国内首个早午餐、团餐标准将出台

正深圳市食品工业协会、深圳市团餐行业协会日前向媒体透露,《早午餐工程食品安全管理规范》和《团餐行业食品安全管理规范》日前已经通过专家评审,这也是国内首例相关行业标准。以《早午餐工程食品安全管理规范》为例,规范就明确从事相关经营的单位食品安全量化分级应不低于B级,另针对原料采购、产品加工以及经营单位的证照和必须要进行公示的内容有明确规范。做这样两个行标,深圳市食品工业协会会长孙小荔表示,主要还是希望以明确方向引导行业。     

浅议食品安全监管工作

食品安全监管责任重于泰山，质监部门作为生产加工领域食品安全监管的主要职能部门，是食品安全监管的主力军，在加强食品安全监管，确保食品安全，维护人民群众切身利益方面负有重要职责。为切实履行职能，加强食品安全监管，笔者对食品安全监管工作提出以下对策和办法。     

新产品新技术

食品 比利时培育出西红柿新品种 比利时研究人员通过改造基因培育出一种西红柿新品种，不仅能在早地、盐碱地等土壤条件差的环境中生长，而且产量比普通品种高30％，果实符合食品安全要求。之所以拥有这些优点，是因为研究人员只改造了植株根部细胞的基因，整棵植株的染色体并未改变，也不会合成危害自然环境的物质。     

蒙牛给我们的提醒——专访北京市国度律师事务所王洪林律师

三聚氰胺事件发生之后，国家对食品安全立法进行了完善，出台了《食品安全法》及一系列食品安全法规，加强了食品安全监督管理，但并不是说只要建立健全了食品安全法规，社会上就不会出现食品安全问题     

食品安全问题研究综述

食品安全问题是人们普遍关心的重大问题，关系到社会经济的稳定发展。在国内外学者广泛研究的基础上，文中主要从食品安全问题的认识过程、影响食品安全的因素、食品安全的消费者行为、食品安全的生产者行为以及食品安全的政府管理5个方面出发，对食品安全问题的研究进行回顾，总结并指出已有研究存在的不足，希望能够深化人们对食品安全问题的认识，对专家学者进一步研究食品安全问题有所借鉴。     

食品安全信息管理体制研究

由于存在严重的食品安全信息不对称，导致市场机制失灵，食品安全问题频繁发生，令人堪忧。治理食品安全问题的关键措施之一是完善食品安全信息管理体制，消除食品买卖双方信息不对称。完善食品安全信息管理体制，需要重构食品市场结构，完善食品安全信息管理机制，以及社会资源的广泛参与。     

高筑“防火墙”——浙江省杭州市质量技监局拱墅分局建立长效监管机制纪实

“提升产品质量，保障食品安全，是关系到群众切身利益的民生工程，不能仅依靠突击检查和整治，我们经过多方面积极探索，建立和完善了产品质量的长效监管机制。”杭州市质量技监局拱墅分局局长王小丽介绍说，该局早在两年前就开始着手建立长效监管机制。去年的专项整治印证了这是一个有效的机制，拱墅区分局交上了一份合格的答卷。     

美国食品安全监管注重细节的启示

食品安全是世界性的难题，各国都有自己的一套制度。美国是世界上食品安全水平最高的国家之一，他们在食品安全监管方面的一些成功经验，特别是注重细节的做法，对我们改善食品安全监管，提高食品安全水平有启示意义。     

食品安全风险监测及其规范化建设的初探

食品安全风险监测直接关系到政府食品安全管理的水平和效率，是依法监督管理食品安全的重要技术手段。本文从食品安全风险监测的内涵阐释入手，运用食品风险分析理论的基本框架，对食品安全风险监测理论及其在我国食品安全监管中的实践应用进行了初步的探讨，并就大力推进我国食品安全风险监测工作的规范化建设方面提出了一些参考性建议。     

关于食品安全刑法保护的思考

从2008年的三聚氰胺食品事件开始，我国的食品安全问题便层出不穷，给国民经济的发展造成了极大的困扰，给人民的健康生活造成了巨大威胁。完善食品安全法，加强食品安全刑法保护，稳定人心，促进食品行业的安全、健康发展已是迫在眉睫。本文通过对加强食品安全刑法保护的必要性的论述，指出食品安全刑法保护的现状以及加强食品安全刑法保护的...     

