土豆醋的制作

配料方法1.土豆糖化:将土豆洗净,煮熟捣碎,每50千克土豆加凉水30千克左右,升温至25℃拌入扩大曲和醋用发酵剂,搅匀后倒入缸内盖好进行糖化,12小时后开始起泡。每天用木棰上下均匀搅动,上稀下稠即糖化成功;     

土豆醋的制作

配料方法1.土豆糖化:将土豆洗净,煮熟捣碎,每50千克土豆加凉水30千克左右,升温至25℃拌入扩大曲和醋用发酵剂,搅匀后倒入缸内盖好进行糖化,12小时后开始起泡。每天用木棰上下均匀搅动,上稀下稠即糖化成功;     

土豆制醋效益高

用土豆、红薯等原料制作的食醋 ,不仅色泽黑褐 ,酸香浓厚 ,风味独特 ,而且还具有健胃、消食、解毒之功效 ,深受人们喜爱。其加工技术要点如下。一、配料方法１ 配料土豆１００公斤 ,谷糠６０公斤 ,麸皮４０公斤 ,水３０公斤 ,扩大曲４ -５公斤 ,醋用发酵剂１ ６公斤。２ 方法（１）土豆糖化将土豆洗净 ,除去腐烂和泥沙煮熟捣碎 ,每５０公斤土豆加凉水３０公斤左右 ,升温至２５℃拌入扩大曲和醋用发酵剂 ,搅匀后倒入缸内盖好进行糖化 ,１２小时后开始起泡 ,时起时伏。每天用木棰上下均匀搅动 ,上稀下稠即糖化成功。（２）拌胚把糖化成熟的土…     

怎样清除柴油机水箱水垢？

为了确保柴油机冷却系统的散热效果，使柴油机正常工作，增加柴油机的使用寿命，应及时清除柴油机水箱内的水垢。 用30千克水，2．5千克苛性钠，0．6千克煤油配成清洗液，倒入水箱中。然后启动柴油机，中速运行10分钟左右后熄火。     

玉米生料酿醋新技术

一、糖化:称取用粉碎机粉碎的新鲜玉米粉500千克置于缸内,每缸加水量是玉米重量的3倍,加入麸曲50千克混合搅拌均匀后用塑料布封缸口,每日搅拌一次,第二天开始取样化验糖液,当糖液达10％以上即可结束。常温糖化时间为3～4天。 二、酒化:糖化结束后用四级酵母液100千克,平均加入每缸中拌匀后用塑布盖口,每日搅拌1次。一般酒化7～8天酒精度为6度以上为宜。     

蟹的几种食品加工方法

l、醉蟹：将洗净沥干的鲜蟹，揭开脐部用竹签插一小孔，脐内塞椒盐盖好。配制腌制液：鲜蟹100千克，白糖10千克，精盐10千克，姜汁6千克，酱油40千克，花椒0．6千克，黄酒20千克。将上述原料混合搅匀后，倒进腌制的陶坛内，以淹没蟹体为度，上面加竹帘和压石使蟹体不露于制液上面，最后密封坛口，经过3—4天即成口味鲜美的醉制品，可随时出坛上市。     

玉米直接制饴糖技术

饴糖是食品、医药工业的重要原料,制造饴糖的传统方法是先将原料加工成淀粉,然后液化糖化,最后过滤浓缩制成饴糖。用玉米直接生产饴糖,是以玉米粉碎粒为原料,经液化和糖化过滤出渣,最后浓缩制成饴糖。 直接生产饴糖,工艺简单,成本低,而且出糖率从原来的60％提高到80％左右,所得的糖渣制酒,每100千克可出酒8千克,用酒精喂奶牛出奶量比原来提高12％,是发展农村企业的好项目。其生产工艺如下: 一、粉碎 玉米清洗晾干后用粉碎机     

农家科技

农家科技·杨梅幼年树施肥方法杨梅栽植后当年８月份每株施尿素０．０５千克、硫酸钾０．０４千克，或稀薄人粪尿２～３千克；１０～１１月份施饼肥０．５～１千克和草木灰０．５～１千克。或复合肥０．２５千克和草木灰０．５～１千克。种植后第二、三年，５～６月份每株...     

新鸡秋季如何催产

立秋后,当年春季饲养的小鸡就要开始产蛋了。要想提高新鸡的产蛋量,必须供给含营养比较丰富的饲料,进行人工催产。其催产技术是: 当新鸡群中每日有5％～10％的产蛋时,应在每100千克饲料中掺拦豆饼15～50千克、鱼粉和血粉5～7千克、麸皮3～10千克、槐树叶粉3千克、骨粉5千克、贝壳粉4～5千克、食盐500克、蛋禽用多维素10克,其余用玉米补充至100     

一种制作高级浴缸、地板砖的方法

一、原料配比：氯化镁72千克、氧化镁80千克。锡酸镁14千克、脲醛树脂4千克、氯化扶0．01－0．02千克、磷酸三钠0．4于克、色料0．3－0．5千克，玻璃纤维布适量。二、生产工艺：按照配方，在混凝土搅拌机中，加入45％的氯化镁溶液；然后搅拌（也可人工搅拌），再加入氧化镁；经搅拌5分钟后，加入锡化镁，再加入腺醒树脂、氯化扶、磷酸三钠和色料，全过程大约18分钟，加料顺序不可颠倒，还要掌握其过程反应程度，否则将会严重影响产品的质量。用模具板铺上玻璃纤维布，然后把原料倒入模具内，迅速刮手压实，再自然晾干并脱模，即为成品。一种…     

生姜制品的加工技术

生姜制品的加工技术于也，文秋生１．冰姜选择肥嫩无创伤的竹根姜洗净、刮皮、水漂洗后，每５０千克姜加盐６千克，盛入缸内或池中，腌制１５小时后，切成３毫米厚的姜片，再把姜片划切成姜瓣（切刀入姜片三分之二，下有三分之一连结）。每５０千克姜瓣加盐１１千克，腌制...     

