柿子产业前景广阔

柿子是我国的传统特色果品,产量占世界柿子总产量的90%,接近200万吨。加入世贸组织后,对加快我国柿子发展有一定的优势。但目前我国柿子品种单     

柿子脱涩十法

柿子是我国的主要果树之一,柿果味甜,营养丰富,既可生食,又可加工成柿饼、柿干、柿醋、柿酒。但柿子刚采收后,由于柿果组织细胞中含有较多的可溶性单宁物质,尤其是涩柿品种,人们在食用时,会感到很强的涩味,所以必须经过脱涩处理。常用的脱涩方法有以下几种：     

柿子产业发展前景广阔

柿子由于其适应性广、市场空间大、出口创汇潜力大等优点受到生产者的青睐,具有广阔的发展前景。1.我国适宜柿子生产,且生产成本低。柿子耐瘠抗旱,是山区、半山区宜种植的优良果树,它管理粗放、栽植简单,用工量比其它果树少得多。2.柿子市场空间大,出口创汇潜力大。柿子深受我国港澳地区及东南亚国家消费者的喜爱,市场供不应求,出口价格大大高于苹果和柑桔等传统水果。在大宗水果(苹果、梨、柑桔等)的消费量稳中有降、趋向稳定的情况下,而一些精、奇、优、新的小水果消费量增长较快,特别是柿子成熟期正值国庆节、中秋节期似“火焰”,可极大…     

你和大佬之间,只差一个深加工

<正>投入大几百万扭转几千亩土地做一产业,结果进也不是退也不是碰了一鼻子灰,农业产业到底怎么做?对此,无法给出标准答案。猫有猫道。蛇有蛇路。每个成功者都有他的经验。但不管怎么说,选准一种好的经济作物切入,成功的机率便会大很多,我们可以就随处可见的柿子做个例子。柿子是我国五大水果之一,甜腻可口,营养丰富,在冬天吃别有一番滋味。我国也是世界上产柿最多的国家,年产鲜柿70万吨。柿子的加工在我国也有近千年的历史,主要是做成柿饼。     

北京进良磨盘柿专业合作社 进良磨盘柿:柿林一枝红

正我国各地的柿子因地理条件不同而品种不同。仅地理标志产品就有很多。四川有"九寨沟柿子",陕西有临潼"火晶柿子"、"富平尖柿",云南有"华宁柿子",福建有"郑湖水柿",河南有"荥阳柿子"……北京的"房山磨盘柿"也是这个大家族中的一员。进良磨盘柿可谓房山磨盘柿子中的代表性作品。北京进良磨盘柿专业合作社理事长杨进良和管理者杨耐阁在培育精品柿子方面有何有益经验?记者走近他们,探索进良磨盘柿的发展之路。     

柿子脱涩四法

柿子脱涩四法１、把柿子放入容器中，用酒或酒精喷果面，密封３～５日，即可脱涩。２、在柿子堆中混入梨、山植等，密封３～５日，可脱涩。３、把柿子放进３５℃的温水中，两天便可脱涩。４、把柿子装进塑料袋中，里面放一两个苹果，把口扎紧，２～３日即可脱涩。柿子脱涩...     

维生素C对鱼类早期发育的作用

正维生素C(Vitamin C,Vc),又名抗坏血酸,是一种具有广泛生理和免疫作用的调节因子,但大部分鱼类由于缺乏古洛内酯氧化酶(L-gulonolactone Oxidase)而不能合成Vc,因此必须依赖外源Vc补充来缓解或消除Vc缺乏症。大量研究证实,通过亲鱼营养强化可将Vc传递到生殖细胞,从而提高生殖细胞的质量,提高受精率、孵化率和仔鱼存活率。近年来,相关     

国家柿子地理

水果家族公认的五大水果由葡萄、柑橘、香蕉、苹果、柿子组成,溯源它们的原生家庭,葡萄、香蕉分別原产于西亚和东南亚,是典型的外来户;苹果、柑橘血统还算纯正,但也只是原产地之一;唯有柿子祖籍中国,是土生土长的鼻祖果品,足以令国人引以为傲。     

中国水果贸易存在的问题及对策

自1993年起.我国的水果产量和水果面积就跃居世界首位。2001年,我国果树栽培面积,分别占世界果树栽培面积和产量的18.03％和15.23％,均居世界第1位。就品种而言,苹果、梨、桃、李和柿子的产量均为世界之首;葡萄、柑橘、香蕉、菠萝和猕猴桃.也居世界前5名;尤其是柿子和梨,我国产量分别占世界总     

铜钟乡年产百万斤磨盘柿 被邀请参加世界柿子年会

9月17日,湖北省崇阳县铜钟乡铜钟村村民潘义华,爬上柿子树采收着一个个又大又红的柿子。＂我家4亩柿子基地,今年摘下了4000多斤柿子,卖了1万多元。＂丰收的喜悦从高高的柿子树梢间大声传了下来。铜钟素有＂柿乡＂之美称,磨盘柿是该乡传统特色产业。在磨盘柿开发过程中,该乡按照＂一轴两圈＂发展思路,     

