒杆菌”事件影响，俄罗斯将从8月12日起，临时限制进口新西兰恒天然公司供应的一切产品。     

舌尖2:用美食抓住胃 用真情抓住心

正4月18日晚,暌违两年的《舌尖上的中国》第二季终于被端上电视荧屏的餐桌。一以贯之的解说词、熟悉的配乐、行云流水般的旁白和画面,都让《舌尖2》维持了上一季的精良和考究。有观众直呼"触动灵魂",口水和泪水齐飞。而这一季的《舌尖》,并不是为了绘制一张美食地图,更主要的是"探讨人与食物的关系"(总导演陈晓卿语),在一道道美食之间,看中国,看中国人。有多少人在看《舌尖》?第一集《脚步》用50多分钟的片子,讲述了超过20种的美食,从川渝豆花、秦岭蜂蜜、山东煎饼,再到湖北房县     

《我的名字叫红》:帕慕克获诺贝尔名符其实

突然听说本届诺贝尔文学奖颁给了土耳其作家奥尔罕.帕慕克。在很多人都很意外的时候,我心头却感到一阵开心,因为早在两年前,我就知道了这个作家,凭借《我的名字叫红》获得了都柏林文学奖的。当时就觉得这个人很了不起,一个土耳其人能拿到欧洲最顶级的奖。也一直很想看那本《我的名字叫红》,因为看书的介绍真的是很合我胃口,又是发生在奥斯曼帝国历史上的伊斯坦布尔,又是带有悬疑与阴谋的,应该是很好看的故事。     

盖里奇的英伦风味

八九十年代的电影和现在的有着天壤职别。像《两杆大烟枪》,《猜火车》,《发条橙》,《搏击会》等一系列黑色幽默式影片再加上《教父》,《辛德勒的名单》等经典不但提高了人门的欣赏水平和素质,增强了人民的性格还进一步锻炼了人的大脑与思维,不像现在的大多数电影人们不用看都知道下面的剧情。而《两杆大烟枪》则是同类影片里的代表,     

焦桐

正很多世界一流的心灵都与美食有关,政客特别不适合当美食家。21CBR:大陆《舌尖上的中国》(下称《舌尖》)非常火爆,台湾会有这样的纪录片吗?焦桐:台湾饮食纪录片拍得都不好,《舌尖》应是饮食纪录片中非常顶级的一部,未必是全世界最好的,水平一定是顶尖的。镜头画面非常漂亮,像诗一样。21CBR:有看《舌尖》第二季吗?焦桐:我是第二季的顾问之一,只是还没看。陈晓卿到台北找过我,     

食品企业应加强供应链管控

恒天然"肉毒杆菌门"上演戏剧性的一幕。新西兰初级产业部8月28日宣布,恒天然生产的浓缩乳清蛋白中未检测出肉毒杆菌,恒天然首席执行官西奥·史毕根斯当天在新闻发布会上说,得知最新调查结果后感到松了一口气。     

从《绝望主妇》看美剧创作的成功之路

不知道什么时候，美剧在中国网络上刮起了一股强劲的收看热潮，追看美剧成为当下年轻人最时尚的生活方式之一，美剧也成了大家最值得炫耀的谈资。经久不衰的美剧都是经过严格“选拔”剩下来的。要知道并不是每一部剧集都能出下一季，只有经得起“考验“的优秀作品才会存活下来。在美国严酷的考验就是”收视率”。一个播放几季的美国电视剧，都是“收视率”竞争中的赢家。该文从美剧《绝望主妇》入手，分析美剧创作成功的主要因素，对中国电视产业的发展具有指导和借鉴意义。     

闻香识女人

<正>最近有条短信很流行,说看了《色戒》,知道女人靠不住,看了《苹果》,知道男人靠不住,看了《投名状》,知道兄弟靠不住,看了《集结号》,才知道也组织靠不住!女人是永不过时的话题,说起女人味,仅仅这三个字,就会勾起男人对女人许多的遐想,有女人味的女人,其实还是靠得住的。有人喜欢丽质容颜的女人,有人喜欢风情万种的女人。但我觉得婉约的女人最具味道,配得上婉约一词的女子可算得上     

中国婴幼儿何时喝上放心奶

三聚氰胺、苏丹红、二口恶英、双聚氰胺,每一次食品风波都会造就一个"火爆名词"。最近迅速窜红的是"肉毒杆菌",一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌。这次肉毒杆菌出现在了进口的婴幼儿奶粉中,着实让人担忧。说来可怜,中国的婴幼儿从一出生就为一口奶纠结:提倡母乳喂养,可现在强大的生存压力使很多母亲没奶,想喂母乳也力不从心;国内的牛奶因为前几年三聚氰胺事件,早已臭名远扬,没人想让自己的孩子也成为受害的大头娃娃;人们的所有热情都给了进口奶粉,出国旅游带奶粉,网购国外奶粉,强大的中国购买力让不少国     

