高血压患者降压可常喝鸡汤

<正>日本一项新的研究结果表明,喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压,因为鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物ACE(血     

看中医前四不宜

一、不宜喝咖啡、吃蛋黄、桔子及黄色药片,以免使舌苔变黄,造成误诊。二、不宜喝牛奶、豆浆,因其容易使舌苔变白腻,造成误诊。三、不宜吃花生、瓜子、核桃等,因为这些含脂肪多     

改掉你的饮食成见

蛋黄胆固醇多,食之有碍健康蛋黄中卵磷脂多,能阻止胆固醇在血管壁上沉积,可预防动脉硬化。另外,大脑中的乙酰胆碱是拥有记忆能力的重要物质,而蛋黄中的卵磷脂被分解后,能释放出乙酰胆碱,从而改善记忆力。老年人可适当吃鸡蛋。喝鸡汤比吃鸡肉更补身体有人认为鸡肉的精华都在汤里,鸡汤比鸡肉更富营养,其实这是一种误解。在炖鸡汤时鸡肉里的肌酸、肌酐、嘌呤碱、少量氨基酸和水溶维生素,可溶解在汤里,但蛋白质遇热凝固,大部分仍留在鸡肉中,鸡汤里所含蛋白质仅为鸡肉的70%。为获得优质蛋白质,不仅要喝鸡汤,更要吃鸡肉。吃巧克力食品对身体不利最…     

寒冬食补首选羊肉炖萝卜

从中医养生学的角度来看,冬季确实是进补的好时节。因为进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的     

夏令进补

夏令进补,中医常用“清补法”即用既能补身体,又能生津液、解渴消暑的食物或药物来补充身体中不足物质的方法。由于酷暑盛夏,天气炎热,故而一般不宜进食油腻过重的食物,更不宜用药物大补,而应进食一些新鲜果蔬以及药性较平     

略谈冬令的进补

冬季人体的消化机能比春夏秋季活跃，胃液分泌增加，酸度增强，食量增大。中医认为冬季是饮食进补的最好季节，民间有“冬天进补，开春打虎”的谚语。尤其是冬至日后进补最好，因为冬至是冬三月气候转变的分界线，     

深冬进补最适时

深冬是年老体衰、幼儿体弱、病后刚愈者进补的最佳时节。实践证明 ,冬令进补 ,可培育元气 ,扶正固本 ,有助于体内阳气的升发 ,对抗寒防病、增强有机体对疾病的抵御能力 ,延年益寿均大有裨益。深冬 ,可择用下列冬季极为常用、物美价廉的补益、祛寒之理想食物。蒜苗富含维生素Ｃ、杀菌素及其他营养物质 ,常食蒜苗 ,可预防各种急、慢性传染病、动脉血管硬化、脑血栓、高血压、贫血、冻疮、伤寒、百日咳及神经、呼吸系统疾病。另外 ,蒜苗中还含有有助抑制肿瘤细胞并产生一种杀灭肿瘤细胞的物质 ,可减少和降低人类患癌症的发病率。甜橙、桔子性温…     

你会挑选人参娃吗

冬季宜进补，人参又数进补佳品，自然受到人们青睐。但因为天然人参长在山中，人迹罕至之处，所以人们很少精通选购人参的方法。下面就对人参及其选购方法作个简单介绍。     

葡萄酒在生活中的妙用

葡萄酒是酒类中唯一合有碱性物质的酒,还含有多种有机酸,可以增强人体内的新陈代谢.葡萄酒不仅味美,而且在生活中还有许多妙用: 1.做菜肴.煎鱼时,在锅里喷上少量红葡萄酒,可以防止鱼皮粘锅.炒洋葱时加上一点白葡萄酒,可以防止炒焦.海鲜煮之前用白葡萄酒浸泡2小时,不仅可去腥味,而且可以增加海鲜甜味与香味.煮鸡汤时,加入一些葡萄酒,可使鸡汤喝起来味道鲜美.猪肉、牛肉等肉类煮之前浸入葡萄酒内,煮熟后鲜嫩好吃.     

