酒店连锁发展中的支撑体系

根据近两年中国饭店业协会的统计，2004年中国有130家酒店管理公司。而2005年这个数字已达到190家。在这个数目快速上升的过程中，涌现出一批以自行管理的单体酒店为依托，对外连锁经营的酒店管理公司。     

中国经济型连锁饭店发展若干问题辨析

经济型饭店近年来发展迅猛,但近段时间出现了一些问题。本文针对其中的几个主要问题进行了探讨和分析,认为经济型连锁饭店的市场供应并未过剩,经济型连锁饭店应成为中低端住宿市场的领导者并加强成本控制。文章还提出具体门店应提升核心服务能力,并剖析了资本运作与发展之间的逻辑关系。     

中国经济型饭店连锁经营支撑体系初探

在分析我国经济型饭店发展现状的基础上,指出了我国经济型饭店目前存在的问题,并根据实际存在的问题提出建立一定支撑体系的初步构想。     

谈人力资源管理在饭店中的作用

随着社会经济的发展与我国改革开放的不断深入,人力资源管理这一现代化经营理念在企业发展中的地位越来越突出,它是企业经营中的一个重要组成部分,它影响决定着企业的生存与发展。现阶段,人力资源可以为饭店发现和培养适应市场需求的优秀人才,提升饭店的在市场竞争中的实力与地位,由此可见人力资源管理在饭店中的作用日益突出,那么人力资源管理对于饭店发展有什么具体的作用,又应该如何对饭店的人力资源进行进一步优化,本文对这些问题进行了系统性的阐述与解释。     

西宁连锁经济型饭店服务质量研究

本文以西宁连锁经济型饭店为研究对象,运用SERVQUAL模型深入分析西宁连锁经济型饭店的服务质量,探索其中存在的问题,并根据研究结果提出西宁连锁经济型饭店服务质量改进的对策与建议。     

安全工作在饭店中的地位与作用

饭店安全工作历来是饭店工作中不可或缺的重要组成部分。安全为了经营，经营必须安全，重视安全，也就是重视经营，各种经营活动的开展都是建立在安全的基础上。只有安全有序的氛围才能促进经营，经营也才更有保障。     

浅析我国连锁饭店员工培训问题

本文针对连锁饭店业培训的特点,描述了当前我国连锁饭店员工培训的现状,为了解决现今的问题,本文着重于对培训体系中方案拟定环节的培训方式进行探析.此外,还建议连锁饭店做好培训转移效果评价,以鉴别出优秀的培训方法,向各子饭店推广.     

发挥连锁饭店优势 增强市场竞争实力

饭店集团化经营是饭店在正确化解市场风险、市场培育机制成熟、扩大经营规模的基础上产生的。而饭店集团的产生，带动了企业规模效应的快速扩张。由规模与范围带来的效率及由降低交易成本和信息成本而来的成本优势，是集团化饭店应对市场化运作的主要体现。他主要具备如下几个方面的优势。     

电子商务发展中的连锁商业机会

<正>以因特网为基础进行商品和服务的销售活动是现代电子商务发展的重要组成部分,网上交易的迅速发展将会彻底改变消费者的购物方式,其影响涵盖从商品选择到售后服务的全过程.在电子商务未来的发展中,流通业将发生什么影响,特别是连锁商业将发生什么影响,这是面临21世纪电子商务时代的到来,连锁商业必须要认真对待的问题.连锁商业将成为网络经济的典型代表电子商务以一种基于电子化的信息网络进行商业活动,通过逐步扩大其交易的市场份额最终     

经济型饭店在我国的发展

我国的经济型饭店如何在激烈的市场竞争中站稳脚跟,采取何种策略来应对国外品牌的竞争,是国内经济型饭店管理者应该思考的问题。     

网络营销在饭店企业中的应用

网络营销是顺应历史潮流的新兴营销方式,其灵活性、互动性和低成本等特点符合具有服务性、文化性等特征的饭店企业对营销活动的较高要求,这使得网络营销在饭店企业中大有可为。本文详细分析了网络营销对饭店企业的意义,并列举了现阶段饭店企业在应用网络营销过程中存在的问题,进而在此基础上对网络营销的应用策略提出了建议。     

信息化在饭店经营管理中的应用

信息化是当今世界经济和社会发展的大趋势，信息技术已经成为影响人类生活和经济活动的重要力量。在信息化大背景下，我国饭店信息化网络化程度相对偏低，在我国加入WTO后，我国饭店业与发达国家饭店业及大饭店集团的差距更加明显。随着外资的进入，独资、合资饭店的不断增多，外资饭店凭借其信息技术与管理优势，必将对国内饭店企业造成强烈冲击。可以说，中国饭店业正面临严峻挑战，为了抓住机遇、迎接挑战，对整个饭店行业实施信息化建设迫在眉睫。信息化在饭店业中的应用主要集中在饭店管理信息系统、无线PDA点单系统、VOD和KTV娱乐系统、饭店企业网站建设以及餐饮娱乐一卡通等方面，下面对这几个应用领域及其将要发挥的意义做一简单论述。     

特色小镇科技支撑体系的作用机制与发展策略

科技支撑体系是特色小镇发展的基石和动力源泉,研究特色小镇科技支撑体系对于促进特色小镇的建设和发展,具有重要的理论和实际价值。论文首先介绍了特色小镇和科技支撑体系的含义,然后分析了特色小镇科技支撑体系的作用机制,构建了特色小镇科技支撑体系的构成要素,最后提出了特色小镇科技支撑体系的发展策略。     

乡村饭店发展刍议

目前乡村旅游已成为我国旅游市场新的热点之一。乡村旅游的兴起为我国乡村饭店发展提供了历史l生机遇。然而由于乡村饭店在我国仍处于成长阶段,尚存在着诸多问题,例如硬件设施薄弱、管理服务随意、文化内涵缺乏、活动项目雷同等。探索这些问题的解决方式,对于促进我国乡村饭店健康发展具有十分重要的意义。     

协同营销在饭店中的实施研究

协同营销是饭店实施协同营销的基础。饭店协同营销实施的程序是明确协同营销目标 ,协同营销前的准备。慎重选择合作伙伴 ,明确界定责、权、利。有意识地加强沟通是饭店在协同营销中实施 5P +2C组合策略的目的所在     

线性规划在饭店成本控制中的应用

线性规划（Linear programming）是运筹学中一个应用非常广泛的分支。由于线性规划的模型非常简单，理论和方法都很成熟，又有很多供不同类型使用者使用的软件，因此线性规划在工业、农业、商业、交通、运输、经济、管理等各个领域都得到了广泛的运用和发展。尤其是在经营管理的过程中，人们经常利用线性规划模型求解有限资源的最优分配问题。因此，我们可以利用线性规划的方法解决在饭店管理出现的一些问题。     

收益管理在饭店营销中的应用

收益管理是以最合理的价格安排适当的客人数量,从而达到收益最大化,即预测微观市场上客源表现的情况,提出以满足收入最大化为目的乐观的客源数量和价格。