基于顾客体验的智慧酒店产品设计

本文将以消费者的体验性服务需求为出发点,结合智慧酒店的主要特征,通过与传统酒店的对比,提出酒店“智慧”产品设计的对策.     

酒店国际化人才培养目标和策略研究——基于全球地域化视角

全球地域化将“全球化”和“地域化”融合在一起,强调从全球化角度出发,同时立足和突出地域特点,从而使地域特色在全球得以传播和彰显.文章分析了全球地域化及全球地域化视野中的酒店国际化人才内涵,并在此基础上提出了全球地域化视野中的酒店国际化人才培养目标,通过树立全球化与地域化相结合的酒店管理专业国际化人才观;共同开发具有本地域文化特色的教材和课程;加强本地域特色语言及文化的传承;建立全球地域化视野中的酒店国际化人才培养评估体系等培养策略来深化酒店国际化人才培养内容,提升酒店国际化人才培养水平.     

基于服务接触理论的酒店服务质量提升对策

酒店业作为服务行业的重要组成部分,服务质量高低直接影响着一家酒店乃至整个行业的发展.国家旅游局2016年星级酒店统计公报显示,我国星级酒店的数量已达12 619家,酒店业已基本处于饱和状态.面对日益激烈的市场竞争,如何提高酒店的服务质量成为酒店在竞争中立于不败之地的关键因素之一.服务接触理论更好地阐释了酒店服务的本质,作为酒店服务接触的三个构成要素,从服务组织、顾客以及服务员工出发,可以更有针对性地提升酒店的服务质量.因此,加强对酒店服务接触系统的控制,注重酒店服务人员的人本管理,关注顾客互动影响,改善服务接触质量,成为提升酒店服务质量的重要环节.这对改善服务质量,提升我国酒店的市场竞争力有着积极的推动作用.     

《旅游酒店英语》专业的课程内容改革——以沈阳工学院酒店管理专业为例

旅游酒店管理专业的本科教师通过对酒店行业所需人员的能力、知识及相关素质深入研究后表明,旅游酒店管理专业英语是酒店从业人员必备的知识之一.目前的《旅游酒店英语》教育无法满足酒店行业对旅游酒店管理专业大学生英语能力的需求,应尽快改革.     

我国经济型酒店的发展现状、问题及对策研究

经济型酒店绝非是一味从价格角度出发的廉价酒店,而是具有现代优质服务水准的简约型酒店,价格便宜,但服务质量绝对不能打折扣.本文介绍了我国经济型酒店的发展现状,指出我国经济型酒店发展中存在的问题,提出了经济型酒店的发展对策.     

基于网络评价的经济型连锁酒店服务质量比较研究

酒店服务质量是其竞争软实力的重要部分.本文以速8酒店和如家酒店为例,以携程网的顾客评价为依据,运用内容分析法将评价样本量化,通过EXCEL2010统计软件进行数据统计分析,以此研究国内外经济型连锁酒店服务质量差异.结果表明,国外酒店的总体评价略好于国内酒店,但两者各项指标的评价均存在较大差异;对于周边环境、设施设备、基础服务三方面,国内外酒店的顾客满意度和顾客意见分散程度有所不同;在周边环境和基础服务方面,顾客对国外酒店的满意度总体高于对国内酒店,对国外酒店的意见分散程度低于对国内酒店;在设施设备方面,顾客对国外酒店的满意度低于对国内酒店,国内酒店总体质量较国外酒店更稳定和一致.本文依据比较研究结果提出了相关的建议.     

酒店业非正式员工管理问题研究

从酒店的管理来看,酒店与非正式员工之间缺乏一种严格而稳定的契约关系,然而对酒店非正式员工的管理又与酒店的经济效益密切相关.所以妥当地管理酒店非正式员工,是酒店经营过程中非常关键的.本文论述了现代酒店业对非正式员工的管理中存在的问题,解决这些问题的必要性以及可行性方法.     

浅谈酒店员工意识

我国改革开放以来涌现了一大批提供综合服务的星级酒店,但是酒店的软件始终跟不上,其原因在于员工的酒店意识薄弱.要提高员工酒店意识,企业的有效途径是培训.     

酒店管理中人力资源发展新方向——学生人力资源的开发与利用

酒店人力资源中的一个重点及难点就是酒店员工的高流动率.高强度和高密度的劳动操作是导致酒店管理专业学生人力资源流失的重要原因.酒店员工的流动率是非常大的,每年的流动率达到了30%-35%.来自各高等及职业院校的专业实习生可以成为酒店固定而且稳定的高素质员工来源.如何做好学生人力资源规划和留住学生人力资源是酒店人力资源管理种需要克服的一个难点.     

