葡萄酒产业纵向协作模式农户选择影响因素*——以河西走廊葡萄酒产区为例

［目的］构建了农户参与产业链纵向协作模式分析的7个基本假设,对河西走廊葡萄酒产区农户参与纵向协作模式选择的影响因素进行分析。［方法］文章基于河西走廊葡萄酒产区农户的入户调查,运用判别分析法综合分析葡萄酒产业纵向协作模式农户选择偏好及主要影响因素。［结果］（1）河西走廊产区酿酒葡萄种植户显著地偏好“口头协议”模式参与葡萄酒产业纵向协作,“市场交易”模式次之,“合同模式”偏好程度最低,其选择率分别为4045%、3315%和2640%。（2）农户选择产业纵向协作模式的影响因素存在差异。专用性投资是农户选择“市场交易”模式最重要影响因素。（3）“口头协议”与“书面合同”模式下,企业与农户之间的监督管理对于双方协作非常必要。（4）“市场交易”和“口头协议”模式下的企业与农户普遍缺乏有效沟通,“企业—农户”之间松散的组织关系,极易引发合作双方的机会主义行为,导致潜在“敲竹杠”风险,农户选择“书面合同”模式动力不足。［结论］位于产业价值链“微笑曲线”高价值区的企业,如何技术性的处理利益分配对双方影响深远。     

枸杞种植户参与紧密纵向协作的意愿及影响因素分析

运用二元Logistic回归模型分析了枸杞种植户参与假定的纵向协作形式的意愿及相关影响因素。研究表明:枸杞收入占家庭总收入比例较高和生产规模大的枸杞种植户倾向于参加紧密纵向协作形式,枸杞种植户乐意参与紧密的纵向协作,与紧密纵向协作链接市场及技术、资金支持等方面的优势也是分不开的。     

我国肉牛养殖环境效率及影响因素分析

[目的]当前我国正处在食物消费结构转型升级背景下,牛肉需求量持续上升,同时环保约束日益趋紧、牛肉进口量不断攀升等使得我国肉牛产业面临严峻挑战。因此提升肉牛养殖环境效率、探究影响环境效率的关键因素,对稳定牛肉市场供给、促进肉牛产业的健康持续发展十分关键。[方法]文章利用1997—2017年投入产出数据,借助考虑非期望产出的超效率SBM模型对黑龙江、河南、宁夏、陕西和新疆5省区肉牛养殖环境效率进行测算,分析其时空分布特征,探究影响肉牛养殖环境效率的重要因素。[结果] 1997—2017年我国肉牛养殖的环境效率均值为0.954 7,不同地区的环境效率存在显著差异,河南、黑龙江和宁夏处在高值区域,而陕西和新疆处在低值区域。物质劳动生产率、疫病风险以及饲料结构均对肉牛养殖环境效率具有显著影响。[结论](1)肉牛养殖的环境效率存在一定的空间差异,因此在各省区在贯彻执行中央政府统一政策部署的条件下,应当根据自身实际,因地制宜制定有利于提高当地肉牛养殖环境效率的相关政策。(2)物质劳动生产率对肉牛养殖环境效率具有显著正向影响,而疫病风险和饲料结构对其产生显著的负向影响,因此鼓励提高物质劳动生产率、防范并降低疫病风险、科学改善饲料结构将有利于提升肉牛养殖的环境效率。     

供应链框架下生猪养殖户垂直协作形式选择分析

本文研究了育肥猪生产阶段养殖户的垂直协作状况，以江苏省为案例分别运用主成分分析法和Logit模型分析了养殖户选择销售渠道时考虑的因素、养殖户对生猪合同生产方式的意愿及影响因素。研究结果表明，养殖户选择不同的生猪销售渠道时的最重要动机是减少价格和付款的不确定性。养殖户对生猪合同生产方式表现出较积极的意愿。Logit模型分析结果显示，户主的年龄、养殖规模、非农职业状况、有无借贷用于养猪、地区差异等因素对养殖户采用合同生产方式的意愿影响较大。     

