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<正>法国酿酒师大行其道,其实深究起来不过是近半个多世纪的事。在张裕延请巴保的1896年,占据着类似尊崇地位的倒是德系酿酒师。19世纪大半时期里,产自德国莱茵河与摩泽尔河的上等雷司令拥有葡萄酒世界最高的身价,远远超过波尔多葡萄酒,是当时欧洲各王室的宠儿。位于莱茵河的巴登葡萄种植区在这片黄金地域中又占有格外耀眼的地位。张裕的第一 相似文献
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《走向世界》2013,(4X):76-78
<正>张裕的诞生中国葡萄酒的生产约有2000余年历史,西汉建元三年,即公元前138年,张骞出使西域、通过丝绸之路,将葡萄籽实和酿造葡萄酒的艺人带回内地,这是我国历史上第一次引进葡萄和葡萄酒,但葡萄和葡萄酒生产迭经东汉、三国、盛唐、元、明,清各个朝代,也仪限于宫廷内的手工作坊,生产规模小,生产技术落后。虽然文字可考的中国葡萄种植史可上溯到西汉时期,但中国葡萄酒的标准化和现代化酿造,却是以1892年,南洋首富、爱国华侨张弼士先生创办张裕葡萄酒公司为开端,其技术标志是建造地下酒窖、进行橡木桶陈酿、使用玻璃瓶和软木塞包装、粘贴纸质酒标。1971年,世界著名酒评家休·约翰逊和杰西丝·罗宾逊合著的《世界葡萄酒地图》指出:"张裕是当地萄萄酒厂 相似文献
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江苏省扬州商务高等职业学校 《江苏科技信息》2014,(8)
人物档案
陶晓东,2000年走出扬州商务高等职业学校来到了迎宾馆工作,经过他自己坚持不懈的刻苦努力和探索实践,迅速从一名青年学徒成长为优秀厨师,并于2007年担任餐饮部总厨,在餐饮部独当一面。近年来曾多次参加江泽民等国家重要领导及外宾的接待服务工作,几次出国展示淮扬烹饪技艺,均获得一致好评。 相似文献
陶晓东,2000年走出扬州商务高等职业学校来到了迎宾馆工作,经过他自己坚持不懈的刻苦努力和探索实践,迅速从一名青年学徒成长为优秀厨师,并于2007年担任餐饮部总厨,在餐饮部独当一面。近年来曾多次参加江泽民等国家重要领导及外宾的接待服务工作,几次出国展示淮扬烹饪技艺,均获得一致好评。 相似文献
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"百年张裕"的营销策略剖析 总被引:1,自引:0,他引:1
案例研究是一种重要的管理研究方法。本文以“张裕”为例,探讨步弼古的拿艺葶销理念实质上就是一种社会利益观念;他重视6P策略特别是“权力”与“公共公系”策降的运用;“亦官亦商”在当时的历史环境下加强了张裕品牌的核心竞争力,同时也铸造了张裕酒文化的精髓。 相似文献
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他的理念"统治"了全球葡萄酒的口味,深刻影响着整个葡萄酒产业。米歇尔·罗兰(Michel Rollands)是目前全世界范围内最具盛名的"宗师级"酿酒师,不用加上"之一",他对整个葡萄酒世界的影响力几乎无人能及。因为由其酿造的葡萄酒总是能够获得顶级酒评家打出的高分,所以已经有遍布全球十几个国家的超过100家酒厂聘请其担任酿酒顾问, 相似文献
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"他不在江湖,江湖却早已满是他的传说。"用这句话来形容2009年份的波尔多葡萄酒再合适不过了。在酿酒师和品酒师们诸如"有生之年经历的最好的年份"、"波尔多地区历年最好的出品"、"一生中尝过的最好的红酒"等言论中,买家们受到感染并兴奋不已,他们相信:2009年,将又是一个伟大的年份.就像曾经的1982年和2000年一样。 相似文献
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烟台是国际葡萄酒局命名的著名的国际葡萄与葡萄酒城。不久前,烟台艺术摄影学会组织了葡酒名城的摄影精英前往中国白酒名城山东高青县采风。毫无疑问,这些来自葡酒城的人们身上带着深厚的葡酒情结和深深的文化记忆:120多年的历史,中国第一座引进葡萄栽种、酿酒的城市,第一批获得国际大奖的葡酒产品,新中国成立以后连续3届全国评酒会评出的“中国八大名酒”张裕产品有其三。更何况葡酒名城本身又带着元素鲜明的国际范儿。 相似文献
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<正>瑞典的安德雷斯·拉尔森(Andreas Ladrsson)是世界13位拥有"世界最佳侍酒师"(BestSommelier of the World)头衔的侍酒师之一,他管理着一个储藏量达2000多款、15000多瓶的酒窖,每年要品尝5000~6000款葡萄酒。2011年5月18日,他来到中国访问张裕爱斐堡国际酒庄。在张裕爱斐堡国际酒庄为拉尔森一行举行的欢迎午宴上,张裕特地请来人民大会堂一位名厨主理,设计有翡翠鸡豆花、墨鱼仔花虾、深井烧味鸭、鲍鱼红烧肉、黑椒汁牛仔骨、红樱桃巧克力慕斯等6道菜,分别搭配了6款张裕葡萄酒,拉尔森对每款酒都做了专业的点评。 相似文献