从白酒到冰酒

本文从理论上阐述了酒店个性化服务的内涵,指出了酒店实施个性化服务的意义,同时从实用角度提出了实现酒店个性化服务的有效途径.本文对酒店的特色化服务建设有一定的指导意义.     

试析经济型酒店降低成本的途径

文章通过对经济型酒店的含义及其迅速崛起原因的阐述,说明了经济型酒店降低成本的重要性,论述了经济型酒店成本“经济化”的途径。     

运用双因素理论探析如何有效激励酒店员工

随着全球酒店行业竞争的日益激烈,员工已成为酒店竞争力水平高低的重要标志之一,是企业快速健康稳定发展的根本保证.如何有效激励酒店员工已经成为管理者越来越关注的焦点.本文运用双因素理论从当前酒店员工的实际情况出发,分别结合保健因素和激励因素进行分析,并提出有效激励酒店员工的策略.     

中国五星级酒店竞争力评价的比较研究

中国近年来各类酒店的数量都在高速增长,整个酒店业市场呈现出低星级酒店逐步萎缩,经济型酒店迅速崛起,高星级酒店强劲发展的行业特点.中国五星级酒店数量在2007牟达到361家,同比增长幅度超过20%,随着中国旅游业的不断发展,五星级酒店的数量还会不断的持续增加,面对这样的一个大的市场,如何提高竞争力就成为五星级酒店发展的关键因素.因此,本文以中国28个省(市)为例,选取15个评价指标,运用主成份分析方法对其竞争力进行了评价,并且分析了中国四大区域之间的总体竞争力差距.同时根据竞争力的综合得分将五星级酒店竞争力分为五个层次,进行竞争力层次差异的分析,提出不同层次水平的五星级酒店发展战略.     

酒店运营风险的损失预测——以A酒店为例

酒店的风险管理决策要依赖于酒店对将来风险事故损失的预测.预测风险损失,首先要收集酒店过往风险事件的损失数据,然后利用这些数据建立概率分布,再根据概率分布的性质来推算酒店将来可能出现的各类风险事件导致的损失期望值.此外,要对酒店运营风险损失进行具体度量,还得掌握各类风险事件损失度量的范围和方法.     

我国经济型酒店激励策略研究

近几年,经济型酒店呈现了蓬勃发展的态势,然而在巨大的商业空间下,经济型酒店面临的竞争也是异常激烈的,要想使经济型酒店在激烈的市场竞争中保持优势,就要科学地进行员工激励,激发员工的工作热情和创造力.本文在经济型酒店发展现状的背景下,分析了我国经济型酒店在激励管理方面存在的问题,最后提出了经济型酒店员工的激励对策.     

酒店软实力及其提升策略

随着我国酒店业的迅速发展,我国酒店与跨国酒店集团在硬实力上的差距越来越小,竞争力的不足主要体现在软实力方面.结合我国酒店软实力的发展现状,我们应该从开发软资源、强化潜在软实力转化等方面提升我国酒店软实力.     

给高档酒店“找茬”

受青岛某五星级酒店邀请,我前往体验高星级酒店的服务,充当一名"神秘客户",给酒店管理者提意见.五年前我曾在这家酒店工作,当时酒店的服务已非常出名,被称为著名的"土包子".     

温泉酒店的文化选址与建设思考

本文对温泉酒店的文化形成、选址与内部建设应考虑的某些问题进行了讨论,文章指出温泉酒店的文化来源于温泉地文脉与母企业文化的统一,酒店的选址应充分考虑各种区位因素,而建设方面的考虑应着重"人性"关怀.关于温泉酒店的经营问题,认为应提出温泉酒店与温泉地共生的经营意识.     

我国酒店公寓的SWOT分析及战略选择

酒店公寓发展至今已有近二十年的历史,随着中国的加入WTO,已经有近百家国际著名酒店公寓品牌抢滩中国,这就对中国酒店公寓行业的发展带来了严峻的挑战.本文通过SWOT分析方法讨论酒店公寓竞争战略的选择,旨在为其发展提供借鉴.     

对培养实用型酒店管理人才的基本思路

在分析酒店业发展现状的基础上,指出湖南酒店业的加速发展与酒店管理人才培养的质量成背离态势,高素质酒店管理人才严重匮乏.提出酒店与高等院校密切合作,共同培养高素质实用型人才的基本思路.