业界焦点

继网易运营《大话西游》和《精灵》以后,新浪今年代理了《天堂》,现在连搜狐也坐不住了,也要马上代理《骑士online》。《骑士online》是一款3D网络游戏,看名字就知道,又是一款欧洲中世纪风格浓郁的游戏,看画面感觉和游戏橘子的《混乱冒险》很像,不知道它会有什幺特点吸引玩者。现在中国互联网的3巨头都投入网络游戏的怀抱,看来网络游戏真的是很有发展,大家都算是先行者,好好把握机会哦。     

真悟本,假悟本 一个策划人对“张悟本”事件的省思

题记：近来媒体最关注的,无非是世博和张悟本两大热点。张悟本到底怎么了？不少人问我,中医界怎么看这件事。正巧那时我在北京学中医,对照我师承的老师们,想起了往年策划时的种种,想到了《黄帝内经·上古天真论》讲到＂上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去＂。我以为,无论是做策划,还是做中医,都要＂悟本＂。     

“更美”的“美事”

正爱美之心,人皆有之。抓住强需求,"更美"想做大"美事"。微电影《整容日记》的热播不仅将整容话题搬上荧幕,在年轻女性中掀起整容热浪,还带红了一个叫"完美诊所"的APP。"完美诊所"是一款整形美容类的APP,此前,它曾为《整容日记》招募微电影演员。随着《整容日记》的不断宣发曝光,那些对影片中女主角做过的割双眼皮、垫下巴、磨腮骨、隆胸等项目有咨询和分享需求的用户大批量地涌入了"完美     

只因看《光彩》 全家游戏忙

不怕您笑话，我这40好几的人，只为能先读完《光彩》，竟像孩童般与家人争来抢去。对此，儿子说我是“老顽童”，丈夫视我为“母夜叉”。究竟像啥我也搞不清，反正随他们怎么说。说来话长。我们一家4口全都爱书如命，好在《光彩》刚光顾我家时，女儿在外地高校就读，儿子远在天涯从军，丈夫又让我三分，《光彩》自然就被我一个人独占，“两人世界”相安无事。谁知好景不长，儿子复员回家．为看《光彩》，一家三口竞争得不亦乐乎。这不．儿子一到家，就翻箱倒柜把我收藏几年的《光彩》都搬进他的“‘书库”，而且坚持每晚必读，看后还咂咂嘴…     

厂长亲自督导市场 “车牌”打好基础树品牌

2005年10月,《创业》杂志报道的《创业英雄》是车明印《牙签肉撑起创业者一片天》。众所周知,车牌牙签肉的发明人是河北邢台的车明印,本刊又在11期报道了他大儿媳曲云霞。可很少有人知道“车继京”这个名字。但你若看过中央电视台七套《致富经》栏目《穿上牙签去卖肉》的专题报道,就会知道车继京是车明印的小儿子,现在是车牌牙签肉的少掌门——率领“车牌”团队继往开来的领军人物。     

暴风冯鑫的创业风暴

年近四十、即将上市的冯鑫跟我们分享了他的心灵档案和商业档案,且看他的莽撞人生,跟雷军、周鸿祎、蔡文胜的合作经历,以及如何从《约翰·克里斯朵夫》获得力量。混子我和李彦宏一样,都是山西阳泉人。我大学读的是合肥工业大学,学的是管理工程。我学得很差,挂了很多科,同学只要一看到我就很放心,知道我会垫背。1993年,我勉强毕了业,也没有学位证,也没人给我分配。我被山西省机电厅给扔档扔到山西阳泉矿务局。     

编读往来

《中国会展》编辑部：对《中国会展》杂志，我有一份特殊的情感。我非常喜欢看，不止自己看，还要求我们部门的专业人员都来看这本杂志。杂志为会展人提供了开阔的视野和学习的好机会。     

网络游戏排行榜

本期最受期待的游戏:《天堂2》《天堂2》,很早以前它也是我最期待的游戏,最近它在韩国已经发行了,看画面不错,但是现在我已经麻木了,很多画面不错的网络游戏,上手玩了以后却全然没有感觉,不知道大家是否也有同感呢?当然《天堂2》作为经典的续集应该还是有点保障的,但是我在也不敢对什么报以厚望了。本期排行榜诸位“老”人还在上上下下做着游戏,《奇迹》的势头很强,《魔力宝贝》     

《商界好声音》是一本“指路”好书

我一直是《浙商》杂志的忠实粉丝,对我们做企业的人来说,不仅要“低头拉车”,更要“抬头看路”。《浙商》杂志里有很多文章给了我很多启迪。把喜欢的事做成一份事业,每一个浙江人都是老板。     

耐心地瞄准,然后再迅速地开枪——访春秋航空董事长王正华

《商务周刊》:春秋航空首飞一年后就宣布实现赢利,很多人对1000万元的赢利表示怀疑。大家都很想知道春秋航空为什么发展的这么快?王正华:这次我们赢利,很多人不相信,说不可能。可我告诉你,我公布的1000万元的数字是少报了,实际上我的真实赢利远远不只这些。1994年我们的旅游业务做到全国第一的时候,我就已经在研究和准备春秋下一步要做什么。你看我准备的时间和研究的时间有多长?