鲜柿盐水贮藏技术要点

正贮藏液的配制明矾有保持果肉硬度的作用,食盐有防腐作用。贮藏液是将明矾和食盐溶于水后配制而成,要求水的矿化度必须高于每1升水2克盐分。柿子的成熟度盐水贮藏所用柿子以八、九成熟时为宜。贮藏方法用一较大的容器,将柿子完全浸没在贮藏液中,贮藏温度越低越好,切忌连续10天出现高于10℃的温度,否则柿子会腐烂变质。另外应注意,贮     

柿子脱涩方法五招

<正>温水脱涩。将柿果放在缸、桶、坛等容器内(不用铁制容器),加入40℃左右的水,水量以淹没柿果为度。通过不时掺入热水或在容器口盖棉被或其他保温材料来保持水温。一般1~2天即可脱涩。用这种方法脱涩的柿子肉质脆硬,颜色美观,风味好,但柿果含水量大,不宜久贮,只适用于少量柿子脱涩处理。石灰水脱涩。将柿子放入7%的澄清石灰水溶液中,用竹条压住,使柿果浸没在     

供应

正黑柿种黑柿原产中国,品种纷杂。黑柿是我国柿品种中的珍品。它具有含糖量高、外观独特、品质优良等特点。每年10月上旬成熟,单果重150克,最大180克,心脏形,果实乌黑有光泽,果肉橙黄色,硬柿肉质脆硬,可以完全软化,软柿肉质粘,汁液少,味浓甜,糖度可达24%,维生素C含量比一般柿子高一倍多,品质上等。树势强壮,坐果力强,连年丰产,凡能生长柿     

金红系列胡萝卜杂交种栽培技术

胡萝卜原产于中亚细亚，元朝时引入我国。由于其适应性广，在世界各地广泛种植。胡萝卜富含微生素及多种矿物质，具有明目、降血压、强肾利尿、防癌抗癌等多种药用及保健功能，有"小人参"之称，可鲜食、脱水、榨汁、淹菜等。我国胡萝卜播种面积约40万公顷，其中检红色胡萝卜8万公顷－10从表中看出，金红一号、金红二号含水量与新黑田相近，碳水化合物含量高近一倍，可溶糖高出近50％，胡萝卜素高约10％，VB2高10倍，Vc高近50％。金红一号、金红二号生长势强，叶丛直立，抗病抗逆能力强。根形态齐光滑，是鲜食加工兼用型理想品种，条件适宜…     

蒙山 农民喜尝丰收硕果

镜头一:古定大红柿子喜获丰收火红的柿子喜煞了果农,11月23日,笔者在蒙山县新圩镇古定村看到,一辆辆载重大货车在村里进进出出,漫山遍野都是火红的柿子。村民有的全家老小都在山上采摘柿子,有的用摩托车     

柿子为何总是被“黑”?

正又到吃柿子的季节,这些天,无论是公园里,还是市场里,都能看到黄澄澄的柿子。在大快朵颐之余,关于柿子的谣言又出现了。这不,柿子与酸奶、螃蟹、红薯等同吃会中毒的谣言又在微博和朋友圈里大量转发。     

农民喜尝丰收硕果——镜头一：古定大红柿子喜获丰收

火红的柿子喜煞了果农，11月23日，笔者在蒙山县新圩镇古定村看到，一辆辆载重大货车在村里进进出出，漫山遍野都是火红的柿子。村民有的全家老小都在山上采摘柿子，有的用摩托车把满满的一车柿子拉到收购点，有的在各个收购点给月柿分拣、集中装箱外运，一派繁忙的景象。     

柿子的采收、脱涩与加工

柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、C．钙、磷、铁等矿物质也很丰富，含糖量一般是13％－24％。为使柿子转化增值，需要适时采收并脱涩、加工。一、采收柿子的采收期要根据品种、气候和所加工的成品来定。一般加工柿饼、柿干，以果皮黄色减退，稍呈红色时采收为宜；加工柿子汁、柿子蜜、柿子酒的以果皮转红，肉质尚未软化时采收为宜；如果作脆柿用，采收期应当偏早，在皮色变黄而未转红时采收为宜；如果作烘柿用，应在果皮黄色减退，充分转为红色，即在全熟后采收为宜。二、脱涩未成熟的柿子，因含有单宁，吃起来很涩口，所以要进行…     

柿子深加工助农民增收

<正>近日,山西省晋城市阳城县柿子喜获丰收,农民忙着将柿子进行深加工,制作成柿子醋等产品。柿子深加工已成为当地农民增收致富的重要产业之一。     

退伍不退色 致富不忘带富——记恭城瑶族自治县“食用菌大王”唐毓进

“来,大家聚拢过来,用柿子叶、柿子渣、柿子枝条等果渣为主要原料与其他营养原料配合使用培育出的优质食用菌关键技术是……”这是日前笔者在恭城瑶族自治县残疾人食用菌种植培训基地里看到的动人一幕：30多名残疾人圊拢在该基地负责人、被人称为“食用菌大王”的唐毓进周嗣,认真地听他讲授食用菌种植技术。