蔬菜种植户产销环节紧密纵向协作参与意愿的影响因素分析

在建立相关理论分析框架的基础上,本文通过建立Logistic回归模型分析了蔬菜种植户产销环节紧密纵向协作参与意愿的影响因素。研究表明:农户从业状态、蔬菜价格的稳定程度显著负向影响蔬菜种植户产销环节紧密纵向协作参与意愿;蔬菜销售收入占家庭总收入的比重、蔬菜种植规模、蔬菜生产的商品化率、蔬菜销售的难易程度、离最近蔬菜交易市场的距离、获得资金的难易程度、获得技术的难易程度显著正向影响蔬菜种植户产销环节紧密纵向协作参与意愿。而户主年龄、户主受教育程度、蔬菜种植年限、蔬菜种植户所拥有的运输工具和获得市场信息的难易程度则对其产销环节紧密纵向协作参与意愿无显著影响。     

河北省农区肉牛养殖业发展制约因素分析

(一 )肉牛生产科技含量低 ,致使肉牛业发展后续乏力　肉牛生产的科技含量基本体现在优良品种改良情况、青贮及氨化饲喂技术的利用、根据肉牛营养需要合理调制精料配方及疫病防治等几个方面。疫病防治工作的加强能够确保肉牛少受疾病的侵袭 ,降低死亡率 ,这是肉牛生产“量”的扩张的保证。而其他几项技术的推广与加强则是确保肉牛生产“质”的提高的必要条件。目前 ,突出的问题是品种改良与科学饲喂技术推进缓慢。1 .肉牛品种改良进展缓慢。我国传统黄牛 (未经杂交的本地牛 )与国外优良品种肉牛相比 ,体小、肉少 ,在饲料报酬、屠宰率、产肉量…     

食品供应链中纵向协作的理论基础

食品供应链中紧密的纵向协作是保障食品安全的重要产业组织形式．涉及纵向协作的理论有很多，但通常都是被独立应用的。本文对一些主要的相关理论进行简要述评，指出不同的理论观点往往是互相补充的，要想全面地分析纵向协作的演化本质，需要将这些理论综合在一起．     

农产品企业营销渠道纵向协作机制建构策略探析

经济高速增长拉动居民生活质量的持续提高,增强了居民对饮食健康的关注度。但农产品流通领域的企业间纵向协作机制不健全导致了农产品产销衔接不畅问题,制约了我国农业产业持续进步。研究阐述了农产品企业渠道纵向协作能力的价值;从农产品营销渠道系统控制权、渠道结构及渠道行为等角度揭示制约农产品区域营销渠道纵向协作能力提升的主要障碍;给出强化农产品企业营销渠道系统控制权,优化渠道结构及规范渠道行为等建构农产品企业营销渠道纵向协作机制的策略。     

江苏林农杨树苗购买环节纵向协作形式选择行为分析

本文以江苏杨树产业为例,通过实地调查资料,集中分析了林农在杨树苗购买环节的纵向协作形式的选择行为。研究发现,林农的杨树苗主要通过市场购入,面临很大的树苗品质风险,因而林农对杨树苗品质最为关注。进一步研究发现,林农有积极参加林场直接供苗合同的意愿,并且林农意愿受到户主的年龄、户主受教育程度、树苗品质、树苗价格、供应商声誉、距离远近和家庭中是否有人从事非农职业等因素的影响。     

小城镇劳务中介服务机构的运行模式选择研究

本文对小城镇劳务中介机构运行模式相关概念及研究范围进行了界定,分析了我国现行劳务中介服务体系和小城镇劳务中介机构运行模式发展现状、构成特点以及运行中存在的问题,在统一市场架构和劳务中介服务体系框架下,选择并提出了几种小城镇劳务中介机构的运行模式。     

湖北省农村家庭收入分配状况与影响因素分析

本文通过计算1997年、2002年和2003年湖北省农村家庭收入基尼系数，分析了农村家庭收入分配的基本状况以及变化趋势，在此基础上分别按不同地区、不同收入类型、不同收入来源对基尼系数进行了分解，分析了不同因素对收入分配状况的影响程度与趋势，得出了相关结论。     