生活保健鳞爪

美国心脏病专家发现每晚睡眠十个小时的人比睡眠七小时的人,因心脏病死亡的比例高一倍;因中风而死亡的比例高三点五倍。这说明睡得太多不好。医生劝人们喝牛奶要咀嚼。这是说要尽量小口饮用,不宜大口大口地喝。因为牛奶中的蛋白质、脂肪一接触胃酸,便会结成块状,不易消化。     

喝豆浆四不宜

不宜冲鸡蛋。鸡蛋中的粘液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合产生不被人体所能吸收的物质。 不宜不煮透。豆浆里含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透,人喝了会发生恶心、呕吐、腹泻等症状。     

夏食冷饮“三不宜”

一、不宜过量暴饮有人在劳动或运动后一口气喝了很多冷饮，殊不知暴喝冷饮极为有害健康。因为人在劳动或运动时，人体内大部分血液流往四肢，使胃肠道的血液暂时减少。若此时大量暴喝冷饮，可导致胃肠道血管迅速收缩，血流变慢，造成生理功能失调，影响人体对食物的消化吸收，出现腹痛腹泻等症状。另外，劳动或运动后，人的咽喉部处于充气状态，若突然遇到冷的刺激，会使咽喉部机能紊乱，引起疼痛和声音嘶哑等局部病状。冰淇淋、冰砖等冷饮中均含牛奶、糖和淀粉等营养成分，需动用体内一定的消化液，而消化液的减少，可直接影响对正常饮食的…     

饮料刮起“维他风”

今夏，不少品牌争推维生素饮料，打出营养健康牌，受到不少时尚人士追捧。不过营养专家表示，喝饮料补维生素作用不大，且维生素不宜滥补。     

喝汤也常识

有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。     

奶畜饲料多“忌口”

奶牛和奶羊饲料有“忌口”,下面的饲料不宜喂奶畜： 鱼粉鱼粉不宜喂奶畜,因为有鱼腥味,这种鱼腥味可进入牛奶和羊奶中，影响人的食用口味。     

食补有方 药补有节

中国人历来讲究进补养生,所以冬令进补已成为较普遍的生活习俗.因此入冬以来,不少市民,特别是老年人前往药店购买滋补品,打算送人或自服.可许多人都是买了补品就吃,这不仅起不到进补的作用,有时还会有害.有关营养专家则提醒:冬令进补应有序--先调理肠胃,再食补,后药补.     

即食土鸡汤加工工艺的研究

为延长鸡汤的货架期,通过采用高压高温加工的方式,在进行灭菌的同时,对土鸡汤进行加工处理。本文通过正交试验,选择合适的高压条件,在灭菌的同时保证鸡汤的适口性和营养价值。结果表明,鸡汤水沸20 min时添加2%的食盐,煮沸后装罐并抽真空,在121℃灭菌25 min,其口感最佳,并能保证12个月不发生改变。     

威海：海参市场风光不再

冬令进补在我国历史悠久，自古有着“三九补一冬，来年无病痛，冬令一进补，春天可打虎”的说法。天寒进补不仅有利于营养成分的吸收，同时能有效地提高人体机体的免疫能力，抵御严寒侵袭，降低疾病的发生率。而海参就是冬季进补的最好食品。但去年入冬以来，有关海参价格走低的消息不绝于耳，市场销售持续不给力依然困扰着当前的海参市场。     

5大食材助你秋季轻进补

秋天是进补的最佳季节,但大鱼大肉的进补方式容易囤积脂肪,而加入各种名贵药材易导致上火.怎样进补才能又健康不上火又不长胖呢? 轻进补优选5大食材 绿叶菜和橙黄色果蔬:秋冬季节人们经常会出现眼睛干涩、皮肤干燥、呼吸道感染等问题,这都是因为缺乏维生素A.需要补充维生素A含量高的菠菜、芥蓝、茼蒿、油菜等绿叶菜和胡萝卜、南瓜、玉米、橙子等橙黄色果蔬.     

国外新年饮食习俗

元旦第一餐,很多美国人要吃一点鲱鱼,因为这种鱼总是成群结队地游弋,美国人将其视为家族富裕繁荣的象征。另一缘由是,这种动物在水中总是向前方努力,预示吃了它在新的一年中定会出人头地。日本人在新年这一天,早餐是很丰盛的,吃砂糖竽艿、荞麦面等,喝屠苏酒。此后一连三天,则吃素的,以示虔诚,祈求来年大吉大利。现在日本多数城里人已放弃新年吃素习惯,改在“除夜”吃一餐空心面条,面条不宜切得太短,因为面越长,新年的幸福也就越长。另外人们还要吃一种黑豆,在日语中“豆”与“认真”谐音。勤劳的日本人民以此激励自己在新的一年里,刻苦工作,…