天下本无事——也谈食品安全问题

世界上，没有人比中国人更关心吃了。对于中国人来说，吃不仅能让人填饱肚子，给人带来愉悦感，而且成为一门艺术。西方熟人见面的问候语是“你好”，而在中国，人们都问“吃了吗”所以，对于中国人来说，食品被污染不仅仅是一场卫生灾难，更是对中国饮食文化的一种亵渎。[第一段]     

林中藏美味——染色增香植物

中华饮食文化,不仅是一日三餐解渴充饥,其中更蕴含着中国人认识世界、感知万物的哲理。智慧的中国人民通过对自然的认识,撷取最天然的食材,创造了无数让人垂涎欲滴的美食,并形成了"色香味俱全"的中华美食标准。本期"趣味百科"栏目就为大家介绍几种既能增香又能增色的天然食材。     

异国购酒攻略

春节即将到来，这个中国人外出旅游的节日，肯定有不少人选择了到国外旅游购物。我们在当地感受文化、欣赏美景、饱饕美食的同时，如果所到之处还是葡萄酒的国度，少不了再陶醉一把。打道回府之时，文化、美景、美食是无法原版带回了，可美酒还是能选上一两瓶相佐，回来与朋友分享或留己回味。在此，本版特意聘请了国内著名葡萄酒专栏作家王云峰女士和李德美先生，介绍在美酒国度淘酒的一些基本知识和信息，以备下次旅途之需。英国仅有凤毛麟角的葡萄酒出产，通常不算是葡萄酒生产国。然而，英国特别是伦敦，是世界葡萄酒贸易中心和重要市场，自然也是收获美酒的好地方。     

“黑珍珠”能否成为舌尖上的中国标准

正近日,由一家国内互联网公司主导的“黑珍珠餐厅指南”在上海发布。就在两年前,著名的“米其林指南”登陆中国内地城市之时,其首发地也是上海。地点巧合自然引发诸多联想。其实只要稍加把玩下这颗国产“黑珍珠”,或许能揣摩到些许未便明说的用意。如今“吃货”遍天下,而在所谓的“全媒体”上,各类美食栏目也将“吃什么、如何吃、去哪吃”上升为一种风尚。这不仅是生活富足的表征,其实也是时代变迁自然而然外化出的社会文化。例如《舌尖上的中国》系列纪录片热播,公众除了在感官上获得极大满足,更能     

《农田餐桌——藏在壳里的美味》

正扬州是座中国历史文化名城,在这里不仅可以欣赏到秀美的风景,更有让人赞不绝口的美食,其中有两种藏在壳里的美食让大家吃过之后念念不忘。螺蛳,就是第一个藏在壳里的美味。在扬州,只要有水的地方就有螺蛳生长,不过品质最好的螺蛳还得到高邮湖周边的河道中去捞。     

特色美食：英吉拉薄饼

埃塞俄比亚经常闹旱灾和饥荒。据说1984年曾经饿死了几百万人。今年的旱灾比那时更严重,如果你这时到埃塞来,一定会发大街上乞丐成群结队,比以前更多了。但贫穷并不意味着埃塞没有美食,一种叫“英吉拉”的食物就是埃塞人心目中的美食。3000年来,埃塞人一直吃英吉拉。它的原料是一种叫做“苔麸”的小颗粒状作物,比芝麻还小,生长在一种高过脚背、     

最期待的台湾风味美食来了

<正>在江西南昌举行的第17届中国国际农产品交易会(以下简称"农交会")上,海峡两岸农业合作展区无疑是最受期待的展区之一,因为这里不仅让看客一饱眼福,更能让吃货们大饱口福。接下来,记者带您去看一看本届农交会上都有哪些台湾风味的美食。岛内农产品:会讲故事的精致美食山蕉花蕊做成的果茶你吃过香蕉,但你喝过山蕉(也就是我们说的香蕉)花蕊做成的果茶吗?集元果观光工厂位于南投县     

天下本无事——也谈食品安全问题

世界上,没有人比中国人更关心吃了.对于中国人来说,吃不仅能让人填饱肚子,给人带来愉悦感,而且成为一门艺术.西方熟人见面的问候语是"你好",而在中国,人们都问"吃了吗"所以,对于中国人来说,食品被污染不仅仅是一场卫生灾难,更是对中国饮食文化的一种亵渎.     

品牌问题:中国茶叶盛名之下的隐忧

我国是世界上的产茶大国,但中国茶叶“有姓无名”的尴尬局面早已不是新闻了,在我们这个产茶大国中知名的茶叶品牌寥寥无几,随着中国的入世,竞争会更加激烈,中国茶叶要想打造自己的品牌,首先要清楚自身存在的问题。产品名称不够新颖福建省安溪茶厂有限公司是一个有着50多年历史的著名茶叶企业,其精制加工的“凤山”牌特级铁观音被钓鱼台国宾馆指定为专用茶。但该厂负责人承认,铁观音几乎人人知道,而知道“凤山”牌的人很少。笔者认为这并不令人惊奇。让我们研究一下“凤山”这两个字,能让人觉得它与茶叶有什么关系吗?“凤山”是铁观音的产地…     

