酒店管理专业应用型人才培养改革与实践——以重庆第二师范学院为例

酒店行业的快速发展对专业人才的数量和质量提出了更高的要求,培养符合行业企业需求的应用型人才是当前酒店高等院校的重要任务。基于重庆第二师范学院酒店管理专业转型试点的经验,提出"三点两线一面"的酒店管理专业应用型人才培养理念,分析酒店应用型人才培养的措施,并总结了人才培养改革的成效。     

新建本科院校酒店管理应用型人才培养模式研究——以钦州学院为例

酒店行业强调人才具有较强应用性，酒店管理专业应用型人才培养模式从人才的知识、技能、素质等方面培养学生的核心能力，与行业要求相适应。钦州学院作为新建本科院校，酒店管理专业面临着激烈的外部竞争。在应用型人才培养模式实践过程中需从学生职业素质及素养培养、个性特长的发展、创新能力的培养等方面出发，对课程体系、实践教学活动体系、教学体系进行调整，加强师资实践能力的培养、实践教学活动的统筹、改革成绩评定体系以及加深与企业的合作层次，从而提升酒店管理学生的竞争力。     

应用型本科市场营销专业《销售管理》课程设计初探——以云南经济管理学院为例

应用型本科教育是我国高等教育的重要组成部分,市场营销专业是一个对学生实践性要求较高的专业,实践教学对市场营销专业人才的培养具有重要的意义。应用型本科市场营销专业现有课程的实践教学中存在一定的问题,文章基于这样的背景对《销售管理》课程设计进行初步分析,旨在通过实践教学改革培养与提升学生能力,为社会培养具有实务性、职业化综合素质的销售管理人才。     

高校应用型本科旅游管理专业教学改革与研究——以辽宁科技学院为例

随着旅游产业的飞速发展,需要大量应用型旅游专门人才,本文依据辽宁旅游产业发展的现状及特点,提出适应辽宁旅游业发展的、可操作的、实用的高校应用型本科旅游管理人才的培养模式,以辽宁科技学院为样本,在目标定位、规格体系、课程构建、教学创新、实践基地、服务面向、校际互动等方面进行改革研究,探索适合我省应用性本科旅游管理专业人才培养的特色模式。     

酒店餐饮管理中的个性化服务——以北京饭店为例

随着经济的发展和顾客需求的多样化,我国酒店的业态结构发生了明显变化,也催生了多种类型的酒店。但是这其中许多酒店在价格和品质等方面都存在许多相似性,导致产品的同质化严重,与顾客需求的多样性趋势并不切合。个性化服务是酒店创造自身特色的主要手段,通过提供标新立异的服务,开发与众不同的产品,来区别于竞争对手,给顾客留下深刻的印象。文章从酒店个性化服务的内涵入手,对酒店如何实施个性化服务进行探讨,以北京饭店服务的现状,对当前酒店餐饮的个性化服务存在的问题进行点评,提出改进的对策和建议。     

应用型本科高校课程美育教学研究——以会计学专业为例

课程美育指将各类课程融入美育元素,形成协同效应的一种综合教育理念。以会计类课程为例,通过对会计学专业课程美育教学实践调查研究,探索美育与专业课融合路径及课程美育教学评价指标体系,让美育教育走进会计课堂,以期能够为实质性的美育与专业学科相互渗透的教学实施的开展提供借鉴,从而带动美育课程建设。     

走训实习对酒店管理专业应用型人才培养意义研究——以宁德万达嘉华酒店走训实习为例

酒店管理专业是一门应用性非常强的专业,酒店管理专业毕业的学生首先会从酒店的基层做起,所以不管对于酒店还是学校来说,一个好的酒店管理专业的学生都是需要通过不断实践从而积累经验,不仅可以提升学生自身专业素养,为学校培养人才,也能充分地选拔出一系列优秀人才输送至酒店的各个岗位。文章通过在宁德万达嘉华酒店的走训实习,让学生把专业理论知识与企业经营实习紧密结合,将专业技能运用到实际工作中去。     

应用型本科《电子商务物流管理》课程建设的实践研究——以武汉商学院为例

《电子商务物流管理》是电子商务专业的专业核心课程,我校是应用型本科院校,主要培养应用型的商务人才。我校电子商务专业的培养目标是立足武汉,面向湖北地区,服务地方经济,积极探索校企合作新模式,结合学院优势资源,实现学科融合发展,主要培养面向现代商贸流通业、现代物流业及电子商务服务业的应用技术型本科人才。《电子商务物流管理》课程建设是电子商务专业建设中的重要内容。本文主要介绍了课程的建设思路,分析了该课程采用的教学方法、教学手段、考核标准,教学质量及教学效果,最后总结了该课程学生实践能力培养的有效途径的思考。     

浅谈高职酒店管理专业教学改革的探索与实践——以《前厅服务与管理》课程为例

本文以《前厅服务与管理》为例,在总结笔者多年对本课程教学经验的基础上,从教学模式、教学内容、教学方法、教学手段、考核方法五个方面进行探索与实践,力求为《前厅服务与管理》课程教学起到指导作用,更好地培养出适合酒店前厅部需求的人才。     

