味精产品存在的主要质量问题是什么

味精作为人们烹调和餐桌上不可缺少的调味品，与人民生活密切相关，产品质量的好坏将直接影响人们的身体健康：近期，国家质检总局对味精产品质量进行了国家监督抽查。抽查结果表明．市场上占主导地位的大型企业和获得食品生产许可证的企业产品质量较好，部分小型企业和分包装企业产品质量问题较多．这些企业规模小，生产条件差．缺少技术人员和检验人员，     

《肉脯》、《肉制品分类》国家标准已制定完毕

近日,《肉脯》、《肉制品分类》国家标准审定会在广东召开,该标准的制定,规范了企业在生产、销售、检验、包装等方面的工作,让行业、消费者、生产企业有个沟通的平台,促进整个行业更好地良性发展。     

辣就要辣出个“样儿”来——《辣椒粉》国标实施

本标准的发布与实施,将结束我国一直没有《辣椒粉》国家标准的历史,给消费者创造一个较为放心的辣椒粉市场。也将给国内各辣椒粉生产企业提供可执行的标准,利于规范国内市场。     

现代食品生产企业规范化发展的路径及建议

加强食品安全生产是国家和社会长期关注的焦点,而规范化发展是促进食品生产企业加强食品安全生产的重要举措。基于此,笔者结合工作经验,从四个方面对食品生产企业规范化发展提出相关建议,以期提供借鉴和参考。     

加强针对性注重实用性

7月30日,河北省石家庄市质监局组织召开全市食品企业诚信自律暨食品安全国家标准应用技术培训会,出台了《关于推进食品生产加工行业诚信体系建设实施方案》,以全面推进并基本形成企业“诚信责任可落实、诚信行为可监督、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度”等覆盖全市食品行业的食品生产加工企业诚信体系。     

加强针对性注重实用性

7月30日,河北省石家庄市质监局组织召开全市食品企业诚信自律暨食品安全国家标准应用技术培训会,出台了《关于推进食品生产加工行业诚信体系建设实施方案》,以全面推进并基本形成企业“诚信责任可落实、诚信行为可监督、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度”等覆盖全市食品行业的食品生产加工企业诚信体系。     

HACCP与ISO 9001的融合--介绍ISO 15161:2001标准

ISO15161：2001《食品与饮料行业ISO9001：2000应用指南》是ISO／TC34“食品”技术委员会编制的一个国际标准(以下简称标准)。与其等同的国家标准为GB／T19080—2003《食品与饮料行业GB／T19001-2000应用指南》。标准的应用对象主要是食品和饮料(含酒饮料)的生产组织，包括从原料生产(如种植、养殖、放牧)、初级生产(如收割、屠宰、挤奶、捕捞)、成品加工到包装、发送等环节的企业。     

减少召回的关键要素——降低食品安全风险

如今,信息可以在数小时内迅速传播到世界各地,负面的食品安全事件会对食品企业的品牌声誉和盈利性造成严重影响。因此,食品生产企业面临日益增长的压力,必须谨慎经营,杜绝产生差错。尽管食品安全问题已屡见不鲜,不过当知名品牌企业出现食品安全问题时,会引起更多民众的关注。食品企业的产品召回还会引起媒体的关注,并给产品的声誉带来负面的影响。有时候甚至会促使行业协会或者食品和药物管理局(FDA)介入调查召回事件。若食品企业具备快速和有效地解决     

新国标让快递服务有了“新标杆”

《快递服务》国家标准已于今年的5月1日起正式实施。多数快递企业对这一新标准只是或有耳闻,却说不出个道道来,消费者也是对其一知半解。这究竟是一部什么样的标准?这部新国标能带给消费者和快递企业怎样的惊喜和变化?让我们一     

食品添加剂 严格标准 确保安全——常用食品添加剂使用限量分析

食品添加剂让人欢喜让人忧。没有添加剂就不会有我们现在享受到的诸多色香味俱全的食品,可添加剂使用不当或是使用了不可食用的“添加剂”,就会变享受为受害,轻者伤害我们的身体健康,重者会夺命。食品质量安全工作是质监部门的重要职责,对食品添加剂的监控更是食品质监工作的重中之重。本文从严格执行国家标准的角度,通过对常用的食品添加剂使用方法的探讨,给食品生产企业和质监部门提供一些参考意见。     

