葱蒜可延缓大脑衰老

据分析，每100克大葱含蛋白质1．4克，脂肪0．3克，碳水化合物4．1克，维生素A1．6毫克，还有维生素B1、维生素C以及钙、磷、铁、镁等多种微量元素。此外，蒜也是公认的微量元素尤其是硒含量丰富的食物。[第一段]     

喂牛羊用鸡粪饲料好

鸡粪里有含氮非蛋白化合物,它们以尿酸和氨化物形态存在,适用于反刍动物。鸡粪中还有各种氨基酸,每千克干鸡粪中含有赖氨酸5.4克、胱氨酸1.8克、苏氨酸5.3克,均超过玉米、高粱、豆饼、棉籽等的含量。此外,还有B族维生素,特别是维生素B12,以及各种微量元素,是一种富含营养的饲料原材料。下面就谈谈用鸡粪饲料喂牛羊的技术。     

外观辨鸡蛋

鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。     

常吃萝卜有益健康

萝卜是一种廉价的蔬菜,但其营养十分丰富.据测定,每100克萝卜含0.8克蛋白质、0.1克脂肪、0.6克食物纤维、4克糖类、微量维生素A3、0.03毫克维生素B1、0.06毫克维生素B2、18毫克维生素C、1毫克维生素E、钾178毫克、钠60毫克、钙56毫克、铁0.3毫克、锌0.13毫克外,还含有淀粉酶和氧化酶等人体所需的成分.因此,常吃萝卜对人体健康是非常有益的.     

鸡喂韭菜可防病

韭菜干物质中含粗蛋白质27.5%、代谢能2.38兆卡/千克、粗纤维10.3%以及多种微量元素、维生素和芳香油,用韭菜喂鸡,具有增营养、杀病菌、促食欲等多种     

沼液养猪技术

沼液中含有丰富的氨基酸、微量元素、维生素等多种营养物,其中微量元素的种类在10种以上。因此,用沼液喂猪能促进猪的生长,改善目前农村散养条件下饲料的质量,而且能防病、治病,减少流行病蔓延。其饲喂的具体方法是: 取一定量充分发酵的新鲜沼液加入饲料拌匀。在饲喂开始时,架子猪用250克左右试     

五种果品市场看好

目前,全国各地有5种果品市场份额较大。 营养保健型果品:如平均单果重200～300克、含糖量为20％、营养丰富的盒柿、方柿;平均单果重50~80克,口感酥、脆、甜、香,富含蛋白质、钙、磷、铁等微量元素和维生素P、A、B、C的大雪枣等。     

鸡粪综合利用有新招

鸡粪既是优质的肥料又是优质的饲料,开发利用好鸡粪是养鸡户提高经济效益的又一途径。鸡粪是优质的有机肥料。据测定,一只鸡每年可积鲜粪便50～80千克,鸡粪中含有机物25.5%、氮素1.63%、磷酸1.54%、钾0.82%,还含有钙等微量元素。500千克鸡粪相当于40.75千克硫酸铵、42.8千克过磷酸钙、8.5千克硫酸钾,还含有若干克微量元素。     

野菜美食

蒲公英是一种营养丰富的野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。每百克鲜叶含蛋白质4.8克、脂肪1.2.克、钙216毫克、磷93毫克、铁10.2毫克、维生素B10.03毫克、维生素B20.39毫克、尼克酸1.9毫克、维生素C47毫克、胡萝卜素7.35毫克。     

多吃萝卜益处多

萝卜是人们冬季经常食用的蔬菜：每100克萝卜含蛋白质0．8克、脂肪0．1克、食物纤维0．6克、糖类4克、维生素A,微量、维生素B。0．03毫克、维生素B2 0．06毫克、维生素E1 1毫克、维生素C 18毫克、钾178毫克、钠60毫克、钙56毫克、铁0.3毫克、锌0．13毫克、磷34微克,此外还有淀粉酶和氧化酶等人所需的成分,常吃萝卜对人体有益。     

绿豆的药用与食用

绿豆的药用与食用绿豆除含有蛋白质、碳水化合物外，还含有多种维生素以及铁钙、磷等微量元素。绿豆汤是消夏的良好饮料，它有降温、解躁等功效。用绿豆、赤豆、黑豆各１５克，加水８００毫升，用文火煮至４００毫升，加少许红糖，豆、汤同服，既能防暑，又能治消化不良，...     

饮食·与饮食明显相关的癌症

癌症病因复杂,与多种因素有关,但下面几种癌症与饮食的关系十分明显. 一、食管癌: ①缺少维生素A、维生素C和维生素E; ②缺少某些微量元素,如钼、锌、镁、硒等; ③进食腌制和霉变食物; ④喝酒加吸烟.     