林农与企业合作的合作方式选择影响因素分析

基于2014年对江西的样本调查数据,利用多项logistic模型对影响林农与企业合作经营方式选择的因素进行了分析。实证研究结果表明:农户与企业对于合同制、合作制、股份制等3种合作方式更倾向于选择合同制;户主风险态度、家庭劳动力人数、林业经营资金筹集难易度、产品销售难度、林地经营规模等因素对农户如何选择合作方式有显著的影响。因此,得出推进林业产业化进程中,积极扶持和发展林业龙头企业、企业与农户间合作方式选择要尊重农户的意愿、保障农户参与合作的利益实现等启示。     

Improving Market Selection for Fed Beef Cattle: The Value of Real-Time Ultrasound and Relations Data

The introduction of value-based marketing has provided the industry with the means to price cattle based on their desired attributes and has provided an alternative marketing channel for producers to select. Gains can be made by selecting animals that will be "in the grid" for value-based marketing channels while screening out animals that won't and sending them to dressed-value or live-weight marketing channels. This study estimates the gains from using real-time ultrasound (RTU) as well as information on graded animal relations (i.e., animals that have the same parentage slaughtered and graded in previous years) to predict carcass quality and yield grades prior to slaughter. These predictions are used in an optimization model designed to select the marketing channel for individual animals that will maximize returns. The optimal marketing strategy from this study involves a mix of live-weight, dressed-weight and grid sales methods rather than marketing all of the animals together. The results suggest that increases in returns in the range of $0.61–27.26 per head from using relations data, $9.04-16.75 per head from using RTU measures and $11.27-27.93 per head from using both to selectively market beef animals. These estimates do not account for the gains that could be obtained from using RTU to improve market timing, i.e., to time when the animal will grade best.     

Impacts of BSE on World Trade in Cattle and Beef: Implications for the Canadian Economy

This paper evaluates the impact of BSE‐related trade restrictions on Canada using a general equilibrium model. It links selected results of the Global Trade Analysis Project (GTAP) approach, a global computable general equilibrium model, with Basic Model of Regional Trade (BMRT), a Canadian regional model. We find first, that while producers were hurt a lot, there are other general equilibrium considerations (gains to processors and/or consumers) and sectoral adjustments that at the regional level tend to partially offset the losses suffered by producers. We also assess the extent to which opening of the U.S. border is important relative to access to the rest of the world. Our results indicate that the losses to the Canadian economy are around $1 billion and they were reduced significantly when Canada resumed beef trade with the United States, as a result of various government allegations. Le présent article évalue, à l'aide d'un modèle d'équilibre général, les répercussions des restrictions commerciales imposées envers le Canada à la suite de la découverte d'un cas d'ESB. Il établit un lien entre les résultats sélectionnés du Projet d'analyse des échanges commerciaux (GTAP), un modèle d'équilibre général mondial et programmable, et ceux du Modèle de base des échanges régionaux (Basic Model of Regional Trade – BMRT), un modèle régional canadien. Bien que les producteurs aient été très touchés, il faut considérer d'autres éléments d'équilibre général (gains réalisés par les transformateurs et/ou les consommateurs) et des ajustements sectoriels qui, à l'échelle régionale, tendent à compenser partiellement les pertes subies par les producteurs. Nous avons évalué l'étendue de l'importance de l'ouverture des frontières des États‐Unis par rapport à l'accès au marché du reste du monde. Selon nos résultats, les pertes pour l'économie canadienne avoisinent le milliard de dollars et ont considérablement diminué lorsque le Canada a repris le commerce duf avec les États‐Unis à la suite de diverses allégations de la part du gouvernement.     