基于专业实践大赛的应用型课程教学改革研究——以《营销策划与管理》为例

我国经济社会发展正在转型,迫切需要各种类型的应用型人才。我国高校作为人才培养的重要摇篮,应该创造多方面的教学条件,而进行应用型课程教学改革就是重要的一环。本文在概述《营销策划与管理》课程教学现状的基础上,以本课程与"娃哈哈全国大学生营销策划大赛"的结合为例,对基于专业实践大赛的应用型课程教学改革进行了探讨。     

应用型本科《电子商务物流管理》课程内容建设研究——以武汉商学院为例

《电子商务物流管理》是电子商务专业的专业核心课程,我校为应用型本科院校,主要培养应用型商务人才。我校属于典型的应用型本科院校,我校电子商务专业的培养目标是立足武汉,面向湖北地区,服务地方经济,积极探索校企合作新模式,结合学院优势资源,实现学科融合发展,培养面向现代商贸流通业、现代物流业及电子商务服务业的应用技术型本科人才。《电子商务物流管理》课程建设是电商专业建设中的重要内容。本文针对《电子商务物流管理》课程目的任务,课程内容的选择及基本要求做了进一步探讨。     

高职院校《餐饮服务与管理》课程建设研究

《餐饮服务与管理》是高职院校为旅游管理、酒店管理专业学生开设的一门实践性和应用性很强的主干专业课。本文对该课程的课程内容、课程组织、课程测评以及实践性教学进行分析与研究,以能力为本、以学生为本、以实践教学为本构架课程模式,提出课程解决方案。     

应用型本科院校旅游管理专业教学改革的思考--以广西财经学院为例

旅游业在世界各地快速发展,中国更是把旅游业定位为国家战略性支柱产业和现代服务业加以培育。与旅游快速发展相矛盾的是,旅游企业应用型人才的缺失非常严重。优秀旅游人才投身旅游事业是旅游业健康发展的关键因素,因此,应用型本科院校旅游专业教育改革迫在眉睫,亟待旅游专业相应的课程体系以及教学方式的改善以保证学生实际应用能力的提升。文章以广西财经学院为例,探究应用型本科院校旅游专业教学改革该如何进行,并就当前存在的实际问题提出相应解决方法。     

高职酒店管理专业“前厅服务与管理”课程设计

前厅服务与管理知识与技能是酒店管理专业教学内容的重要组成部分,这一课程设计的科学与否,关系到酒店前厅服务与管理人才培养的质量。以职业教育的要求、专业人才培养目标、行业需求、学生职业岗位定位等为基础,从课程设计理念、设计思路、课程实施等方面对课程的设计进行了探讨。     

国际贸易专业应用型本科优化课程设置改革探析

随着社会国际化的飞速发展,社会对国际贸易人才的需求量增大,我国从对外贸易大国向对外贸易强国的转型中,国际贸易企业的从事对员工的素质提出了更高更深度的要求,要求员工对对外贸易的业务比较熟悉流程,并不是对员工进行长时间的培训而浪费时间,并且要求员工对外贸易企业的生产线及各个流程都很熟知,也就是能够胜任各个岗位。所以在对高校国际贸易应用型本科人才培养定位分析的基础上,对国际贸易专业应用型本科课程的课程中对于存在的大部分时间问题进行了分析与探讨,认为高校应从应用型国际贸易本科人才培养为重点目的出发,本着"以岗为纲"的理念,以围绕学生为中心的思想概念,优化理论与实践课程,构建一个将实践教学贯穿人才培养全过程的实践教学体系。     

应用型本科院校管理专业实践教学的思考

在应用型人才培养过程中,实践教学是实现培养目标的关键路径。虽然应用型本科院校在实践体系的构建上做了大量的积极探索与实践,但仍然存在实践教学环节薄弱的问题,不能满足社会对复合型、应用型管理类人才的需求。必须积极探索适合我国应用型本科院校培养目标的实践教学模式与方法,更好地与社会发展相接轨。     

酒店服务业人才培养模式的探讨——以高职酒店管理专业为例

近年来，在我国旅游业持续发展的带动下，酒店业发展迅猛，其服务更加细化，更有深度，行业竞争更加激烈，对于专业人才需求数量不断增长。高职院校酒店管理专业毕业生是企业用人的主要来源之一，酒店及旅游相关行业对酒店管理专业的学生需求比较旺盛，行业对该专业人才的需求在数量和变化趋势上前景乐观。     

地方本科院校应用型人才培养模式研究——以国际经济与贸易专业为例

在对地方本科院校培养应用型人才的重要性进行分析的基础上,总结了当前本科院校国际经济与贸易专业培养模式的现状,并结合国际贸易发展的新形势,提出了地方本科院校国际经济与贸易专业应用型人才培养模式的构建途径。