公共管理学视角下的流通环节食品安全社会化管理

面对日益严峻的食品安全监管形势，工商部门作为流通环节食品安全监管部门，应当系统反思和审视食品安全监管存在的现实问题，从理性、科学的视角，转变监管理念、创新监管方法、提升监管效能。逐步实现食品安全的善治、良治。食品安全问题的社会化治理，不失为强化食品安全监管、治理食品安全乱象的一剂良方。     

流通环节食品安全有效监管的途径

（一）食品安全准入方面存在的问题 1．有关材料提交的问题。根据《食品流通许可证管理办法》的规定，申领《食品流通许可证》，应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度，提交食品安全管理制度文本。但客观上，很多食品经营者文化程度偏低，要求其制定食品安全规章制度并提交书面材料，可行性不强。     

山东省武城县质量技术监督局：着力两条主线 狠抓食品监管

近年来，山东省武城县质量技监局高度重视食品安全工作，以食品安全专项整治活动为契机，抓住“两网”建设和食品安全信用体系建设两条主线，搭建工作调度会、联络员会议、信息交流三个平台，全面提升了食品安全监管能力，带动了食品安全工作建设。     

熟悉新规 依法监管——质检部门宣传贯彻《食品安全法》工作要点

《食品安全法》于2009年6月1日正式施行。食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定，关系到我国的国家声誉和国际形象。《食品安全法》的公布，对规范食品生产经营活动，防范食品安全事故的发生，增强食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性，提高我国食品安全整体水平，切实维护人民群众的根本利益，具有重大而深远的意义。     

熟悉新规依法监管——质检部门宣传贯彻《食品安全法》工作要点

《食品安全法》于2009年6月1日正式施行。食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定，关系到我国的国家声誉和国际形象。《食品安全法》的公布，对规范食品生产经营活动，防范食品安全事故的发生，增强食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性，提高我国食品安全整体水平，切实维护人民群众的根本利益，具有重大而深远的意义。     

我国食品安全工作的成就、问题及改进建议

加强食品安全立法工作，理顺食品安全监管体制。完善食品安全标准体系，提高食品产业科技水平。建立食品安全承诺，召回、销毁和公布制度。建立食品安全信息监测、通报、发布的网络体系。下决心抓好从田地到餐桌每一个环节的监管。     

资讯

解决食品安全突出问题 国务院总理温家宝6月13日主持召开国务院常务会议，研究部署进一步加强食品安全工作。会议对今后一个时期食品安全工作作了部署，要求各级政府进一步将食品安全工作摆上重要_日程，尽快解决当前存在的食品安全突出问题。     

实施校园食品安全社会治理保障校园食品安全

流通领域食品安全监管是工商行政管理机关的工作重点．而校园食品安全监管更是重点工作中的重点，社会关注度高，安全风险系数大，实施有效监管难。近年来，通州工商局以《食品安全法》颁布施行为契机，在总结反思过去校园食品安全监管做法的基础上．积极探索校园食品安全社会治理新模式，形成了校园食品安全“有保护、能放心、合民意”为主要内容的工作特色，取得了明显效果。     

确保广大群众都能吃上放心的食品

4月29日，胡锦涛总书记特意到设在天津市产品质量监督检测技术研究院的国家加工食品质量监督检验中心考察，考察中总书记谆谆叮嘱大家：“民以食为天，食以安为先。食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事。你们中心作为食品安全的重要守卫者，一定要坚决执行食品安全法，以对人民群众高度负责的精神，加大监管力度，严把食品安全关，确保广大群众都能吃上放心的食品。”总书记前来考察并作重要指示，表达了党和国家对食品安全的高度重视，全国各级政府也出台各种措施加强食品安全监管，保障食品安全。     

食品安全标准的制定

食品安全问题当前已成为全世界共同关注的问题，文中阐述了食品安全的内涵及制定食品安全标准的重要性，分析了我国食品安全标准的现状及存在的问题，并从政府、企业、农民、消费者几方面提出了健全我国食品安全标准的对策。