暖风热心头——江苏省建湖县质监局帮助企业应对危机

——10月中旬,江苏省建湖质量技术监督局修订《服务企业发展指南》,让企业悉知相关政策、工业产品和食品生产许可证目录及办理程序、服务内容等。对新建企业、开工项目主动介入,凡是许可证管理范围的项目,早介入、早宣传、早知道,避免企业走弯路。     

《食品生产通用卫生规范》2014年施行

近日,国家卫生计生委公布食品安全国家标准——《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)(以下简称《规范》)。《规范》将替代《食品企业通用卫生规范》(GB14881-1994),将于2014年6月1日起正式施行。卫生计生委有关负责人表示,实践证明,只有食品生产过程中严格遵守卫生操作规范,才能生产出安全放心的食品。《规范》是食品生产的最基本条件和卫生要求,其将《食品安全法》及其实施条例对食品生产过程管理的要求具体化,为实施食品安全全过程监管提供了技术依据。     

托盘制造业:“进”还是“退”

目前我国物流产业正处于迅猛发展的上升时期,随着物流作业模式的改变,托盘的需求量迅速增长,使得托盘生产行业产销两旺,形势大好。但这种情形不会持续太长时间,一旦托盘市场不再扩张,全国范围内建立起了比较完善的托盘流通服务网络以后,就会加速托盘生产企业的分化,一部分托盘生产企业必然会被并购,一部分被迫转产,还有一部分则会倒闭。     

南平:构筑加工食品安全的自律平台

南平市质监局围绕学习实践科学发展观活动,以宣传贯彻《食品安全法》为契机,进一步抓好抓实质监服务工作,在促进企业食品质量安全第一责任人的落实方面作了一些积极的探索。     

苏在波:打造“富洋”风骨

改革开放三十年,中国商界并不缺少创业传奇,但能将传奇故事持续演绎,并带领企业不断走向更高境界的人,却是少之又少。多年以来,在古城金州近郊八里村有一位年轻的木匠,他每天都在忙着帮乡亲们打家具、修门窗,希望用自己的智慧和汗水去改变生活;多年以后,人到中年的小木匠每天仍然像过去一样那般忙碌,但他所打造的早已不再是各种家具,而是一个企业的风骨……这个人的名字叫苏在波,他所打造的那个企业——大连先进富洋食品有限公司,如今已拥有了自己可库存货物7000多吨的6个冷库,并且冷库内最低温度可达到-25℃,公司业已成为我国较大的乌冬面生产基地……     

上海全面开展“打违除患”食品生产安全专项行动

为提高本市食品生产安全水平,上海市质监局全面开展‘打违除患”食品生产安全专项行动。在这场为期半年的专项行动中,质监部门将坚持集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合。充分发挥行业协会的作用,以行业龙头企业自律来带动本行业的诚信建设,查处一批食品违法违规企业,吊销一批食品生产许可证,消除一批影响食品生产安全的隐患,     

浅析我国食品标准现状及几点建议

我国现有近6000项食品及相关产业标准,但总体水平较低,要加快对食品中的农兽药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加剂标准进行修订完善,并依法整合形成相关的食品安全标准。民以食为天,食品是人类赖以生存的基础,而作为规定了食品产品及其性能、检验方法等质     

各地传真

临汾:古县质监局积极帮扶食品生产企业办理QS生产许可证,目前,该县食品获证企业已达8家。帮扶措施一是实行分组对口帮扶。做到每去一家企业,都深入生产现场,与企业负责人、技术人员一起就企业生产、经营、发展方面存在的问题和困难共同进行分析、探讨,寻求加快企业发展,增强企业竞争能力的好举措、好办法;二是结合年审,深入基层帮助企业解决问题。制定年审审     

市场动态

食品食品防护国家标准通过审定由国家认监委组织制定的《食品防护计划及其应用指南——食品生产企业》日前顺利通过审定。审定委员会专家认为,标准结合了我国食品生产企业实际,     

念好“三字经”——江苏省徐州质监局抓好销往奥运比赛城市的食品质量安全

今年年初，江苏省徐州市质监局工作人员在对食品生产企业的监管中发现，部分企业生产的产品虽不属于“奥运食品”，但却销往北京、上海、青岛等奥运举办地，这类食品产量大、销售面广，一旦发生问题，必将对奥运会产生不良的影响。为确保销往奥运会比赛城市的食品质量安全，建立健全更加有效的食品安全追溯和监管体系，该局采取了多种措施，强化企业自律和基础建设，提高监管效能，大力抓好销往奥运会比赛城市的食品质量安全，收到了较好的效果。