从创意视角看中国广告与世界广告的差异

创意,就是使广告达到目的的创造性主意,是一种方式或思路的选择。失败的广告创意是难以使人得到心灵的震撼的,而成功的广告创意则会让人耳目一新,使人心情愉悦地去接受广告的信息。对于广告而言,没有创意就没有灵魂。“富有创意的广告,一定会制造出一种特别的感觉”。但是,在创意方面,纵观中国与世界广告还是有着明显的区别与差异,如何使得中国的广告在世界的广告业中占有一席之地,就必须富有自己的特色与优势,努力寻找契机和途径,突破自我,强强联合,通过市场优化配置资源,才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。     

在发展问题上要有新的紧迫感——在“经济赛跑”中南亚大象印度直追东亚巨龙中国

当今世界，引人关注的是中国经济的持续快速发展，至于世界各国的经济专家，可能更关心世界上人口最多的两个发展中国家一一中国与印度正在进行的“经济赛跑”，看谁能发展得更快更好，因为这是两个发展中的“巨人”，世界各国都十分关注中国、印度两国在经济发展途径、政策、法规、资本市场、银     

让总理的梦想成真

4月23日，国务院总理温家宝在重庆江北区光大奶牛科技园区养殖基地考察时。写下了“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶”。总理还对企业的负责人讲“希望你们能让我的梦想成真”。     

中国山药地图

<正>山药，一个似乎长期被贴上“具有中老年感”标签的食材，这或许是因为它的名字中有个“药”字，以及保健功能时常被长辈提及，可其实最初的它完全是因为黏糯绵密的口感和香滑清甜的味道成为受人宠爱的食物的。如今，在山药身上最具潮流感的事或许就是它与蓝莓果酱或桂花糖蜜的相遇，让它得以在美食圈又火了一把，并且成功突破喜爱之人的年龄下限。作为同是藏身地里的块茎食物，它似乎一直不温不火，不像土豆、芋头或红薯一类有过“高光时刻”，但不容质疑的事实是，它在中国人的饮食文化中已经存在了两千年，不管有没有人喜欢，它同样是颇具东方属性的食物代表。     

人造美食新鲜出炉

导语：法国著名的厨师皮埃尔一加涅尔声称自己发明了世界上第一道完全人造的美食。这是一道开胃菜：果冻球里包裹着苹果和柠檬口味的奶油，外面裹上一层脆皮。这道菜并非“真材实料”，而是用化学成份组合在一起的人造美食。     

给你一双慧眼看透"药膳迷幻阵"

药补不如食补，食补药膳为佳。可药是个是非之地，和饮食搭上关系，更变得扑朔迷离。不久前热播的韩剧《大长今》让我们为剧中各种药膳美食瞠目结舌的同时，更是把“医食同源”的话题搞得沸沸扬扬。当面对一桌中药搭配着的美味佳肴，我们有些狐疑：到底补还是不补？吃还是不吃？补该怎么补？吃该怎么吃？一个个迷幻大阵摆在眼前，该如何应战？……     

慎食快到期食品

要说什么是本世纪最伟大的发明,肯定不少人会把这票投给电冰箱.多亏有了它,才让忙碌的现代人能随时享用各种美食.但是,有一利就有一弊,冰箱的存在,也让“新鲜“二字日渐离人们远去.……     

粮食安全新年谈

“粮食安全”之干粮食人是再熟悉不过了，2008年的南方冰灾、汶川震灾和北京奥运，演绎了一场“手中有粮．心中不慌；世界粮荒，中国不慌”的粮食保供大合唱，让我们对“粮食安全”的真谛认识得更为深刻，更为透彻。即便如此，国人耳中还是传来中央农村工作会议鸣响的警钟：在粮食这个问题上，必须要有长远眼光和战略思维，必须瞻前顾后、留有余地，     

西湖龙井茶，让杭州更美好

2010年上海世界博览会的主题是“城市,让生活更美好”（Betty City,Betty Life）。在城市发展日新月异、城市化进程如火如荼的当今中国,这个主题令世人瞩目。     

绿豆价格异动背后的算计

种绿豆还是红豆 李洪山作为“中国绿豆之乡”——吉林省洮南市的农民,他每年都种豆。是种绿豆还是红豆？往年让他纠结的问题在今年彻底没有了悬念,绿豆价格一路走高,他下定决心,拿出30亩地种绿豆。至于哪种豆能赚钱,他觉得完全是靠运气,他认为种豆和打牌差不多,“不知道哪张牌能和。”     

九运八怪

九运会的各项比赛已经结束，记者在采访期间不仅捕捉到很多亮点，同时也发现了许多怪现象：一怪：冠军哭得像小孩。九运会上取得冠军的队员庆祝的方式丰富多彩，更多的选择了哭。希望九运会上的泪水能和奥运会上的泪水一样纯情可爱。二怪：名将落马不明白。名将落马是九运会上的一大风景，奇怪的是许多高手落败之后竟然不明白自己输在哪里，有的还纳闷：“我还是很努力的呀”、“这怎么可能”。三怪：金牌当“礼品”让出来。以“他要退役了”等放弃竞争，把金牌“让”给队友，那就让人看不懂“让金牌”和“打假球”的区别在哪里了。四怪：老…