家畜配种的年龄及最佳时间

兔 配种适龄：初配毛用母兔选在6～7月龄，体重2．5～3千克；皮肉兼用的小型品种在4～5月龄，体重2．5～3千克；中型品种在5～7月龄，体重4～5千克；大型品种在8～10月龄．体重6～8千克。利用期4～5年。     

瓜叶菊秋冬栽培方法

瓜叶菊为多年生草本花，我国常作一二年生栽培，喜温暖湿润的环境，因其花期较长、花色丰富而成为元旦、春节的主要用花。现将其栽培技术介绍如下： 　　一、育苗 　　1、营养土的配制。 7～ 8月将草炭或腐叶土翻晒粉碎后添加尿素 950克、磷酸二氢钾 1. 15千克、脱味鸡粪 3. 7千克、过磷酸钙 1千克堆制。同时测定其 PH值，如 PH值太低应加石灰调至微酸性 (PH值 6～ 7)。堆制 1～ 2个月后过筛，喷杀虫、杀菌剂，造匀后覆盖 2～ 3天。揭膜后摊开 2～ 3天装盘。 　　2、播种。元旦、春节上市的瓜叶菊在 7～ 8月将育苗平盘用多菌灵 1000倍液…     

鱼病防治土法几则

1.烟草　主治草鱼“老三病”和鲢鱼的锚头鳋病、打印病并发病。每亩水面深1米用烟杆2千克左右(或0.5～1千克烟叶),加水5～10千克浸泡后煎熬1～2小时,待冷却后全池泼洒。2.蚂蚁窝　主治草鱼烂鳃病。每亩水面深1米用茶树上的蚂蚁窝1～2只,烧成灰拌入精饲料投喂1～2次即见效。3.菜油、生姜　主治草鱼烂鳃病。每亩水面水深2米用菜油0.75千克、生姜片0.25千克,放入锅中,加适量的水煎熬20分钟,冷却后全池泼洒。4.樟树叶　主治鱼虱病。每亩水面深1.5米用樟树叶15千克捣烂,连渣带汁全池泼洒。5.蓖麻　主治鱼赤皮病、烂鳃病。每亩水面深1.5米取蓖麻茎…     

防治鱼病的中草药

五倍子每立方米水体用五倍子2克～3克煎汁全池泼洒,可防治鱼白皮病、赤皮病及烂鳃病。菖蒲每亩水面用菖蒲和蓖麻各4千克～5千克打碎成浆液状,略经浸泡后,将药渣和汁全池泼洒,可防治鱼肠炎病、烂     

利用食醋作柑橘保鲜剂

用0．5千克优质食醋，加水50千克，充分搅拌，配制成食醋溶液。柑橘采收时，选择无损伤、无病虫害的果子，放入食醋液中浸果3—5分钟。取出晾干后，套上水果保鲜袋，放入垫有稻草的果筐内，装满后，果面再盖上薄薄一层干净的稻草．置于通风、阴凉的室内贮藏。用这种方法贮藏的柑橘，保鲜90—120天后，烂果率不到2％。而且失水量少，果皮鲜艳，口味正常。     

小麦种子处理五法

一、防虫处理法。对小麦地下害虫蝼蛄、蛴螬、金针虫等,可采用50％的1605乳剂0.5千克加水50千克,拌种500千克闷4～6小时;或用75％的辛硫磷乳剂0.5千克加水50～100千克拌种500～1000千克堆闷4小时以上;或用75％的3911乳剂0.5千克加水15～25千克,拌种150～250千克闷12～24小时进行防治。同时还可灭蚜、灰飞虱,兼治黄矮病、丛矮病。     

甜辣黄瓜制作法

选择鲜嫩带刺的黄瓜,洗净。按每50千克黄瓜用食盐10千克的比例,1层黄瓜,1层食盐,装入干净的缸中进行腌渍。第二天倒缸,并加入少量18波美度的食盐水,以后每天倒缸1次,连倒5次。20天后将瓜取出用清水浸泡1天,换水2次,捞出压去水分,使黄瓜只含淡淡的咸味,然后再按每50千克黄瓜用酱油15千克、白糖10千克、糖精0.1克、辣椒丝1千克、姜丝0.25千克、味精0.1千克的比例,将其混合,浸泡黄瓜。每天搅拌2次,7天后捞出黄瓜,每50千克拌入炒熟的芝麻0.5千克即为成品。甜辣黄瓜制作法@赖耀宜     

绿色食品的最佳植物性农药

黄瓜（胡瓜）。用黄瓜藤1．25千克加水0．5千克捣烂去渣,得原液0．4千克,每千克加水6千克,防治菜青虫、菜螟等蔬菜害虫,药效可达90％以上。     

葡萄果冻的制作方法

<正>将成熟葡萄的果粒清洗后,放在一个深器皿内并加水熬煮,直到全部果皮开裂和流出果汁。然后用细筛过滤,在0.5千克果汁内加入0.5千克糖、250克水再熬煮,直到形成果冻时为止。