Estimating the Implicit Prices of Beef Cattle Attributes: A Case from Alberta

Pressures on beef producers to provide lean beef of consistent quality have been mounting in recent years. Yet this requires beef breeders to alter and broaden cattle improvement objectives to include carcass merit traits. They need information on heritability and the values associated with genetic traits in order to effectively do this. This study estimates the implicit prices in east‐central Alberta, Canada, for bull attributes using a hedonic pricing model. The results indicate that the most important bull attributes to buyers (breeders) in this region are sale weight, birth weight and scrotal circumference. Also important are ribeye area and average daily gain. Selection of these attributes conforms with expectations because they are moderately to highly heritable and are associated with improved fertility and reproduction, reduced production costs and higher returns. In addition, the results suggest that breeders have been changing selection emphasis away from reproduction traits and toward carcass traits associated with improved production efficiency and consumer demand. Depuis quelques années, les producteurs subissent des pressions grandissantes pour fournir du b?uf maigre de qualité uniforme. Ces pressions contraignent les éleveurs à modifier et àélargir leurs objectifs d'hybridation en y incluant les caractères génétiques qui codent les paramètres de la carcasse. Pour y arriver, les éleveurs ont besoin de renseignements sur l'héritabilité et la valeur des caractères en question. Dans cet article, le prix implicite des attributs des taureaux dans le centre‐est de l'Alberta est estimé selon un modèle hédoniste. Les attributs les plus importants pour les acheteurs (éleveurs) de la région sont le poids à la vente, le poids à la mise bas et la circonférence du scrotum. Comptent aussi pour beaucoup la surface du faux‐filet et le gain quotidien moyen. La sélection de tels attributs est conforme aux prévisions, car il s'agit de caractères très héréditaires qu'on relie à une fertilité accrue et de meilleures aptitudes à la reproduction, done à une réduction des coûts d'élevage et à un rendement plus élevé. Par ailleurs, les résultats de l'analyse laissent croire que les éleveurs ont réorienté leurs programmes de sélection, laissant de côté les aptitudes à la reproduction pour les paramètres de la carcasse associés à un meilleure productivité et à la demande des consommateurs.     

Economics of an Integrated Manurial Biogas and Protein Recovery System for Beef Cattle

Fermentation of livestock manure for the production of biogas is not economically viable given current and prospective energy prices, as long as the residue from the fermentation process is used on agricultural land as a source of crop nutrients. An alternative use of the residue is to separate out the solid fraction for use as a source of protein and minerals for livestock. This alternative was evaluated for a commercial beef feedlot in Ontario, and was found to provide attractive returns using feed replacement values for the residue solids, even when a zero value was attributed to the biogas, and when real interest rates reached 7 percent. Economies of size were also found.     

农户选择农作物新品种的决策因素研究

本文对影响农户选购农作物新品种的决策因素进行了实证研究。结果表明，农户选择农作物新品种受到农户内部因素和农户外部因素的影响。农户内部因素包括农户受教育程度、农户收入水平、农户收入来源、耕地面积和劳动力状况；农户外部因素包括新品种特性、新品种价格、新品种的广告宣传、进步农户的“带头”作用、种子销售人员的业务素质、种子经营单位的数量、农业技术推广部门、国家和地方的相关政策和种植习惯。     

农民家庭经营性纯收入影响因素的贡献分析

我国农民人均纯收入由家庭经营纯收入、劳动报酬收入、转移性和财产性收入组成，家庭经营性纯收入在农民人均纯收入中的比重虽然逐年下降，但当前仍然是农民收入的主体，其重要地位不言而喻。因此，笔者考察了1978-2002年影响我国农民家庭经营性纯收入的各因素，并测算了各因素对家庭经营性纯收入增长的贡献份额，分析当前增加农民家庭经营性纯收入的政策措施。     

Risk Sharing and Compensation Guides for Managers and Members of Vertical Beef Alliances

Vertical alliances in beef are growing in importance. Alliances struggle with decisions on how to compensate members. Both conceptual development and empirical analysis are needed. A conceptual framework building on transaction cost and principal agent literature is developed and strategies for sharing feeding and packing margins are analyzed. Premiums for high-quality cattle increase revenues to the alliance. Margin and premium sharing interactions are investigated and guidelines are presented. Compensations that provide incentives for improving cattle quality help ensure the success of alliances as vertical coordination and quality control mechanisms.