如何做好秋冬季节克氏原螯虾的养殖管理

<正>克氏原螯虾是一种珍贵的水产经济动物,其个体大、肉质鲜美、蛋白质含量高,脂肪含量低,以及含有人体所需的微量元素和丰富的维生素,是营养和食疗价值极高的动物食品,而被誉为是虾中之王。由于其具有投资少、见效快、收益大等特点,是广大养殖者看好的一种产品。为了提高来年养殖产量,根据     

佛手瓜自然杂交的杂种优势利用

佛手瓜,又叫合掌瓜,属葫芦科佛手瓜属多年生攀缘性草本植物。佛手瓜嫩枝苗、瓜、块根均可作蔬菜食用,近年广西大面积栽培。佛手瓜耐贮藏,是丰富淡季餐桌的理想蔬菜,在北方淡季蔬菜中占有重要地位,可作南菜北运。据测定:每100克瓜含蛋白质0.9克,含碳水化合物7.7克,维生素 C22毫克,含热量低,含微量元素高,含钾量高,是很好的低热量和低钠食品。炒食、凉拌、做汤均可,味清甜脆口,可食率达100%。以嫩枝苗食用是近年的一种新兴蔬菜和人们喜爱的保健蔬菜。为获得较多数量种瓜和品质佳及较高     

饮食科苑

8类健康营养品深度开发正当时核桃食品据营养学家测定,每500克核桃仁中含有相当于2500克鸡蛋或4500克g牛奶的营养价值。桑葚食品桑葚味道鲜美、营养丰富,既可鲜食,又可晒干或蒸后晒干成粉食用。此外,它还可以制成饮料、桑葚膏或是用来酿酒、制药。花卉食品含有大量的蛋白质、脂肪、糖类和22种氨基酸、18种维生素,27种常量和微量元素,是优秀的保健食品。山楂食品山楂具有很高的药用和营养价值。中国山楂资源十分丰富,目前只简单加工成山楂罐头等有限品种,利用高新技术可将山楂深加工成果粉、果茶、果饮等系列保健食品,生产成本低、效益高。蛋…     

负电位纳米能量杯(养生杯)

产品功效:当水通过杯内活水器时,能量杯可释放被称为"空气维生素"的负离子.还可释放铁、锌、硒、硅、钠等40多种微量元素.     

农业科技知识百问百答

“生吃番茄会致癌"吗?答:“生吃番茄会致癌”或“生吃番茄等于抽烟”的说法,是毫无科学依据的。番茄既是蔬菜,又是水果。美国《时代》杂志介绍的10种对现代人最健康的食品中,番茄荣登榜首。许多研究者表明,在番茄果实中含有丰富的维生素、矿物质、食物纤维和特有的番茄红素。但是许多人不知道,番茄还是一味良药:番茄含有天然色素的番茄红素,可抑杀细菌,增加食欲,并能良好地抑制某些癌症的发病率。经加工的番茄制品,如番茄汁、番茄酱、番茄沙司、番茄汤,都是番茄红素的好来源,由于番茄红素是脂溶性的,须经油脂烹调,才能自然释放出来,更有利于人体所吸收。另外,番茄还是维生素C的主要来源,营养学家曾建议,每人每天食用200—400克番茄,就可满足全天所需维生素A、维生素B、维生素C、矿物质和微量元素的需要,所以番茄还是一个保健食品。     

辣椒之乡——云南邱北

云南省邱北县位于云南、广西结合部,境内居住着汉、壮、苗、回、瑶、白等42万各族人民。 邱北县种植辣椒始于明朝末年,至今已有350多年的历史。据中国进出口商品检验局检验,邱北辣椒果肉含有多种营养成份,维生素C含量高达98-185毫克,100克干椒的维生素含量是茄子的29.6—61.6倍,番茄的11.2—23.2倍。每100克干椒含脂肪13.1克,蛋白质11.98克,辣椒素0.18克,     

无公害日光温室人参果高产栽培技术

人参果植物学上称香瓜梨，果肉清香多汁，风味独特，营养丰富，具有高蛋白、低糖、低脂肪的特点。富含维生素和各种微量元素，尤其富含硒元素，含量高达0．15毫克/千克，所以被称为“生命的火种”、“抗癌之王”。近几年，由于采用保护地无害化栽培，为冬季市场增加了无公害农产品品种。果实陆续上市，经济效益十分可观。     

发展奶畜提高我国奶类供应水平

发展奶类生产的重要意义 奶是比较全价的动物性食物。以我国黑白花奶牛生产的牛奶为例,含干物质12.1％,蛋白质3.25％,乳糖4.6％,脂肪3.25％,矿物质0.75％。一公斤牛奶可以提供约700大卡的热能,32.5克蛋白质,32.5克脂肪。相当于4两大米提供的热能,半公斤大米提供的蛋白质,4公斤大米提供的脂肪。牛奶的乳脂熔点低于人的体温,味美,易于消化吸收。其蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸,有肉、蛋中缺乏的乳糖,有极丰富的维生素和多种微量元素,营养价值很高。